Struise Tsjeeses Reserva Bourbon 2013 - Degustação nº 804

Uma criação especial natalina da cervejaria belga Struise. Com requinte e elegância, essa potente cerveja passa por envelhecimento em barris de bourbon, com adição de cana de açúcar e especiarias. 

Cervejaria: De Struise Brouwers

Origem: Bélgica

ABV(%): 10

Estilo: Belgian Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de cor âmbar avermelhado, com corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação, de longa duração, com uma excelente transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a biscoito, caramelo e tostado. Percebe-se ainda um aroma frutado remetendo a doce de laranja madura e notas de madeira, baunilha e especiarias. O lúpulo é imperceptível. Álcool evidente, mas sem atrapalhar o conjunto. O sabor é intenso e segue o aroma, com dulçor se sobressaindo ao levíssimo amargor.

O retrogosto é duradouro e adocicado. O corpo é médio-alto e a rescência baixa. Sente-se um leve aquecimento na garganta. A cerveja tem baixo drinkability. Muito boa e para ser degustada aos poucos!

Santeie peye!

Luiz Araújo 

Olívia IPAlito Christmas - Degustação nº 803

A tradição das cervejas elaboradas para festejos natalinos é bem antiga, sobretudo na Europa. Nesta época, é inverno no hemisfério norte e as cervejas tendem a apresentar teor alcoólico elevado e serem bem encorpadas. No Brasil, o clima que permeia o natal é o verão, por isso, a Cervejaria Suméria apresenta a Suméria Christmas Olívia IPAlito, uma cerveja refrescante, ideal para acompanhar os pratos da ceia.

Cervejaria: Suméria

Origem: Santo André-SP (Brasil)

ABV(%): 5,4
IBU: 59
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio, com corpo claro. Sua espuma de cor bege apresentou médias formação e estabilidade, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a cereal, biscoito, leve tostado e leve caramelo. O lúpulo é intenso, cítrico, com notas de resina, laranja e maracujá. O sabor acompanha o aroma, com dulçor leve e moderado amargor.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo 

Struise Tsjeeses Reserva Port 2013 - Degustação nº 802

Uma cerveja de edição sazonal natalina da Struisse. Complexa e intensa, essa é uma cerveja envelhecida em barris de vinho do porto com adição de cana de açúcar e especiarias.

Cervejaria: De Struise Brouwers

Origem: Bélgica

ABV(%): 10

Estilo: Belgian Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração castanho avermelhado e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou média formação,  longa duração, com uma justa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a caramelo e tostado. Aroma frutado, sendo percebida a presença de frutas escuras e ameixa, além de notas de vinho do porto, tonel de madeira, açúcar mascavo e baunilha. Álcool perceptível, mas não atrapalha o conjunto. Cerveja muito complexa. O sabor é adocicado, alcoólico, com baixo amargor e acompanha o aroma.

O aftertaste é duradouro e adocicado. Cerveja com corpo médio-alto e baixa carbonatação. Não é uma cerveja com alto drinkability, mas ótima para degustar. Excelente!

Santeie peye!

Luiz Araújo

Klein Pumpkin IPA - Degustação nº 801

A Klein Bier Pumpkin IPA é uma cerveja especial que tem como base a autêntica India Pale Ale com adição do doce da abóbora. Uma combinação de arrepiar qualquer um e vai fazer você pedir por mais leveduras ao invés de gostosuras.

Cervajaria: Klein

Origem: Campo Largo-PR (Brasil)ABV(%): 6,2

Estilo: Pumpkin Ale

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada e com corpo límpido. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com boa transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a cereal e leve caramelo. Presença de especiarias como cravo e canela, cardomomo, além do aroma de doce de abóbora. Quase não percebi a presença de lúpulo. Álcool bem inserido. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado, no entanto sem ser enjoativo e amargor na medida. 

O aftertaste é levemente amargo, sendo duradouro. Corpo médio-baixo e carbonatação mediana Cerveja com bom drinkability. Muito boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Blaugies La Moneuse - Degustação nº 800

A Blaugies La Moneuse recebeu esse nome por causa de A.J. Moneuse, um famoso bandido belga que viveu em 1768, que era líder de uma gangue local, e pertenceu aos antepassados dos familiares fabricantes da cerveja.

Cervejaria: La Brasserie de Blaugies

Origem: Bélgica

ABV(%): 8
Estilo: Saison

Embalagem: Garrafa de 750 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada e turva. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação e boa persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais, pão, palha e mel. Lúpulo herbal e bem leve. A levedura traz notas de terra, couro, curral, viníficas, tonel de madeira e frutado. O sabor acompanha o aroma, com dulçor e  acidez moderados e leves amargor e salgado.

O final é duradouro, levemente amargo e seco. Corpo leve, carbonatação vívida e textura frisante. Ótima cerveja, com alto drinkability, deliciosa e altamente refrescante!

Salute!

Luiz Araújo

Cerveja Praya e novidades no The Sanduwish Shop

Foto: The Sanduwish Shop

A sanduícheria aberta há pouco mais de dois meses, no Largo do Machado, The Sanduwish Shop fará nesse segundo sábado do mês (14/1), 17h as 23h30 um evento para o lançamento de uma nova criação da chef Paula Borges. 

O Pig Me será uma combinação de pernil de porco, queijo raclete mineiro, maionese spicy, vinagrete de abacaxi e bacon, folhas de agrião baby servidas no pão de leite. A delícia só ficará no cardápio por uma semana, e harmoniza bem com uma cerveja Praya ( 330mls*), o combo cerveja mais sanduba custará R$ 40. 

A ideia das sócias Paula Borges e Kelly Fernandes é trazer todo segundo sábado de cada mês um novo sabor de sanduíche, harmonizado com uma cerveja ou chope artesanal, e tudo isso combinado com uma boa apresentação musical. Esse sábado 14/1 terá sax. 

A cerveja Praya que será vendida no dia do evento trata-se de uma Witbier , feita com lúpulo esloveno e levedura belga, aveia e trigo. Seu teor alcóolico é de 5.3% 

Serviço: 

Quando : sábado 14 de janeiro, das 17h até 23h30

O Que? Música, comida e cerveja boa no The Sanduwish Shop

Onde: Rua Ministro Tavares Lira 105 A, Largo do Machado. 

Aceita todos os cartões de crédito e débito. 

Fonte: Sopa Cultural

http://www.sopacultural.com/cerveja-praya-e-novidades-no-the-sanduwish-shop-2/

Keurig e Anheuser-Busch querem criar máquina de cerveja doméstica

Parceria que inclui a InBev quer desenvolver uma máquina para diversos tipos de bebidas

A Keurig e a Anheuser-Busch InBev querem realizar o sonho de muita gente: criar uma máquina que faz cerveja em casa. Segundo a Bloomberg, o projeto emergiu depois que a máquina de fazer refrigerante da Keurig não emplacou.

Usando o know-how da experiência malfadada, as empresas agora querem investir em uma máquina que faz diversos tipos de bebidas alcóolicas, mas querem começar pela cerveja por ser mais universal e ter a ver com a InBev. 

Ainda em fases iniciais, o objetivo é descobrir duas coisas: se a máquina funciona e, depois, se é financeiramente viável. Se ela for cara demais, eles acreditam que todo mundo vai preferir continuar fazendo o de sempre: indo a bares.

Fonte: Mais Goiás

http://www.emaisgoias.com.br/keurig-e-anheuser-busch-querem-criar-maquina-de-cerveja-domestica

Já ouviu falar de cerveja para a hora do banho?

A cervejaria sueca PangPang e a agência criativa Snask uniram esforços para criar uma cerveja que deve ser bebida durante o banho. O resultado é a Shower Beer, uma cerveja artesanal, produzida em Hökarängen, com 10% de teor alcoólico e apenas 18 centilitros.

O tamanho escolhido teve em conta a rapidez com que uma garrafa de vidro pode aquecer ao estar em contacto com água quente. É por isso que o tamanho tradicional não resultaria. Num texto de apresentação publicado no site Ads of th World, a agência Snask explica que sempre quiseram ter uma cerveja própria, mas que não queriam que se ficasse por aí. A ideia seria criar um conceito em torno da bebida.

A agência informa ainda que a primeira edição esgotou na festa de lançamento, mas que mais garrafas estão a ser produzidas pela PangPang.

Fonte: Marketeer

http://marketeer.pt/2017/01/03/ja-ouviu-falar-de-cerveja-para-o-banho/

Catuaba Selvagem ‘trolla’ cerveja feminina da Proibida: ‘Goró de mulher é o goró que ela quiser’

Nesta quinta, 5, a cerveja Proibida lançou uma bebida feita especialmente para as mulheres, a Proibida Puro Malte Rosa Vermelha Mulher, alegando ser ‘delicada e perfumada’. Isso irritou milhares de pessoas, que pelas redes sociais, acusaram ser uma ação totalmente machista. Então, vendo essa polêmica toda, a marca de catuabas Selvagem lançou uma campanha em que diz que ‘goró de mulher é o goró que ela quiser’, dando uma cutucada indiretamente na cervejaria.

Em uma imagem postada no Facebook, a marca de bebida escreveu: “A família Selvagem é pra geral!”. E na legenda: “Não tem segredo. Goró de mulher é o goró que ela quiser”. Simples assim!

Fonte: Vírgula UOL

http://virgula.uol.com.br/comportamento/catuaba-selvagem-trolla-cerveja-feminina-da-proibida-goro-de-mulher-e-o-goro-que-ela-quiser/#img=1&galleryId=1105412

Proibida cria cerveja para mulheres e enfurece público na internet

Após apanhar mais que bife de carne de segunda, a Cervejaria Proibida ainda não se pronunciou oficialmente sobre o episódio e se ainda lançará o polêmico rótulo, mesmo após a enxurrada de críticas na internet.

O pseudo rótulo de cerveja para mulheres, com o seguinte slogan “Proibida Puro Malte Rosa Vermelha Mulher, uma cerveja delicada e perfumada, feita especialmente para você mulher”, não agradou nem um pouco o universo cervejeiro, especialmente as mulheres.

Por isso, a repercussão dos novos sabores foi bem negativa. A postagem do Facebook anunciando os novos sabores já tem quase 12.000 cometários até o momento, sendo a maior parte de caráter altamente negativo. 

Vamos acompanhar os próximos acontecimentos e o posicionamento da empresa.

Monteith's Summer Ale - Degustação nº 799

Uma das mais tradicionais cervejarias da Nova Zelândia.

Cervejaria: Monteith's

Origem: Nova Zelândia

ABV(%): 5,0

Estilo: Blonde Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro, com corpo límpido. Apresentou boa coroa de espuma, de cor marfim, boa persistência formando um bom belgian lace no copo.

No aroma o malte remete a presença de cereais e mel. O lúpulo é floral e percebe-se ainda notas de limão, gengibre (marcante), capim limão e especiarias cítrico. O sabor acompanha o aroma, com o dulçor se sobressaindo a leve amargor. 

O aftertaste é duradouro e levemente amargo. Corpo leve, textura maciae rescência média. Cerveja com bom drinkability! Cerveja leve e refrescante!

Salute!

Luiz Araújo

Cerveja 1500 - Degustação nº 798

Cerveja puro malte da Casa Di Conti em homenagem ao ano em que o Brasil foi descoberto.

Cervejaria: Casa Di Conti

Origem: Cândido Mota-SP (Brasil)

ABV(%): 4,7

Estilo: Premium American Lager

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação, persistência e boa transição de renda no copo. 

No aroma, média presença de malte e toque de cereais, mel e panificação. A percepção do lúpulo é leve. O sabor é maltado, com dulçor moderado e leve amargor.  

O aftertaste é médio com um levíssimo amargor. Corpo leve, textura sedosa e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability, leve e bem refrescante.

Um brinde!
Luiz Araújo

Anchor Bigleaf Maple Autumn Red - Degustação nº 797

A cerveja Anchor Bigleaf Maple Red é produzida sazonalmente e se destaca pela utilização de xarope de bordo. Foi inspirada por uma árvore nativa da Califórnia, com suas folhas incríveis, seu delicioso xarope, e as melhores cores do Outono. Foram utilizadas três adições de lúpulos Nelson Sauvin e uma mistura única de Nelson Sauvin, Citra, e Cascade para dry hopping

Cervajaria: Anchor Brewing Company

Origem: EUA

ABV(%): 6

Estilo: American Amber Ale

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio e corpo com leve turbidez a frio. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a biscoito, caramelo e leve tostado. Aroma frutado remetendo a bolo de frutas e doce de compota de laranja. O lúpulo está presente de forma média e é herbal e cítrico, com notas de laranja e limão. O sabor acompanha o aroma, com dulçor e amargor moderados.

O aftertaste é duradouro e levemente amargo. Corpo leve, média rescência e textura macia. Cerveja com alto drinkability. Muito boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Espaço dedicado a cervejarias novatas é destaque do Gastro Beer Rio na Quinta da Boa Vista

Evento, dias 14 e 15 de janeiro, reúne mais de 100 rótulos de cervejas especiais, food trucks e ocupações artísticas.

O espaço "Novas Cervas", dedicado a cervejarias com até um ano de vida, será uma das atrações da próxima edição do Gastro Beer Rio, dias 14 e 15 de janeiro, na Quinta da Boa Vista, em São Cristóvão. O objetivo é lançar para o mercado cervejeiro marcas iniciantes, que participarão pela primeira vez de um evento aberto ao público. Ao todo, o evento conta com cerca de 35 cervejarias, com mais de 100 rótulos de cervejas especiais, além de 40 opções de food trucks e bikes. Apresentações de artistas de rua, área infantil e oficinas de gastronomia para as crianças completam as atrações de lazer. Com entrada gratuita, o Gastro Beer Rio acontece das 12h às 21h e ocupará a Alameda das Sapucaias , na entrada principal do parque. O evento costuma receber 20 mil pessoas, que consumem aproximadamente 12 mil litros chope e uma média de 20 mil opções gastronômicas.

- Várias marcas que hoje fazem sucesso como a Madá e Over Hope começaram a participar de evento no Gastro Beer Rio. Por isso, a partir desta edição, vamos reservar um espaço para que cervejeiros com pouco tempo de mercado possam apresentar ao público seus lançamentos, ajudando a fomentar o segmento de cervejas especiais no estado do Rio - explicam Ana Paula Gomes e Adriana Jordan, diretoras da AAposta, empresa organizadora do evento.

ATRAÇÕES

Lançamentos e preços mais baixos com Growler

Quem for ao Gastro Beer Rio encontrará as principais marcas de cervejas especiais disponíveis no mercado como Bodebrown, Noi, Therezópolis, W Kattz, Dead Dog, Colorado e Ampolis. Há ainda opções de importadas como os chopes HB e Erdinger. Já o espaço "Novas Cervas" receberá marcas como a Dois Lados e Mahalo Beer. Os valores das cervejas podem ficar mais convidativos se o consumidor optar por usar um Growler vendido pela organização do evento. Serão ofertadas 300 unidades (150 por dia) de Growler produzido de material reciclável e com capacidade de 1 litro. O recipiente, que será vendido por R$ 10 cada, poderá ser abastecido a preços especiais nas cervejarias participantes da ação promocional. Haverá ainda venda de souvenirs do evento como bonés, canecas e camisas. 

Quiz, beer pong, tour cervejeiro e brassagens

Lançados na última edição para que o público interaja com o universo das cervejas especiais, os jogos cervejeiros voltarão a animar o evento. Um quiz desafiará o público com perguntas sobre cervejas especiais. Já no beer pong, o participante precisa acertar bolinhas dentro de copos de chope. As inscrições são gratuitas e feitas na hora no estande da Beer Underground, promotora das ações. Outra atração será o tour cervejeiro, comandado pela Confraria do Marquês, que também irá inscrever os participantes no local e por ordem de chegada. Uma beer sommelier percorrerá estandes do evento explicando os diferentes estilos cervejeiros. Mais uma vez o público poderá participar de Brassagens, uma das etapas da produção de cerveja, promovidas pela Cervejaria Donna.

Cardápio diversificado

Entre as opções de comidas participam trucks como Annunciata e Dona Sebastiana. Os tradicionais hambúrgueres especiais ficarão por conta do Marley's Burger, The Black Box e Jacques Burguer. Restaurantes já consagrados do Rio que montaram seus caminhões sobre rodas como Barraca da Chiquita, Joe & Leo`s e Hell's Burguer também estarão presentes. As bikes Palha da Tina, Marias Fouet e Sabores de Família também estacionarão no parque. 

Ocupações artísticas

Músicos de rua, entre outros artistas que se apresentam nas ruas do Rio, costumam ocupar o parque nos dias do evento. Palhaços, malabaristas, estátuas vivas, músicos e bandas que ensaiam na Quinta da Boa Vista aproveitam os dias do evento para fazer suas apresentações na área pública e divulgar seus trabalhos. 

Oficinas gastronômicas para crianças

As crianças também têm diversão garantida. Uma oficina de culinária da escola de culinária infantil Ateliê das Ideias com a professora Fabiana Figueiredo será direcionadas para crianças com idade entre 6 e 10 anos. As aulas acontecerão no dois dias do evento. As crianças irão preparar um taco de frango, degustar a receita e ganhar um vale-aula para irem ao Ateliê das Ideias. O valor por criança é de R$ 50. Inscrições: (21) 2535-6181 e contato@ateliedasideias.com.br

O Gastro Beer Rio conta com o apoio da Top Alto Alimentos, Prefeitura do Rio, através da Subprefeitura do Centro e Gráfica Veiga Soares.

Museu Nacional gratuito e Zoológico

O público que for ao Gastro Beer Rio pode aproveitar também para visitar o Museu Nacional. Nos dias do evento, o público não paga pra entrar no Museu entre 16h e 17h e pode permanecer nas exposições até as 18h. Além disso, o zoológico do Rio voltou a funcionar, completando o leque de opções de lazer. 

Expositores:

Cervejarias

Cervejarias Hop Lab (Bodebrown), Cervejaria Over Hop, Cerveja Therezópolis, Dead Dog, Bella Craft Beer, Besten, Confraria Paulistânia, Mistura Clássica, Ravache, Beer Tiquim (Cervejas Buzzi e Barão), Noi, Confraria do Marquês, Cervejaria Suburbana, Cerveja Oceânica, Dos Hermanos Cervejaria Artesanal, Cervejaria Valenciana, Cervejaria Donna, Malte Carioca, W-kattz Cervejaria, Cerveja Secreta, Motim, Cervejaria Mato Carioca, Rock Bird Craft Brewery, Cervejaria Dois Lados, Cevadas (Cerveja Colorado), Brassaria Ampolis.

Gastronomia - Food Trucks e Food Bikes

Rebola Queixo, Empório São Roque, The Black Box, Mate do Vovô, Ducas Homemade, Annunciata, Jacques Burguer, Big Head Food, Love Waffles, Marley's Cusine, BC Bistrô, Le Blanc, Burgerzin, Dona Sebastiana, Espírito de Porco, Mandala, Chiquita Food Truck, Beans, Lá Palè, Café Bruno Couto, Brownie Bike, Palha da Tina, Marias Fouet, Sabores de Família, Brigadeiro Chef,Billi Brownie, Woncakes Doces Especiais, Ateliê Sabor e Arte, Ateliê das Ideias,Maria Fumaça, Carango Food Truck, Paris Gourmet, Speedy Joe, Belga Food Truck, Subúrbio Food Truck, Hell's Burguer, Hells Burguer, Empório São Roque, Caliente Food Truck, Belisque Food Truck, Entre Nós, Suco Raízes.

8ª Edição do Gastro Beer Rio

Data: 14 e 15 de janeiro de 2017.

Horário: das 12h às 21h

Entrada franca

Local: Quinta da Boa Vista - Alameda das Sapucaias.

Transporte: O evento promove a campanha: "VÁ DE TÁXI". Há ainda estacionamento privado na Quinta da Boa Vista (com taxa).

Linhas de ônibus: 209, 277, 298, 310, 311, 312, 313, 371, 472, 473, 474, 476, 462, 460,461, 463, 600C, 610B, 665, 721D

Metrô e Trem: É preciso descer na estação de São Cristóvão.

Mais informações: https://www.facebook.com/gastrobeerrio/

http://www.gastrobeerrio.com.br

Fonte: AAposta

Mestre-Cervejeiro.com relança Session Porter em garrafa de 600 ml

Primeiro rótulo de marca própria da rede foi criado em 2014 em parceria com a DUM Cervejaria e era comercializado apenas em garrafas de 355 ml

A rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com relança neste verão sua primeira cerveja de marca própria em garrafas de 600 ml. Os lotes anteriores da Session Porter foram comercializados apenas em versões long neck (355 ml). Criada em 2014, em comemoração aos 10 anos da rede, essa cerveja é uma versão do estilo Porter, que é o jeito inglês de se fazer cerveja escura, porém com teor alcoólico reduzido, apenas 3,8% ABV - mantendo as demais características das Porters tradicionais.

Com médio amargor, apresentando 30 IBUs (unidade internacional de amargor), o rótulo leva cacau belga e maltes torrados em sua composição. É uma cerveja muito saborosa e refrescante, ideal para dias quentes de verão, trazendo aromas e gostos que remetem a chocolate meio-amargo. Possui coloração marrom escura, baixo dulçor e baixo corpo. Acompanha perfeitamente um bom churrasco, como espetinho de alcatra com legumes e bacon feito na brasa, por exemplo.

“Há dois anos, quando completamos 10 anos de história do Mestre-Cervejeiro.com, resolvemos lançar o nosso primeiro rótulo de marca própria, a Session Porter. Ela foi tão bem aceita pelos consumidores que resolvemos mantê-la em linha, desta vez em garrafas de maior volume, melhorando o custo-benefício nas gôndolas. Hoje, ela é uma das mais vendidas em nossas lojas. 

Desde 2014, criamos em nossos aniversários mais duas cervejas - a Double IPA, produzida pela cervejaria Tupiniquim em celebração aos doze anos de rede, e a Belgian IPA Chocolate, produzida em colaboração com o cervejeiro e chocolatier norte-americano Pete Slosberg. Todas já estão disponíveis nas unidades da rede do Brasil todo”, comemora Daniel Wolff, sommelier de cervejas e diretor da rede Mestre-Cervejeiro.com.

Produzida em parceria com a DUM Cervejaria, a Mestre-Cervejeiro.com Session Porter ganhou duas medalhas nos dois concursos em que foi inscrita até hoje: prata no South Beer Cup 2015, na Argentina, e prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2016, em Blumenau/SC.

“Para nós da DUM Cervejaria é um privilégio ter criado a primeira cerveja da rede Mestre-Cervejeiro.com. Sempre buscamos fazer cervejas únicas, que sejam quase exclusivas em seus estilos, e acho que atingimos isso com a Session Porter. Utilizando o mesmo cacau usado na DUM Petroleum, conseguimos produzir uma cerveja leve, com sabor marcante e fácil de beber”, afirma Luiz Felipe Araújo, cervejeiro da DUM.

A Session Porter Mestre-Cervejeiro.com está disponível em todas as lojas da rede - http://www.mestre-cervejeiro.com/lojas/ - e também no site da DUM Cervejaria - http://www.dumcervejaria.com.br/mestre-cervejeiro-10-anos/.

Fonte: ÔNIXPress

Sommerfest começa quinta-feira e a Bierland participa mais um ano

A Oktoberfest de verão de Blumenau festeja a tradição germânica e atrai milhares de pessoas todos os anos.

Nesta semana começa a nossa Oktoberfest de Verão: a Sommerfest. Festa típica de Blumenau nesta época do ano, o evento festeja a tradição germânica e agita as noites da cidade com boa música, gastronomia alemã e muito chope, atraindo milhares de pessoas. E a Bierland é presença confirmada na 10ª Sommerfest com os seus deliciosos chopes tradicionais, trazendo neste ano como novidade o Chope Witbier.

A Sommerfest 2017 inicia nesta quinta-feira, dia 5, e segue até o dia 27 de janeiro e acontece todas as quintas-feiras, das 19h às 1h30, e sextas-feiras, das 19h às 2h30, no Parque Vila Germânica - Blumenau/SC.

Sobre a Bierland

Localizada em Blumenau/SC, a cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003 e, traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está situada. Atualmente, a Bierland produz 14 cervejas entre as de linha e sazonais.

Em 12 anos de atividades, a Bierland já é uma das cervejarias artesanais mais reconhecidas do Brasil. Ao todo, são 96 premiações em competições nacionais e internacionais, como o International Beer Challenge, World Beer Awards, Concurso Brasileiro de Cervejas, South Beer Cup, Copa Cervezas de America, entre outros. Para o sócio proprietário, Eduardo Krueger, as cervejas da Bierland são frutos do trabalho intenso de uma equipe comprometida com a qualidade. “Nossas receitas são inspiradas em estilos de diferentes escolas cervejeiras, como alemã, belga, inglesa e norte americana, acrescentadas de uma dose de criatividade e ousadia, que traz personalidade a cada uma delas”, destaca Krueger.

As bebidas da cervejaria podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, além do Distrito Federal e alguns estados do Norte e Nordeste do País, como Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Pernambuco e Rondônia.

Acompanhe a Bierlando em:

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Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Wäls Petroleum Barrel Aged - Degustação nº 796

Esta cerveja foi produzida em minas gerais e tem como diferencial a adição de cacau e o envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Cervejaria: Wäls

País: Belo Horizonte-MG (Brasil)

ABV(%): 12

Estilo: Russian Imperial Stout

Embalagem: Garrafa de 375 ml

É uma cerveja de coloração preto intenso e opaca. Sua espuma de cor marrom escuro apresentou formação média e de curta duração, com boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, chocolate amargo e café tostado, sendo de forma intensa. Percebe-se ainda notas de frutas secas, uva passa, ameixa seca, madeira, baunilha, rum, tonel de madeira e viníficas. Cerveja bastante complexa. Presença de álcool muito equilibrada ao aproximar o copo do nariz, especialmente por se tratar de um cerveja com 12% de ABV! O sabor acompanha o aroma, com muita complexidade, leve dulçor, acidez moderada e amargor marcante.

O aftertaste é duradouro e amargo. Com corpo licoroso, bastante encorpada e baixa rescência. Cerveja com baixo drinkability e que aquece a garganta. Muito boa!

Saúde,
Luiz Araújo

Dia de Los Muertos IPA - Degustação nº 795

A cervejaria está localizada no México e é uma das maiores cervejaria do país com mais de 40 rótulos em seu portfólio. A série mais premiada da cervejaria, a “Day of The Dead” ou Dia de los Muertos, estampa a famosa caveira mexicana nos rótulos.

Cervejaria: Cerveceria Mexicana
Origem: México
ABV(%): 6,8
IBU: 83
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio a cobre, com leve turbidez a frio. Sua espuma de cor marfim apresentou ótima formação e estabilidade, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a cereal, leve tostado e leve caramelo. O lúpulo é intenso, floral, cítrico, com notas de resina, lima, laranja e pinho. O sabor acompanha o aroma, com moderado dulçor e amargor intenso. O álcool está bem inserido.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo baixo e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!
Luiz Araújo

Mixturado Rio Park Edição Praça Do Ó - Abrindo o Ano Novo

O mais gostoso evento gastronômico da Barra da Tijuca está de volta para abrir o Ano Novo com chave de ouro!

O Mixturado Rio Park chega à Praça do Ó trazendo muitas atrações, música, brinquedos infantis, expositores de moda, esteiras para pic nic e os deliciosos Food Truck e Food bikes para completar.

De frente para o mar, com uma vista maravilhosa e muita gente bonita, o Mixturado Rio Park é o ponto de encontro do verão na praia da Barra da Tijuca. Não perca!

O evento acontecerá dias 06, 07 e 08 de janeiro de 2017, sexta e sábado, de 16:00 à 0:00 e domingo de 14:00 às 22:00.

Estacionamento no local.

Entrada Gratuita.

Este evento é realizado com o apio da AMAR - Associoação de Moradores do Jardim Oceânico e da Sub Prefeitura da Barra da Tijuca e Jacarapaguá.

Melhores informações:

actioproducoes@hotmail.com

tels.: (21) 3564-3604 ou 98852-2502.

https://www.facebook.com/events/1067924780002042/

Anchor Summer Beer - Degustação nº 794

Uma cerveja artesanal californiana, fresca como São Francisco no verão. Uma autêntica cerveja de trigo ao estilo americano.

Cervejaria: Anchor

Origem: San Francisco (EUA)

ABV(%): 4,5

Estilo: American Pale Wheat Ale
Embalagem: Garrafa de 355 ml

A cerveja apresentou coloração dourada, corpo com leve turbidez a frio, com espuma rasa de cor branca, esparsa e de rápida dissolução. Formou justo belgian-lace no copo.

No nariz notas de malte, mel e cereais. Aroma levemente herbal. No sabor, equilíbrio entre leves dulçor e amargor.

Corpo leve, textura macia e média carbonatação. Cerveja com ótimo drinkability. O retrogosto é médio e levemente amargo. Altamente refrescante e fácil de beber!

Cheers!

Luiz Araújo

Dia de Los Muertos Hefeweizen - Degustação nº 793

A cervejaria está localizada no México e é uma das maiores cervejaria do país com mais de 40 rótulos em seu portfólio. A série mais premiada da cervejaria, a “Day of The Dead” ou Dia de los Muertos, estampa a famosa caveira mexicana nos rótulos.

Cervejaria: Cerveceria Mexicana

Origem: México

ABV(%): 5,5

Estilo: German Weizen

Embalagem: Garrafa de 330 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração alaranjada e turva. Apresentou uma espuma de cor marfim, boa formação e baixa persistência, com boa justa transição de renda no copo e presença de algumas partículas em suspensão. 

No aroma cereias, mel, além da presença de ésteres frutados, banana, tutti-fruti e fenólicos remetendo a cravo. A presença do lúpulo é praticamente imperceptível. Sabor frutado, com dulçor moderado, além de leves amargor e acidez. Percebe-se ainda um leve condimentado e apimentado.

O retrogosto é médio e levemente adocicado. Corpo médio e carbonatação mediana. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Bebamos!
Luiz Araújo

Blondine/EAP Hoppy Wheat - Degustação nº 792

Uma cerveja produzida com malte de trigo e muito lúpulo americano. Feita especialmente para o Empório Alto dos Pinheiros.

Cervejaria: Blondine

Origem: Itupeva-SP (Brasil)

ABV(%): 5,2
IBU: 27

Estilo: American Wheat
Embalagem: Garrafa de 310 ml

A cerveja apresentou coloração amarela, corpo levemente turvo, com boa espuma de cor branca e de média persistência. Formou justo belgian-lace no copo.

No nariz toque de malte, leve caramelo e cereais. Lúpulo marcante e cítrico, com notas de lima e limão. O sabor acompanha o aroma com leve dulçor e amargor moderado.

Corpo leve, textura macia e média carbonatação. Cerveja com alto drinkability. O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Boa cerveja!

Cheers!
Luiz Araújo

Way Beer lança suas primeiras cervejas em lata

Novas embalagens da cervejaria paranaense fazem parte do projeto de expansão da empresa no mercado nacional e internacional

Que tal aproveitar os dias quentes para abrir uma lata de Way Beer e beber tranquilamente, saboreando uma bela cerveja artesanal com muita praticidade? Isso será possível a partir dessa semana, com o lançamento das primeiras cervejas em lata da cervejaria paranaense, uma das principais referências do segmento no país, que estarão disponíveis no Brasil e nos Estados Unidos.

Os novos produtos, que serão encontrados em versões de 473ml e 350ml, fazem parte do projeto de expansão da Way Beer, que tem como foco principal o aumento da participação da empresa no mercado nacional e internacional. “Com as latas, atendemos a um pedido do nosso público por embalagens de consumo imediato para ocasiões em que não estávamos presentes. Além disso, elas seguem um novo conceito do mercado de cervejas artesanais, que nos últimos anos tem redescoberto as latas.

Para a entrada das latas no mercado, a cervejaria aposta em três lançamentos: Watermelon Ale (lata de 473ml), Coffee Brown Ale (lata de 350ml) e JabutiGose (lata de 350ml). “Para essa etapa, resolvemos apostar em cervejas inovadoras, com a cara do Brasil. Trazemos as cervejas, produzidas com melancia e outra com jabuticaba, frutas típicas do país, e uma que leva café, outro item que faz parte da nossa rotina. Para completar, buscamos inovar no estilo das cervejas, resultando em rótulos muito interessantes para o mercado nacional e internacional”, explica Alejandro Winocur, sócio proprietário da Cervejaria.

A Watermelon Ale é uma cerveja colaborativa desenvolvida em parceria com a cervejaria americana Jester King. A cerveja, uma Summer ALE, leva melancia em sua receita, ingrediente que resulta em refrescância. A Watermenlon é uma cerveja de cor avermelhada, devido à melancia e ao hibisco, e tem 4,7% de álcool. 

A Coffee Brown Ale segue o estilo base Brown Ale. É uma cerveja mais seca, com menos açúcar residual e coloração proveniente dos maltes especiais, com uma graduação alcoólica de 5,2%. O grande destaque da bebida fica por conta da utilização do café fermentado. Após a fermentação, o café foi trabalhado ainda em estado verde (não torrados) em barricas de Carvalho, utilizadas antigamente para a produção de cachaça, onde descansou por vários meses.

Já a JabutiGose é uma cerveja colaborativa produzida em parceria com as cervejarias DUM e DOGMA. A cerveja tem como grande destaque a utilização de Sal Marinho da região de Mossoró e da Jabuticaba, uma fruta nativa da Jabuticabeira, árvore frutífera brasileira nativa da mata Atlântica. A JabutiGose é uma cerveja Sour, com alta acidez e 3,5% de teor alcoólico. A bebida é ideal para harmonizar com pratos com alto teor de gordura, como queijos, chocolates e frutos do mar.

As primeiras latas da Way Beer estarão disponíveis em casas de cervejas especiais, bares, restaurante e mercados do Brasil e dos Estados Unidos. Mais informações pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Fonte: segs

Abertas as Inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas 2017

O evento ocorre paralelamente ao Festival Brasileiro da Cerveja.

A partir desta segunda-feira, dia 2 de janeiro, cervejeiros de todo o país podem se inscrever na 5ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, que acontece entre os dias 4 e 6 de março, em Blumenau/SC. O regulamento completo está disponível aqui.

Neste ano, a grande novidade do concurso será a inclusão de quatro subestilos na categoria Cerveja Brasileira, separada por cervejas que possuem adição de frutas, adição de ervas e especiarias, adição de madeiras e adição de ingredientes brasileiros como lúpulo, malte e levedura. Segundo a organização, a mudança visa valorizar ainda mais os ingredientes do país, já que o concurso é exclusivamente brasileiro.

Com relação à quantidade de participantes, a estimativa da organização é que mais de dois mil rótulos sejam inscritos. “Nossa expectativa para o concurso em 2017 é a melhor possível, já que este ano foi considerado muito bom para cervejas artesanais, com a abertura de novas cervejarias e lançamento de novos rótulos”, conta a coordenadora técnica do Concurso Brasileiro de Cervejas, Amanda Reitenbach. Em 2016, mais de 1,4 mil rótulos concorreram, um acréscimo de 73% com relação a 2015, quando 874 se inscreveram. O número de cervejarias também aumentou. Foram 222 participantes, 63% a mais que no ano anterior.

Outra novidade para 2017 é a premiação promovida pela Agrária (PR), uma das patrocinadoras do Festival Brasileiro da Cerveja. A empresa irá premiar as vencedoras da seguinte forma:

Best of Show Comercial – Placa de Melhor Cerveja Comercial e uma viagem para Alemanha (1 pessoa) em Novembro/2017 para visitar a Feira Brau Beviale, Maltaria Weyermann® e região de Hallertau com todas as despesas pagas pela Agrária.

Best of Show Experimental – Placa de Melhor Cerveja Experimental e uma viagem para Alemanha (1 pessoa) em Novembro/2017 para visitar a Feira Brau Beviale, Maltaria Weyermann® e região de Hallertau com todas as despesas pagas pela Agrária.

1º Colocado Melhor Cervejaria – Placa de Cervejaria do Ano, cheque valendo produtos da Agrária e seus parceiros e uma viagem para Alemanha (1 pessoa) em Novembro/2017 para visitar a Feira Brau Beviale, Maltaria Weyermann® e região de Hallertau com todas as despesas pagas pela Agrária.

2º Colocado Melhor Cervejaria – Cheque valendo Produtos da Agrária e seus parceiros.

3º Colocado Melhor Cervejaria – Cheque valendo produtos da Agrária e seus parceiros.

As inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 vão até o dia 31 de janeiro e podem ser feitas através deste link. A taxa de inscrição, para cada cerveja inscrita, será de R$200. Já a taxa de inscrição, para cada cerveja inscrita no The Best of Show ou The Best of Show Experimental, será de R$55.

Fonte: Revista da Cerveja

Dia de Los Muertos Blonde Ale - Degustação nº 791

A cervejaria está localizada no México e é uma das maiores cervejaria do país com mais de 40 rótulos em seu portfólio. A série mais premiada da cervejaria, a “Day of The Dead” ou Dia de los Muertos, estampa a famosa caveira mexicana nos rótulos.

Cervejaria: Cerveceria Mexicana

Origem: México

ABV(%): 5,6

Estilo: American Blonde Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar, com corpo turvo. Apresentou boa coroa de espuma, de cor marfim, boa persistência formando um bom belgian lace no copo. Presença de bastante partículas em suspensão.

No aroma o malte remete a presença de cereais e caramelo. O lúpulo é levemente herbal e cítrico, apresentando notas de doces de laranja e abacaxi. O sabor acompanha o aroma, com o dulçor se sobressaindo a leve amargo. 

O aftertaste é duradouro com sutil amargor. Corpo leve, textura sedosa e rescência média. Cerveja com alto drinkability! Boa cerveja!

Salute!

Luiz Araújo

Kasteel Donker - Degustação nº 790

A história do castelo onde localiza-se hoje a cervejaria começou em 1075, quando o conde dos Flanders, Robrecht de Fries, construiu o castelo nas ruínas de um antigo monastério, abandonado em 640. A construção atual data de 1736, com a adega, ou porão, datando da Idade Média. Em 1986 a Família Van Honsebrouck comprou o castelo e ali estabeleceu a sede da cervejaria.

Cervejaria: Van Honsebrouck 

Origem: Ingelmunster (Bélgica)

ABV(%): 11

Estilo: Belgian Dark Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons avermelhados e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou pequena formação, baixa persistência, com uma justa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a caramelo, toffe, nozes, café, chocolate e tostado. Aroma frutado, sendo percebida notas de frutas escuras, ameixa seca e uva passa. Álcool evidente, mas harmonioso com o conjunto. Cerveja muito complexa. O sabor acompanha o aroma, sendo adocicado e com baixo amargor.

O aftertaste é duradouro e adocicado. Cerveja com bom corpo, baixa carbonatação. Não é uma cerveja com alto drinkability, mas ótima para degustar. Excelente!

Santeie peye!

Luiz Araújo

Mea Culpa Luxúria - Degustação nº 789

A cervejaria artesanal Mea Culpa, que tem em sua linha de produção cervejas inspiradas em Pecados Capitais. Esta Imperial Stout conta Com adição de nibs de cacau e aveia, para traduzir em cerveja um pecado que envolve desejo, opulência e sedução.

Cervejaria: Mea Culpa

Origem: Cotia-SP (Brasil)

ABV(%): 10
IBU: 70
Estilo: Imperial Stout

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons rubi quando colocada contra a luz e quase opaca. Sua espuma de cor café apresentou boa formação e persistência, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a chocolate amargo, tostado e café, sendo de forma marcante. Álcool perceptível, mas não atrapalha o conjunto. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor e amargor de intenso. 

O aftertaste é duradouro e amargo. Encorpada, textura licorosa e rescência baixa. Tem baixo drinkability. Muito boa! 

Cheers!

Luiz Araújo

Backer 3 Lobos American Pilsen - Degustação nº 788

Potássio, cálcio e ferro. Três vitaminas, Três Lobos e um ingrediente especial: açúcar mascavo. Uma forte lupulagem de variedades americanas completa a receita dessa American Pilsen.

Cervejaria: Backer
Origem: Belo Horizonte-MG (Brasil)
ABV(%): 5
IBU: 31,5
Estilo: Classic American Pilsner
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração dourado intenso, com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou média formação e boa persistência, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, boa presença de malte remetendo a pão e cereais. Lúpulo herbal e cítrico, com notas de laranja. No sabor o malte confere um leve dulçor seguido de amargor que se sobressai.

O retrogosto é amargo, duradouro e seco. Corpo leve e rescência mediana. A cerveja tem ótimo drinkability. Muito boa cerveja, além de refrescante!

Cheers!
Luiz Araújo

Brigand - Degustação nº 787

Por três gerações, desde 1900, a cervejaria Van Honsebrouck produz cervejas do tipo Ale. Atualmente a sede da cervejaria está localizada em um castelo na cidade de Ingelmunster, o qual foi construído em 1075, por Robrecht de Fries, conde dos Flanders. O nome da cerveja é uma homenagem aos camponeses que, em 1798, expulsaram os franceses de Ingelmunster.

Cervejaria: Van Honsebrouck

Origem: Bélgica

ABV(%): 9

Estilo: Belgian Golden Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio a alaranjado, com corpo nublado. Sua espuma de cor de marfim, cremosa e densa apresentou boa formação e persistência, sem no entanto apresentar transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a cereal e biscoito. Presença de ésteres frutados, frutas amarelas e laranja, além de especiarias. O lúpulo é leve e floral. Com os 9 % ABV, o álcool é perceptível, mas não atrapalha o conjunto. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leve amargor.

O aftertaste é duradouro e vai do adocicado a um leve amargor. O corpo médio-baixo e carbonatação mediana. Médio a baixo drinkability. Muito boa!

Saúde!

Luiz Araújo

Coopers Best Extra Stout - Degustação nº 786

A história da Cervejaria Coopers começa em 1862, no subúrbio de Adelaide Regency Park, sul da Austrália. A cervejaria produz uma variedade de cervejas ale, stout e lagers, produzidas por um método de alta fermentação, originário da Idade Média. A Coopers usa apenas ingredientes naturais, incluindo malte, lúpulo, açúcar, água e uma cepa de levedura especial com mais de 90 anos de idade. Suas cervejas passam por uma segunda fermentação na garrafa, o que lhes confere validade mais longa.

Cervejaria: Coopers

País: Austrália

ABV(%): 6,5

Estilo: Foreign Extra Stout

Embalagem: Garrafa de 375 ml

É uma cerveja de coloração preto intenso e opaca. Sua espuma de cor marrom apresentou boa formação e média duração, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, café, chocolate, tostado e torrefação, sendo de forma intensa. Apresenta ainda notas de ameixa seca e frutas escuras. O sabor acompanha o aroma, tendo amargor conferido pela tosta do malte.

O aftertaste é duradouro e amargo. Com corpo médio, textura aveludada e rescência idem. A percepção alcoólica é oportuna. Muito boa cerveja! 

Bebamos!

Luiz Araújo

Wittekerke - Degustação nº 785

Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. Com mais de um século de tradição, a De Brabandere não poderia deixar de produzir uma autêntica Witbier. Wittekerke é perfeita para o clima brasileiro. Combina com praia, piscina e encontros com os amigos.

Cervejaria: Brouwerij De Brabandere

Origem: Bélgica
ABV(%): 5
Estilo: Witbier

Embalagem: Garrafa de 330 ml

Cerveja de coloração amarelo-palha, corpo turvo, com creme branco, pequeno e de curta duração, com boa transição de renda no copo.

No nariz aroma cítrico, notas de casca de laranja e limão, além da presença de semente de coentro e notas condimentadas. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leve amargor.

Corpo leve, textura levemente frisante e média carbonatação. Esta witbier tem ótimo drinkability., retrogosto com levíssimo amargor. Bem refrescante. 

Um brinde!

Luiz Araújo

Hell’s Burguer tem burguer sazonal, música boa e cerveja grátis na Barra

Para começar 2017 com o pé direito, o Hell’s Burguer promove, nesta quinta-feira (05), uma noite com novos sabores regada a cerveja e música de qualidade, somente na loja da Barra. A casa recebe a apresentação do músico Eduardo Camacho, marcada por muito rock, country e blues, além de fazer um sazonal exclusivo para a loja: o Hop Burguer é feito com hambúrguer 100% de filé de costela, cheddar inglês, cebola caramelizada na cerveja IPA e maionese cítrica de lúpulo cascade (R$ 35,00). 

Durante o show, que começa às 20h, na compra deste monstro, os clientes levam uma Maniacs IPA. A dica é chegar cedo para aproveitar o combo, pois o estoque é limitado. 

O Hop Burguer é um hambúrguer diferenciado, onde a cerveja é a estrela e está presente em quase todos os ingredientes. Foram utilizados a bebida e seus insumos de fabricação, como o malte e o lúpulo, para compor os sabores do sanduíche

Serviço

Hell’s Burguer Barra

Quinta-feira, 05 de dezembro, a partir das 20h

Av. Olegário Maciel, 101 – Barra da Tijuca

Tel: 3579-4824

www.facebook.com/hellsburguer/

Fonte: Tratto Comunicação

Mr. Beer sugere cervejas refrescantes para o verão

Rótulos são ideais para acompanhar comidas e petiscos da estação

O verão é a estação do ano que faz o consumo de cervejas aumentar consideravelmente. Isso porque a bebida é a mais procurada quando o assunto é “se refrescar”. Mas, entre tantas opções disponíveis, é possível optar por rótulos de qualidade que vão combinar perfeitamente com os dias mais quentes.

“Nessa época, o ideal é optar por cervejas de alta drinkability, que podem ser servidas em baixa temperatura (3ºC a 7ºC), sem alterar a percepção do paladar”, explica a beer sommelier Marina Cervi, da Mr. Beer, pioneira e maior rede de franquias de cervejas especiais.

Determinados tipos de comidas, petiscos e quitutes, como peixes e frutos do mar, também são mais consumidos nesse período do ano, por isso, a sommelier indica a harmonização perfeita para cada rótulo. Confira:

Tereza Pilsen Extra Hop, uma deliciosa Bohemian Pilsner, a Tereza é uma homenagem à diversidade cultural e artística do Brasil. Com 5% de teor alcoólico e doses extras de lúpulo, essa cerveja é leve e refrescante, perfeita para acompanhar os petiscos de verão, além de combinar muito com o clima tropical brasileiro. Harmoniza com isca de peixe, lula à dorê e manjubinha frita. O leve amargor e a carbonatação ajudam a limpar o paladar da gordura excessiva dessas frituras.

Preço Sugerido: R$ 28,90 (600 ml)

A Blanche de Namur, rótulo da cervejaria belga Du Bocq, ganhou medalha de ouro, na categoria WitBier, no Brussels Beer Challenge 2016, um dos mais prestigiados concursos cervejeiros do mundo. Também já foi premiada como a melhor cerveja de trigo do mundo no Internacional Beer Challenge 2014 e no World Beer Awards 2009, entre outros prêmios. A bebida é turva e de cor amarelo palha, com ótima formação de espuma, branca e abundante. É muito refrescante e possui leve acidez; tem adições de cascas de laranja e sementes de coentro que proporcionam aromas e sabores cítricos e condimentados. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, como casquinha de siri, camarão e ostras. A citricidade dessa cerveja faz o papel do limão, que sempre é muito usado nesses petiscos de frutos do mar.

Preço sugerido: R$ 30,90 (330 ml) e R$ 66,90 (750 ml) e R$ 199,90 (1,5L)

Saison 1858, eleita a melhor Saison do Mundo pelo World Beer Awards, é própria para o verão pelo sabor refrescantee acidez agradável. Feita com malte de cevada, trigo cru, lúpulo, levedura belga e especiarias como coentro e raspa de casca de laranja. A coloração é âmbar, corpo médio, espuma densa e persistente. Harmoniza bem com camarão frito ou grelhado e pastel de camarão, trazendo a leve citricidade e especiarias como complementação.

Preço Sugerido: R$ 67,90 (750 ml)

HIP HOP IPA é uma cerveja ousada e rica em aroma e sabor. Assim como o Hip Hop, estilo musical nascido de um movimento cultural, tem muito background. Uma India Pale Ale com 5 lúpulos, médio amargor, aromas cítricos, de frutas amarelas e herbal. Lúpulos: Ahtanum, Mosaic, Cascade, Kazbek, Simcoe. Harmoniza bem com acarajé, porção de calabresa e moqueca de peixe.

Preço Sugerido: R$ 28,90 (600 ml)

Caldeira Ginger Beer é uma cerveja pensada para o verão. Fabricada com açúcar orgânico e gengibre fresco. Possui notas de especiarias, leve frutado e herbal. Equilibra o sabor do gengibre fresco com leve doçura e suave picância dessa raiz no retrogosto. Leve e refrescante, ideal para acompanhar comida japonesa ou tailandesa.

Preço Sugerido: R$ 59,90 (600 ml)

A Primator India Pale Ale tem um amargor característico e de intensidade crescente, com notas agradáveis de frutas e essências de pinheiro resinoso, completando o aspecto do aroma. Com 4 tipos de malte cuidadosamente selecionados e 7 tipos de lúpulo do mundo todo, cada um com sua própria característica única, adicionados em fases diferentes do processo de fermentação. Graças a isso, um sabor de malte suave e amargor distinto com intensidade crescente são alcançados. Os aromas de frutas, flores e resina de madeira selvagem nos leva a uma viagem exótica para o Oriente. Harmoniza com carnes de churrasco, como fraldinha, alcatra e linguiça.

Preço Sugerido: R$ 29,90 (500 ml)

A Primátor Weizenbier é caracterizada por seu agradável aroma de cravo e especiarias, sabor marcante do trigo, toques picantes e notas intensas de banana. Com textura cremosa e sabor agradável, o amargor é advindo do lúpulo tcheco Saaz, suave e característico. Densa e consistente, ela exibe a coloração dourada e apresenta os sedimentos característicos das cervejas de trigo não filtradas. Com sabor suave e refrescante, tende a agradar o paladar de iniciantes e experientes. Harmoniza bem com petiscos de frutos do mar, milho cozido, cachorro quente e queijo coalho.

Preço Sugerido: R$ 23,90 (500 ml)

Primátor Premium, original Bohemian Pilsner da República Tcheca, refrescante e saborosa. Fabricada com ingredientes de alta qualidade e um processo de maturação prolongada, ela possui cor dourada intensa, sabor picante, com um ligeiro amargor e cremosidade única. Adequada para todas as ocasiões, é perfeita acompanhada de carnes grelhadas, saladas e comidas de boteco. Premiada pela World Beer Awards como a melhor Lager do mundo em 2010. Essa cerveja leve e refrescante combina muito com o clima tropical Brasileiro. Harmoniza com a maioria dos petiscos como isca de peixe, lula à dorê e manjubinha frita. O leve amargor e a carbonatação ajudam a limpar o paladar da gordura excessiva dessas frituras.

Preço Sugerido: R$ 23,90 (500 ml)

Sobre a Mr. Beer

Fundada em 2009, em São Paulo, como um quiosque de cervejas especiais, a Mr. Beer teve rápido crescimento e atualmente é a maior rede franquias do segmento no país, com mais de 50 unidades espalhadas pelo Brasil. A Mr.Beer oferece mais de 150 rótulos de cervejas especiais, 100 deles importados com exclusividade para o país pela própria franqueadora. Além disso, são mais de 80 acessórios relacionados ao mundo cervejeiro e kits licenciados e comemorativos de diversas marcas. As lojas da rede são sinônimo de excelência em rótulos, atendimento personalizado e harmonização.

www.mrbeercervejas.com.br

Fonte: Dezoito