Sempre com o objetivo de lançar receitas fora da caixa, a cervejaria Pineal, de Sorocaba – SP, acaba de lançar três novas receitas no mercado, duas no formato lata de 473ml e uma somente disponível em chope.
A nova Mind Blow vem explodindo com notas de compota de figo, calda de caramelo, damasco e frutas brancas cristalizadas. Na boca a entrada é de acidez média-alta com o inconfundível DNA da Pineal, figo docinho equilibrando o gole, em segundo plano maple e cumaru neutralizando lindamente a sensação de acidez no palato, deixando um final de gole limpo e com leve salivação.
Return to Innocence Barrel Aged Brett Saison apresenta no aroma um buque frutado lembrando abacaxi doce e laranja, com notas levemente rústicas trazidas pela bretta, além de leve herbal e condimentado, somado a delicado amadeirado, fruto do seu longo repouso em carvalho americano. Na boca leve acidez na entrada, com notas frutadas e amadeirado discreto. Final seco e limpo.
A nova série Pineal Daily de cervejas mais leves e menor teor alcóolico, com única versão em chope, traz dessa vez, tamarindo em evidência, acidez assertiva e amigável.
SOBRE A PINEAL
A Cervejaria Pineal se destaca pelo inusitado, por cervejas fora da caixa, pelo primor técnico, por entregar experiência gastronômica e pela simplicidade, ou seja, pela experiência Pineal.
Fundada em 2019, crescida em meio a pandemia e com emancipação em 2021 a Pineal começou a ser concebida em alguma data entre 2010 e 2015, anos nos quais os sócios Rodrigo e Pedro iniciaram suas experimentações e estudos cervejeiros.
PINEAL
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Site: cervejariapineal.com.br
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Fonte: Beer Press
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