Gouden Carolus Tripel - Degustação nº 99

A cervejariaHet Anker, da cidade belga de Mechelen, tem origens que remontam mais de 600 anos. A família Van Breedam assumiu o comando em 1873 e continua a dar as cartas nos dias de hoje (com Charles Leclef à frente).

Cerveja elaborada na cidade de Mechelen, Bélgica, desde 1369. Apesar da tecnologia de fabricação de cerveja moderna, esta cerveja é produzida de acordo com antigas tradições. Ela reúne, hoje como no passado, os melhores produtos da Bélgica: ingredientes nobres e lúpulos apenas de origem belga. É amadurecido longamente na adega e garrafa. É tradicionalmente de alta fermentação e é 100% pura. Em 2002 esta cerveja ganhou o Gold Award na Cerveja Copa do Mundo, San Diego, EUA, na categoria "Triple".

Cervejaria: Brouwerij Het Anker

Origem: Bélgica

ABV(%): 9

Estilo: Belgian Triple

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar, com corpo turvo e calmo. Sua espuma de cor de bege apresentou ótima formação, sendo cremosa e de longa duração, com uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.

No nariz malte intenso remetendo a caramelo e aroma frutado. O lúpulo surge leve e picante, cítrico e floral, bem equilibrado com o dulçor apresentado. Com os 9,0 % ABV, a percepção do álcool fica evidente ao aproximar o copo do nariz. O sabor é levemente adocicado e remete a frutado, caramelo e especiarias. O lúpulo picante contribui para equilibrar com o leve dulçor apresentado. 

O aftertaste é duradouro, equilibrado entre o doce e o amargo. O corpo entre leve e médio, além da pequena rescência conferem médio drinkability a esta cerveja, que adstringência tenra e boa textura. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Uma excelente tripel, que ganhei da minha querida  e amada irmazinha Érica, de presente no meu aniversário. Realmente um super presente. Certamente vale a pena degustá-la outras vezes!

Santeie peye!

Araújo Junior