Sabores sem fronteiras: Chef Carlos Alata reinventa a culinária internacional com toque Nikkei

Em Curitiba, a culinária ganha uma nova estrela. O chef peruano Carlos Alata, de 40 anos, traz uma mistura única de sabores que transcende fronteiras, fundindo técnicas italianas, francesas, peruanas e mexicanas com a precisão e arte da culinária japonesa. No comando da cozinha do Nuu Nikkei, Alata explora a fusão Nikkei, combinando o melhor da gastronomia do Japão e do Peru, em pratos que encantam pela criatividade e cuidado com os ingredientes.

Carlos Alata se considera um chef internacional, e não é para menos. Com 23 anos de experiência em cozinhas ao redor do mundo, ele absorveu o melhor de cada cultura culinária por onde passou. "Tudo o meu aprendizado dá para brincar, para fazer uma cozinha incrível", afirma. Seu cardápio reflete sua jornada gastronômica, repleto de pratos que ele mesmo experimentou, testou e aperfeiçoou.

Alata encontrou no Peru sua escola gastronômica. Inspirado por chefs renomados como Rafael Osterling e Paulo Ruiz, ele aprendeu a importância dos detalhes e da modernidade na cozinha. "Quero ser como eles", conta Alata, que também se destaca por sua habilidade em liderar equipes de maneira pacífica e inspiradora, algo que aprendeu com figuras como Rosetta Constantino e o mestre japonês Ciro Watanabe.

A cozinha Nikkei, que une tradições japonesas e peruanas, é o grande destaque do trabalho de Alata. Embora só recentemente tenha ganhado atenção, essa fusão culinária tem raízes centenárias. Ela surgiu com os imigrantes japoneses que chegaram ao Peru no início do século XX, adaptando receitas nipônicas aos ingredientes locais, como o peixe cru combinado com a variedade de milhos peruanos.

Nascido em Lima, no Peru, Alata cresceu imerso na culinária peruana, com sua mãe administrando um restaurante por 50 anos. Aos 17 anos, ele iniciou sua carreira, passando por renomados estabelecimentos como o Rafael em Lima e o Tunupa em Cusco. Sua trajetória internacional inclui passagens pelos restaurantes Osaka na Argentina, México, Peru e Brasil, e o Jerônimo em Santiago do Chile, sempre com foco na cozinha Nikkei.

Em 2024, Alata continua a surpreender o público curitibano com a excelência do Nuu Nikkei. Ele promete novidades no cardápio para o segundo semestre, introduzindo novas criações que mantêm a tradição da cozinha Nikkei enquanto incorporam ingredientes e técnicas inovadoras. A criatividade e o cuidado com os insumos são marcas registradas que Alata leva a sério, garantindo uma experiência gastronômica que vai além do comum. Os curitibanos que se preparem: a revolução gastronômica de Alata está só começando.

O Nuu Nikkei funciona de terça a domingo para jantar, a partir das 18h, e aos sábados e domingos para almoço, do meio-dia às 15h. A casa está localizada na R. Fernando Simas, 333 – Mercês. Reservas e informações no Instagram: @nuunikkei

Wine Weekend propõe descobertas enogastronômicas

A 15ª edição do Wine Weekend, maior feira de vinhos dirigida ao consumidor final do Brasil, começará na próxima quinta-feira, dia 4 de julho, no ARCA, em São Paulo. Tradicional evento paulistano traz vinhos de todo o mundo em promoções imperdíveis, com vendas diretas pelos produtores e importadores, em um programa para toda a família que se estenderá até o domingo, 7 de julho.

Serão cerca de 90 expositores em 4 mil metros quadrados, numa verdadeira foire aux vins (feira do vinho), a tradição francesa de culto à enogastronomia. O consumidor poderá degustar e escolher entre 2 mil rótulos diferentes, vindos de regiões tão diferenciadas quanto as encostas do vulcão Etna (ativo e que marca com suas erupções e cinzas o clima e os solos da região), o cálido vale de Sonoma na Califórnia, o florescente Leste Europeu e até mesmo as novas e promissoras regiões brasileiras. É claro que também haverá ofertas dos vinhos queridinhos dos brasileiros, como os Moscatéis gaúchos, os Malbecs argentinos, os tintos portugueses, franceses, italianos e chilenos, entre outros.

No Wine Weekend, o apreciador de vinho encontra tempo e calma para desfrutar da apreciação desses bons rótulos, e escolher o que vai levar para renovar a sua adega. Em nenhum outro lugar há tamanha variedade e oportunidade em vinhos de alta qualidade, oferecidos com uma relação custo x benefício imbatível. Além da experiência de travar contato direto com produtores e importadores, aumentando o conhecimento e aprendendo a valorizar ainda mais a mais culta de todas as bebidas.

Em ambiente familiar e agradável, o consumidor de vinhos encontra facilidade de acesso e estacionamento, restaurantes de alta gastronomia e food trucks, além de atrações para crianças e a possibilidade de levar seu pet, com estrutura adequada.

O evento é planejado para atender ao apreciador de vinhos desde o iniciante ao mais sofisticado enófilo, em um ambiente alegre e muito descontraído.

Além de vinhateiros e enólogos, o Wine Weekend traz grandes ofertas em queijos e azeites, taças, copos, adegas, utensílios e produtos Gourmet, alimentos, produtores de destilados e de acessórios para vinho e gastronomia.

“Para comemorar os nossos 15 anos, preparamos algumas novidades e experiências para celebrar esta marca. Vamos explorar o universo sensorial do vinho de várias formas e viajar na história do vinho, afinal, cada garrafa de um vinho carrega a cultura de seu lugar, de seu povo”, comenta Zoraida Lobato, promotora do evento.

15 anos de sucesso

Desde a primeira edição, em 2010, o Wine Weekend São Paulo Festival reuniu mais de 500 mil pessoas que visitaram, conheceram e compraram vinhos de todas as regiões do mundo por preços convidativos de mais de 1.000 expositores diferentes, com cerca de 30 mil rótulos degustados ao longo dos anos.

Gastronomia

O Wine Weekend Festival 2024 terá dois espaços de gastronomia. Um espaço Gourmet com um restaurante da alta gastronomia, com menu assinado por um chef, e um espaço de food Trucks, com pizza, massas e pães tradicionais. Em ambos será possível saborear com o vinho escolhido e comprado na feira.

Espaço PET

O Wine Weekend é um evento Pet Friendly. O seu PET Também é bem-vindo e contará com espaço reservado, com total comodidade, segurança e conforto.

Alguns Expositores

Rio Sol, Vinícola Aurora, Evino, Concha y Toro, Importadora Qualis Mais, Costellation Brands, Casa Mediterrânea, vinícola Cabriz, Global Wines, Caves de Murça, Quinta do Silval, Cadeado Wines, Wine Lover, Ivini Enoteca, Wide Wine, Villa Owens-Illinois, Cantina Valpolicella Negrar, Diablo, Wine & Foods, Essência di Fiori, DFJ Vinhos, Família Kretschmar, SIMI, Sicilianess, Casal da Coelheira, Casir dos Santos, Rolha Verde, Bodega Trivento, Bendito Vinho e Lusitano Import.

Serviço

Data: 4 a 7 de julho/2024

Horários: Quinta e sexta-feira 14:00 às 22:00

Sábado: 12:00 às 22:00

Domingo: 12:00 às 20:00

Local: ARCA, São Paulo. Av. Manuel Bandeira, 360 - Vila Leopoldina, São Paulo.

Chef do restaurante italiano Alloro al Miramar ensina receita de massa para os dias frios

O inverno começa no dia 20 de junho, mas o frio já chegou em várias cidades do Brasil. E para esquentar nos dias de temperaturas mais baixas, comer uma massa é uma excelente pedida.

O chef Michele Petenzi, do Alloro al Miramar, sofisticado restaurante de culinária italiana — um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor em Copacabana, no Rio — ensina uma deliciosa receita que faz parte do cardápio atual: cavatelli com ragu de cordeiro.

“É um dos pratos mais pedidos no Alloro e, com certeza, uma excelente opção para comer nos dias frios”, diz Michele Petenzi, natural da região da Lombardia, na Itália, e que está no comando da cozinha do restaurante desde 2021.

Cavatelli com ragu de cordeiro Porção para 4 pessoas

Ingredientes:

Cavatelli (um pacote)

400g de farinha de sêmola

200ml de água morna

10g de sal

Modo de preparo:

Massa

Em um bowl, colocar a sêmola e o sal e mexer. Acrescentar a água aos poucos e continuar mexendo até que a farinha não absorva o líquido.

Amassar essa massa por uns 10 minutos.

Colocar em um papel filme e deixar descansar por 30 minutos.

Pegar a massa, cortar em pedaços e enrolar em cilindros de 1cm de espessura.

Com a ponta do dedo, com a parte superior de uma faca arredondada, puxar a massa em cima da mesa até obter uma conchinha enroladinha.

Reservar.

Ragu de cordeiro

Ingredientes:

1kg carne de pescoço de cordeiro

2 dentes de alho

Tomilho a gosto

Alecrim a gosto

Louro a gosto

1 litro de vinho branco

600g de cebola

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

Cortar em cubos a carne e refogar em um pouco de azeite até dourar. Acrescentar a cebola e o alho picado e refogar por mais 5 minutos.

Esfumar com o vinho. Assim que o vinho evaporar, cobrir com água e deixar cozinhar por 2h30 até 3h, até a carne amaciar completamente.

Em uma panela de água fervente, colocar o cavatelli e cozinhar por 3 minutos.

Assim que estiver pronto (vai subir até a superfície,) escorrer, colocar no molho e deixar cozinhando por mais 2 a 3 minutos.

Finalizar com 40g de manteiga e 40g de queijo pecorino e ervas frescas (cebolete e salsinha).

Sobre Michele Petenzi:

Michele Petenzi é PhD em Química pela Universidade de Pavia, mas, na gastronomia, é um autodidata. Sua paixão pelas panelas e por ingredientes frescos e naturais o levou a migrar dos laboratórios para a culinária. Iniciou sua trajetória na cozinha trabalhando como personal chef, oferecendo um sofisticado serviço de menu degustação diretamente nas casas dos clientes, dividindo-se entre Itália e França. Após algumas experiências em restaurantes, estagiou no Mirazur (França), restaurante 3 estrelas Michelin e eleito Melhor do Mundo pelo The World's Best Restaurant 2019.

Em 2015, veio passar o carnaval no Rio de Janeiro e decidiu fincar raízes na cidade. No início, foi chef do restaurante Il Borgo del Conte, em Botafogo, além de ter atuado como chef consultor do conceituado Satyricon, em Ipanema, e do L'Ulivo Cucina e Vini, em Copacabana. Depois, assumiu a chefia da cozinha do Quadrifoglio, na Barra da Tijuca. No ano de 2020, participou da segunda temporada do reality Top Chef, da Record.

Sobre Alloro Al Miramar:

Sofisticado restaurante de culinária italiana é um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, situado na praia mais famosa do Brasil, Copacabana. Desde 2021, a cozinha está sob o comando do jovem e experiente chef italiano, Michele Petenzi, que elaborou um cardápio com receitas autorais, sem perder de vista as bases clássicas da cozinha italiana, além de apresentações modernas e preparos criativos, que conquistam o cliente à primeira garfada.

O ano de 2023 foi marcante para o Alloro al Miramar. Depois de comemorar a sua primeira década, atingiu mais duas marcas importantes: foi o ganhador da categoria “Melhor Restaurante dentro de Hotel”, na primeira edição do prêmio `Chef dos Chefs` e ficou em segundo lugar na categoria `Cozinha de Hotel´, no Prêmio `Comer e Beber´, da revista Veja Rio.

Em 2023, pelo terceiro ano consecutivo, o Alloro fez parte do “Best Discovery”, lista que funciona como uma extensão do The World's 50 Best Restaurants - que anualmente elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. Além disso, recebeu o Prêmio Travellers’ Choice Awards 2021, organizado pelo renomado site Tripadvisor.

Serviço:

Restaurante Alloro al Miramar

Endereço - Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana. Miramar Hotel by Windsor. Tel: (21) 2195-6213.

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 23h.

Sobre a Rede Windsor Hoteis

Há 37 anos como referência no setor de turismo, a Rede Windsor possui 17 hotéis de três a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros independentes do país, tem 15 unidades no Rio de Janeiro – entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro –, além de duas unidades em Brasília.

O Centro de Convenções & Hotéis Windsor tem 25 mil metros quadrados, 106 salões multiusos, a maior plenária do espaço comporta até 2.500 pessoas, porém o maior evento realizado no ambiente já alcançou um público flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excelência em prestação de serviços de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premiações nacionais e internacionais.

Além disso, a Rede Windsor pretende investir em novas frentes que reforçam a sua solidez no mercado, assim como o cuidado com os hóspedes e com o aspecto social.

Com esse posicionamento, a empresa reforça alguns dos seus principais valores, como excelência, sustentabilidade e solidariedade. E com o objetivo de atrair mais hóspedes e por acreditar em novas modalidades de comercialização, buscando sempre uma personalização no atendimento, a área de Vendas da Rede Windsor adotou uma flexibilização nas tarifas dos seus hotéis, disponibilizando valores das diárias com e sem café da manhã incluído.

Giostra Cuccina: Nova Aposta Gastronômica do Casa da Montanha

Giostra em italiano é carrossel, um símbolo clássico e lúdico, que está sempre em movimento e jamais perde seu encanto. Essa é o promessa do novo restaurante do hotel Casa da Montanha, que ocupará o espaço do famoso La Caceria, que encerrou suas atividades no início do ano. Alinhado com a história do hotel, que tem um carrossel em sua fachada e traz toda uma simbologia, e da família Peccin, proprietária do hotel e descendentes de italiano, a proposta do Giostra é trazer uma cozinha simples, da Nonna, saborosa e aconchegante, que passa de geração a geração, criando momentos em família em volta da mesa.  Tudo feito com muito cuidado e mantendo a essência do Casa: serviço impecável em ambientes extremamente aconchegantes e que prezam pela qualidade e atenção nos pequenos detalhes.

Fazendo esta conexão, o  cardápio fará um giro pelos sabores da Itália. De norte a sul, de leste a oeste, os pratos buscam referências das várias regiões daquele país, explorando os ingredientes autênticos que fazem da gastronomia italiana ser soberana no mundo todo. “Queremos que os clientes se sintam em Casa. Será um ambiente familiar para casais e famílias se sentirem à vontade, acolhidos e servidos com discrição, elegância e originalidade. A proposta é que a mesa volte a ser o lugar de compartilhar histórias, risadas e sabores”, comenta Rafael Peccin, sócio-diretor do Grupo Casa.

Para dar vida ao conceito e apresentar um cardápio a altura dos melhores restaurantes italianos do mundo, a renomada chef Carla Pernambuco foi convidada para prestar consultoria e junto com a sua sócia e chef Cris Skrings fizeram um profundo estudo da cultura italiana para apresentar um projeto inédito.

Quem for ao Giostra vai poder se deliciar com o cardápio variado e porções generosas para compartilhar, servidos no centro da mesa, como na casa da Nonna. De entradas, o local vai oferecer petiscos tradicionais como  prosciutto e polenta, servidos em pequenas porções. As típicas massas (carbonara, cacio pepe, gnocchi) e risotos da Itália (cogumelos, Milanes) são os pratos principais que exploram formas, texturas e temperos. Além disso, algumas carnes e peixes compõem a seleção de pratos principais, trazendo ícones da cucina italiana, como a Bisteca Fiorentina e a Parmegiana. Para finalizar, os clássicos italianos como Tiramisú, canolli e torta de chocolate com nozes fecham a carta de doces. E como homenagem a própria história e tradição do local, está de volta o delicioso pudim cremoso de parmesão da vó.

A ambientação do Giostra procurou manter a elegância do hotel, porém  trazendo uma leveza ao espaço. A decoração traz tons de verde pistache e detalhes  de carrosséis em aquarelas, mas o maior destaque é o grande lustre central de cristais de murano, feito à mão pelo Cristais de Gramado e produzido especialmente para o local.

O Giostra será o  principal restaurante do Casa da Montanha e estará aberto diariamente, num primeiro momento só para o jantar, e futuramente para o almoço também. O menu del giorno será aconchegante e fácil, pensado para famílias, com ambiente mais casual. À noite, o menu della cena ganha um ambiente mais sofisticado, com iluminação indireta e o cardápio mais imponente.

O Giostra Cuccina tem a chancela do Grupo Casa, que opera empreendimentos de luxo e charme na Serra Gaúcha, nos segmentos de hospedagem, propriedade e gastronomia. Com este novo restaurante, ele dá início a um novo capitulo de sua história de sucesso.

Serviço

Giostra Cuccina

Endereço: Av Borges de Medeiros, 3166– Centro de Gramado

Tel./WhatsApp: (54) 3295 7500

Funcionamento: Todos os dias das 19h00 às 23h00

Capacidade: 90 pessoas

Informações e Reservas: (54) 3295-7500.

E-mail: reservas@casahoteis.com.br

@giostracuccina

Sobre o Grupo Casa

O Grupo Casa é a junção de duas empresas familiares – a Coleção Casa Hotéis e a Casa Living Concept - com o propósito de entregar a melhor experiência em Hospitalidade e Real Estate, através de projetos de qualidade, design e autenticidade. O Casa Living  é um escritório criativo que atua na área de arquitetura, engenharia e design, especializado na criação e gestão de projetos imobiliários, do conceito ao business. O Casa Hoteis é uma pequena coleção de hotéis de charme e restaurantes assinados, que oferece hospedagem de alto padrão, gastronomia premiada e atendimento personalizado. O grupo conta com quatro hotéis únicos na Serra Gaúcha. Em Gramado estão três deles: o primeiro e tradicional Casa da Montanha, o bed&breakfast e pet lover Petit e o cosmopolita e descolado Wood. Em Cambará do Sul, na região dos cânions brasileiros, fica o Parador, primeiro glamping do Brasil. A empresa também opera alguns ótimos e reconhecidos restaurantes na região, como o Alma RS, Wood Lounge Bar & Restaurante, VinoLab Enoteca + Cozinha, e o atual Giostra Cuccina (que veio para substituir o premiado La Caceria). O Grupo está sempre atento ao comportamento de consumo dos clientes e tendências de marcado, para trazer novidades a seus clientes e hóspedes.

Dia do Ceviche: clássico peruano é servido no Seen São Paulo com toque de brasilidade

O ceviche, prato típico da culinária peruana, ganhou o coração dos brasileiros. Em São Paulo, um dos lugares que se destaca na celebração do Dia o Ceviche, que acontece no dia 28 de junho, é o restaurante Seen São Paulo, localizado no topo do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo. Com uma vista deslumbrante da cidade e uma gastronomia variada, o Seen oferece uma experiência única para quem quer celebrar a data com um clássico preparado com maestria e muita criatividade pela chef Gizely Rocha.

No restaurante, o Seenchive é a atração principal quando o assunto é ceviche. Esta criação moderna da chef é uma obra de arte culinária que destaca a versatilidade e a elegância do ceviche. A base do Seenviche é composta por lâminas finas de peixe branco fresco, que são cortadas com precisão para garantir a textura ideal. O peixe é marinado no tradicional "leche de tigre", uma combinação de suco de limão, cebola roxa, pimenta e outros temperos, que confere ao prato seu sabor característico e refrescante.

Para adicionar uma textura crocante e inovadora, o ceviche é finalizado com pipoca de sagu. Esta adição não só proporciona uma crocância agradável, mas também um contraste interessante com a maciez do peixe. Um dos toques mais únicos do prato é o granizado de coco. Esta delicada preparação adiciona uma leve doçura e uma sensação refrescante ao prato, complementando perfeitamente o sabor cítrico do ceviche. A iguaria é finalizada com minimilho e brotos de coentro. 

Serviço 

SEEN São Paulo  

End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar   

Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h  

Site: seensp.com  

Instagram: SeenSaoPaulo  

Sobre o SEEN São Paulo  

Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, a renomada mixologista Adriana Pino apresenta suas criações únicas.  

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts 

A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra. 

A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes. 

Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels. com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels 

Sobre a Minor Hotels 

A Minor Hotels é um grupo proprietário, operador e investidor internacional de hotéis, atualmente com mais de 530 hotéis em operação. A Minor Hotels explora constantemente novas possibilidades no setor hoteleiro com um portfólio de propriedades projetadas para atrair diferentes tipos de viajantes, atendendo a novos gostos e necessidades pessoais. Por meio das propriedades Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH Hotels, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e Minor International, a Minor Hotels opera em 56 países na Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa, América do Sul e América do Norte. 

Com planos agressivos para expandir as marcas existentes e explorar aquisições estratégicas nos mercados mais oportunos, a Minor Hotels persegue a visão de um mundo mais apaixonado e interligado. 

O casarão mais charmoso de BH está de volta e vai brindar seu retorno com mil chopes grátis!!

O Porks Casarão, instalado em um patrimônio histórico de mais de 100 anos retoma as atividades com uma super programação no sábado, dia 6 de julho, a partir das 15h.

A unidade vai brindar esta volta distribuindo mil chopes para o publico. É isso mesmo, mil chopes de graça! Vai funcionar assim: Cada um vai receber um cartão com cinco chopes e poderá consumir um por dia. Vale apenas um cartão por CPF e eles serão distribuídos por ordem de chegada. Então, tem que chegar cedo.

Para animar a noite, essa reabertura vai contar com dois shows: o cantor João Guimarães, com o melhor do rock nacional e internacional e o Caminho do Nunca, um power duo que toca um rock n roll com muita emergia.

Essa unidade do Porks trouxe uma pegada cultural única, alinhando gastronomia de excelência e música ao vivo com a atmosfera histórica do Casarão. O destaque desta unidade é o subsolo especialmente preparado para receber bandas e DJs. A iluminação valoriza os ambientes e a arquitetura da charmosa casa, valorizando a experiência do público.

Semanalmente, o bar tem palco para apresentações de artistas locais e nacionais, trazendo uma variada programação musical sem cobrança de entrada ou couvert artístico. No cardápio, os tradicionais burguers e petiscos já conhecidos e amados pelo público, que levam a carne de porco como protagonista.

O Porks Casarão fica na Avenida Alvares Cabral, 534, Lourdes. Mais informações no perfil oficial da unidade no Instagram (@porkscasarao).

Lançamentos: Masterpiece e Mafia apresentam novas cervejas sazonais

A Mastepiece e a Mafia anunciam o lançamento de duas novas cervejas em edição especial – a Alfredo Volpi, uma Amber Junina, e a Nottingham, uma Double Brown Ale, inspirada na tradição inglesa. Com impressão da Ball Digital Printing, tecnologia proprietária da Ball Corporation, as latas têm acabamento em qualidade premium fotográfica e selo sustentável ASI (Alluminium Stewardship Initiative, ou Iniciativa para Gestão Sustentável do Alumínio, em tradução livre), que garante padrões ESG sob certificação internacional.

Conhecida pela sustentabilidade e obras de arte estampando as latas, a Cervejaria Masterpiece homenageia Alfredo Volpi, renomado pintor ítalo-brasileiro do século XX, em rótulo da nova Amber Junina. Trazendo a icônica obra "Grande Fachada Festiva", de 1950, a cerveja brinda a tradição das festas juninas, inspirando-se no espírito festivo e caloroso das comemorações típicas do inverno brasileiro, que têm o quentão como um dos protagonistas. Com uma tonalidade âmbar vibrante e aroma de especiarias como cravo e canela, a Masterpiece Alfredo Volpi captura a essência das festas juninas em cada gole. Com impressão da Ball, líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, a arte de Volpi eleva a experiência de consumo dos amantes da cerveja.

Já o lançamento da Mafia é uma Double Brown Ale, chamado de Nottingham, e se inspira na tradição inglesa, com um perfil maltado robusto e um teor alcóolico mais alto, destaque na classificação da brown ale. Com uma coloração escura e um corpo médio, a Mafia é uma cerveja de baixo amargor, que oferece notas complexas de caramelo, toffee e chocolate. Assim como o lançamento da Masterpiece, conta com o selo sustentável ASI estampado na lata da Ball – reafirmando o compromisso das empresas com a sustentabilidade e convidando o consumidor a fazer parte do ciclo de vida da embalagem mais sustentável da cadeia, sendo infinitamente reciclável.

 “Para a Masterpiece e a Mafia, a certificação da ASI garante que o alumínio utilizado na lata foi produzido de forma sustentável. O selo na lata é importante para mostrar que algo artesanal e premium, como as novas cervejas, pode e deve ser feito em concordância com iniciativas ambientalmente responsáveis”, comenta André Valle, CEO das Cervejarias Masterpiece e Mafia. “Além de brindar as festas juninas e o inverno em uma experiência de consumo única com nossas edições especiais, ainda fazemos isso contribuindo com um futuro sustentável junto à nossa parceira Ball Corporation, que fornece as latas infinitamente recicláveis”, completa.

“A Ball Digital Printing nasceu para fomentar inovação e novas experiências, trazendo uma infinidade de cores e qualidade fotográfica impressa na lata, e permitindo, inclusive, tiragens menores. Estes diferenciais da tecnologia têm chamado muito a atenção das marcas. Com a Masterpiece, que transforma as embalagens em obras de arte, temos o máximo de aproveitamento dessa tecnologia”, diz Camila Vila Verde, Gerente de Marketing e Novos Negócios da Ball Corporation. “Os lançamentos de junho da Masterpiece e da Mafia elevam a experiência de consumo, já que a lata não é só um envase, é um veículo de comunicação premium na mão do amante de cerveja”, comenta.

Complementando seu aroma agradável, a Double Brown Ale da Mafia apresenta notas florais e terrosas dos lúpulos ingleses, com 6.2% ABV e 30 IBU, sendo ideal para quem busca uma opção mais intensa e cheia de sabor. Já a Masterpiece Alfredo Volpi traz um equilíbrio entre notas de malte caramelizado e um leve amargor, ideal para ser apreciada ao lado de amigos em meio às fogueiras e danças típicas das festas juninas. Celebração da cultura brasileira, a cerveja tem 5.1% ABV e 25 IBU. Ambas podem ser encontradas no e-commerce da Masterpiece. 

Sobre a Cervejaria Masterpiece

A Cervejaria Masterpiece deu início à produção e venda de seus rótulos em 2020. Localizada em Niterói (RJ), a cervejaria mais sustentável do mundo conta com painéis solares, captação de água da chuva para utilização nos processos de limpeza, neutralização dos resíduos químicos, reaproveitamento do bagaço de malte para confecção de cookies e brownies, além do uso exclusivo de latas de alumínio, que são 100% recicláveis. Isso é apenas parte das nossas ações em sustentabilidade, que também incluem as vertentes econômica e social. A cervejaria possui certificados como Empresa B, Kosher, ASI e Carbono Neutro. Em 2023, tornou-se a mais premiada do Estado do Rio de Janeiro, com 111 prêmios nacionais e internacionais.

A Mafia é uma cervejaria nascida em 2016, também em Niterói. Em 2021, se uniu à Masterpiece, aumentando sua produção e incorporando gradualmente os princípios de sustentabilidade de sua parceira. Conta com um ambiente descontraído, o Bar da Mafia, no qual é possível consumir as cervejas produzidas na fábrica. 

Sobre a Ball Corporation

A Ball fornece soluções inovadoras e sustentáveis de embalagens de alumínio para clientes de bebidas, cuidados pessoais e produtos domésticos, entre outras tecnologias e serviços. A companhia e suas subsidiárias empregam 16.000 pessoas em todo o mundo e registraram vendas líquidas de US$ 14,03 bilhões em 2023. Na América do Sul, a empresa conta com 13 unidades de produção, distribuídas entre Brasil, Chile, Argentina e Paraguai. Para mais informações, acesse www.ball.com e siga o VADELATA – movimento em prol da lata de alumínio, a embalagem mais amiga do meio ambiente – no Instagram e no Facebook.

108 jurados de 15 estados brasileiros vão avaliar as 1,5 mil amostras inscritas no Prêmio Queijo Brasil

Um time de 108 especialistas composto por queijistas, chefs, técnicos, pesquisadores e professores tem destino certo em julho de 2024: Blumenau (SC), onde acontece o Prêmio Queijo Brasil. Eles vêm de 15 estados de todo o país: Bahia, Ceará, Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Paraíba, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, São Paulo, Santa Catarina e Tocantins.

Serão mais de 1,5 mil queijos diferentes de 20 estados brasileiros avaliados entre os dias 9 e 10 de julho no Parque Vila Germânica.

Falco Bonfadini, coordenador técnico, e Bruno Cabral, diretor do Prêmio Queijo Brasil, explicam que as primeiras horas de programação são dedicadas a um alinhamento entre todos os participantes. “Um dos nossos grandes objetivos, além de reconhecer quem faz um trabalho de excelência dentro do mercado brasileiro de queijos, é estimular o crescimento do setor, através de análises precisas e construtivas para a melhoria dos produtos”, comenta Falco. “É uma oportunidade única de reunião de tantos especialistas e entusiastas deste mercado e queremos dar o melhor retorno possível aos produtores”, acrescenta Cabral. 

Programação também atende ao consumidor

A partir do dia 11, o público terá acesso a alguns produtos em uma Feira Gastronômica, que acontece dentro da programação do Prêmio Queijo Brasil. São mais de 70 expositores. Além de queijarias de todo o Brasil, os visitantes poderão degustar cervejas, vinhos e outros produtos artesanais. Uma programação de oficinas e cursos também estará disponível. 

O Prêmio Queijo Brasil é uma co-realização da Associação Comer Queijo com produção da Scalco Produções. O evento está na sétima edição e desde 2023 acontece em Blumenau (SC). 

As informações completas sobre a programação estão em www.premioqueijobrasil.com.br.

SERVIÇO

Prêmio Queijo Brasil - Feira Gastronômica

Local: Setor 4 do Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC)

Datas e horários:

- 11 de julho (quinta-feira) das 14h às 22h, com entrada solidária (acesso gratuito com doação de 1kg de alimento)

- 12 de julho (sexta-feira), das 11h às 22h, com ingressos a R$ 10,00

- 13 de julho (sábado), das 10h às 22h, com ingressos a R$ 10,00

- 14 de julho (domingo), das 10h às 20h, com entrada solidária (acesso gratuito com doação de 1kg de alimento)

Ingressos: https://bit.ly/premioqueijobrasil-ingressosfeira (necessário requisitar mesmo nos dias de entrada solidária)

Mais informações: www.premioqueijobrasil.com.br

Licor 43 leva Carajillo para público do Bar Convent São Paulo 2024

O Licor 43, bebida premium de origem espanhola, é um dos participantes do Bar Convent (BCB), encontro internacional do setor de bebidas, que acontecerá entre os dias 01 e 03 de julho, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Durante o evento, o licor importado número 1 do Brasil apresentará as suas três versões: Original, Chocolate e Horchata; além de fazer uma demonstração do principal drink da marca, o Carajillo — coquetel que leva Licor 43, café espresso e gelo.

O BCB acontece desde 2007 na Alemanha e desde 2018 nos Estados Unidos, e está em sua quarta edição no Brasil. Ao longo do tempo, o evento tornou-se símbolo para os atuantes do setor e visa reunir importantes marcas de bebidas premium, bartenders e profissionais da indústria de bares, restaurantes, varejistas e distribuidores da América do Sul.

“O BCB São Paulo é uma oportunidade para apresentarmos ao mercado e profissionais da área os nossos produtos. É um momento único de nos aproximarmos e fazermos networking além de, claro, demonstrarmos como é feito um Carajillo perfeito”, comenta Fernanda Di Giaimo, Head de Marketing da Zamora para o Paraguai, Uruguai e Brasil.

Serviço:

Bar Convent São Paulo 2024

Data: 01 a 03 de julho

Horário: De 01 a 02 de julho, das 11h às 19h; e 03 de julho, das 11h às 17h

Local: Pavilhão da Bienal do Ibirapuera

Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n, Ibirapuera – São Paulo

Ingressos: Clique aqui.

Sobre Licor 43

O Licor 43 é uma bebida premium e atemporal produzida na Espanha, que contém 43 ingredientes naturais — sendo eles frutas cítricas mediterrâneas, ingredientes botânicos selecionados e a presença marcante da baunilha. É o licor importado número 1 do Brasil e possui três versões: Original, Chocolate e Horchata.

Sobre a Zamora Company

A Zamora Company é uma empresa espanhola com capital 100% familiar, que produz e comercializa vinhos e bebidas destiladas de alto valor agregado, focando sempre na satisfação dos consumidores e no desenvolvimento de marcas premium. Com operações em mais de 80 países, a Zamora Company conta com um experiente time internacional de mais de 500 pessoas e um extenso portfólio de marcas premium, com fábricas na Espanha, Itália e Estados Unidos, e com um volume de negócios anual de 265 milhões de euros (2022).

Miltes Bar apresenta nova carta de vinhos para o inverno

Em meio à atmosfera acolhedora do bairro Mercês, o Miltes Bar lança sua nova carta de vinhos, especialmente pensada para os apreciadores de uma boa bebida durante os dias frios. Com preços acessíveis e uma seleção diversificada, o bar promete conquistar os amantes de vinho nesta estação.

O Miltes Bar oferece vinhos com valores a partir de R$ 55 a garrafa e R$ 35 meia garrafa, além das espumantes Borbulho Rosê e Borbulho Branco, cada uma por R$ 90. As espumantes, inclusive, são produzidas pela curitibana Morada Etílica, que conseguiu chegar em combinações perfeitas para aquecer as noites curitibanas com muito estilo e sabor.

Pensando em um público sempre sedento por novidades, o Miltes Bar se consolida como um ponto de encontro para os apreciadores de bebidas e uma gastronomia de qualidade. “Com essa curadoria regional e com foco na excelência, conseguiremos oferecer produtos de altíssima qualidade, sempre frescos”, comenta Rafael Vetter, sócio do Miltes Bar.

Para harmonizar com a nova carta de vinhos e espumantes, o Miltes aposta em sanduíches saborosos e criativos, preparados com insumos frescos, e carregam a história do estado do Paraná. A casa indica o sanduíche de barreado acompanhado a um bom vinho tinto no inverno. O prato é composto por pão, barreado cozido na panela de barro, queijo e chips de banana-da-terra.

O Miltes Bar funciona na Rua Visconde do Rio Branco (n.º 174) e funciona nas terças, quartas e quintas, das 17h às 23h; nas sextas, das 17h às 00h; aos sábados, das 12 às 0h; e aos domingos, das 12h às 23h. Para mais informações sobre o bar, acesse o perfil oficial no Instagram: @miltes.cwb.

Dicas para escolher vinhos com o melhor custo-benefício

Em meio a tantos rótulos nas prateleiras, categorizadas por país de origem, cortes de uva, tipos de produção e selos de aprovação, escolher um bom vinho ainda é um desafio para os brasileiros. Para facilitar a tarefa, levando em consideração a relação custo-benefício, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, compartilha dicas e sugestões para escolher a bebida. 

“O custo é o valor que o consumidor está disposto a investir, tanto em relação ao dinheiro quanto ao tempo e atenção dedicado a um bem. Já o benefício é tudo aquilo que é visto como vantajoso numa compra. Saber consumir e encontrar uma boa relação custo-benefício de um produto não é sobre adivinhar, mas sobre saber comparar dentro de uma mesma categoria”, comenta a sommelière. 

Dicas de escolha 

Para começar, é importante considerar a existência de categorias diferentes de vinhos. Há exemplares de entrada, rótulos de linha premium, espumantes e muitos outros estilos. Sendo assim, não faz sentido comparar produtos de uma categoria com os de outra categoria. Além disso, dentro de cada categoria, vale observar exemplares na mesma faixa de preço. Ou seja, se o orçamento disponível permite investir até R$ 50 por garrafa, a recomendação é comparar apenas produtos próximos a esse valor. 

Entre os fatores que ajudam a entender uma boa relação custo versus benefício no momento de comprar um vinho, está checar se apresenta uma denominação de origem. Isso significa que aquela linha obedece a regras mais rígidas e segue um padrão de qualidade estabelecido por determinada região produtora para preservar as características das produções locais.  

Vale também considerar se o exemplar avaliado tem algum período de amadurecimento, pois quanto mais tempo de amadurecimento, maior a complexidade do exemplar. 

Também pode ser considerado se o rótulo traz algum diferencial na produção como, por exemplo, se é produzido numa região ou vinícola de renome ou se é uma série limitada. Enfim, alguns aspectos que agregam valor à bebida. “Os vinhos podem ser de entrada, todavia, apresentarem qualidade superior à proposta da linha. Estas informações são passadas pelas vinícolas e geralmente apresentadas nas fichas técnicas dos produtos”, comenta a  sommelière.

Uma das coisas que fazem do vinho algo esplêndido são suas várias possibilidades. Você consegue encontrar excelentes opções em diferentes faixas de preço e, ao tirar suas conclusões, dizer “eu pagaria muito mais do que paguei por este exemplar”, e também o contrário disto acontece. Veja abaixo sugestões de rótulos com bom custo-benefício. 

Linha V9, Viña Ventisquero (Chile)

A linha V9 é elaborada pela Viña Ventisquero, vinícola chilena de renome mundial, que preza por vinhos de excelência, unindo inovação e respeito ao terroir na produção de bebidas de alta qualidade. Nesta linha, encontram-se exemplares Reserva e Gran Reserva em uma excelente relação preço e qualidade. São rótulos que representam com maestria a vinificação chilena em sua maior complexidade, elegância e com agradável equilíbrio entre as características naturais das uvas e o uso do carvalho francês. 

O V9 Gran Reserva Single Vineyard D.O. Valle del Maipo Carménère 2021 é um Carménère, uva tinta emblemática do Chile, da denominação de origem do Valle del Maipo. Esse rótulo é produzido a partir de nove vinhedos diferentes, trazendo para a garrafa um pouco das melhores características de cada um deles, que amadureceu por 10 meses em barricas de carvalho francês.

(https://www.wine.com.br/prod29795.html) 

Linha Partridge, Viña Las Perdices (Argentina)

Elaborada pela vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes, a linha Partridge apresenta um rico portfólio com vinhos brancos, tintos e rosés em diferentes propostas e complexidades. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. 

Uma excelente dica de custo-benefício e que é sucesso de vendas, é o Partridge Reserva Edición Limitada Cabernet Sauvignon 2021, um projeto de edição limitada da linha Reserva da Partridge. É amadurecido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês que agregam complexidade de aromas e sabores, arredondam os taninos e amaciam a bebida, além de envelhecido 12 meses em garrafa antes de ser comercializado, o que exalta as características da uva Cabernet Sauvignon cultivada no terroir de Mendoza e dão origem a um vinho encorpado e intenso.

(https://www.wine.com.br/vinhos/partridge-reserva-edicion-limitada-cabernet-sauvignon-2021/prod29993.html) 

Esteban Martín, Bodegas Esteban Martin (Espanha)

A Bodegas Esteban Martín, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira no compromisso com a em sustentabilidade ambiental em território espanhol, pertencente à D.O.P. Cariñena que coleciona premiações. Elabora bebidas seguindo práticas orgânicas e veganas, além de possuir videiras mais antigas de Garnacha entre 30 e 65 anos de idade, o que gera uvas de qualidade superior e, consequentemente, vinhos mais expressivos. 

Esteban Martín Reserva D.O Cariñena Garnacha Cabernet Sauvignon 2019 é um exemplo formidável de custo-benefício. Elaborado com as uvas Garnacha e Cabernet Sauvignon provenientes de vinhas velhas de baixo rendimento, uvas com maior concentração de nutrientes, logo, com qualidade superior, este rótulo mistura o moderno - por sua estrutura e o uso de uma variedade francesa - ao tradicional que é dado pelo longo envelhecimento exigido pela categoria Reserva na D.O.P. Cariñena. Com amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 24 meses em garrafa antes de ser comercializado, este vinho já conquistou muitas premiações ao redor do mundo ao longo de suas safras.

(https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-reserva-d-o-carinena-garnacha-cabernet-sauvignon-2019/prod29273.html) 

Brasil ganhou mais de 1.400 marcas de Cachaças no último ano

Em 2023, o Brasil ganhou mais de 1.452 marcas de Cachaça, um crescimento de 16% em relação a 2022. No mesmo período, também foram computados 935 novos registros de produtos (crescimento de 18,5%), além de 88 novas cachaçarias (crescimento de 7,8%), em relação ao último levantamento. Com isso, o país passa a ter 10.526 marcas de Cachaça, 5.998 produtos e 1.217 cachaçarias, todos devidamente registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Os dados são do Anuário da Cachaça 2024 (referência ano 2023), anunciado nesta quarta-feira (26) pelo MAPA, em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, entidade representativa do setor, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil - CNA, a ANPAQ e GS1 Brasil. O Anuário está disponível neste link.

Um dado importante e que não fazia parte das edições anteriores do levantamento é o volume de produção anual de Cachaça, a partir da declaração de produção e estoque dos estabelecimentos registrados: em 2023, foram produzidos cerca de 226 milhões de litros (225.693.404,10 litros), com a região Sudeste detendo o maior volume (177.543.558,94 litros). O levantamento também traz dados de exportação da bebida brasileira, que superou 20 milhões de dólares (US$ 20.242.453), com um aumento de 0,7% no valor total das exportações, o maior montante da série histórica.

“A Cachaça é um produto genuinamente brasileiro. Trata-se da primeira indicação geográfica do Brasil, ligada a nossa cultura e história, No entanto, infelizmente, é um dos produtos mais tributados do país. Apesar do cenário extremamente desafiador que o setor tem enfrentado nos últimos anos, os dados do Anuário demonstram a resiliência da cadeia produtiva no enfrentamento dessas barreiras tributárias e, sobretudo, a relevância dos micro e pequenos produtores, destaca Carlos Lima, presidente do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), que vem atuando na defesa de um ambiente isonômico de tributação com a correção das atuais assimetrias existentes no mercado de bebidas alcoólicas. “A Cachaça é extremamente tributada, enquanto algumas bebidas fermentadas são beneficiadas com a incidência de uma baixa tributação. Na contramão de que Álcool é Álcool.”, completa Lima.

Cachaçarias registradas

Dentre os estados brasileiros, Minas Gerais apresenta o maior número de estabelecimentos (504), o que equivale a 41,4% das cachaçarias (36 estabelecimentos a mais em relação a 2022). Destacam-se também os estados de São Paulo (11 cachaçarias a mais), e Paraná (10 cachaçarias a mais). Considerando o recorte por região, todas apresentaram aumento no número de cachaçarias. O Sudeste, com 819, possui o maior número de estabelecimentos registrados, concentrando 67,3% do total. Em relação aos municípios, em 722 deles há pelo menos uma cachaçaria. Salinas/MG é a cidade brasileira com maior número de estabelecimentos.

Registro de produtos

O acréscimo considerável em produtos registrados (18,5%) indica uma maior intensidade do crescimento do setor em 2023. Em 2022, esse índice havia sido de apenas 1,9%, o menor da série histórica. Minas Gerais figura como o estado com maior número de produtos registrados (2.144). Já Sergipe detém a média mais elevada, com 16 produtos por estabelecimento. O Sudeste lidera a concentração (63,8%). A média brasileira é de 4,9 produtos registrados por cachaçaria.

Em relação a marcas (10.526), é válido destacar que, um mesmo registro de Cachaça pode contemplar mais de uma marca comercial. Isso significa que, apesar de possuírem marcas diferentes, alguns produtos possuem a mesma composição e, consequentemente, a mesma denominação legal.

Exportação

Entre os 76 países de destino da bebida brasileira, o Paraguai se posicionou como o principal deles, seguido da Alemanha e dos Estados Unidos (em Volume). Esse último (Estados Unidos) mantém-se como o maior mercado de exportação para a Cachaça (em Valor), avaliado em US$ 4.653.002, o que representa quase 23% do mercado de exportação da bebida brasileira. Destaca-se também a Europa, com 7 países, responsável por um mercado de US$ 10.142.990, o que representa 50,1% do total de Cachaça exportada. A Cachaça é um produto típico brasileiro, por isso não há importação do produto.

Importante frisar que, com a expectativa da ratificação do acordo Mercosul e União Europeia, a Cachaça também deve ser protegida no bloco europeu. A bebida é produzida de Norte a Sul do país, majoritariamente por micro e pequenos produtores, e representa uma importante fonte de geração de emprego e renda.

Ambev prorroga tour cervejeiro gratuito de São João até Julho; saiba como se inscrever

A Ambev vai estender o tour cervejeiro gratuito e temático junino até o dia 20 de Julho. Agora, o público terá ainda mais tempo para participar desse evento em celebração ao São João e a cerveja. Os visitantes poderão explorar os bastidores das instalações da Ambev e conhecer a jornada de produção das cervejas da empresa. Além disso, as cervejarias ensinarão como harmonizar as bebidas com um cardápio junino. As visitas continuarão acontecendo nas unidades de Ponta Grossa (PR); Agudos (SP); Jaguariúna (SP); Itapissuma (PE) e Rio de Janeiro (RJ) e poderão ser agendadas no site Visita Ambev.

"Durante as visitas, celebraremos a tradição da festa junina de uma maneira única com a cerveja, uma paixão nacional, no centro. Nossa intenção é proporcionar uma experiência sensorial completa, em que cada combinação oferece uma descoberta de sabores", comenta Alexandre Esber, professor e gerente da Academia da Cerveja, da Ambev.

A iniciativa visa aproximar a Ambev de seus consumidores e compartilhar a cultura cervejeira de maneira única. Ao abrir suas portas, a empresa busca proporcionar momentos de alegria, aprendizado e celebração, destacando o compromisso da Ambev em criar experiências memoráveis para o público.

Endereços:

Cervejaria Adriática - Paraná

Endereço: Rod. do café, 2014. CEP: 84300-000

Horários de visita: às 9h e 13h

Cervejaria Agudos - São Paulo

Endereço: Rod. Mal. Rondon, 317. CEP: 17120-000

Horários de visita: às 9h e 13h

Cervejaria Jaguariúna - São Paulo

Endereço: Av. Antártica, 1891. CEP: 13820-000

Horários de visita: às 9h e 13h

Cervejaria Pernambuco - Pernambuco

Endereço: Rodovia BR 101 Norte Km 34. CEP: 53700-000

Horários de visita: às 9h e 13h

Cervejaria Rio de Janeiro - Rio de Janeiro

Endereço: Estrada Rio-São Paulo, Campo Grande. CEP: 23087-005

Horários de visita: às 9h e 13h

Sobre a Ambev

Nossa cultura dá liberdade para testar novas ideias e, cada vez mais, temos exercitado a inovação. Apostamos também na conexão com o ecossistema para um crescimento compartilhado entre os nossos parceiros com um objetivo comum de fortalecer as economias regional e local. Também temos parcerias com um ecossistema de mais de 600 startups para gerar oportunidades e idealizar melhorias na vida das pessoas. Além disso, contamos com o hub de tecnologia Ambev Tech presente em home office e em seis cidades: Blumenau (SC), Campinas (SP), Maringá (PR), São Paulo (SP), Jaguariúna-SP e Sorocaba (SP). E não vamos parar por aqui. Somos uma empresa inovadora e temos o consumidor no centro de nossas decisões e iniciativas. Sempre investimos no país e deixamos um legado que vai além com nossa ampla plataforma de sustentabilidade socioambiental.

#PorMaisRazõesParaBrindar

Explora Journeys revela novo conceito para o restaurante Anthology: uma viagem gastronômica inigualável pela Itália

A Explora Journeys, marca de viagens marítimas e estilo de vida de luxo do Grupo MSC, tem o prazer de anunciar o lançamento de seu novo conceito italiano para o Anthology, uma experiência gastronômica exclusiva que oferece aos hóspedes uma aventura inigualável por meio do diverso e rico cenário da culinária italiana.

Franck Garanger, Head de Culinária da Explora Journeys, disse: "O Anthology é mais do que apenas um restaurante; é uma viagem pelo cenário gastronômica da Itália. Para mim, a culinária italiana é sobre respeitar as pessoas, os ingredientes e as tradições que foram passadas de geração em geração. Trata-se de compartilhar a alma da Itália, em cada prato. Este será um reflexo da combinação de paisagens, aromas e sabores da culinária italiana, pela qual sou profundamente apaixonado."

Com a curadoria de Franck Garanger, o Anthology apresenta a refinada culinária italiana, levando os hóspedes a uma jornada única e oferecendo uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Franck descobriu sua paixão pela culinária ainda muito jovem. Ele começou sua carreira como aprendiz em um restaurante com estrela Michelin, o Le Vert D' Eau, em Angers, com o Master Chef francês Jean-François Piers. Antes de se juntar à Explora Journeys, Franck trabalhou em vários restaurantes de renome mundial ao lado de alguns dos nomes mais notáveis da culinária, incluindo Paul Bocuse, Alain Passard e Thierry Marx. Além disso, Franck passou mais de uma década trabalhando para marcas de viagens marítimas de luxo em cargos de liderança na área gastronômica.

Cada prato do cardápio é uma celebração dos melhores ingredientes e sabores regionais da Itália, elaborados com maestria para destacar o brilho do patrimônio culinário do Mediterrâneo. O restaurante conta a brilhante história da gastronomia italiana expressando de maneira criativa a cultura, herança e paixão. O cardápio é uma grande demonstração de criatividade – com uma variedade de sabores regionais e ingredientes autênticos. Os destaques incluem o robalo mediterrâneo com café arábico e fava tonka, e o canelone de vieiras com trufa negra. Opções plant-based estão disponíveis para cada prato. 

Os hóspedes são convidados a mergulhar nos diferentes estilos e sabores da culinária universalmente amada da Itália, desde os renomados e deliciosos sabores ricos em trufas de Piemonte, interior da região Norte, até as famosas especialidades do sul da Itália. Cada prato celebra os produtos locais e as técnicas consagradas pelo tempo de cada região italiana.

Com elegância contemporânea e refinada, o Anthology oferece uma atmosfera gastronômica intimista e elevada, com a oportunidade de jantar ao ar livre, com vista para as águas azuis-celestes do Mediterrâneo Ocidental e Oriental. A experiência gastronômica é complementada por um serviço impecável e atencioso, garantindo que cada hóspede se sinta verdadeiramente especial. A experiência no Anthology é realmente única que permite a descoberta e o enriquecimento, estabelecendo um novo padrão para a gastronomia em viagens de luxo.

Nota aos editores: o menu degustação do Anthology está disponível por 140 euros por pessoa, com a opção de harmonização de vinhos por 60 euros por pessoa.

Sobre a Explora Journeys

A Explora Journeys é a marca de estilo de vida de luxo de propriedade privada do Grupo MSC, com sede em Genebra, na Suíça, criada no coração da hospitalidade de luxo suíça. A marca surge da visão de longa data de redefinir a experiência oceânica para uma nova geração de viajantes de luxo exigentes, com base nos 300 anos de herança marítima da família Aponte. A aspiração da marca é criar um “Ocean State of Mind”, conectando os hóspedes com o mar, a si mesmos e com as pessoas com ideias semelhantes, enquanto itinerários notáveis combinam destinos renomados com portos menos visitados, para uma jornada que inspira descobertas em todas as suas formas.

Uma frota de seis navios será lançada de 2023 a 2028, começando com a entrega do EXPLORA I, que ocorreu em 24 de julho de 2023. Equipada com as mais recentes tecnologias ambientais e marítimas, a Explora Journeys introduzirá um novo estilo de viagens marítimas transformadora. O EXPLORA I oferece 461 suítes de frente para o mar, penthouses e residências projetadas para serem 'Lares no Mar' para nossos hóspedes, todas com vistas panorâmicas para o oceano, terraço privativo, uma escolha de onze experiências culinárias distintas, em seis restaurantes vibrantes ou na própria suíte, Chef`s Kitchen, doze bares e lounges (oito internos e quatro externos), quatro piscinas, extensos decks externos, com 64 cabanas privativas, instalações de bem-estar e entretenimento refinado. Inspirada na herança europeia da empresa, a Explora Journeys oferecerá aos hóspedes uma experiência oceânica imersiva, hospitalidade respeitosa e intuitiva.

O EXPLORA II está atualmente em construção e entrará em serviço em agosto de 2024. O EXPLORA III entrará em serviço em 2026 e o EXPLORA IV em 2027, ambos navios movidos a GNL. O EXPLORA V e EXPLORA VI entrarão em serviço em 2027 e 2028, respectivamente.

Para saber mais sobre a Explora Journeys, visite o website ou siga no Instagram, Twitter, Facebook e LinkedIn.

Grand Hyatt apresenta Bar & Brasa: Festival de Churrasco com cortes especiais

O Grand Hyatt São Paulo anuncia a primeira edição do Bar & Brasa - Festival de Churrasco, em colaboração exclusiva com Cardoso Meat Boutique. O evento ocorrerá em 06 de julho, das 13h às 18h e promete elevar os padrões gastronômicos ao combinar a tradição do churrasco com os melhores cortes de carne, em um ambiente ao ar livre, no espaço coqueiral do hotel.

Espaço Coqueiral Grand Hyatt São Paulo.

Celebrando a arte de grelhar com maestria, o evento apresentará uma seleção de cortes especiais, cuidadosamente preparados pela Cardoso Meat Boutique. Entre eles, os paladares mais exigentes poderão apreciar a suculenta Picanha, o sabor intenso do Ancho, a maciez do Denver, a explosão de sabores do Assado de Tira, o requinte do Chorizo de Wagyu e a textura inigualável do Brisket. E para complementar essa experiência gastronômica, os chefs do Grand Hyatt São Paulo irão preparar uma variedade de acompanhamentos.

Além das delícias preparadas nas ilhas de churrasco, os visitantes poderão desfrutar de uma seleção premium de bebidas, entre elas, destacam-se uma seleção de rótulos da Cerveja Patagônia e os refrigerantes naturais e brewed da Clash´D, além de uma variedade de drinks e outras refrescantes opções não alcoólicas.

Os ingressos para este evento estão disponíveis por R$350,00 por pessoa, mais 13% de taxas de serviço, garantindo acesso ao open food e open drink e R$175,00 para crianças de 6 a 12 anos. A primeira edição do Bar & Brasa - Festival de Churrasco é co-realizada com a Cardoso Meat Boutique, tradicional casa de carnes localizada no bairro do Brooklin e conta com o apoio da R1 Áudio Visual, Cerveja Patagônia, Clash’d, Bacardi e sua distribuidora Beb's e Charcutaria Specialli.

Para mais informações e reservas, acesso ao site do Grand Hyatt São Paulo.

SERVIÇO BAR & BRASA – Festival de Churrasco - GRAND HYATT SÃO PAULO  

Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 Morumbi, São Paulo

Quando: 06 de julho de 2024

Valores: 350,00 adultos – 175,00 crianças 6 a 12 anos (acréscimos de 13% de taxa de serviço)

Link para compra: 06/07 | BAR & BRASA - GRAND HYATT SÃO PAULO (pacoteshyatt.com.br)

Sobre o Grand Hyatt São Paulo 

O Grand Hyatt São Paulo foi o primeiro hotel da rede Hyatt no Brasil. Construído com um novo conceito em design, conta com três complexos distintos com entradas independentes: apartamentos, área gastronômica e área de eventos. Localizado na região da Berrini e Chucri Zaidan, principal centro de negócios da cidade, o hotel cinco estrelas conta com 467 apartamentos, 34 suítes e dois restaurantes, o C, que destaca comfort food, além do Kinu Sushi Bar, especializado em cozinha japonesa. O hotel tem ainda em suas dependências uma área de eventos com 3 mil m² com dois ballrooms, sendo o salão principal com capacidade de até 1.200 pessoas, dez salas de reunião com completa infraestrutura tecnológica, e o Amanary Spa, com piscinas interna climatizada e externa, academia, sauna e serviços de massagem e relaxamento.

Sobre a R1 Audiovisual

A R1 Áudiovisual é uma referência em soluções audiovisuais para eventos, com uma trajetória de mais de 20 anos. Recentemente, após a aquisição da TES Ecoeficiente, o Grupo R1 inovou na forma de fazer cenografia, entregando eventos sustentáveis, com praticidade, eficiência e zero lixo. Presente em mais de 40 postos de atendimento em hotéis e espaços para eventos, oferece soluções para todos os tipos e tamanhos de eventos, seja presencial, on-line ou híbrido.

Sobre a Charcutaria Specialli

A Charcutaria Specialli nasceu da paixão do chef Fábio Alves pela arte da charcutaria. Com mais de 20 anos de experiência, ele uniu técnicas tradicionais a matérias-primas de alta qualidade para criar uma linha de produtos especiais, proporcionando uma experiência única para os apreciadores dessa arte.

Sobre a Clash'd

Clash'd é o primeiro refrigerante artesanal do Brasil, feito apenas com ingredientes naturais. Utilizando um método de preparo que segue as etapas da produção cervejeira, Clash'd oferece uma bebida maltada com sabores e aromas sofisticados. Seus três sabores – maçã golden com hortelã e capim-limão; limão siciliano com morango e gengibre; e frutas vermelhas com hibisco – são uma verdadeira experiência sensorial.

Sobre a Cerveza Patagonia

A história da Cerveza Patagonia começou em 2006, em Buenos Aires, com um mestre cervejeiro da AB-InBev criando uma cerveja especial para amigos. Dessa paixão pela cerveja, nasceu a AMBER LAGER. Hoje, a Patagonia é conhecida por suas variadas cervejas, como a BOHEMIAN PILSENER e a WEISSE, e sua microcervejaria em Bariloche, onde continuam a criar inspiradoras receitas.

Sobre a Bacardi e Beb’s

Fundada em 1862, a Bacardi é reconhecida globalmente por seu rum de alta qualidade e por sua rica história que atravessa gerações. Com mais de 160 anos de história, a Bacardi nasceu em Santiago de Cuba, onde Don Facundo Bacardí Massó criou um rum revolucionário. Hoje, a marca é considerada a maior empresa familiar de destilados do mundo, operando em mais de 170 países.

Fundada em 2020, a Beb's se tornou rapidamente uma das principais empresas de distribuição de bebidas em São Paulo, atuando nas áreas de eventos, bares, restaurantes e delivery.

TodoVino celebra o Dia Mundial do Rosé

No dia 28 de junho, celebra-se o Dia Mundial do Rosé, uma variedade de vinho originária de Cahors, França, que conquistou reconhecimento global, especialmente no sul da Europa. Refrescante e versátil, o rosé é ideal para acompanhar diversos pratos, oferecendo aromas frutados e notas florais sutis. Em homenagem a essa data, TodoVino, e-commerce da Interfood Importação, apresenta uma seleção exclusiva de rótulos, convidando os amantes do vinho a explorar novas nuances e paladares únicos. 

Champagne Taittinger Prestige Rosé 

O rótulo francês conquistou seu merecido lugar na categoria devido às suas características elegantes. No aroma, exibe um toque intenso e complexo, com nuances de frutas vermelhas, como framboesa, cereja e groselha, além de notas de brioche. No paladar, apresenta uma textura macia, cremosa, intensa e complexa, com boa acidez. Um champagne fresco, com final elegante, ideal para ser apreciado com aperitivos, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risoto de frutos do mar 

Espumante Cava Anna de Codorníu Rosé 

Este cava é uma opção elegante da Espanha, conhecido por sua textura média, cremosa e refrescante. No aroma, exala notas de frutas vermelhas, como morango e frutas do bosque, harmonizando perfeitamente com entradas à base de frutos do mar, peixes grelhados e queijos. Este rótulo faz parte do portfólio do grupo Codorníu, vinícola declarada Monumento Histórico e Artístico Nacional em seu país de origem. 

Vinho Gato Negro Rosé 

Com quase 150 anos de tradição, a Viña San Pedro tem sido um pilar na indústria vitivinícola chilena, produzindo vinhos originais de alta qualidade. Seu vinho rosé apresenta um visual rosado pálido e exala notas olfativas de frutas vermelhas frescas e um leve toque floral. No paladar, é leve, frutado e extremamente fresco, tornando-se uma escolha perfeita para acompanhar aperitivos, saladas, carpaccio de salmão e queijos leves. 

Vinho Periquita Rosé 

Destaque da renomada vinícola portuguesa José Maria da Fonseca, o vinho Periquita Rosé é conhecido pelo seu aroma de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de delicados toques florais. Essa combinação proporciona uma experiência olfativa única, perfeita para os dias alegres. No paladar, o vinho apresenta corpo médio, caráter frutado e boa acidez, tornando-o ideal para harmonizar com saladas, frutos do mar e carnes brancas. 

Vinho Casal Garcia Sweet Rosé 

Sucesso da prestigiada vinícola portuguesa Aveleda, Casal Garcia Sweet Rosé apresenta um aroma repleto de notas de framboesa, morangos e outras frutas vermelhas. No paladar, distingue-se pelo seu toque frutado combinado à sensação efervescente e refrescante, ideal para acompanhar queijos e sobremesas à base de frutas vermelhas. 

Vinho Rosé Aire de Protos 

Este rótulo espanhol é um dos grandes destaques da icônica Protos. Apresenta tonalidade rosa pálido e notas de frutas brancas, silvestres e flores brancas. Seu paladar é fresco, equilibrado e persistente, com corpo de leve a médio. É ideal para ser aproveitado com aperitivos, saladas de salmão, comidas asiáticas e até massas com frutos do mar. 

Vinho Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel 

Produzido na Califórnia por um dos grandes símbolos da vitivinicultura americana, este vinho apresenta sabor e textura leves, frescos e adocicados, agradando aos paladares de todo o mundo. Com menor teor alcoólico que os vinhos tintos, oferece um aroma cítrico e floral, combinando notas de morango e framboesa. É perfeito para degustar com saladas de frutas e sobremesas com chocolate branco. 

Vinho Wild Pig Syrah Rosé 

Em uma das mais antigas regiões produtoras de vinho na França, a vinícola Wild Pig é nomeada em homenagem a Greta, uma porca selvagem salva pela enóloga da vinícola. O vinho apresenta um visual rosé pálido e um perfil aromático que combina frutas brancas, flores brancas e frutos silvestres. Na boca, revela um corpo leve a médio, sendo fresco, equilibrado, frutado e marcante. É uma excelente escolha para acompanhar uma variedade de pratos, incluindo aperitivos, saladas de salmão, comida asiática, risotos e massas com frutos do mar. 

Vinho Rosé Santa Margherita Trevenezie 

O Santa Margherita é um vinho rosé delicado e refrescante, criado em 1935 na zona rural de Veneza. Inspirado pelo amor do Conde Gaetano Marzotto por sua esposa Margherita, este vinho encanta com seu visual rosé pálido, aroma floral de frutas vermelhas e um paladar frutado. Ideal para harmonizar com aperitivos, vegetais e frutos do mar. Um tributo à sinergia entre natureza e tecnologia que Gaetano visionava. 

Os rótulos acima estão disponíveis no e-commerce da Interfood Importação, TodoVino, através do televendas (11) 2602-7266 e nas melhores lojas especializadas. 

SOBRE TODOVINO 

TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD

A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais: www.interfood.com.br ou através de nosso e-commerce www.todovino.com.br.

Galeto Rainha inaugura primeira unidade em São Paulo

O Grupo Alife Nino, que recentemente incorporou o Grupo Irajá e o Fame Osteria ao portfólio de marcas, continua seu ambicioso plano de expansão pelo Brasil e, agora, anuncia a chegada do renomado Galeto Rainha ao tradicional bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, trazendo à capital paulista o sabor e a tradição das galeterias cariocas.

Pedro de Artagão, premiado chef e restaurateur, sempre apreciou as emblemáticas galeterias da cidade, consideradas uma tradição inegável. Decidido a abrir a sua própria casa, inaugurou em abril de 2021 o primeiro Galeto Rainha na esquina mais gastronômica do bairro do Leblon, na rua Rainha Guilhermina com a Dias Ferreira. Em 2023, uma nova unidade foi aberta na Barra da Tijuca. Agora, a novidade chega ao bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, local onde o chef carioca já faz sucesso com outro empreendimento da família, o Boteco Rainha.

O menu do Galeto Rainha é um verdadeiro convite à gastronomia carioca, com entradas como Torresmo de Barriga (R$ 42), Pastelzinho De Catupiry, Caldinho de Feijão (R$ 28) e de Frutos do Mar ($ 42) e Croquete de Costela (R$ 36). Os clássicos como Linguiça de Espeto (R$ 9), Pão de Alho (R$ 14) e Espeto de Coração (R$ 49) complementam a experiência.

Já os sanduíches do menu incluem opções como Costela com Provolone (R$ 49), Linguiça com Maionese de Alho e Molho à Campanha (R$ 32) e Barriga de Porco com Maionese de Alho (R$ 32). Entre as opções "Na Brasa", os destaques são o Galeto (R$ 96), Lombinho (R$ 108), Contra-filé (R$ 152), Filé Mignon (R$ 175), Carré de Cordeiro (R$ 204), Polvo (R$ 219), Bacalhau (R$ 239) e Salmão (R$ 164). Todas as proteínas podem ser servidas com acompanhamentos variados, como Arroz Maluco (até R$ 36), Batata Frita (até R$ 39), Salada de Tomate e Palmito (R$ 49), Arroz de Brócolis (até R$ 36), Farofa de Ovo com Banana (até R$ 42), entre outros.

O cardápio também oferece saladas frescas e variadas, como a Salada Mista (R$ 49), Palmito com Tomates (R$ 49) e a Salada Plataforma (R$ 49), que combina verdes, cenoura, tomate, palmito, parmesão e croutons de alho com molho mostarda. Para finalizar a refeição, as sobremesas incluem delícias como Torta Alemã (R$ 36), Pudim de Leite (R$ 29), Torta de Limão (R$ 29) e Fruta do Dia (R$ 14).

A chegada do Galeto Rainha ao Itaim Bibi reforça o compromisso do Grupo Alife Nino em trazer experiências gastronômicas de alta qualidade para seus clientes, combinando tradição e inovação em cada prato. Agora, com o chef Pedro de Artagão à frente da gastronomia de todos os bares do Grupo, os paulistanos podem esperar uma experiência gastronômica única e memorável. 

Serviço: 

Galeto Rainha Itaim

Endereço: R. Clodomiro Amazonas, 202 - Itaim Bibi, São Paulo - SP

Horário de Funcionamento: Segunda à Sábado: 11:30 - 23:00 | Domingo: Fechado

 Galeto Rainha Barra

Endereço: Rio Design Barra - Barra, Rio de Janeiro - RJ, 22793-081

Horário de Funcionamento: Todos os dias: 11:30 - 23:00 

Galeto Rainha Leblon

Endereço: Rua Dias Ferreira, 259 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ, 22431-050

Horário de Funcionamento: Segunda à Quarta: 11:30 - 23:00 | Quinta à Sábado: 11:30 - 01:00 | Domingo: 11:30–23:00 

Sobre o Grupo Alife Nino:

O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 68 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.

Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.

 

As marcas do Grupo são:

Bares - Tatu Bola (@tatubola.bar), Eu Tu Eles (@eutueles.bar), Boteco Boa Praça (@botecoboapraca), Tatuzinho (@tatuzinho.bar), Rainha (@boteco_rainha), Princesa (@boteco_princesa) e Toca do Tatu (@tocadotatusp). 

Restaurantes - Nino Cucina (@ninocucina), Da Marino (@da.marino), Giulietta carni all’italiana (@giulietta.carni), Peppino Cantina (@peppinocantina), Forno da Pino (@fornodapino), Aquiles (@aquiles.taberna), Ninetto (@ninettotrattoria), Irajá Redux (@irajaredux), Bastarda (@bastardapizza) e Fame Osteria (@fame_osteria).

Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa anuncia "Noite da Fondue" para temporada de inverno

Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, o Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa está promovendo a Noite da Fondue, a programação ocorre nos últimos finais de semana de junho, nos dias 28 e 29, e durante todos os finais de semana de julho, com exceção do período de 5 a 7.

O evento, realizado no renomado Restaurante Les Épices, oferece diversas opções de fondue, cada um com uma seleção de acompanhamentos diferentes, que servem até duas pessoas.

Para os amantes de carne, a fondue de carne é servida a R$ 180 e inclui uma cesta de pães italianos e baguete, molho de mostarda dijon, molho barbecue, maionese com alho, geleia de pimenta, tapenade de azeitona preta, molho chimichurri, molho mornay e molho de pimenta.

A fondue de queijo, oferecido a R$135, vem acompanhado de salame landjäger berna, pepino cornichon, cebolinha em conserva, minibatatas, além de uma cesta de pães italianos e baguete.

Para finalizar a noite com um toque doce, a fondue de chocolate custa R$120 e é servido com morango, banana, uva thompson, abacaxi, mini madeleines e waffles.

Além das opções individuais, há também o Festival de Fondue, que inclui as três variedades e seus acompanhamentos (carne, queijo e chocolate) por R$298.

Junto das fondues, foi lançada uma seleção de drinks quentes ideais para o clima mais frio, além da carta de drinks do bar do hotel.

A Noite do Fondue é aberta ao público, mas requer reserva antecipada, sujeita à disponibilidade. Para mais informações sobre reservas, horários de funcionamento dos serviços e condições do jantar consulte diretamente o hotel pelo WhatsApp: (13) 99679-9468.

Serviço:

Noite de Fondue no Hotel Jequitimar

Datas: 28 e 29 de junho/ 12, 13, 19, 20, 26 e 27 de julho de 2024

Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa by Accor

Endereço: Av Marjory da Silva Prado 1100 Praia de Pernambuco CEP 11444000 – Guarujá/SP