Vinho e fondue: match perfeito para o Dia dos Namorados!

A data mais romântica do ano está chegando e a Sommelière Érika Líbero dá dicas de harmonização de vinhos com fondue, uma combinação perfeita! 

Fondue de Queijo

Os fondues de queijo acompanham legumes e vegetais, pães diversos, cogumelos, fatias de presunto parma, fatias de bacon torrado, frutas secas, etc.

Érika Líbero sugere os seguintes vinhos: Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais, Valpolicella ou um Espumante brut.

Fondue de Carne

Os fondues de carne acompanham diferentes molhos como chimichurri, barbecue, rosé, molho de gorgonzola, etc.

A Sommelière indica: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

Em geral, os fondues doces acompanham frutas frescas ou secas, wafers, biscoitos, marshmallows, suspiros.

Fondue de Doce de Leite

Sugestões de Vinhos da Sommelière Érika: Vinho Moscatel de Setúbal, Vinho do Porto branco doce, espumante moscatel.

Fondue de Chocolate

A Sommelière indica Vinhos do Porto Ruby ou Tawny ou Vinho Licoroso Tinto.

Celebre o Amor com vinhos! 

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Fonte: Suzana Comunica