La Guapa amplia seu portfólio de produto e lança novos vinhos e doce de leite

A La Guapa, rede de lojas fast casual de empanadas, lança novos produtos para consumo na loja ou em casa: o doce de leite La Guapa e dois rótulos de vinho: La Diabla e Los Años Locos, desenvolvidos em parceria com a vinícola Valparaíso, localizada na Serra Gaúcha, sob a valiosa consultoria do Somelier de vinhos, Bautista Casafús. Os novos produtos passam a compor o cardápio fixo nas lojas e podem ser adquiridos também via aplicativo próprio ou pelos apps parceiros de Delivery.

O doce de leite La Guapa possui uma receita feita a partir de três tipos de leite: o de vaca, o de ovelha e o de cabra e pode ser consumido puro ou acompanhando queijos, frutas, pães e outras receitas. “Escolhemos uma fazenda de família em Porto Feliz como fornecedora da matéria prima e estamos muito contentes com o resultado. Um produto com textura e sabor de excelentes qualidades e que dá o pontapé inicial em nossas comemorações de dez anos”, celebra Benny Goldenberg, CEO e sócio-fundador do La Guapa. O produto será comercializado em embalagens de 240g e cada unidade sai por R$ 29,90.

Já os vinhos, comercializados em latas, ganharam rótulos desenhados pela ilustradora e Diretora de Arte Bruna Saraiva e foram batizados em homenagem à história da marca. O rose, Los Años Locos, é elaborado com uvas Rondinella Vitale. Possui aroma predominante de frutas vermelhas e harmoniza com as empanadas dos sabores Frango Caipira Livre!, Amarrito, Humita, Pucacapa, Porteña, Nativa, Vegana e Julieta.

O La Diabla é um vinho tinto seco elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, também com aroma predominante de frutas vermelhas e harmoniza com as empanadas dos sabores Salteña, Cremosa, Toscana, Sofia e Canastra.

“Os novos vinhos complementam os lançamentos que celebram um marco importante. Não à toa os nomes representam a trajetória da marca, que antes de nascer teve o nome La Diabla cogitado, e Los Años Locos está relacionado à forma como a rede cresceu rapidamente, com muito trabalho e dedicação por trás”, explica Benny. As bebidas estão disponíveis em latas de 350ml, que servem duas taças, com o valor de R$41,20.

La Guapa

Inaugurada em abril de 2014, a La Guapa é um café de empanadas artesanais latino-americanas que hoje conta com mais de 30 unidades em São Paulo, Distrito Federal e Curitiba, além de uma cozinha central de delivery e uma central de Produção. As empanadas da La Guapa são todas feitas à mão, por empanadeiras e empanadeiros, e a frase "Se hacen con las manos, se comen con las manos" decoram a parede do café e indicam a melhor forma de comer uma boa empanada. Hoje, além das empanadas, a La Guapa serve também produtos exclusivos como o café, feito com blend desenvolvido pela marca, a pimenta, o alfajor, o sorvete, as cervejas artesanais, dentre outros, reforçando o conceito da marca de oferecer produtos especiais.

Fonte: AND, ALL

Experiência gastronômica no premiado Restaurante Pontremoli deixa o Dia das Mães ainda mais exclusivo

O Dia das Mães é sempre uma data marcante, recheada de carinho, sensibilidade e boas lembranças. E para deixar tudo ainda mais especial, o Restaurante Pontremoli, que fica na charmosa Campos do Jordão, reserva uma experiência surpreendente para toda a família.

No cardápio, a entrada fica por conta de uma mesa bem farta e colorida de saladas, risoto de funghi vegano como prato principal e para a sobremesa tem morango flambado com sorvete. A receita do risoto é criação exclusiva da Família Contipelli e o preparo na panela italiana Baker, a Ferrari das cozinhas, transforma a refeição em um verdadeiro evento.

Com o formato de cozinha show, toda a preparação acontece na frente dos clientes, promovendo a interação e a valorização dos pratos.

A ocasião é perfeita ainda para um passeio em família em Campos do Jordão, considerada a Suíça brasileira pela beleza da arquitetura e o clima fresco das montanhas. Além do Restaurante Pontremoli, o complexo inclui a Pousada Alto da Boa Vista com diversos tipos de acomodações charmosas e aconchegantes.

Para os hóspedes da Pousada Alto da Boa Vista, que fica anexa ao Restaurante Pontremoli, o almoço do Dia das Mães já está incluído na diária. Já para quem quiser vivenciar apenas a experiência do evento, o preço por pessoa é de 200 reais.

O Restaurante Pontremoli possui diversas premiações e tem 5 estrelas no Tripadvisor, a maior plataforma de turismo e gastronomia do mundo. A casa só atende no jantar - o almoço do Dia das Mães é excepcional - e reservas são necessárias pelo telefone (12) 99794-1213 de terça a domingo, das 13h às 21h.

“O Dia das Mães é sempre uma data muito especial, nós sempre recebemos famílias que vêm em busca de algo para completar ainda mais a ocasião e aqui elas encontram não só um lugar para se hospedar ou almoçar, mas uma verdadeira experiência desde a reserva, a recepção até a comida com afeto. Nossa equipe faz de tudo para que cada minuto seja inesquecível”, conta o proprietário e chef Bernard Contipelli. Para mais informações, acesse o site ou siga as redes sociais, @restaurantepontremoli

Restaurante Pontremoli

Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão/SP.

Funcionamento: de quarta a domingo

Reservas: (12) 99794-1213. O restaurante só atende com reservas feitas de terça a domingo através do telefone no horário das 13h às 21h 

Site: www.restaurantepontremoli.com.br 

Instagram: @restaurantepontremoli 

Pousada Alto da Boa Vista

Site: pousadaaltodaboavista.com.br

Instagram: @pousada_altodaboavista

Fonte: Máxima SP

Cabruca apresenta o novo menu de outono/inverno com autênticas receitas brasileiras

O Cabruca, restaurante de cozinha afetiva da Fábrica da Dengo, lançou neste mês um novo menu de outono/inverno, repleto de sabores marcantes e ingredientes sazonais que prometem encantar os paladares mais exigentes. Para a nova temporada, a chef Sanae Mattos, à frente do restaurante desde a inauguração em 2020, escolheu apresentar uma experiência gastronômica que celebre receitas genuinamente brasileiras, com destaque para ingredientes tropicais e grande influência da culinária baiana.

“Cada prato foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma combinação de sabor e textura diferente do habitual. Reformulei o cardápio em sua maior concepção, e, é claro, mantive os queridinhos da casa como o pãozinho delícia, o bolinho de estudante e a moqueca, por exemplo. Queremos sempre surpreender e encantar nossos clientes, apresentando o que tem de melhor e mais fresco no nosso país, e é isso que este novo menu representa” comenta a chef Sanae.

Entre as novidades preparadas para a entrada, destacam-se o bolinho de jaca com especiarias acompanhado de molho de coco (vegano) (R$52), o rolinho de abobrinha recheado com queijo de cabra e nozes pecan com geleia de jabuticaba (R$49), a coxinha de xinxim de galinha acompanhada de aioli de coentro (R$64), o croquete de costela e banana servido com vinagrete apimentado (R$59), e o mini pão delícia de costelinha de porco desfiada com agrião e barbecue de chocolate (R$69).

Nos pratos principais, os clientes podem saborear o fagottini de cacau recheado com ricota fresca acompanhada de fonduta de queijo meia cura, uma opção que combina sofisticação e sabor de forma única (R$79). Para os adeptos da gastronomia vegana, o nhoque de banana da terra ao molho de alcachofra e pesto de agrião é uma escolha imperdível (R$81). Destacam-se também o curry de camarões e legumes, levemente apimentado e servido com arroz de coco (R$93) e mignon suíno marinado na polpa do cacau, acompanhado de purê de abóbora e cenouras glaceadas (R$82).

Para encerrar a experiência com doçura, o mini pudim de doce de leite com chantilly de café Dengo e farofinha de nibs de cacau proporciona um equilíbrio perfeito entre sabores, texturas e acidez (R$38)

No embalo das comidinhas, o menu de drinques também recebeu uma atualização para a temporada outono-inverno, trazendo novidades que prometem aquecer os paladares dos clientes. Desde opções clássicas com um toque sazonal até criações inovadoras inspiradas nas tendências gastronômicas do momento, cada drinque foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência única. Entre as novidades: Barril Dobrado, feito com bourbon whiskey, vinho tinto e licor de café (R$ 43); Pôr do Sol, com licor fino de banana, limão, tangerina e um toque de manjericão (R$39) e Maracatu, que leva licor e geleia de cacau, whiskey, vermute e bitter de cacau (R$48).

Localizado na Av. Faria Lima 196, em Pinheiros, o Cabruca oferece uma atmosfera afetiva e sofisticada, perfeita para desfrutar de uma gastronomia única, em meio ao ambiente acolhedor da Fábrica da Dengo.

 

Sobre a Dengo Chocolates

Lançada em 2017 como um negócio de impacto social, a Dengo é uma marca brasileira de cafés e chocolates de alta qualidade que combina prazer com propósito. O principal compromisso da marca é gerar uma renda decente para pequenos e médios produtores de cacau no Brasil. Dengo é uma marca de chocolate ético que muda o mundo, criando misturas irresistíveis que combinam sabor com saúde, transformando os produtores de cacau em protagonistas. Hoje, são mais de 200 famílias envolvidas - cuidando de todos os detalhes, do plantio ao produto, mantendo assim o ciclo constante e sustentável, recebendo mais pelo cacau de qualidade que produzem. Em 2022, a empresa expandiu seu negócio de impacto social para a Amazônia, passando a trabalhar também com o cacau paraense e incluindo famílias produtoras locais em seu projeto.

www.dengo.com

Facebook.com/dengochocolates

Instagram.com/dengochocolates

Fonte: Index

Primeiro Mozzarella Bar de Curitiba tem cardápio dedicado ao queijo

Os apreciadores da burrata - famosa massa filada recheada com creme de leite e mussarela desfiada, tradicional da região da Puglia, no sul da Itália - têm a oportunidade de conhecer em Curitiba o primeiro restaurante que possui um cardápio inteiro dedicado ao queijo.

O Mozza X fica no SPOT Compact Mall, centro gastronômico localizado em uma das esquinas mais estratégicas da cidade, na Vicente Machado com a Brigadeiro Franco.

O proprietário do SPOT, Pedro Francisco Bonato Neto, explica que o SPOT propõe inovação em todas as suas operações. "Temos opções de gastronomia únicas e que seguem a tendência do curitibano e do turista que vem a Curitiba, ou seja, a busca por qualidade e experiências gastronômicas inovadoras e isso é o que o Mozza X oferece", afirma Pedro.

A burrata - um dos queijos que mais têm feito sucesso no Brasil - está no cardápio do Mozza X, primeiro Mozzarela Bar da capital paranaense. O espaço tem como sócios os idealizadores da Mozzarellart, que também é a única produção brasileira de Burrata na forma legítima italiana, premiada nacionalmente. Isso porque os idealizadores da marca importaram de Puglia um casaro – “queijeiro”, em italiano, para produzir a burrata legítima com o sabor tradicional da região, sem adaptações. O Mozzarellart acaba de conquistar os três prêmios no Mundial de Queijos de 2024, realizado em São Paulo.!

Um dos sócios do Mozza X, Ricardo Bueno, explica que devido ao crescimento superior a 20% na procura e fabricação do queijo no último ano, saltando de 11 toneladas em 2022, para 13,5 toneladas em 2023, os sócios do Mozzarellart resolveram apostar ainda mais neste mercado.

"O crescimento nos estimulou a criar o Mozza X, o primeiro mozzarella bar de Curitiba e a ideia é crescer, mas começando por Curitiba”, detalha Ricardo.

Cardápio

O cardápio - com mais de 39 opções - é assinado pela chef Blenda Pereira e inclui risotos, paninis recheados, bruschettas, pratos executivos e a famosa pizza com burrata no meio. Entre as mais pedidas estão a pizza de burrata com tomate confit, burrata com parma e rúcula e burrata com taleggio.

As pizzas variam entre R$79 e R$69, os paninis vão até R$39 e as bruschettas saem por cerca de R$14,90 a unidade. O Mozza X também oferece vinhos, drinks, cervejas e sodas italianas para acompanhar.

O Mozza X fica no Spot Compact Mall Foto : SPOT

 

Produção da Burrata

O nome Burrata se originou do termo italiano “burro”, que significa manteiga, referindo-se ao sabor amanteigado do seu recheio). Sem casca, a Burrata é um queijo de massa filada fresco, firme e liso por fora, de cor porcelana brilhante.

A mozarela é a base do queijo de burrata, feito em forma de nó ou em forma de trança. Com essa mesma massa, é feita a parte externa da burrata, o recheio que é creme, é feito com pedaços desfiados da própria mozarela. Sua forma é arredondada, com fechamento apical característico, e peso entre 100 gramas e 1 quilo. Ela se diferencia dos demais queijos de massa filada por apresentar uma parte interior cremosa, de textura única. Os acompanhamentos para a Burrata são variados, sendo comum seu consumo na forma de salada com rúcula, tomate, azeite de oliva, manjericão e pimenta do reino, e também como sobremesa, acompanhada de alimentos doces, como frutas em conserva, geléias variadas e mel.

SERVIÇO

Mozza X - O primeiro Mozzarella Bar de Curitiba

Horário de Atendimento: De Segunda à sábado, das 11h às 22h

Endereço SPOT : Av Vicente Machado, 520

Intagram: @spotcompactmall

Fonte: Comunicore

Alife Nino, em parceria com o Instituto H&H Fauser, lançam novo drink em prol da preservação da Mata Atlântica

O Grupo Alife Nino, conhecido pelos bares Tatu Bola, Eu Tu Eles e Boa Praça e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Forno da Pino, em parceria com o Instituto H&H Fauser, ONG que promove o desenvolvimento sustentável e a cultura no Vale do Paraíba, uniram forças em uma campanha especial de preservação da Mata Atlântica, um dos biomas mais ameaçados da Terra. Como parte desta iniciativa, anunciam, juntas, o lançamento do drink “Frescor de Cambuci”, com o objetivo não apenas de proporcionar uma experiência única aos clientes, mas também de contribuir para a conservação da floresta. A novidade estará disponível durante o mês de maio em todas as unidades dos bares Tatu Bola, Eu Tu Eles, Tatuzinho e Boa Praça nas cidades de São Paulo, Curitiba, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo por R＄ 29,90 (destilados nacionais) e R＄ 34,90 (destilados premium).

O drink tem como principal ingrediente o cambuci, nativo comprado de forma responsável por meio de produtores locais de Paraibuna e que já esteve em risco de extinção devido à qualidade da madeira de sua árvore. Além da fruta, o “Frescor de Cambuci” é preparado com vodka, cachaça ou saquê, xarope de mel e hortelã, criando um sabor único que homenageia a floresta e suas riquezas naturais. O lucro gerado com a venda será revertido para ações que contribuem com a campanha de preservação da Mata Atlântica, garantindo que cada gole faça a diferença na conservação de nossa fauna e flora.

Assim, a campanha visa criar consciência sobre a importância do cuidado com a Mata Atlântica, atualmente restam apenas 12,4% de sua área original, em um espaço que abriga uma variedade exclusiva de fauna e flora. O lançamento do "Frescor de Cambuci" também coincide com o Dia da Mata Atlântica, celebrado em 27 de maio, uma data importante para conscientização e ação em prol deste bioma tão valioso. “Queremos promover ações de impacto positivo para o planeta e esperamos que mais pessoas tenham a oportunidade de conhecer o cambuci e compreender a sua importância para nosso ecossistema, além de contribuir diretamente para a proteção de nossas florestas”, comenta Flávio Sarahyba, sócio e vice-presidente de relações institucionais do Grupo Alife Nino.

Sobre o Grupo Alife Nino:

O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 61 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.

Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.

As marcas do Grupo são:

Bares - Tatu Bola (@tatubola.bar), Eu Tu Eles (@eutueles.bar), Boteco Boa Praça (@botecoboapraca), Tatuzinho (@tatuzinho.bar), Rainha (@boteco_rainha), Princesa (@boteco_princesa) e Toca do Tatu (@tocadotatusp).

Restaurantes - Nino Cucina (@ninocucina), Da Marino (@da.marino), Giulietta carni all’italiana (@giulietta.carni), Peppino Cantina (@peppinocantina), Forno da Pino (@fornodapino), Aquiles (@aquiles.taberna), Ninetto (@ninettotrattoria), Irajá Redux (@irajaredux), Bastarda (@bastardapizza) e Fame Osteria (@fame_osteria).

Fonte: Index Conectada

Terraço Jardins oferece almoço especial para o Dia das Mães

Acreditando nos valores de ter a mesa cheia e dividir os momentos especiais, o Terraço Jardins, restaurante localizado no Renaissance São Paulo Hotel, é o local perfeito para comemorar datas como o Dia das Mães. Pensando nisso, o restaurante preparou um buffet exclusivo de almoço, inspirado pela gastronomia caipira e caiçara, que regem a essência do estabelecimento.

Assinado pelo chef Raul Vieira, o menu do almoço de Dia das Mães apresenta diferentes pratos que agradam os mais diversos paladares. Entre as opções de entradas, destacam-se o carpaccio de carne com aioli de mostarda e alcaparras, a abóbora glaceada com carne de sol e a berinjela recheada com queijo Boursin e redução de balsâmico. Os pratos caiçaras incluem tirashi de atum fresco e salmão defumado artesanalmente com pérolas de shoyu. Já os pratos quentes apresentam iguarias como Lula à dorê com molho tártaro e moqueca vegana de pupunha e vegetais. Na estação do chef, os clientes poderão saborear prime rib de durac grelhado, robalo na folha de bananeira e galeto confitado na banha. Para sobremesa, haverá mini tartelete de frutas vermelhas e a versão do Terraço Jardins do querido Romeu e Julieta. O buffet inclui bebidas não alcoólicas, vinhos branco e tinto, espumante e cerveja, para complementar a refeição.

O almoço acontece no dia 12 de maio, das 12h às 16h, e está disponível por R＄312 por pessoa. Crianças de 6 a 11 anos têm 50% de desconto, e crianças até 5 anos são cortesia. As reservas podem ser feitas através do link.

O restaurante Terraço Jardins possui uma arquitetura única, que cria a sensação de estar em um grande jardim, com uma atmosfera aconchegante e acolhedora, o lugar perfeito para reunir-se com amigos e familiares. Para acompanhar todas as novidades do espaço, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @TerracoJardins.

Confira o menu completo do almoço de Dia das Mães:

Mesa de frios e antepasto

Pão de fermentação natural

Focaccia, grissini, sticks de carta musical

Azeitonas chilenas marinadas com pimenta biquinho

Sardela, alichela e muçarela de búfala

Tomate seco, húmus e castanha-do-brasil

Seleção de queijos artesanais

Favo de mel com frutas do bosque

Embutidos locais

Linguiça curada de Bragança e presunto cru com frutas secas

Entradas e saladas

Carpaccio de carne com aioli de mostarda e alcaparras

Lâminas de pupunha com maionese cítrica e brotos de beterraba

Cuscuz Paulista com farinha de milho crioulo e azeite Borriello

Mini legumes orgânicos braseados

Berinjela recheada com queijo Boursin e redução de balsâmico

Seleção de folhas alimentícias não convencionais

Ramas de tomate craquelado com mini burrata e manjericão

Duo de quinoa com abacaxi, cebola roxa, cenoura orgânica e pipoca de arroz

Abóbora glaceada com carne de sol, cebola roxa e brotos de coentro

Baby romana com frango caipira, parmesão crocante e chips de pão artesanal

Seleção de vinagres e azeites

Estação caiçara

Ceviche caiçara de camarão e polvo

Tirashi de atum fresco

Salmão defumado artesanalmente com pérolas de shoyu

Pratos quentes

Rosbife de filé mignon com cogumelos

Mini capeletti de muçarela ao pesto de capuchinha

Lula à dorê com molho tártaro

Arroz com brócolis ramoso e alho confitado

Farofa de milho com cebolas tostadas

Vegetais orgânicos da estação

Batata assada da Vovó

Moqueca vegana de pupunha e vegetais

Estação do chef

Prime Rib de Duroc grelhado

Robalo na folha de bananeira

Galeto confitado na banha

Mandioca frita

Tradicional pastel de angu caipira

Sobremesas

Mini tartelete de frutas vermelhas

Creme brûlée de café Pessegueiro

Nossa versão de Romeu e Julieta

Verrine de Manezinho Araújo e banana caramelizada

Pudim de leite com caramelo e baunilha

Pão de mel feito com mel de abelhas nativas

Mousse de chocolate na taça

Frutas da estação

Lascas de chocolate com castanhas brasileiras

Tábua de brigadeiros variados

 

Serviço:

Restaurante Terraço Jardins

Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 - Jardins - São Paulo/SP

Horário de Funcionamento:

Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h

Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15 às 15h

Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h

Reservas: (11) 3069.2233 - WhatsApp: (11) 97607.6586 ou terraco܂jardins＠marriott܂com

Tem acessibilidade

Bandeiras de cartões aceitas: Visa, Master, Elo, Amex

Instagram: @TerracoJardins

Capacidade: 150 pessoas

Sobre o Renaissance São Paulo Hotel

Celebre a essência de São Paulo, o Renaissance São Paulo Hotel conecta você com a cidade, transportando os hóspedes por meio de uma perspectiva de design inesperada, para um lugar onde os Navigators o recebem e os Bar Rituals incentivam os viajantes a se unirem com os habitantes locais. Cada um dos 160 hotéis da marca Renaissance Hotels, localizados em mais de 35 países, ampliam o convite aos momentos de descoberta espontânea, garantindo que os hóspedes sempre sairão com uma nova sensação de destino. Uma experiência nos hotéis Renaissance inspira e provoca a exploração a cada passo - uma aventura sensorial que transporta os hóspedes para uma vida menos comum. O Renaissance Hotels ecoa e abraça a localidade no ponto de vista de cada hotel. O Renaissance São Paulo Hotel possui 444 apartamentos, sendo 55 suítes e uma presidencial de 309 m². As áreas do lobby, bar e restaurantes são projetadas para receber talentos da música e das artes, mixologia e gastronomia e gerar momentos de descontração. O restaurante Terraço Jardins oferece gastronomia brasileira com influências caipira e caiçara e é reconhecido por sua criatividade e diversidade. O Living Lounge Bar & Sushi apresenta uma seleção de cervejas artesanais, carta de vinhos, coquetéis e petiscos locais e a autenticidade da culinária japonesa, cuidadosamente elaborada. No andar dedicado ao bem-estar, o The Spa at Renaissance, um refúgio em meio à região dos Jardins, oferece exclusiva seleção de terapias e tratamentos que aproximam o homem da natureza. O SPA utiliza produtos 100% veganos e naturais e, em conjunto com o Renaissance Fitness e a área da piscina, formam um espaço para equilíbrio entre corpo, mente e alma. Em uma área de 2.700 m² com infraestrutura completa, flexibilidade e segurança, os espaços de eventos recebem os principais acontecimentos corporativos e sociais da cidade, em 20 salas em diferentes formatos e tamanhos, oferecendo experiências criativas e sensoriais. O Renaissance São Paulo Hotel propõe que cada viagem se transforme em uma jornada que merece ser compartilhada e se compromete continuamente com iniciativas de ESG, dedicando esforços regulares para tornar suas operações mais sustentáveis, reduzindo a pegada ambiental, além de promover diversidade e inclusão dentro de seu organograma e contribuir para o bem-estar da comunidade.

Descubra o Marriott Bonvoy, o programa de fidelidade dos hotéis Marriott que oferece recompensas em mais de 7.000 hotéis pelo mundo. Acumule pontos com suas estadias e ao desfrutar de experiências no The Spa at Renaissance, no Living Lounge Bar & Sushi e no restaurante Terraço Jardins. Ganhe benefícios exclusivos, como Wi-Fi gratuito, check-in e chave móvel, e desfrute de viagens recompensadoras sem fim. Inscreva-se aqui.

Sobre Marriott International

Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) tem sede em Bethesda, Maryland, EUA, e abrange um portfólio de mais de 7.600 propriedades sob 30 marcas líderes em 133 países e territórios. A Marriott opera, franquia hotéis e licencia resorts de férias em todo o mundo. A empresa oferece o Marriott Bonvoy™, seu programa de viagens altamente premiado. Para obter mais informações, visite nosso website, e para as últimas notícias da empresa, visite o site. Acompanhe a marca nas redes sociais no Facebook e @MarriottIntl, no Twitter e Instagram.

Fonte: Index

Heineken® anuncia projeto com Parque Bondinho Pão de Açúcar®

A Heineken®, marca de cerveja mais amada pelos cariocas*, anunciou parceria especial com o Parque Bondinho Pão de Açúcar®, no Rio de Janeiro. Como parte da plataforma de cultura e sustentabilidade Green Your City, a empresa levará experiências exclusivas a um dos pontos turísticos mais relevantes da Cidade Maravilhosa.

Entre as novidades no espaço, a partir de abril, Heineken® terá um bar próprio junto à ação Meu Copo Eco. O copo deverá ser adquirido no formato caução por R＄5,00 e ser devolvido no próprio Bonde Bar para reembolso desse dinheiro. Essa iniciativa ajuda a reduzir os impactos gerados pelo consumo do produto, pois todos os copos devolvidos serão higienizados, retornando para a própria operação do local.

Para essa campanha, o famoso bondinho será envelopado com artes da Heineken®, a partir de uma estrutura feita com partes de materiais reciclados, abordando o upcycling, e apresentando uma nova forma de otimizar recursos até sua disposição final, reaproveitando materiais já utilizados em outros eventos para montar o novo espaço.

“As marcas presentes no Parque Bondinho Pão de Açúcar®️ fazem parte da experiência completa e inesquecível que entregamos aos nossos visitantes. E queremos, cada vez mais, unir forças com empresas que tenham sinergia com os nossos pilares. A Heineken é um belo exemplo, já que une paixão, coragem, respeito, cuidado, diversão e sustentabilidade. Entregamos diferentes experiências de marcas no Parque, que estão ali para tornar a experiência do público ainda melhor e corroborar com o nosso propósito: inspirar felicidade em todos que se conectam conosco”, comenta Gustavo Maciel, Gerente Geral do Parque Bondinho.

A Heineken® também traz seu Programa Heineken® Energia Verde* para o Parque. Pelo local, totens interativos para cadastramento no Programa ficarão disponíveis para o público conhecer sobre, participar e ainda ter a oportunidade de receber energia limpa em suas residências.

“O Rio de Janeiro é uma cidade que sempre nos abraçou de forma extremamente carinhosa. Celebramos o fato de sermos a cerveja mais amada, devolvendo momentos especiais para nosso público, buscando transmitir mensagens que se conectam com suas vivências. Temos ações consistentes na cidade, como a parceria com festivais e festas, e agora estamos no Parque Bondinho Pão do Açúcar®, uma das locações mais importantes do mundo, proporcionado mais uma vez uma experiência inesquecível para nossos consumidores”, comemora Beatrice Jordão, diretora de comunicação e branding da Heineken® no Brasil.

Heineken e Rio de Janeiro

A história entre Heineken® e a capital fluminense é de longa data.

Além de ser escolhida pelo quarto ano consecutivo como a cerveja mais amada pelos cariocas, a marca também recentemente selecionou a cidade para iniciar o processo de expansão de suas long necks retornáveis.

A partir de oportunidades assíduas de ativações na cidade, essa relação tem sido cada vez mais consolidada, como a parceria com o Rock in Rio, por exemplo, onde a marca proporciona ao público a melhor experiência de consumo através da megaoperação de chope na Cidade do Rock.

Além disso, em 2022 a Heineken® deixou como legado, dentro do Parque Olímpico, uma microfloresta urbana de cerca de 1,2 quilômetro quadrado. A iniciativa faz parte da meta de implantar microflorestas urbanas em 19 capitais brasileiras até 2030, sendo Rio de Janeiro a primeira a receber esse tipo de área verde. As árvores que compõem o bolsão verde fazem parte do bioma nativo da região, a Mata Atlântica.

Também como legado, a marca instalou no Parque Olímpico placas fotovoltaicas para abastecer suas ativações com energia verde* durante o Rock in Rio Brasil 2022. Após o festival, todo esse conjunto foi doado de forma perene para o Parque Olímpico. É composto por 206 placas, tendo capacidade de produzir 111 kWp.

Ação Meu Copo Eco Heineken®

A partir da meta de circularidade, a marca aposta na ação Meu Copo Eco Heineken®, que incentiva a reutilização e retornabilidade dos copos no consumo do chope e o posterior reaproveitamento em outros eventos Heineken®. No Bonde Bar, tudo estará organizado de forma que o consumidor compre o copo retornável assim que chegar ao bar, e, ao longo de sua permanência no local, poderá trocá-lo por unidades limpas, mediante entrega do copo sujo, estimulando o uso individual. Ao final da experiência, o cliente devolve o copo no Bonde Bar e é reembolsado da quantia paga. A devolução dos copos permite que a Heineken® os transfira para os hubs de higienização e os utilize posteriormente, cumprindo um ciclo de reutilização e mitigando a geração de resíduos pelo consumo da cerveja.

Programa Heineken® Energia Verde

O Programa Heineken® Energia Verde é um projeto pioneiro da Heineken® que tem como objetivo viabilizar o acesso à energia renovável a todas as pessoas do Brasil. O movimento estende sua cobertura à casa dos brasileiros logo após a iniciativa direcionada para bares e restaurantes, em 2021.

O programa Heineken® Energia Verde é uma parceria entre Heineken® e as empresas de energia responsáveis por essa gestão - Grupo Ultragaz, Raízen Power e M.O.E (My Own Energy) - e tem como objetivo facilitar o acesso de pessoas e negócios à energia renovável, proporcionando descontos de até 20% na conta de luz para pessoas físicas, bares e restaurantes. A iniciativa reforça o compromisso de alavancar o uso de fontes limpas de energia do Grupo HEINEKEN, que tem a sustentabilidade como um de seus principais pilares.

O projeto está definido e conectado diretamente ao propósito da marca de contribuir ativamente para um futuro cada vez mais verde, entendendo o seu papel dentro da sociedade. Essa parceria da marca Heineken® será fundamental para que o Grupo HEINEKEN atinja suas novas metas de sustentabilidade, entre elas a neutralidade em emissões de carbono em toda a cadeia de valor, até 2040.

*Energia Verde = Energia Renovável

*Link

*Link 

Sobre o Grupo HEINEKEN

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa. 

Sobre o Parque Bondinho Pão de Açúcar®:

Com uma trajetória encantadora, o Parque Bondinho Pão de Açúcar se consagrou como um dos ícones mais emblemáticos do turismo no Brasil, recebendo mais de 50 milhões de visitantes ao longo de seus 111 anos de história. Estamos sempre em busca de novas formas de encantar tanto cariocas quanto turistas. Mais do que um ponto turístico, o Parque Bondinho tem um grande compromisso em deixar um legado para a cidade do Rio de Janeiro, sempre respeitando o meio ambiente e a sociedade como um todo.

Fonte: Agência Lema

Bacalhoada com toque de Shoyu

* Receita elaborada pela Kikkoman

Rendimento: até 6 porções

Tempo de preparo: 1h30 

Ingredientes 

1kg de lombo de bacalhau dessalgado

1kg de batata em rodelas

3 cebolas em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

1 pimentão amarelo em rodelas

4 ovos

100g de cogumelo shiitake fatiado

1 xícara (chá) de azeitona preta

2 colheres (sopa) de Sake

2 colheres (sopa) de Shoyu 

Azeite a gosto

Salsa picada a gosto 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque 1 quilo de batata em rodelas e água e sal suficientes para cozinhar. Cozinhe até ficar al dente. Quando estiverem cozidas e macias, escorra as batatas e reserve.

Em outra panela, cozinhe os 4 ovos e reserve.

Em uma frigideira, coloque 1 fio de azeite e adicione 3 cebolas em rodelas, 1 pimentão verde em rodelas, 1 pimentão amarelo em rodelas, 1 pimentão vermelho em rodelas, cogumelo shiitake e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione o Sake e o Shoyu e refogue levemente até ficar al dente. Forre o fundo de uma assadeira com as batatas cozidas. Em seguida, adicione metade do refogado de pimentões e acomode as postas de bacalhau. 

Acrescente o restante do refogado de pimentões, 4 ovos cozidos cortados no meio, 1 xícara de azeitona preta e regue com bastante azeite. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Notícia Expressa

Salute! Nova carta de drinks no Foglia Forneria

Foglia Forneria anuncia o lançamento de sua nova carta de coquetéis, repleta de sabores vibrantes que combinam a tradição italiana com uma abordagem contemporânea e um mix de tendências internacionais. Cada drink é uma experiência sensorial única, combinando ingredientes premium e técnicas de mixologia inovadoras para satisfazer paladares mais exigentes.

Destacam-se a linha de Highball's, com diferentes opções. Confira:

Botanical Highball's, R＄53,39 - Uma versão especial do clássico G&T com um toque único, com a possibilidade de escolher entre Ketel One Grapefruit e Rose, Ketel One Peach & Orange Blossom ou Ketel One Cucumber Mint para uma experiência refrescante que remete às tardes ensolaras da Sicilia.

No capítulo dos autorais, drinks a R＄56,39; veja o que há de novo:

Kasato Maru Uma deliciosa mistura de sake, Noilly Prat, licor de coco e licor de pêssego, que evoca os sabores exóticos e tropicais da região de Okinawa.

Sinta Preparado com Jameson, Kahlua licor e limão, este drink oferece uma combinação equilibrada de doçura e acidez, perfeito para acompanhar uma noite agradável no Foglia Forneria.

Parmigiano Perfetto Gin infusionado, Triple Sec e Club Soda se unem neste drink refrescante, que homenageia a região da Emília-Romanha, famosa por seu queijo parmigiano reggiano de renome mundial.

Foglia Cocktail Feito com Belvedere, xarope simples, pitaya com maracujá e limão tahiti, este drink tropical é uma celebração dos sabores exuberantes da Costa Amalfitana.

Caffè Dolce Uma combinação luxuosa de Balleys, café expresso e licor de coco, que traz à mente os cafés charmosos de Roma em uma tarde ensolarada.

Foglia Negroni Um twist ousado no clássico Negroni, com gin infusionado, Vermouth tinto e Campari, para uma experiência italiana autêntica com um toque contemporâneo, em Veneza.

The Tain Highball Com Glenmorangie 10, damasco, vodka e água com gás, este drink elegante transporta os clientes para as paisagens pitorescas das terras altas da Itália.

Black Ginger Um coquetel picante com Black Label, limão siciliano, xarope simples e espuma de gengibre, que proporciona uma experiência única de sabores contrastantes, para as tardes na Sardenha.

Sweet Passion Este refrescante drink com Passion Rosé, xarope de maracujá com especiarias e água com gás é uma homenagem aos sabores tropicais do sul da Itália.

Além disso, Foglia Forneria oferece um mimo : a cada drink pedido, os clientes receberão uma polpetta ou um arancini, duas iguarias clássicas da culinária italiana, como cortesia.

"Estamos empolgados em apresentar nossa nova carta de bar, que combina a rica tradição culinária italiana com uma abordagem contemporânea e inovadora. “Estes drinks foram cuidadosamente elaborados para proporcionar uma experiência deliciosa para onossos clientes”, explica o chef Franco Ravioli .

Para os amantes de drinks clássicos, a Foglia Forneria também oferece a opção de preparar seus coquetéis favoritos sob consulta.

SERVIÇO

FOGLIA – Forneria Artigianale

fogliaforneria

Rua Domingos Fernandes, 548 – Vila Nova Conceição, São Paulo, SP

Estacionamento com manobrista | Cartões de crédito: todos

Fonte: Lucia Paes de Barros

Conheça três drinques nada tradicionais com Prosecco

Há quem goste de fugir do tradicional e ousar no momento de escolher um drink. Se você é a pessoa que adora surpreender os amigos em um encontro, essa lista de aperitivos nada convencionais é perfeita para você! Do manjericão a alcachofra, apostando em receitas muito refrescantes, Mionetto e o mixologista Kennedy Nascimento se uniram para desenvolver diferentes e inéditos drinks com o Prosecco, mantendo o frescor e a qualidade das receitas.

Para Kennedy, mixologista parceiro de Mionetto, a ideia foi trazer opções de drinks diferentes, mas simples para quem já conhece os clássicos preparados com Prosecco. “Uma opção interessante é o Aperitivo Trevigiano, que traz os sabores do clássico Rabo de Galo e Aperol Spritz, mas levemente amargo e com muito frescor, por conta do aperitivo de alcachofra. Outra opção é o Anguria Fizz, ainda mais refrescante como o clássico French 75, mas com um toque de melancia, limão e bitter. Já para quem ama uma versão ainda mais frutada e aromática, criamos o Basilico alla Fragola, um próximo passo para quem adora drinks leves, como o Bellini”, diz.

Conheça abaixo como preparar o seu coquetel:

Mionetto Basilico alla Fragola

Kennedy Nascimento

Ingredientes:

4 morangos

4 folhas de manjericão

20ml de suco de limão siciliano

20ml de Syrup (1 parte de açúcar diluído em 1 parte de água)

50ml de Prosecco Mionetto

Modo de preparo: Em uma coqueteleira macere os morangos com as folhas de manjericão e depois adicione o limão, syrup e o gim. Adicione bastante gelo na coqueteleira e bata por 10 segundos. Com um strainer e uma peneira, coe o drink para uma taça e finalize completando com Prosecco Mionetto. Para finalizar, decore com meia fatia de morango.

Mionetto Anguria Fizz

Kennedy Nascimento

Ingredientes:

50ml de suco de melancia fresco

30ml bitter italiano

20ml limão siciliano

20ml xarope de açúcar (1 parte de açúcar diluído em 1 parte de água)

50ml Prosecco Mionetto

Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes, com bastante gelo e bata por 10 segundos. Com um strainer e uma peneira, coe o drink para um copo longo ou taça de vinho com gelo e complete com Prosecco Mionetto.

Mionetto Aperitivo Trevigiano

Kennedy Nascimento

Ingredientes:

30 ml aperitivo italiano de alcachofra

30ml vermute doce italiano

50ml água com gás

50ml Prosecco Mionetto

Modo de preparo: Com tudo pronto, em uma taça de vinho cheia de gelo, adicione o aperitivo, vermute, água com gás e complete com Prosecco Mionetto. Decore com meia fatia de laranja bahia.

Aprecie com moderação e não compartilhe com menores de 18 anos.

Sobre Mionetto @mionettobr

Mionetto, uma das marcas mais icônicas do mercado de bebidas, estabeleceu suas raízes em 1887, quando o enólogo Francesco Mionetto realizou seu sonho de fundar uma vinícola nas colinas de Valdobbiadene, localizadas no centro da região de Prosecco, na Itália. Com uma história de mais de 130 anos e uma produção anual que ultrapassa 30 milhões de garrafas, Mionetto se destaca como uma empresa inovadora na produção internacional de Prosecco. Além de sua incessante busca pela perfeita união entre sabor, requinte e experiência gastronômica, a marca incorpora sua identidade visual ao universo do design, da arte e da moda, com uma garrafa de design italiano e uma tonalidade característica, o laranja Mionetto. O produto expressa sofisticação e o estilo de vida italiano autêntico, transportando os apreciadores para a Itália, em qualquer lugar do mundo.

 

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Chez France anuncia o retorno do Amuse Bouche a Brasília

A Chez France, importadora franco-brasileira que comercializa vinhos do Velho Mundo, anunciou hoje a tão aguardada volta do evento Amuse Bouche à Brasília.

O evento, que vai acontecer no dia 9 de maio, das 19h30 às 22h, no Almería Restaurante (@almeriaresto), apresenta menu harmonizado com vinhos cuidadosamente selecionados.

Entradas

Salada especial do dia, harmonizada com Domaine de la Ragotière Cuvée Prestige 2022 (Valle de la Loire).

Tartar com chips de batata doce roxa, harmonizado com Domaine de Saint Ser Cuvée Prestige 2021 (Provence).

Principais

Filé mignon com risoto de parmesão e tomate seco e azeite trufado, harmonizado com Château Haut-Blanville Elégante 2019 (Grès de Montpellier).

Boulion de pescada ao molho de moqueca de banana da terra grelhada, harmonizado com Domaine Bunan Moulin des Costes 2020 (Bandol).

Opção vegetariana

Ravioli de maçã com molho de gorgonzola e crocante de noz pecan.

Sobremesa

Cacau ao cubo e último suspiro, harmonizado com Cave de Ribeauvillé Pinot Gis Gloeckelberg Grand Cru 2017 (Alsace).

Café, harmonizado com Cognac François Voyer (Cognac).

Serviço:

Data e horário: 09 de maio, das 19h30 às 22h.

Local: @almeriaresto, SCES tr. 2, lt. 17 (Clube de Golfe), Brasília/DF.

Preço: R$ 380,00 por pessoa (inclui menu completo, vinhos harmonizados, e águas com e sem gás).

Reservas: (11) 93371-3230.

Sobre a Chez France

Fundada em 2011, a importadora tem cerca de trezentos rótulos de oitenta produtores criteriosamente selecionados pelo sócio Philippe Ormancey, em seu portfólio. Entre eles o champanhe da Maison Vollereaux , que está entre os top 20 mais vendidos no Brasil; Domaine de Saint Ser Provence, Calmel & Joseph Languedoc, Maison Jaffelin Bourgogne, Domaine CasaNova da Corsega , Theotoky Estates da Grécia, Villa Saletta, Toscana Itália, Cinco Forais Alentejo Portugal, Bodegas Tabula Ribeira del Duero Espanha.

A importadora dispõe de um clube de vinhos com cinco opções de assinatura, além de vendas via e-commerce. https://loja.chezfrance.com.br

@chezfrancebr

Fonte: ÔnixPress

Blombô apresenta rótulos especiais em 94º leilão

O 94º leilão de vinhos da Blombô, uma das mais importantes plataformas de leilões online do Brasil, traz rótulos especiais e cobiçados para apreciadores da bebida. O pregão, que acontece em 30 de abril, online, em seu site, fica a cargo da leiloeira Flávia Cardoso Soares e conta com a curadoria de Luiz Gastão Bolonhez. Uma minuciosa seleção composta por 155 lotes, como os tintos Clos Rougeard Saumur Champigny (2017), Dominus Napa Valley (2012), Château Lafite Rothschild (2009), Château Palmer (2018), Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru (2009), além do branco, Domaine Roulot Meursault (2019), são alguns dos destaques deste leilão.

Atenção ao francês Château Lafite Rothschild (2009). Proveniente de uma das famílias mais abastadas e mundialmente reconhecida pela excelência de séculos na produção de vinhos, o rótulo, que é de enorme prestígio – reza a lenda que era um dos preferidos de Thomas Jefferson, à época ainda embaixador americano na França, na década de 1780, antes de regressar aos EUA e se tornar presidente –, compõe o leilão com lance inicial em R＄ 7.490,00.

Outro rótulo bastante cobiçado e também pertencente a região de Bordeaux na França, assim como o Latife, o Château Palmer (2018) é uma das atrações da noite. Trata-se de um vinho elegante e maduro que harmoniza com perfeição carnes vermelhas grelhadas ou assadas, além de massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros. Um vinho que surge de um vinhedo certificado biodinamicamente, localizado dentro da denominação Margoux, como se refere a Revue du vin de France (crítica de vinhos franceses), a esta grande propriedade à margem esquerda de Bordeaux. Château Palmer (2018) tem lance inicial em R＄ 2.800,00.

E não se pode deixar de citar o Dominus Napa Valley (2012). Produzido na riquíssima região de Napa Valley, Califórnia, Estados Unidos da América, o vinho tem sido um dos mais requisitados depois que as condições climáticas da safra de 2012 propuseram à bebida excelente intensidade e aromas inigualáveis. Dominus Napa Valley teve pontuação 98+ na Robert Parker e, neste leilão, tem lance inicial em R＄ 1.700,00. 

Todos esses rótulos integram o 94º leilão Blombô já podem ser acessados online no Link

SERVIÇO LEILÃO

Leilão Blombô 

Período: 30 de abril – terça-feira

Horário: a partir das 20h

Leilão somente online

Para participar do leilão, basta fazer o cadastro no site

Sobre a Blombô

Nascida online como um canal de marketplace em 2017, a Blombô, cujo nome remete à sede das primeiras paletas e pinturas rupestres encontradas há mais de cem mil anos – a caverna Blombos sul-africana –, é hoje uma das mais importantes plataformas de leilões online do Brasil, fez seu primeiro pregão já em 2018 e não parou mais. Criada pela empresária e CEO Lizandra Turella Ferraz Alvim, tem como carro-chefe leilões de obras de arte, mas faz pregões de vinhos também. “A grande maioria dos leilões são de obras de artistas renomados que abrange os mais diversos tipos de trabalhos entre telas, esculturas e outros, mas também realizamos pregões de vinhos, grande parte proveniente de colecionadores que, salvo exceções, estão mudando o tipo de vinho de suas coleções”, conta Lizandra.

Com um público-alvo variado entre pessoas e instituições que valorizam a arte e a bebida como uma forma de expressão, investimento e apreciação estética e degustativa, pode-se dizer que colecionadores, curiosos e admiradores que buscam adquirir obras e bebidas com procedência e qualidade, completam o perfil de clientes da empresa. Ainda como fio condutor da atuação da Blombô, estão as Instituições culturais na qual a empresa presta atendimento a museus, galerias e fundações de arte que podem estar interessadas em adquirir obras para suas coleções permanentes, exposições temporárias ou para fins educacionais.

Fonte: Ju Vilela

Churrasco com vinho? Saiba como oferecer as melhores harmonizações para este clássico

Explorar a arte do churrasco vai além da seleção de carne e temperos. Sem dúvida, é uma paixão nacional que há um dia especial só para celebrá-la: todo dia 24 de abril é o Dia do Churrasco. Cada detalhe, desde o corte escolhido até a técnica de cozimento, influencia no resultado final. E quando se trata de aprimorar essa experiência, a harmonização entre carnes e vinhos desempenha um papel crucial.   “Ao selecionar vinhos para acompanhar cortes como picanha e costela, é fundamental considerar características como acidez e presença de taninos para equilibrar a gordura e textura das carnes”, diz Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. 

Uma boa dica é considerar a experiência que se quer destacar. Segundo a especialista, o tempero pode variar de acordo com o que se quer ressaltar na carne, se é o sabor mais puro do corte, ou uma diferenciação de sabores com o uso de temperos. Os vinhos podem ser selecionados de acordo com essas particularidades. Para combinações acertadas, acompanhe as dicas da sommelière. 

Picanha com Cabernet Sauvignon

Com um corte suculento e muito apetitoso que conquista com seu sabor marcante e inconfundível, a picanha é a queridinha dos brasileiros. É uma peça que se destaca por trazer uma camada generosa de gordura na parte de cima e também apresenta uma quantidade adequada de gordura entremeada na carne, conhecida como marmoreio, sinônimo de suculência, maciez e sabor. Trata-se de uma carne versátil e prática que pode ser preparada de diversas formas, mas deixá-la ao ponto e  temperá-la com sal grosso já garante uma experiência saborosa. 

Por ter a gordura como uma característica marcante, é importante escolher um vinho com acidez marcante, que auxilie a limpar a gordura do paladar. Outro ponto de atenção são os taninos, que precisam ser presentes e macios para quebrar a fibra da carne. Essa união de acidez alta e boa presença tânica vai combinar perfeitamente com a suculência da carne. Exemplares elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Nebbiolo e Tannat são ótimas opções para acompanhar essa peça. Uma boa sugestão é o chileno Kinast K Barrel Reserva D.O. Lontue Valley Cabernet Sauvignon 2022, rótulo da linha Kinast K Barrel Reserva da vinícola Kinast Family Wines, que tem oito meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano, resultando em um vinho com interessante complexidade nos aromas e sabores, que apresenta paladar aveludado, boa estrutura, taninos macios e boa acidez. 

(https://www.wine.com.br/prod30057.html) 

Costela com Sangiovese

Uma boa sugestão de preparo de costela, para garantir sua suculência e sabor, é embrulhá-la no papel alumínio e colocá-la na churrasqueira com a parte do osso para baixo. Temperos como ervas finas, pimenta do reino, páprica defumada e alho dão um toque especial, deixando a carne ainda mais saborosa.

Por se tratar de uma carne bastante  gordurosa  fibrosa,  é importante escolher vinhos tintos mais tânicos e com boa presença de acidez para ajudar a quebrar as fibras da carne e também a limpar o paladar. Uma boa dica são vinhos elaborados com as uvas Syrah, Tannat, e vinhos italianos elaborados com a uva Sangiovese. Para esta harmonização, o italiano Il RisVeglio Chianti D.O.C.G. 2020 é uma escolha interessante. Com destaque da uva Sangiovese (80%), mundialmente conhecida por produzir vinhos exuberantes e gastronômicos, ao lado da Colorino (20%), elaborado pelo método Governo all’uso Toscano, similar ao ripasso do Vêneto, consiste numa fermentação secundária do vinho, obtida pela adição de uvas que sofreram processo de secagem. Este é um Chianti intenso, com acidez vibrante, taninos presentes e redondos e boa expressividade capaz de encantar os paladares mais exigentes. Este exemplar recebeu 97 pontos por Luca Maroni, um famoso crítico italiano de vinhos.

(https://www.wine.com.br/vinhos/il-risveglio-chianti-d-o-c-g--2020/prod29675.html) 

Contrafilé com Malbec

O contrafilé é um corte robusto conhecido como pertencente à “família real” dos cortes bovinos, apresenta textura firme, suculência, fibrosidade, sabor acentuado e gordura intramuscular, sendo uma carne muito apreciada por quem ama churrasco. Por ser um corte que geralmente tem mais fibra e não é tão gorduroso, é importante escolher vinhos tintos mais encorpados, com taninos mais marcados e acidez média, como os clássicos Malbec argentinos, ou até mesmo os Tempranillo de Rioja, na Espanha. Para acompanhar esse corte no seu churrasco, a dica é o argentino Tensión La Ribera Malbec Petit Verdot 2019. Elaborado no Valle de Uco, Mendoza, Argentina, pela vinícola Familia Zuccardi, este exemplar composto 90% por Malbec e 10% pela uva Petit Verdot amadureceu 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, o que agregou maior corpo, estrutura e complexidade a vinho. Um vinho com taninos presentes e polidos, textura aveludada e boa acidez que vai ser sucesso no seu churrasco.

(https://www.wine.com.br/prod27299.html) 

Cupim com Carménère 

Uma carne para churrasco super querida pelos brasileiros, o cupim conquista os paladares com sua gordura entremeada nas fibras, sabor acentuado e maciez. Para além do preparo lento que deixa a carne macia, o toque especial são os temperos usados, como tomilho, louro e pimenta do reino, que conferem um sabor a mais à carne. 

Exemplares que têm notas herbais e de especiarias, como os elaborados com as uvas Carménère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, principalmente os chilenos, são ótimas opções para harmonizar com o cupim. O chileno V9 Reserva Carménère 2022 é uma boa opção para acompanhar esta carne. Elaborado pela Viña Ventisquero no Valle de Colchagua, Chile, 30% deste exemplar amadureceu 4 meses em barricas de carvalho francês, depois, mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Certamente é um vinho com corpo médio, notas frutadas, de especiarias e toques herbais, com taninos macios e boa acidez. 

(https://www.wine.com.br/prod28977.html)

Fonte: HERCOG

Chef Edu Cardoso comanda The Gourmet em Atibaia (SP)

Edu Cardoso é o nome do empreendedor que até os 19 anos frequentava os campos de futebol de times como Portuguesa, Corinthians e Rio Branco, disputando campeonatos como a Copa São Paulo de futebol júnior. Um rompimento de ligamentos no tornozelo levou o menino, que sempre se deliciou com os pães e bolachinhas da Vó Áurea, a adentrar no mundo da gastronomia.

Passando por todos os estágios nos restaurantes, foi de garçom, bartender, mâitre e gerente, passando a ser consultor de diversos restaurantes no eixo Rio-São Paulo, somando sua experiência pessoal com 21 cursos voltados para cozinha profissional e a oportunidade de trabalhar com nomes importantes da gastronomia internacional.

Em dezembro de 2020, em plena pandemia, quando em visita comercial a Monte Verde (MG), se apaixonou pelas montanhas da Mantiqueira e, com o feeling de quem entende de sabores, viu a possibilidade de criar seu próprio restaurante no distrito turístico, com uma gastronomia própria e inovadora.

Edu trazia uma culinária diferente da tradicional local, com cardápio que trazia novidades a cada estação. Foi o pioneiro em servir sushi em Monte Verde, carnes com cortes nobres e frutos do mar, além de um menu para pet’s.

Com o apelido de alquimista, Edu adora desafios, e ao visitar a mesa dos clientes e ouvir suas histórias, sempre propõe jantares exclusivos, proporcionando uma verdadeira experiência gastronômica e afetiva com uma degustação de cinco passos criada na hora por ele.

Apesar da vasta expertise nos segmentos de Alimentos & Bebidas, Eduardo Cardoso, mais conhecido como Edu Cardoso, é formado em Engenharia de Produção e Gestão Financeira pela Faculdade de Tecnologia ENIAC.

Além de cozinheiro profissional, Edu também é palestrante, especialista em azeites, charutos, e vinhos e está à frente de projetos sociais com crianças e jovens, além de prestar consultorias a outros restaurantes por diversas cidades.

Em meados de março deste ano, Edu Cardoso inaugurou o The Gourmet, na linda cidade de Atibaia SP, um restaurante com uma proposta de desmistificar o luxo. Edu traz os grandes clássicos com uma nova releitura, mas que seja acessível para todos os públicos. Além disso, o espaço oferece um lounge a céu aberto e uma carta de drinks muita inovadora com um ambiente muito acolhedor com redes de descanso e balanços para seus clientes.

SERVIÇO

The Gourmet

Avenida Lucas Nogueira Garcez, 3565 Atibaia SP

Tel.: (11) 99722-1265

Mais informações: www.instagram.com/educardosochef

Fonte: assimptur

Amstel celebra feriado holandês com uma série de programações e evento proprietário

A Amstel, cerveja puro malte feita com a magia da levedura holandesa e pertencente ao Grupo HEINEKEN, está programando uma intensa ativação em bares em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, e outras diversas cidades brasileiras no dia 27 de abril, sábado. A ação, que ganhou o nome de “Rota do Rei” e acontece pelo segundo ano consecutivo, celebra o King's Day, que é um verdadeiro carnaval holandês. As informações sobre bares participantes podem ser encontradas neste link: chegadeirakingsday܂amstelbrasil܂com

O King's Day (em português, Dia do Rei) ocorre no final de abril (27), porém a atmosfera da festividade permeia o mês inteiro. É uma celebração com jornada não linear, que convida o público a exaltar a chegada da primavera na Holanda, ensejando centenas de eventos culturais, por todos os canais e rios, com festas ao ar livre e muitas tulipas pela cidade. Tudo isso embalado pela cor laranja, um dos grandes símbolos do país.

Assim como acontece em Amsterdam, bares brasileiros que fizerem parte da Rota do Rei terão ambientação diferenciada, brindes exclusivos e, no dia 27, duas dinâmicas especiais: Decreto do Rei, em que o primeiro copo de draft beer dos estabelecimentos será cortesia da Amstel; e as King Coins, em que cada draft beer vendida, o cliente recebe uma moeda do rei (King Coin), que poderá ser trocada por brindes ou por mais draft beer. A cada cinco moedas é possível comprar um brinde e a cada três moedas, é possível comprar outra draft beer (basta acessar a landing page da Amstel).

Além deste benefício para os consumidores, a ação também incentiva os bares participantes com um prêmio especial para os três estabelecimentos que mais venderem a Draft Beer Amstel. O primeiro colocado receberá um troféu, uma peça de visibilidade e um cheque de R＄ 3 mil para celebrar com sua equipe. O segundo e terceiro lugares também receberão a peça de visibilidade para expor no bar, além de R＄ 2 mil para comemoração.

A Rota do Rei é uma iniciativa que faz parte da 1ª edição do Amstel Espírito de Amsterdam, experiência que chega à cidade com o objetivo de homenagear e celebrar os pontos de conexão entre São Paulo e a capital holandesa, como a diversidade, liberdade, a cena da música eletrônica, a paixão pelo futebol e o Kings Day. O evento em São Paulo acontecerá nos dias 27 e 28 de abril e em 4 e 5 de maio, com entrada gratuita.

Sobre o Grupo HEINEKEN

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG), a unidade mais sustentável da companhia até agora.

No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.

Agência Lema

Rock Cervejeiro comemora sucesso e promove sua segunda edição

O Rock Cervejeiro mal acabou e a produção já confirma a segunda edição repleta de atrações para os amantes das boas cervejas.  O evento que reúne  as melhores cervejarias premiadas e grandes bandas de Belo Horizonte, será no sábado, dia 04 de maio, a partir de meio dia, na Bernardo Monteiro, perto do Colégio Arnaldo, com entrada gratuita mediante retirada de convites no link do Sympla. E tem promoção especial: os 100 primeiros ainda vão ganhar um chope de 500ml da cervejaria Wienbier e um copo ecológico exclusivo.

No palco as bandas Dona Ermelinda (12h), Seu Madruga (14h), Locomotive(17h) e Ponto 80 (19h) trazem o melhor do Rock.

E como o evento também é cervejeiro, será com a participação do Albanos, cervejaria que foi considerada a melhor de Minas no Festival Brasileiro de Cerveja em Blumenau em 2023, a Läut, que também ganhou uma medalha relevante com seu lançamento de Leve, da  Germânia  de são Paulo e o Rock Cervejeiro é patrocinado pela Wienbier também  de São Paulo.

E a gastronomia terá costela de fogo de chão, pastéis, tropeiro, espetinhos e Paella Mineira feita ao vivo. Outra participação é do Pizza Sur com suas empanadas clássicas. O evento é pet friendly.

Rock Cervejeiro

Sábado, 04 de maio 12h

Avenida Bernardo Monteiro, 1212 – Funcionários

Entrada Gratuita mediante retirada no link:

Informações: https://www.instagram.com/leitteeventos/

Ingressos: https://www.sympla.com.br/rock-cervejeiro-2-edicao__2415866

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Churrasco & Vinho: a combinação que ganha cada vez mais o paladar dos brasileiros

O vinho é uma bebida que pode elevar qualquer experiência gastronômica e isso inclui o tradicional churrasco brasileiro. Enquanto muitos podem associar o churrasco principalmente à cerveja gelada, a harmonização com vinho tem se mostrado cada vez mais popular e surpreendente. 

A arte de combinar vinhos com churrasco pode parecer desafiadora à primeira vista, mas com as escolhas certas é possível criar uma experiência sensorial única, que eleva tanto os sabores da carne quanto os do vinho. Para ajudar nessa jornada, o sommelier Sergio Cruz, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, traz suas sugestões de rótulos que harmonizam perfeitamente com diferentes cortes e estilos de churrasco.

“No Brasil, celebramos o churrasco de forma especial, e não poderia haver uma data mais adequada do que o dia 24 de abril, em homenagem ao primeiro Centro de Tradições Gaúchas. A história do churrasco remonta os tempos dos índios nas Américas, que assavam carne ao ar livre, e evoluiu ao longo dos séculos, especialmente nas vastas terras do pampa, onde as tradições sulistas se enraizaram profundamente.”, explica o sommelier.

Hoje, o churrasco brasileiro abraça uma variedade de cortes e estilos, desde a clássica picanha até opções menos convencionais, como churrasco de legumes para os veganos. E para acompanhar essa diversidade de sabores, o sommelier indica os vinhos chilenos da Viña Ventisquero, importados para o Brasil exclusivamente pela Cantu Grupo Wine.

Para começar, o vinho Ventisquero Reserva Pinot Noir é uma escolha elegante e delicada para acompanhar cortes de frango temperados com ervas finas. Se a preferência for por uma costela suculenta com molho de barbecue, o Ventisquero Reserva Syrah é a escolha certa, com seus taninos marcantes e frutados.

Para os apreciadores de carne vermelha, o Ventisquero Reserva Merlot é uma excelente opção para harmonizar com uma fraldinha na brasa, enquanto a tradicional picanha ganha um novo patamar de sabor quando acompanhada pelo Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon, com sua estrutura e notas de frutas escuras.

E para aqueles que optam por churrascos mais leves, os legumes assados ganham destaque ao lado do Ventisquero Reserva Chardonnay, com sua acidez refrescante e notas de frutas tropicais. Por fim, o Ventisquero Red Blend Netão, blend exclusivo elaborado com Netão Bom Beef  e é uma escolha versátil que combina perfeitamente com cortes como bifes de chorizo ou ancho, elevando ainda mais os sabores dessa experiência gastronômica.

Vinho e o churrasco formam uma combinação irresistível, e com as sugestões do sommelier Sergio Cruz e os rótulos da Viña Ventisquero, cada momento à beira da churrasqueira se torna um brinde cheio de sabores e aromas.

Saiba mais sobre a cultura do churrasco no Brasil:

Segundo dados da Kantar, empresa líder mundial em dados, insights e consultoria, o consumo de churrasco em casa cresceu 27% entre 2020 e 2022, ou seja, no pós pandemia, com o brasileiro criando uma nova relação com opções de lazer na própria residência.

Encontros no fim de semana: a maior parte do consumo de churrasco ocorre nos finais de semana, um momento para encontrar amigos e família, segundo a consultoria,

O que vai para o fogo: os protagonistas do consumo no churrasco do brasileiro são carne de aves, bovina, linguiça e suínas, mas queijo e salsichas vêm ganhando espaço - presentes em mais de 5% das ocasiões, de acordo coma pesquisa da Kantar. Carnes de aves participam de 51,6% dos churrascos nos lares brasileiros, enquanto carnes bovinas estão em 44,7% desses momentos e linguiças aparecem em 30,6% deles.

Os dados acima fazem parte do Painel de Uso e Consumo da Kantar, que é formado por 4.000 indivíduos e representa 60 milhões de brasileiros, e do relatório trimestral Consumer Insights da Kantar, que contempla 11.300 lares brasileiros de todas as regiões e classes sociais do País.

Onde comprar os vinhos indicados acima:

Ventisquero Reserva Pinot Noir

https://www.carpevinum.com.br/vinho/tipo/vinho-tinto/ventisquero-reserva-pinot-noir-750ml 

Ventisquero Reserva Syrah

https://www.superadega.com.br/produtos/vinho-ventisquero-reserva-syrah-750ml/

Ventisquero Reserva Merlot

https://www.degusti.com.br/tipo/vinho-tinto/vinho-ventisquero-reserva-merlot-750ml

Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon

https://www.vinhobr.com.br/vinho-chileno-ventisquero-reserva-cabernet-sauvignon~19~18~5~vinhos~chile

Ventisquero Reserva Chardonnay

https://www.esmerovinhos.com.br/ventisqueiro-reserva-chardonnay

Ventisquero Red Blend Netão

https://www.vinhobr.com.br/Ventisquero-Reserva-Red-Blend-By-Netao-750ml~7355~18~33~uvas~carmenere

Sobre a Cantu Grupo Wine

A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 13 países diferentes. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/.

Fonte: HERCOG

Galbani apresenta novas receitas com sugestões de harmonização com vinhos

Após a recente chegada de Galbani ao Brasil, trazendo consigo a tradição e a qualidade dos queijos italianos, a marca apresenta ao público brasileiro duas novas e irresistíveis receitas. Com a proposta de proporcionar uma experiência gastronômica completa, Galbani não apenas revela os segredos por trás desses pratos autênticos, mas também oferece sugestões de harmonização com vinhos selecionados. Opções como a Brusquetta com Creme de Ricota e Tomates Confitados e o Escondidinho de Frango Cremoso com Creme de Ricota Gratinado, cada receita é cuidadosamente elaborada para cativar os consumidores. 

A marca trouxe, diretamente para as cozinhas do Brasil, o segredo das famílias italianas há mais de 140 anos, e para quem busca algo mais sofisticado, Galbani sugere harmonização de menus com rótulos selecionados do Grupo Famiglia Valduga, também descendentes de italianos. 

Desde um vinho branco meio seco a um espumante brut Rosé, cada opção foi escolhida para realçar os sabores e aromas únicos de cada prato. Confie nas receitas da Galbani e transforme suas refeições em momentos memoráveis, celebrando a riqueza da culinária italiana em harmonia com excelentes vinhos. 

Para harmonizar com o escondidinho de frango cremoso com creme de ricota gratinado, a sugestão é o 12 e Mezzo Malvasia del Salento, da Varvaglione, que tem a curadoria da Domno Wines, importadora do Grupo Famiglia Valduga. Este vinho branco meio seco tem grande intensidade aromática, com notas de frutas tropicais e nuances de mel e baunilha. No paladar é frutado e refrescante, uma ótima combinação para receitas com queijo, como o creme de ricota. 

Escondidinho de Frango Cremoso com Creme de Ricota Gratinado 

Ingredientes 

Purê: 

500gr de batatas cozidas e espremidas 2 colheres de sopa de Manteiga Galbani; 

1/4 xícara de chá de creme de leite 1 pitada de noz moscada; 

Sal a gosto 2 xícaras de chá de Queijo Mozarela Galbani ralada para gratinar; 

1 xícara de Parmesão Galbani ralado para gratinar 

Frango:  

500gr de frango cozido e desfiado; 

1 embalagem de Creme de Ricota Galbani; 

2 tomates sem pele e sem semente picados; 

1 cebola picada; 

3 dentes de alho picados; 

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes em rodelas; 

2 colheres de sopa de azeite; 

Salsinha picada a gosto; 

Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparo 

Purê:  

Em uma panela derreta a manteiga e junte as batatas espremidas e o creme de leite, misture em fogo baixo até que fique homogêneo, tempere com sal e uma pitada de nós moscada e reserve. 

Frango: 

Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar, junte o alho picado e refogue por mais 3 minutos ou até dourar, junte o frango desfiado, refogue por 5 minutos em fogo médio e adicione o tomate picado, as azeitonas, a salsinha picada e o creme de ricota, misture e ajuste o sal e pimenta do reino, reserve. 

Montagem e Gratinado  

Em uma travessa adicione o recheio de frango por toda a base, adicione o purê por cima de forma que cubra todo o recheio de frango, cubra com mozarela ralada e o parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até gratinar. 

Tempo de Preparo: 50 minutos  

Rendimento: 6 a 8 porções 

Para acompanhar a brusquetta com creme de ricota e tomates confitados, a indicação é o espumante Casa Valduga 130 Brut Rosé. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, por meio do método tradicional – champenoise –, este rótulo premiado tem aroma expressivo, que lembra frutas maduras e licor de cereja. No paladar, tem nuances suaves de amêndoas, é cremoso e elegante, perfeito para degustar com aperitivos, como a brusquetta com creme de ricota.  

Brusquetta com Creme de Ricota e Tomates Confitados 

Ingredientes  

1 pão italiano cortado em fatias; 

1 embalagem de Creme de Ricota Galbani; 

3 xícaras de chá de tomates cereja cortados ao meio; 

5 dentes de alho ½ xícara de chá de azeite; 

Folhas de manjericão fresco a gosto; 

Manteiga Galbani a gosto; 

Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparo  

Passe um pouco de manteiga nas fatias de pão italiano e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até começarem a dourar, reserve. Em uma assadeira distribua os tomates cereja, regue com o azeite, as folhas de manjericão fresco, os dentes de alho com casca (para dar sabor e perfume aos tomates), sal e pimenta do reino a gosto, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até começar a murchar. 

Montagem  

Espalhe um pouco de creme de ricota nas fatias de pão e adicione um pouco de tomate assado por cima. 

Tempere com uma pitada de pimenta do reino e folhas de manjericão frescas. 

Dica: os alhos assados também podem ser espremidos e utilizados para dar mais sabor a sua bruschetta. 

Tempo de Preparo: 30 minutos  

Rendimento: 8 porções 

 

Sobre Galbani 

Com mais de 140 anos de tradição, Galbani é a principal marca de queijos da Itália. Ao todo a marca comercializa 14 SKUs entre mussarela, parmesão, creme de ricota, manteiga e outros.  

Fundada por Egidio Galbani em Ballabio, Lecco, Galbani está presente em mais de 100 países. 

A marca italiana faz parte da multinacional Lactalis, empresa familiar francesa criada em 1933 por André Besnier, e sua comercialização e distribuição nacional é realizada pela DPA.  

Sobre DPA 

Empresa líder no segmento de lácteos refrigerados no Brasil. Nosso portfólio inclui iogurtes, sobremesas lácteas, leite fermentado, petit suisse e requeijão. Ao longo dos anos, os nossos produtos conquistaram um espaço no coração dos brasileiros com marcas icônicas como Chamyto®, Chambinho®, Chandelle®, Nestlé®, Nestlé® Grego, Nestfit®, Molico®, Ninho® e Neston®. Nosso time é movido por um propósito claro: nutrir um futuro mais saudável. Para isso, oferecemos produtos de qualidade, nutritivos e gostosos que encantam o paladar e deleitam os sentidos dos nossos consumidores. Em 2023, passamos a fazer parte do Grupo Lactalis, empresa familiar de origem francesa criada em 1933 por André Besnier e hoje líder mundial no mercado de lácteos com presença em 88 países, mais de 250 fábricas e 85 mil colaboradores. 

Sobre a Domno Wines 

Fundada em 2008, na cidade de Garibaldi, coração da Serra Gaúcha, a Domno Wines pertence à Famiglia Valduga, grupo com mais de 140 anos de história e tradição. Em seu portfólio estão 38 vinícolas - de sete países - e 350 rótulos, incluindo exemplares premiados e únicos. Um dos grandes diferenciais da importadora é a cautelosa escolha de seus produtores, que possuem valores convergentes aos do Grupo, como o cuidado na produção da matéria-prima, aplicação das mais inovadoras técnicas de vinificação e valorização do relacionamento. Mais informações: Site, Facebook e Instagram. 

Sobre a Casa Valduga  

Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na elaboração de vinhos e espumantes. Posicionada entre as dez principais vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga. O portfólio de vinhos da marca Casa Valduga é composto pelos rótulos Luiz Valduga, Storia Merlot e Villa-Lobos Cabernet Sauvignon, Terroir e Terroir Exclusivo, Origem, Naturelle, além dos vinhos e espumantes Arte, complementados pelos clássicos Nature Sur Lie e Maria Valduga. Assista ao vídeo da Vindima 2024 em: https://www.youtube.com/watch?v=V0r9RYkGKeo 

Para mais informações, acesse: www.casavalduga.com.br 

SAC: 0800-721-1875  

Sobre o Grupo Famiglia Valduga  

Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as 10 maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo; Ponto Nero é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação; Casa Madeira, produtora de sucos, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina, que elabora cervejas artesanais transformando-as em experiências especiais, desenhando o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro; Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa. A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.  

Fonte: Agência Pub