De olho no verão: cuidado com o gelo na hora de consumir bebidas

A estação mais desejada do ano se aproxima e alguns cuidados são necessários. Se você faz parte do time que gosta de uma bebida estalando de gelada e sempre pede umas pedrinhas gelo a mais, saiba que gelo de procedência duvidosa pode prejudicar a saúde de quem consome. 

É importante que as pessoas tenham ciência de aspectos que, geralmente, não dão importância, como, por exemplo, a qualidade do gelo que será consumido. Como forma de identificar possíveis contaminações, órgãos como o Inmetro realizam análises de fabricantes. Segundo a instituição, “A realização de análise em amostras de gelo filtrado está de acordo com o procedimento do Programa de Análise de Produtos, visto que é um produto de consumo intensivo e extensivo pela população e cujas características estão relacionadas à saúde dos consumidores”, conforme portaria nº 92, de 04 de maio de 2017.

Há quase 10 anos atuando no ramo de gelo, Pedro Castro, fundador e CEO da SnowGo, logtech de gelo, reitera a importância do cuidado acerca da procedência do produto. “Quando se trabalha com um produto que afeta diretamente a saúde das pessoas, é preciso ter muito cuidado com a sua origem. Não podemos esquecer que o gelo é derivado da água e havendo contaminação por bactérias do grupo coliforme pode acarretar problemas para quem consumir”, conclui.

A este respeito o Ministério da Saúde alerta para o consumo de produtos certificados por órgãos competentes como o Inmetro, por exemplo, pois a presença de bactérias como a Escherichia Coli no gelo significa que este produto foi contaminado, logo, este tipo de contaminação coloca em risco a saúde de quem consome.

Vale lembrar que a contaminação do gelo acontece de diferentes formas. De acordo com o laboratório RR Acqua Service, empresa que realiza análises físico-químicas e bacteriológicas em amostras de água e de efluentes, a contaminação pode ocorrer através “da presença de  microrganismos patogênicos presentes em água de má qualidade, equipamentos contaminados ou mesmo manuseados através de condições suspeitas de higiene”. Ainda segundo a instituição, esses aspectos na formação do gelo podem transmitir doenças para quem consumir.

Principais formas de contaminação da água

Metais pesados com alta toxicidade;

Alguns tipos de vírus;

Cloro em excesso;

Fertilizantes e pesticidas.

 

De olho na legislação

É importante ressaltar que a legislação a qual a fabricação de gelo está atrelada é a da qualidade da água e também de armazenamento. A Portaria Nº 2.914, de 12 de dezembro de 2011, em seus artigos 3 e 4, dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. 

Art. 3° Toda água destinada ao consumo humano, distribuída coletivamente por meio de sistema ou solução alternativa coletiva de abastecimento de água, deve ser objeto de controle e vigilância da qualidade da água.

Art. 4° Toda água destinada ao consumo humano proveniente de solução alternativa individual de abastecimento de água, independentemente da forma de acesso da população, está sujeita à vigilância da qualidade da água.

Além disso, o armazenamento é outro fator a ser considerado, pois este também deve seguir a legislação de padrões de armazenamento de alimentos. Assim, as empresas responsáveis pela produção de gelo devem estar em conformidade com a legislação. “É bem provável que as pessoas nunca tenham se preocupado com isso, mas é importante fazermos esse alerta, pois, apesar de a temperatura do gelo para sua conservação ser negativa, não significa que ele não possa estar contaminado”, pondera Pedro.

Considerando que, em períodos quentes como no verão, a comercialização e o consumo de gelo aumenta, o risco de contaminação por bactérias do grupo coliforme também aumenta. Segundo o Inmetro,  a principal patologia associada à contaminação por coliformes fecais é a gastroenterite, cujos sintomas são vômitos, diarreia, dores abdominais, entre outros.  

Portanto, fique atento na hora de consumir gelo, busque saber sua procedência. As embalagens devem conter selo de certificação e informações de condições sanitárias (vou confirmar com o Pedro essa informação).

Pedro Castro - Founder e CEO da SnowGo, startup de gelo, fundada em 2014. A logtech tem como propósito facilitar o acesso dos clientes ao produto, promovendo uma experiência de compra ágil e acessível. Com uma cartela de mais de 3 mil clientes atendidos na cidade de São Paulo, a empresa tem um conceito de DNA inovador, com o objetivo de facilitar, modernizar e tornar ainda mais acessível e rápida a compra do gelo, seja para eventos corporativos, aniversários, comemorações, churrascos, ou até mesmo para aquele almoço em família. 

Fonte: Temma Agência - Relações Públicas e Marketing Digital

Cervejaria Läut investe em nova marca: Jimmy

A Cervejaria Läut acaba de lançar seu mais novo produto: o Gin Jimmy. Ele é resultado de uma série de estudos para se chegar em uma fórmula que encantasse os clientes. “Éramos muito questionados pelos clientes que gostam da marca, se iríamos ter um gin fabricado por nós, então decidimos criar a marca. Foram oito meses de testes, estudos, criamos uma equipe própria para o produto”, fala Henrique Neves, proprietário da marca.

O gin leva em sua composição zimbro, semente de coentro, raíz de Angélica, camomila, limão siciliano, pimenta da jamaica, laranja Bahia, lírio florentino, capim limão e amêndoas. As garrafas foram pensadas para serem mais transparentes, clean de forma que a marca seja o foco e o objetivo da empresa é transmitir com o rótulo relaxamento, tranquilidade ao se tomar a bebida.“Criamos um gin que pudesse proporcionar para as pessoas uma ideia de leveza como um todo. Jimmy gin não é apenas uma bebida para momentos de descontração, o objetivo aqui é mostrar que por trás de grandes desafios também existem grandes possibilidades”, fala Rodrigo Soares, um dos sócios da marca.

O gin já está sendo vendido em supermercados por toda Minas Gerais, delicatessens, além de poder ser encontrado nos principais eventos. Também já está nos projetos da empresa a loja online que estará disponível em breve. O Jimmy pode ser encontrado em garrafas de 750 ml e em kits que acompanham o copo.

@jimmyginoficial

 Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Ilhabela recebe pontos de coleta de vidro para reciclagem

A cidade de Ilhabela, localizada no litoral paulista, passa a contar com 9 Pontos de Entrega Voluntária (PEV) para coleta exclusivamente de vidro, que será destinado à reciclagem. Os containers estão espalhados por locais públicos e privados, em pontos estratégicos para o descarte.

A instalação dos PEVs tem como propósito aumentar a circularidade do vidro no Brasil e é liderado pela Verallia, líder europeia e terceira maior produtora de embalagens de vidro para alimentos e bebidas do mundo.

Além de Ilhabela, os containers estão sendo implementados em diversas outras cidades brasileiras e a meta é chegar a 1.500 pontos até 2025.

Aumentar a reciclagem de vidro é uma necessidade

Hoje, é estimado pelo setor que 75% dos vidros consumidos vão para aterros sanitários e apenas 25% são reciclados. Além do acúmulo de resíduo, os materiais destinados aos aterros possuem custo para as prefeituras.

Para reciclar, não é preciso que o vidro esteja intacto. Apenas com a utilização de cacos na produção de novas embalagens já é possível reduzir o consumo de energia, extração de recursos naturais e a emissão de CO2. Para se ter ideia, a cada 10% de caco utilizado na produção, pode-se reduzir em 5% as emissões de CO2 e 2,5% o consumo de energia no processo de fabricação.

Por ser um material 100% reciclável, 1kg de caco de vidro oriundo da reciclagem que retorna ao processo produtivo representa 1kg de vidro novo.

Programa Vidro Vira Vidro

Criado pela Verallia, o programa Vidro Vira Vidro tem expectativa de coletar 24 mil toneladas de caco por ano, que ajudará a reduzir as emissões CO2 no processo de fabricação de embalagens de vidro, consumo de energia e o uso de matéria-prima virgem. A coleta será operacionalizada por meio de parcerias com empresas beneficiadoras. Na cidade de Ilhabela, a beneficiadora Massfix fará a coleta.

Um dos diferenciais dos containers que são utilizados é que possuem tecnologia de sensor que permite otimização da logística, de forma que o caminhão se dirija ao PEV somente quando houver necessidade.

Endereços

1 - Av. Julião de Moura Negrão, PCA. CEL. – 177 (Vila);

2 – Av. Princesa Isabel, 423 (Perequê) – 2 PEVs;

3 - Rua da Padroeira, 14 (Vila);

4 - Rua Dr. Carvalho, 184 (Vila);

5 - Av. Brasil, prox. ao nº 916 (Piuva);

6 - Av. Princesa Isabel, 2692 (Barra Velha);

7 - Av. Riachuelo prox. ao nº 5720 (Praia Grande);

8 – Praia do Curral.

Sobre a Verallia

Na Verallia, nosso objetivo é reimaginar o vidro para um futuro sustentável. Queremos redefinir como o vidro é produzido, reutilizado e reciclado, para torná-lo o material de embalagem mais sustentável do mundo. Trabalhamos em uma causa comum com nossos clientes, fornecedores e outros parceiros em toda a cadeia de valor para desenvolver novas soluções saudáveis e sustentáveis para todos. Com cerca de 10 mil colaboradores e 32 fábricas em 12 países, somos o líder europeu e o terceiro maior produtor global de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, fornecendo soluções inovadoras, personalizadas e ecologicamente corretas para mais de 10 mil empresas em todo o mundo. Em 2021, a Verallia produziu mais de 16 bilhões de garrafas e potes e obteve receita anual de € 2,7 bilhões. A Verallia está listada no compartimento A da bolsa de valores Euronext Paris (Ticker: VRLA - ISIN: FR0013447729) e está incluída nos índices SBF 120, CAC Mid 60, CAC Mid & Small e CAC All-Tradable. No Brasil, a Verallia tem três fábricas localizadas nas cidades de Campo Bom (RS), Porto Ferreira (SP) e Jacutinga (MG) e ainda disponibiliza aos seus clientes um Centro de Criações para o desenvolvimento de novos produtos. Para mais informações acesse www.verallia.com.br. Siga-nos no LinkedIn,  Twitter,  Facebook,  YouTube, Instagram

A Verallia e a sustentabilidade

Mundialmente a Verallia é comprometida com o desenvolvimento sustentável em suas três dimensões: ambiental, econômica e social. Referência em embalagens de vidro para alimentos e bebidas, disponibiliza à cadeia de consumo um material que é 100% e infinitamente reciclável e inerte, garantindo a saúde e a segurança alimentar dos consumidores. Em todos os seus processos de produção, a Verallia busca a otimização do consumo de água e energia, o controle das emissões atmosféricas, o estímulo ao desenvolvimento social e a criação de novas opções em embalagens de vidro que necessitem de menos matéria-prima e que, ao mesmo tempo, estimulem e facilitem a cadeia da reciclagem.

Fonte: Press à Porter

Playpub Campos do Jordão prepara evento para a virada do ano

A noite mais esperada do ano será muito especial no PlayPub Campos do Jordão. O evento do Réveillon 2023 terá open food de todo o menu em um ambiente descontraído, próximo ao centro do Capivari. O evento acontece no dia 31 de dezembro, das 20h às 2h, com banda e DJ.

O valor será de R$ 450 por pessoa, com água, sucos e refrigerantes inclusos na ceia. Bebidas alcoólicas serão à parte. As reservas devem ser feitas pelo WhatsApp, no número (12) 3663-4006. O Playpub fica na Avenida Dr. Antônio Nicola Padula, 61, bairro Capivari, em Campos do Jordão - SP.

Sobre a Cerveja Campos do Jordão

A Cerveja Campos do Jordão, localizada entre as montanhas da Serra da Mantiqueira, traz em suas receitas ingredientes que são a essência da região. O Parque da Cerveja, onde a fábrica está instalada, proporciona experiências cervejeiras que harmonizam a natureza com a paixão pela bebida. Lá, os visitantes têm a possibilidade de visitar a fábrica e conhecer de perto a produção, desvendar a história da bebida milenar através do Museu da Cerveja, desfrutar de uma linda cachoeira, visitar o Mirante Mantiqueira, com vista deslumbrante das montanhas da região, ver o jardim de lúpulos e fazer a degustação das cervejas, diretamente da fonte. O restaurante Alto da Brasa, localizado dentro da propriedade, apresenta um criativo cardápio de carnes nobres com deliciosas receitas à base de cerveja. O PlayPub, localizado no Capivari,  também conta com produção própria e diversos jogos para deixar a experiência ainda mais animada.

Fonte: Ônix Press

Cervejaria Krug Bier anuncia programação para visitação da fábrica em 2023

2023 está chegando e as três primeiras datas para à visitação a fábrica já estão definidas. A Experiência Krug Bier já pode ser adquirida no link do Sympla, com três opções: 14 de janeiro, 11 de fevereiro e 11 março, sempre aos sábados a partir de 11h.

A Primeira cervejaria artesanal de Minas recebe todos os meses visitas guiadas. O Tour na Fábrica é ministrado por Fabiana Bontempo, cervejeira, sommelière de cervejas e embaixadora da Krug Bier. Ela é a responsável por receber os visitantes e apresentar de perto as matérias primas usadas na produção das cervejas, as instalações da nova fábrica e também o processo produtivo.

A visita tem a duração média de uma hora e ao final, o participante ainda poderá fazer compras em nossa loja da fábrica, que tem uma variedade de produtos exclusivos além de chopes e cervejas fresquinhos. Quem adquirir o ingresso ganha um Kit Experiência Krug, com uma sacola, uma taça exclusiva, uma carta de cervejas e um cartão magnético com 20 reais de crédito para degustação na fábrica. A visita é destinada à maiores de 18 anos. A recomendação para a visita na fábrica é que os participantes estejam com calça e sapatos fechados, além de camiseta de manga curta ou comprida. Não será permitida a entrada caso o participante estiver de saias, vestidos, shorts, bermudas, sandálias ou chinelos

Segundo Fabiana Bontempo, “Estamos criando uma verdadeira imersão cultural cervejeira aos sábados de visitação à fábrica aqui na Krug. Já vamos para a quinta edição em dezembro, com muitos feedbacks positivos em relação à experiência do cliente na fábrica. A intenção é estreitar os laços com os apreciadores de nossas cervejas, trazer muita informação em forma de um bate papo leve e descontraído, que certamente ficará na memória de todos os que vierem nos visitar”, explica.

Informações:

Local Krug Biergarten Avenida Montreal, 280, Jardim Canadá - Nova Lima, MG

https://krug.com.br/visite-a-fabrica/

R$ 69 no link: https://www.sympla.com.br/produtor/krugbier

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Vinhos espumantes naturais inspiram a celebração dos oito anos da Dádiva

Há tempos, os vinhos espumantes naturais têm conquistado os paladares brasileiros e os empurrõezinhos para esse sucesso talvez sejam o nosso clima, a preocupação com os processos de produção e a busca por um consumo mais livre de aditivos indesejados. Esses vinhos costumam aparecer em versões refrescantes, mais ácidas, leves e secas do que os vinhos convencionais. 

Frutados e muito fáceis de beber e de apreciar, eles serviram de inspiração para as criações do mestre-cervejeiro Victor Marinho que celebram os oito anos da Cervejaria Dádiva: duas wine-beer hybrid blendadas com vinhos naturais da vinícola brasileira Valparaíso: uma com Chardonnay e a outra com Pinot Noir. 

Extremamente elegantes, essas cervejas podem ser consumidas frescas, mas também têm potencial de guarda, o que quer dizer que você pode esquecê-las na sua adega por um período de tempo e ter uma experiência totalmente diferente ao abri-las. 

Ambas as versões têm como base uma Belgian Strong Golden Ale de 9,7% de álcool. Na versão com Chardonnay, a coloração é amarela clara. O blend de 30% vinho branco e 70% Belgian Strong Golden Ale confere à cerveja toques de maçã verde no aroma, além de nuances de abacaxi e pêssego trazidas pelo vinho. A acidez na boca é delicada e agradável e o corpo médio baixo proporciona uma suave sensação de aquecimento. Combina com sushis e sashimis feitos com peixes delicados, ostras frescas e outros pratos com frutos do mar.

Na Dádiva 8 Anos Pinot Noir, a coloração vem no tom vermelho acobreado. No aroma, destacam-se o morango e a framboesa. A acidez é equilibrada, um pouco mais suave do que na Dádiva 8 Anos Chardonnay. No sabor, essa versão apresenta notas de uva que remetem ao vinho. Ela harmoniza super bem com massa de tartufo nero e risoto de cogumelo.

O evento de lançamento da Dádiva 8 Chardonnay e da Dádiva 8 Pinot Noir será no dia 19 de dezembro, no Empório Alto dos Pinheiros. Ambas as cervejas estão envasadas em elegantes garrafas de 750ml e poderão ser encontradas em bares, empórios e em e-commerces de todo o país - incluindo a loja virtual da Dádiva -, e também na Loja da Libélula, a loja da fábrica da marca, que fica em Várzea Paulista (para chegar até lá, basta digitar Cervejaria Dádiva no Waze ou Google Maps). O preço sugerido para a venda é de R$ 71,90 por garrafa.

Sobre a Dádiva e seus oito anos 

Produtora artesanal paulista escolhida por dois anos consecutivos (2019/20) como a melhor cervejaria do Brasil pelo Rate Beer, a Dádiva é uma cervejaria que se desafia e que se aprimora a todo tempo, explorando suas possibilidades cada vez mais a fundo, com originalidade. É uma produtora nacional reconhecida pela sofisticação, sutileza e cuidado com os detalhes na seleção dos ingredientes, na elaboração das receitas, nos processos de produção, na escolha dos parceiros e no modo como se posiciona, se engaja e se comunica com o mundo. 

Tem à frente de sua gestão dois dos principais nomes do mercado nacional de cervejas, os sócios Luiza Lugli Tolosa – fundadora, administradora de empresas pela Universidade de São Paulo (USP) e uma das principais porta-vozes femininas no meio cervejeiro - e Victor Pereira Marinho, cervejeiro há 12 anos e mestre cervejeiro responsável pelas criativas receitas da cervejaria. Ambos possuem especializações cervejeiras pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB). 

Os oito anos da cervejaria marcam sua consolidação como uma das mais inovadoras do mercado. Desde sua inauguração, em 2014, a marca já lançou mais de 200 rótulos de cervejas. 

Além de vender suas cervejas em todo o território brasileiro, a cervejaria também ganhou com seus rótulos espaços nas geladeiras de países como Holanda, Dinamarca, Suécia, Suíça, Bélgica, França, Finlândia, Luxemburgo e outros tantos, já que os e-commerces da Holanda viabilizam a distribuição das bebidas da Dádiva a todo o território europeu.

Fonte: Ônix Press

Festas de fim de Ano: surpreenda seus convidados com caipirinhas especiais

Para celebrar as festas de fim de ano e surpreender a família e amigos com drinks diferenciados, a Cervejaria Madalena selecionou 5 receitas fáceis e práticas preparadas com cachaça. 

A marca possui uma linha própria da bebida nas versões Cachaça Prata, Cachaça Ouro e Cachaça Umburana. As três possuem 39% de teor alcoólico e foram destiladas nos tradicionais alambiques de cobre. A Ouro e Umburana são bidestiladas, apresentando menor teor de acidez e cobre quando comparadas a Prata que é a única mono destilada.

Confira abaixo as receitas:

Caipirinha Natalina 

Ingredientes:

60 ml de cachaça Madalena da sua preferência

1 damasco em fatias

1/2 de pêssego em fatias

1/4 de limão taiti em fatias

2 fatias finas de gengibre

25 ml de xarope de mel (uma parte de água para uma parte de mel)

Modo de fazer: Em um copo coloque o damasco, pêssego, limão e o xarope de mel. Com a ajuda de um socador, misture bem os ingredientes. Acrescente cubos de gelo e adicione a cachaça. Mexa e sirva. Decore com uma fatia de damasco e uma fatia de gengibre.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Caipirinha de Morango com Hortelã

Ingredientes:

50 ml de cachaça Madalena da sua preferência

100 gramas de morangos cortados em cubos

Açúcar à gosto

2 folhas de hortelã

Gelo á gosto

Modo de fazer: Em um copo coloque os morangos, cachaça Madalena, hortelã e o açúcar. Com a ajuda de um socador, misture bem todos os ingredientes. Acrescente gelo e sirva.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Caipirinha de vinho

Ingredientes:

350 ml de cachaça Madalena da sua preferência

4 limões

½ garrafa de vinho tinto suave

½ xícara (chá) de açúcar

Gelo à gosto

Modo de fazer: Em um liquidificador, esprema o suco dos limões, adicione a cachaça, o vinho e o açúcar. Bata até obter uma consistência homogênea e acrescente o gelo, batendo por mais alguns segundos. Por fim, sirva em um copo ou jarra e decore com açúcar e fatias de limão.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 6 porções

Caipirinha de maracujá

Ingredientes:

50 ml de cachaça Madalena da sua preferência

1 maracujá

2 colheres (sopa) de açúcar

gelo á gosto

Modo de fazer: Corte o maracujá ao meio e em um copo ou coqueteleira coloque a polpa com as sementes, a cachaça e o açúcar e misture bem. Acrescente o gelo e sirva.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Caipirinha Suíça

Ingredientes:

50 ml de cachaça Madalena da sua preferência

1 limão taiti

3 colheres (sopa) de leite condensado

Gelo à gosto

Modo de fazer: Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Coe em um copo, acrescente o gelo e sirva.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Cervejaria Madalena: 

Rua Araçatuba, 137 - Santa Maria - Santo André, SP

Site: https://www.cervejamadalena.com/

Instagram: @cervejamadalena

Mais informações pelo telefone (11) 4800-0500 e WhatsApp: (11) 9.7133 – 4650

Fonte: Máxima

Schornstein lança sua primeira cerveja sem álcool

A Schornstein, tradicional cervejaria artesanal de Pomerode (SC), a cidade mais alemã do Brasil, lança a Summer Ale, sua primeira cerveja sem álcool. Refrescante e ao mesmo tempo intensa, a bebida recebe dry hopping do lúpulo Comet e traz notas de malte, frutas amarelas e cítricas como a tangerina e o grapefruit e herbais.

Baseada no estilo Summer Ale, é uma cerveja de alta fermentação, de cor clara e leve, que será comercializada em garrafas long neck de 355ml e chope.

“O mercado da cerveja sem álcool tem se desenvolvido bastante nos últimos tempos e a bebida deixou de ser consumida apenas para um momento de restrição alcoólica, como por motivos de contraindicação médica, por exemplo. Atualmente, ela também está associada a diferentes hábitos de vida, cultura e momentos, por isso, é um dos segmentos que mais cresce entre os tipos de bebidas”, diz afirma Karin Barreira, gerente de Marketing da Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA), grupo ao qual a Schornstein pertence.

“É uma cerveja para ser consumida nas mais diversas ocasiões, inclusive, para apreciadores de uma boa cerveja, pois a qualidade das bebidas tem sido um grande destaque, como Schornstein Summer Ale, que tem alto drinkability com aromas e sabores do estilo muito presentes”, afirma Karin.

De acordo com ela, o lançamento do novo rótulo da Schornstein visa a atender uma crescente demanda de consumidores cervejeiros que têm buscado opções não alcoólicas de alta qualidade. “É uma bebida que pode ser consumida em qualquer momento e que promete ser um sucesso nesse verão”, finaliza.

O novo rótulo da Schornstein está disponível na loja virtual da CBCA ( www.lojacerveja.com.br) e em diversos parceiros e pontos de vendas em todo o país.

Tradição cervejeira

A Cervejaria Schornstein foi uma das primeiras fábricas de cerveja artesanal brasileira, fundada em junho de 2006, em Pomerode (SC), cidade que tem fortes traços da cultura alemã. Sua sede fica em uma edificação histórica, o antigo Mercado Weege. Ao lado da fábrica, o prédio que deu início à cervejaria abriga, atualmente, o brewpub Schornstein Kneipe, que se destaca por uma imponente chaminé de 30 metros de altura feita de tijolos maciços artesanais. Vem daí o nome Schornstein que, em alemão, significa chaminé.

Conhecida por fabricar uma “cerveja com alma”, a Schornstein resgata o talento natural para produzir cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina.

Com várias medalhas de excelência conquistadas em concursos cervejeiros nacionais e internacionais, a marca produz diversos estilos de cerveja como IPA, Bock, Weiss, Pilsen, Stout, Pilsen, APA e Witbier, disponíveis em garrafas de 500ml, long neck 355ml e latas. Na versão long neck, há os rótulos de Witbier, American Lager, All Day IPA, Citrus Kakao Ipa, e em lata, as opções são Imperial IPA, Chocolate com Pimenta, Ipa Tangerina, Session IPA, entre outras.

SOBRE A CBCA - A Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) nasceu a partir da fusão de duas empresas de expressão no mercado, as cervejarias Leuven (Piracicaba-SP) e Schornstein (Pomerode-SC), em 2019, com o objetivo de fortalecer e difundir o consumo de cerveja de qualidade no Brasil. Com um histórico de tradição, inovação e premiações, a paixão pela bebida aliada à gestão profissional e visionária resultaram em um crescimento consolidado da empresa que, em maio de 2022, assinou acordo de fusão com a StartUp Brewing. Atualmente, a CBCA tem três fábricas localizadas em Piracicaba (SP), Pomerode (SC) e Itupeva (SP). Seu portfólio é composto pelas marcas Leuven, Seasons, Schornstein, The Drummer (vendida apenas no exterior) e Unicorn, originária da StartUp Brewing. Tendo uma base muito engajada de cerca de 800 investidores, a meta da CBCA para 2022 é chegar a R$ 70 milhões de faturamento, com expectativa de dobrar esse valor em 2024, seguindo o ritmo de crescimento de 70% ao ano desde 2016.

Fonte: Outras Palavras Comunicação

Quiosque Michelob Ultra tem DJs e dose dupla para animar sábados cariocas

Oficialmente, o verão pode até começar só na próxima semana, mas para Michelob Ultra ele já chegou com a leveza e a animação dos Sunsets, encontros que levam muita música boa e duas Michelob Ultra pelo preço de uma para os fins de tarde dos sábados cariocas.

O evento, que acontece no quiosque da marca, na orla de Ipanema, próximo ao posto 10, sempre das 15h às 19h, recebe no próximo dia 17 o som dos DJs Lucca Lasmar e Crê. Mas não para por aí. Em janeiro, a programação continua com a presença das DJs Carol Emmerick e Cix, no dia 14, e das DJs Yasmin Vilhena e Bruna, no dia 28.

“Michelob Ultra é a escolha certa para quem aprecia uma rotina mais equilibrada, mas não quer abrir mão da curtição e isso está muito presente em tudo que fazemos. Temos um espaço dedicado ao bem-estar e lazer ao ar livre que tem a cara da marca e nossa proposta é que também seja um local de diversão e bons momentos para os cariocas”, afirma o coordenador de Marketing de Inovações regional da marca, Diogo Tohmé.

Aulas gratuitas

No Quiosque Michelob Ultra, além de se refrescar, o público também pode aproveitar as aulas gratuitas, que acontecem de segunda à sábado, nos turnos da manhã e da noite. Entre as atividades estão bodyweight (exercícios que usam o próprio peso do corpo), corrida, yoga e altinha. São 20 vagas por treino e, para participar, basta ser maior de 18 anos e se inscrever pelo app da Mude.

Sobre Michelob Ultra

Com 80% menos carboidratos que as cervejas comuns*, Michelob Ultra é saborosa, leve e refrescante e chegou para sinalizar que a cerveja não precisa ser uma barreira para quem busca um estilo de vida mais ativo. Marca de cerveja que mais cresce nos Estados Unidos e apreciada por diversos públicos, Michelob Ultra é pioneira no segmento no Brasil. No Rio de Janeiro, está disponível nas principais redes de supermercado, no Empório da Cerveja e no Zé Delivery.

[*] Quando comparado com a média do teor de carboidratos das dez cervejas mais vendidas no Brasil (em volume), segundo a base da consultoria Nielsen referente a 2020 e conforme as informações nutricionais divulgadas pelas próprias marcas.

SUNSETS - MICHELOB ULTRA

Quando: Dias 17/12, 14/01 e 28/01

Horário: 15h às 19h

Onde: Quiosque Michelob Ultra - Praia de Ipanema, entre os postos 9 e 10 - em frente à Rua Garcia D’Ávila

Entrada gratuita

Fonte: InPress

Seis rótulos para presentear no Natal

O Natal de 2022 se aproxima e todos passam a se perguntar como homenagear o outro de maneira marcante. Para presentear quem aprecia bons drinks, a Pernod Ricard Brasil sugere seis rótulos, que agradam diversos tipos de paladares, dos aperitivos Lillet e Ramazzotti aos runs Havana Club e Malibu. As opções, que fogem do trivial e tornam o momento celebrativo, podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs, com faixas de preços diversas.

Lillet - @lillet.br

Lillet, primeiro aperitivo francês considerado sucesso no mundo todo desde 1872, coleciona 13 prêmios conquistados pela excelência em sua produção. Blend de vinhos especiais com frutas selecionadas e maceradas, como laranjas doces da Turquia, Espanha ou Marrocos, laranjas amargas do Haiti e quinino da América do Sul, Lillet fica meses em barris de carvalho para adquirir sua suavidade e tem como marca registrada o sabor frutado com notas doces, balanceadas e sabor vivo. É uma ótima opção para os dias de verão com receitas em jarra para se compartilhar, como o Lillet Vive feito com morango, pepino e água tônica. 

Aperitivo Lillet 750 ml– R$ 114,90

Havana Club - @havanaclubbrasil

Produzido seguindo métodos tradicionais de fabricação de rum cubano, Havana Club incorpora o espírito de Cuba, apreciado mundialmente pelos amantes de rum. A marca possui em seu portfólio no Brasil o Havana Club 3 e Havana Club 7, que incorporam o estilo do rum cubano, com sua leveza e frescor combinados com a complexidade e elegância que vem do envelhecimento tropical natural. Cada um deles passa por um processo de envelhecimento distinto para liberar os sabores ideais para coquetéis exclusivos e refrescantes como Cuba Libre e Havana Tea.

Rum Havana Club 3 anos 750ml – R$ 89,90 / Rum Havana Club 7 anos 750ml – R$ 169,90

Malibu - @malibu_br

Malibu é um blend de rum com sabor natural de coco e cana de açúcar, original da Ilha de Barbados, no Caribe. A marca, que traz como proposta o espírito do verão caribenho para o ano todo, é leve e divertida, presente nos momentos de descontração do consumidor. Versátil, pode ser usado no preparo de diversos drinks como Splash, Tonic e Malibule, basta usar a criatividade e misturar.

Rum Malibu 750 ml – R$ 59,90

Ramazzotti - @ramazzotti_br                             

São duas as versões do aperitivo premium e 100% italiano que já temos aqui no Brasil. O Ramazzotti Amaro é conhecido por sua receita secreta, que leva em torno de 33 ingredientes, elaborada há mais de 200 anos, na Itália. Produzido em Canelli, na região do Piemonte, combina ervas, temperos, flores e frutas combinados para produzir um sabor intenso e harmonioso. Além disso, não leva nenhum corante ou aditivo artificial e seus sabores mais caraterísticos são a laranja doce siciliana, a laranja amarga de Curaçao, o anis estrelado e o cardamomo. Versátil, pode ser consumido puro ou com gelo, e como insumo para preparo de drinks de mistura simples como o Amaro Tonic (somente com a adição de tônica e sumo de limão) e complexos como o clássico Amaro Negroni.

Já o Rosato foi criado em 2009 e apresenta sabor refrescante e suave com notas de hibisco e flor de laranjeira. Com apenas 15% de teor alcoólico, é ideal para o consumo diurno, sendo uma bebida versátil para o preparo de diversos drink, sendo o mais popular deles, o Ramazzotti Spritz, com espumante.

Aperitivo Ramazzotti Rosato 750 ml – R$ 84,90 / Aperitivo Ramazzotti Amaro 750 ml – R$ 89,90

Fonte: Coletiva Comunicação

Mude e Amstel Ultra se unem novamente para oferecer mais de 600 atividades gratuitas na Rio Academia Amstel Ultra

Durante todo o verão, de 17 de dezembro a 26 de fevereiro de 2023, a Mude, maior plataforma de wellness media do mundo, vai oferecer, em parceria com a Amstel Ultra, a única puro malte com 72 kcal por long neck e sem glúten, centenas de atividades gratuitas aos cariocas e turistas na próxima edição da Rio Academia Amstel Ultra, a qual chega maior ainda ao seu segundo ano consecutivo.

Desta vez, a Mude pretende realizar mais de 60 aulas gratuitas por semana, totalizando mais de 600 aulas e mais de 30 mil atendimentos ao público até o fim do evento, o que torna a Rio Academia Amstel Ultra a maior e mais longa ativação de bem-estar da história da orla carioca. Serão mais de 100 profissionais envolvidos, entre professores e staff.

Mais uma vez, o Posto 10, em Ipanema, no Rio de Janeiro, será o point para quem curte atividades ao ar livre, exercícios gratuitos e pôr do sol com música, entre outras atrações. Além da academia completa de musculação ao ar livre, aberta durante 57 horas semanais, o público poderá participar de aulas de yoga, futevôlei, vôlei de praia, muay thai, mat pilates, funcional adaptado, boxe, slackline, beach cycle, fit dance, cross dance, cross training, wolf fit e inner balance. Todas as aulas são agendadas pelo aplicativo da Mude, que também é gratuito e simples de navegar. 

Outra novidade deste ano é a possibilidade de empréstimo de guarda-sol, cadeira de praia e bola, que poderão ser reservados por meio do app da Mude.

Aos sábados, iniciando no próprio dia 17, haverá os Sunsets, com programação especial e entardecer ao som de DJs renomados. A abertura oficial do evento contará com as embaixadoras da Rio Academia Amstel Ultra: as criadoras do cross dance (união do crossfit com muita dança) Gabi Zecchinelly e Marcela Gorgulho, que vão proporcionar uma aula especial da nova febre do verão. O som ficará a cargo da MC e cantora Lica Tito, que fará as vezes de DJ durante o pôr do sol.

“Com Amstel Ultra, chegamos com a proposta de incentivar os consumidores a terem um estilo de vida ativo, focados em contar bons momentos ao invés de calorias. Ao oferecermos atividades ligadas ao esporte e bem-estar, apresentamos também nosso conceito que alia movimento e diversão. Por isso, estamos super animados com essa renovação de parceria com a Mude em mais uma edição da Rio Academia Amstel Ultra”, celebra Anna Luisa Dafico, gerente de marketing da Amstel no Brasil.

O projeto segue o conceito da Mude, de impactar positivamente a vida das pessoas, oferecendo atividades físicas gratuitas como uma forma de se movimentar, atingindo um público plural e abrangente. “Somos um ecossistema de bem-estar ao ar livre, e com a Rio Academia Amstel Ultra queremos fazer ainda mais pela população, a partir de uma experiência inigualável que só a capital fluminense é capaz de proporcionar”, alegra-se Marcus Moraes, CEO da Mude.

A respeito do patrocínio máster da Amstel Ultra pelo segundo ano consecutivo, Moraes acredita que o sucesso está na entrega de uma comunicação 360° assertiva: “É um dos projetos de experiência de marca mais extensos da orla do Rio, com mais de 10 semanas ininterruptas, o que proporciona uma visibilidade sem igual às marcas, com a utilização de OOH, DOOH, das nossas professoras influenciadoras e da comunicação digital do aplicativo da Mude”.

Sobre a Mude

A Mude é a primeira e mais completa plataforma de wellness media do mundo: impacta fisicamente e engaja digitalmente. Seu ecossistema conta com academias, estações, aulas coletivas ao ar livre, conteúdo online e plataformas de informação wellness descomplicadas. Em prol do bem-estar, conecta pessoas em suas diferentes frentes. Tudo isso de forma totalmente gratuita para a população, viabilizado pela receita de mídias, patrocínios e concessões do poder público.

A empresa está presente em 15 cidades no Brasil, com mais de 700 espaços de bem-estar, 627 estações, 50 academias ao ar livre, mais de 1.200 aulas mensais, 1.050 faces de OOH e 131 faces de DOOH, conectando marcas e pessoas, transformando veiculação de mídia em experiências de bem-estar. Ainda, a Mude também tem um aplicativo, lançado em 2017, o qual possui mais de 405 mil downloads. Com ele, além de se inscrever para as aulas da Rio Academia Amstel Ultra, é possível praticar exercícios em casa -- acompanhando as lives e o conteúdo gravado -- e agendar aulas presenciais em grupo e ao ar livre por todo o País. Todo o material on demand também pode ser acessado por meio do recém-lançado canal da Mude no YouTube (@mudenoyoutube). 

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau, Kirin Ichiban, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa. Informações adicionais

Fonte: Novarelli Comunicação e Agência Lema

Vinho bom e barato? Sommelier dá dicas de rótulos que combinam com o Natal

Não adianta. Apesar do clima de Copa do Mundo - agora um pouco menos celebrado entre os brasileiros - quando chega o mês de dezembro, a empolgação pelas festas de fim de ano já toma conta do brasileiro. Não apenas pelos famosos “amigos secretos” ou “confraternização da firma”, mas a expectativa pelo Natal e fechamento de ano é, sim, uma mobilização nacional.

E é impossível não pensar em Natal e presentes. Ainda mais quando levamos em conta as comidas típicas que cada família traz para a celebração. Por isso, uma grande opção de presente (para ganhar e receber) são vinhos, que cada vez mais tomam conta do gosto do brasileiro e viram uma ótima opção de fim de ano.

“Quando eu trabalhava em lojas de vinhos, sempre dizia para os clientes que, se fossem presentear alguém com um vinho, que levassem algo novo, marcante, e deixassem o ‘de sempre’ para quando a pessoa fosse comprar”, diz Jonas Martins, sommelier e gerente comercial da MMV, importadora de vinhos.

Martins, inclusive, ressalta que a época de Natal combina muito com novidades (época de renovação), pois é a chance de experimentar novas uvas, novos rótulos e fugir daquelas marcas mais famosas que, normalmente, são consumidas ao longo do ano.

Por isso, a MMV trouxe ao mercado brasileiro algumas novidades para o Natal, incluindo um espumante, que costuma fazer muito sucesso com o verão e o calor de fim de ano. Para surpreender os clientes e oferecer um produto de qualidade, a equipe da MMV literalmente garimpou o Sul do Brasil em busca de um rótulo que agregasse qualidade, preço justo e produção sustentável.

O escolhido foi o Moscatel da Cave Antiga, vinícola de Farroupilha, na Serra Gaúcha. Depois de visitar vários locais, Jonas Martins diz que a escolha desse moscatel foi unânime, pois é um vinho muito aromático, fresco, com aromas florais e de frutas como maçã, pera, melão, e toque de hortelã, o que torna esse espumante muito refrescante. Em boca é cremoso e saboroso, com acidez alta que reforça a ideia de refrescância. Além disso, a vinícola tem o perfil da MMV, que busca vinhos em produtores menores, com produtos mais orgânicos e processos naturais. 

A garrafa do Cave Antiga Moscatel sai em torno de R$ 70,00, preço muito justo para um espumante dessa qualidade. A importadora está fornecendo esse rótulo para clientes em todo o Brasil.

Outra sugestão de vinho bom e barato é o Felitche Sauvignon Blanc. Chileno, da vinícola Alto Roble, esse branco é produzido com 100% de uvas Sauvignon Blanc, com fermentação em aço inox, pronto engarrafamento para manutenção em frescor. Aromas muito expressivos e frescos de limão, maracujá e goiaba, com final levemente herbáceo. Em boca é refrescante, com acidez marcante e final cítrico.

O preço do Felitche Sauvignon Blanc está em promoção, e a garrafa que, normalmente sai por R$ 49,00, está custando R$ 39,90 neste Natal, o que faz desse vinho um grande candidato a presentes.

Ainda na linha de vinhos claros, o Inmemorial Viñedo Ancestral Blend Rosé Paso A Paso Wines, da poderosa região de Mendoza/Argentina, traz uma combinação com mais de 5 tipos de uvas (Bonarda, Moscatel, Torrontés, Criolla Grande e Pedro Gimenez), o que faz desse vinho um rótulo singular. Produzido de maneira orgânica, maceração pré-fermentativa de 15 dias (a Criolla sem casca, a Bonarda de cachos inteiros), cofermentação das 5 variedades separadas, leveduras nativas, maloláctica parcial. Trata-se de um grande rosé. Frutas vermelhas frescas como cranberry, morangos e framboesas, toque de flores. Em boca é rústico, refrescante, com acidez marcante. A garrafa está na faixa dos R$ 90,00, preço muito acessível para um vinho de tamanha qualidade.

Fechando o quarteto de fim de ano, não poderia faltar um Malbec argentino, imponente e com presença única. A dica é da Cinco Sentidos Reserva Malbec, da Finca Algarve, safra de 2018. Esse vinho envelhece 12 meses em barris de carvalho francês e americano de 2º uso, sendo encorpado em boca, seco e fresco, com taninos redondos e final longo e macio. É um vinho um pouco mais caro, na casa dos R$ 100,00 a garrafa.

“O vinho de presente é, sim, um gesto muito bacana, e é certo que a pessoa que receber qualquer um desses rótulos vai ficar muito contente com seu fim de ano”, ressalta Martins.

SERVIÇO

Para ver todos os rótulos, www.mmvinhos.com.br

Fonte: Engenharia de Comunicação

Chef Michelle Mística ensina receitas deliciosas e saudáveis para a ceia de Natal

O Natal é época de confraternizar e a ceia é um dos pontos altos da reunião entre família e amigos. Nessa ocasião a dieta quase sempre é esquecida, mas é possível preparar uma ceia saudável, sem abrir mão do sabor. A Chef Michelle Mística do restaurante Akan, ensina duas receitas deliciosas e tradicionalíssimas, repaginadas para degustar sem culpa.

A sugestão principal é o salpicão de frango com creme de castanha e palha de mandioquinha com cúrcuma e como sobremesa, a deliciosa rabanada vegana, sem glúten e sem lactose.  Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados, lojas de produtos naturais e mercadões.

A chef é referência em gastronomia funcional, por meio de suas criações saudáveis, prioriza a preservação dos nutrientes e utiliza ingredientes frescos e naturais de procedência atestada. A variedade de alimentos que compõem as deliciosas opções do cardápio do restaurante, contribuem diretamente para a saúde e bem-estar.

Além do jantar de Natal, as dicas das receitas leves e saudáveis são ótimas opções para acompanhar as refeições do dia a dia.

Sugestões da Chef:

Salpicão de frango

Ingredientes:

300 g de peito frango cozido temperado e desfiado

100 g de cenoura ralada

100 g de repolho roxo em fatias finas

100 g de salsão em fatias finas

60 g de milho verde

2 g de sal rosa

100 g de castanha de caju crua

5 g de cebolinha

5 g de salsinha

40 ml de água

20 g uva passa branca

20 g de amêndoas laminadas torradas

10 g de azeite extra virgem 

Modo de preparo:

- Cozinhe a castanha de caju em água por 5 minutos após levantar fervura.

- Após cozida, bata no liquidificador com água, sal e azeite, até formar um creme liso.

- Em um bowl misture o frango, cenoura, salsão, milho, repolho e o creme de castanha até incorporar tudo.

- Acrescente as uvas passas, as ervas e as amêndoas e finalize com a mandioquinha palha.

Ingredientes - palha de mandioquinha:

500 g de mandioquinha

1 g de cúrcuma

1 g de sal

Modo de preparo - palha de mandioquinha:

- Rale a mandioquinha e lave até retirar todo o amido, escorra e aguarde secar totalmente.

- Leve ao forno por 6 minutos a 180°, distribuídos em uma assadeira.

- Desligue o forno e espere esfriar para ficar crocante.

Rabanada Vegana - sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

- 5 fatias de pão sem glúten

- 200 ml de leite de amêndoas

- 100 g de açúcar de coco

- 50 g de canela em pó

- 100 g de chocolate 70% vegano

- 2 gotas de extrato de baunilha

Modo de preparo:

- Misture 100 ml de leite com a metade do açúcar em um prato e molhe todos os pães dos 2 lados.

- Unte uma assadeira com óleo de coco e distribua os pães e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus, virando o pão após 5 minutos.

- Misture o restante do açúcar com a canela e polvilhe nos dois lados dos pães.

- Aqueça o restante do leite e acrescente o chocolate até incorporar.

- Passe o chocolate para um saco de confeitar ou bisnaga e decore a rabanada.

Para saber mais, acesse: www.akanrestaurante.com.br

Informações

Endereço: Rua dos Pinheiros, 541 - Pinheiros

Horário: Terça a sábado, das 12h às 17h e das 18h às 22h / Domingos, das 12h às 17h

Telefone: 11 11 94390.0023

Possui acesso a cadeirante

Site: www.akanrestaurante.com.br

Instagram: @akanrestaurante

Capacidade total: 60

Pet friendly

Fonte: Meg Souza

Das Bier completa 16 anos com previsão de dobrar produção e lançamento de novo rótulo sem álcool

Inovação sempre foi o grande foco da tradicional cervejaria artesanal catarinense Das Bier e não seria diferente quando ela chega aos 16 anos. Para seguir com foco na oferta inovadora, a adolescente, porém madura empresa, aposta na ampliação da produção das opções sem álcool. Atualmente, com 10 rótulos, sendo dois não alcoólicos, a cervejaria reforça a recente tendência da busca do consumidor por essas bebidas. “A nossa expectativa para 2023 é dobrar a produção das sem álcool e incrementar as nossas vendas nos nossos espaços e parceiros”, conta a diretora da Das Bier, Larissa Schmitt.

Atualmente, os dois rótulos sem álcool da Das Bier são premiados. A Kaffee Bier conquistou o ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja desse ano e a Australian Pale Ale foi medalha de prata no Brasil Beer Cup 2022, o que motivou ainda mais a equipe da cervejaria a colocar em prática o planejamento de ampliação das opções não alcoólicas. Por isso, eles lançam, ainda no mês de dezembro, em comemoração ao aniversário, a versão sem álcool da Catharina Sour, que leva na composição morango e maracujá e é reconhecida por ser refrescante, ideal para o Verão.

Produzida de forma colaborativa com a cervejaria Belgard, o novo rótulo terá produção inicial de 300 litros, mas com previsão de permanecer em linha. “Embora seja uma bebida comemorativa, é um estilo que tem muita procura do público, com um sabor marcante e, por isso, acreditamos que passará a fazer parte da nossa linha de produtos”, afirma Larissa.

Embora recente, a busca dos consumidores por tipos não alcoólicos tem crescido. A diretora conta que os motivos são variados e abrangem casos como a opção para o motorista da rodada, pessoas que estejam tomando algum medicamento, mas não querem abrir mão de degustar uma cervejinha, entre outros. No entanto, uma coisa todos os consumidores têm em comum: buscam rótulos que vão além do tradicional Pilsen existente no mercado. “Eles querem bebidas saborosas, degustar seu estilo favorito e é para agradar esse consumidor que baseamos as nossas produções sem álcool”, explica.

Visando também essa inovação, a Das Bier se tornou uma das primeiras cervejarias artesanais do Brasil a apostar nas opções não alcoólicas, tendo seu primeiro lançamento há dois anos. E para atender a expectativa de aliar sabor e qualidade, adotou uma estratégia diferenciada das cervejarias que já atuavam nesse segmento. “O nosso grande diferencial está na fabricação. Usamos uma levedura que não possibilita chegar ao processo de produção do álcool. E, como em todas as nossas fabricações, prezamos pela qualidade, com fermentos e insumos de primeira, maltes moídos na hora e somos fiéis ao estilo”.

Crescimento e inovação constante

Inovação é uma palavra que guia a Das Bier nas quase duas décadas e, como consequência, a cervejaria segue num crescimento constante. A produção da bebida ultrapassou o dobro, do registrado desde o início.

Fundada com gestão familiar, a Das Bier conta atualmente com uma segunda geração à frente do negócio e passou por uma profissionalização ao longo dos anos. Empreendedora, Larissa reforça o protagonismo e a visão feminina que levam ao mercado um diferencial, contribuindo tanto para a Das Bier quanto para o desenvolvimento do setor como um todo. “O negócio cervejeiro vai além de produção de litros e consumo. Ele envolve inovação, cultura, tradição, gastronomia, entretenimento e lazer, e isso que buscamos oferecer, queremos que a experiência do nosso visitante seja completa”, conta.

Por essa visão, a Das Bier conta com um complexo de lazer, anexo à área de produção. Em um terreno de 48 hectares, o visitante encontra entretenimento com o pesqueiro, pedalinho e ampla área de recreação infantil; e o restaurante típico que oferece o melhor da gastronomia tradicional e harmonização com as cervejas da marca. “Aqui ofereceremos a experiência de vivenciar a nossa cultura com música e pratos típicos, para as famílias aproveitarem o dia ao ar livre e os visitantes terem contato com a nossa tradição”, finaliza.

Fonte: Oficina das Palavras

Krug Bier é a cerveja oficial do Aniversário de BH

A cidade de Belo Horizonte completa 125 anos no dia 12 de dezembro, mas as comemorações da data começam um pouco mais cedo. Isso porque no sábado dia 10o evento Tempo de Festa vai ocupar a praça da Assembleia, no bairro Santo Agostinho.

Com programação que vai das 10h às 20h, a iniciativa, organizada e realizada pelo jornal O TEMPO, terá shows com nomes como Fernanda Takai, Wilson Sideral e representantes do Clube da Esquina. A festa ainda incluirá atividades para as crianças com apresentações   do Circo Marimbondo, espaço   kids e várias opções de comidas típicas mineiras.

A ideia do projeto é comemorar o aniversário da capital presenteando o público com uma imersão na cultura mineira. Tempo de Festa é uma oportunidade para reunir amigos, vizinhos e familiares, estimulando o convívio, o senso de comunidade e o desenvolvimento da cidadania em espaços públicos.

E a mineiríssima Krug Bier, com 25 anos de mercado, será a cerveja oficial da festança. “É um orgulho para nós da Krug poder estar presente nessa festa que comemora os 125 anos da cidade”, fala Alexandre Bruzzi, diretor da empresa.

Gastronomia típica

O Tempo de Festa vai ter muito mais do que música de qualidade na praça da Assembleia no próximo dia 10. Com gastronomia típica do Estado, o evento inclui pratos como feijão tropeiro, pão de queijo, além dos tradicionais espetinhos e cachorros-quentes. Para acompanhar, o público ainda pode contar com chopes fornecidos pela cervejaria mineira Krug Bier.

Confira a programação de shows:

- Circo Marimbondo

- Wilson Sideral 

- Fernanda Takai

- Banda Allunar convida Telo Borges e Chico Amaral 

- Minas Soul Blues Company

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Embalagens de diferentes tamanhos conquistam espaço no mercado brasileiro de cervejas

O consumo de cerveja está mudando no Brasil. O brasileiro está consumindo cerveja com mais qualidade e com mais moderação. Nesse sentido, a indústria vem inovando para trazer novas opções que tragam ainda mais conveniência e custo-benefício ao consumidor.

Acompanhando essa tendência, as embalagens com 269 mililitros (ml) de cerveja, ainda menores das recomendadas internacionalmente pelo National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAA), registraram aproximadamente 90% de crescimento de 2016 para 2021, atingindo o patamar de 30% das vendas no varejo, segundo dados da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International. O NIAA define como quantidade padrão igual ou inferior a 1 dose de bebida alcoólica, que são 350 mililitros (ml) de cerveja.

“O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo atrás da China e Estados Unidos e com peculiaridades positivas em seu consumo quando comparamos com o restante do mundo. O fato de os brasileiros terem uma opção de consumo moderado nas prateleiras como regra é grande avanço para nossa indústria”, destaca o superintendente do SINDICERV, Luiz Nicolaewsky.

Apesar do expressivo resultado registrado com as embalagens de 269 ml, as tradicionais de 350 mililitros seguem em alta. De acordo com projeções da Euromonitor, a expectativa é que essa categoria represente 52,45% das vendas, em 2022. 

Sobre o SINDICERV 

O SINDICERV -- Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja é a entidade que representa há mais de 70 anos o setor. Atua continuamente para o debate de regulamentos, leis, normas, políticas públicas e práticas que contemplem a evolução e o desenvolvimento da indústria nacional da cerveja e suas respectivas cadeias produtivas e que beneficiam absolutamente todos os atores do setor, sejam eles pequenos, médios ou grandes fabricantes. 

Fonte: FSB Comunicação

Está aberta a 12° edição do Mondial de la Bière

O primeiro dia do Mondial de la Bière 2022 reuniu milhares de pessoas, mais de 80 cervejarias e cerca de 1.500 rótulos. De cara nova, o maior festival cervejeiro do país apresentou ao público novidades gastronômicas, além de variadas opções de mixologia e entretenimento.

Com vista privilegiada para o Pão de Açúcar, Baía de Guanabara e Cristo Redentor, o público conheceu um Mondial diferente: operações gastronômicas assinadas por chefs badalados, drinks inéditos e dois palcos para shows - do rock ao samba - nas áreas externas empolgaram os grupos. O clima foi de animação e reencontro entre o público fiel do Mondial de la Bière nesta quarta-feira.

"São quase 10 anos de história no Rio. Depois de passarmos pelo Terreirão do Samba e Píer Mauá, estamos na segunda edição na Marina da Glória, dessa vez abrindo um novo leque de opções, mesclando os clássicos que a galera cervejeira já conhece, com outras opções focadas em oferecer novas experiências a um público mais amplo", afirma Gabriel Pulcino, responsável pelo evento.

Cervejeiros de carteirinha e frequentadores do Mondial desde a primeira edição, os amigos cariocas Alexandre Souza e Dalmir Ribeiro foram com suas esposas aproveitar o primeiro dia do festival.

"Participamos de todas as edições do Mondial, desde o Terreirão. É muito legal acompanhar o amadurecimento do festival e perceber o quanto ele foi importante para a cultura cervejeira do país na última década", disse Alexandre, após uma sessão de fotos com a esposa e o amigo num dos pontos mais instagramáveis do festival: o letreiro do Mondial com vista para o Pão de Açúcar.

Eles também compraram o ingresso para sexta-feira, acrescenta Dalmir:

"O festival começou muito pequeno e ninguém imaginava que ganharia essa magnitude, oferecendo até opções de mixologia e drinks, sem perder a identidade cervejeira. Isso aqui é uma oportunidade de conhecer e comparar milhares de rótulos, aprimorando o nosso paladar. A gente acaba se tornando até mesmo mais crítico em relação ao consumo de cerveja. Sexta-feira estaremos aí novamente de verde e amarelo para torcer pela nossa seleção".

Este ano, além dos food trucks, o festival ganhou cinco restaurantes, que indicam, inclusive, opções de harmonização com tipos diferentes de cerveja. O apresentador e chef carioca Pedro Benoliel, embaixador da área de gastronomia do evento, está à frente de um dos restaurantes, o Laricas por Benoliel.

"É uma evolução. Esse é o primeiro ano que o festival chega com restaurantes estruturados. Temos uma variedade bem grande para todos os gostos, passando pela culinária baiana até a paulista, passando por fast food até frutos do mar. É um prazer imenso oferecer pratos com qualidade e diversidade para o público, que pode aproveitar todo o conforto que o evento proporciona", revela Benoliel. Os apoiadores da área gastronômica da edição são: Seara Gourmet, Frescatto Company, Amazonika, Vitalatte, Bread Maker, Wessel, Andorinha e Sequóia. 

A coquetelaria também tem lugar de destaque no festival. O embaixador da área de mixologia, Tai Barbin, criou uma carta exclusiva de drinks combinando a bebida fermentada de malte e lúpulo com destilados. Uma das novidades é o NegronIpa, com gin, vermute, campari e cerveja IPA.

"A coquetelaria com cerveja é algo muito embrionário no Brasil, mas nada mais propício do que o Mondial de la Bière para unir esses dois mundos, que pode dar muito certo. A prova disso são as pessoas vindo até nosso espaço, curiosas, para conhecer as nossas novidades", conclui Tai Barbin.

Na música, o ritmo foi eclético, e a curadoria é do DJ Rapha Lima, embaixador da área de entretenimento do evento. No palco Black Princess se apresentou a banda veterana de Mondial de la Bière Pepper Spray. Na outra extremidade da área externa o palco recebeu o grupo Samba Tá Com Tempo e o DJ Júlio Rodrigues. 

Portas abertas para torcedores

Quem comprou ingresso para sexta-feira e sábado vai ganhar algumas horas a mais de festival. No clima da Copa do Mundo, o evento vai abrir às 11h para oferecer uma experiência completa aos cervejeiros, que poderão aproveitar a torcida degustando alguns dos mais de 1.500 rótulos do festival.

O Mondial de la Bière se estende até domingo (11). Os ingressos para sexta-feira e sábado já se esgotaram. Também patrocinam e apoiam o festival a Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas), parceira dos concursos Mbeer Contest Brazil e A Lata, Grupo Petrópolis (Palco Black Princess), Saber Beber (Consumo Consciente), Fast Chopp, My Tapp, White Martins, e os hotéis Prodigy e Ibis.

Mondial de la Bière 2022

Data: 7 e 11 de dezembro;

Local: Marina da Glória - Av. Infante Dom Henrique, s/no, Glória, Rio de Janeiro;

Ingressos: Link

Preços: A partir de R＄ 60,00;

Horário:

Quarta-feira - 16h às 23h

Quinta-feira - 16h às 23h

Sexta-feira - 11h até 0h (Ingressos esgotados)

Sábado - 11h até 0h (Ingressos esgotados)

Domingo - 13h às 22h

Fonte: Danthi

Mondial de la Bière vai abrir mais cedo para torcedores nos dias 9 e 10

Quem comprou ingresso para o Mondial de la Bière 2022 para os dias 9 e 10 de dezembro vai ganhar algumas horinhas a mais de festival. No clima da Copa do Mundo, o evento vai oferecer uma experiência completa para os cervejeiros que poderão aproveitar a torcida das quartas de final degustando alguns dos mais de 1.500 rótulos do festival. Na sexta-feira e sábado, as portas serão abertas às 11h. Até então, o evento começaria às 16h na sexta e às 14h no sábado.

A 12ª edição do Mondial de la Bière está de cara nova: este ano, além do protagonismo da cerveja artesanal, o festival também amplia seu espaço para a gastronomia, a mixologia e a música, transformando-se em um verdadeiro programa de entretenimento para todos os públicos. Com a participação de cervejarias novas e tradicionais dos quatro cantos do país, inúmeros rótulos serão apresentados para a degustação dos amantes da cerveja no evento, que ocorre entre os dias 7 e 11 de dezembro.

“Além das novas atrações gastronômicas, teremos música e vamos permitir que todos possam chegar mais cedo, na sexta ou no sábado, para que possam aproveitar assistindo o jogo do Brasil no clima do Mondial de la Bière”, comenta Gabriel Pulcino, gerente da GL Exhibitions e responsável pela realização do festival.

Uma das inovações são os restaurantes comandados por chefs renomados: o apresentador e chef carioca Pedro Benoliel, o chef paulista vencedor do "Cook Island - Ilha do Sabor", do GNT, Paulo Yoller, e o chef baiano, Kaywa Hilton, Ex-Mestre do Sabor. Já o embaixador da área de Mixologia, Tai Barbin, promete um cardápio sofisticado de drinks para abraçar mais paladares.

A estrutura do evento foi planejada para otimizar todos os espaços ao ar livre e o visual oferecidos pela Marina. Nas áreas externas, dois palcos garantem boa música do início ao fim, com ritmos que vão do samba ao rock, e a apresentação de dezenas de artistas durante os cinco dias de festival. O DJ e apresentador Rapha Lima fica à frente da área de entretenimento do festival. A ideia é explorar a difusão da arte com pluralidade, trazendo bandas e artistas que vão animar a área externa do festival com boa música para todos os gostos e públicos.

Para garantir conforto e comodidade, a quantidade de banheiros será duas vezes maior do que na última edição e a estrutura foi planejada de forma a facilitar o trânsito de pessoas entre as diferentes áreas do festival. Os gramados serão ocupados por áreas amplas e convidativas para descanso e o espaço será inclusivo como um todo, não só com acessibilidade, mas também com funcionalidades favoráveis até para famílias com crianças de todas as idades. No Mondial de la Bière, menores de 18 anos não pagam e só entram acompanhados pelos pais ou responsáveis.

Os ingressos podem ser comprados no site do evento e em bares espalhados nas zonas Sul, Norte e Oeste do Rio, além de Niterói. Há ainda a modalidade cervejeiro solidário: o público paga um valor promocional e, no dia do evento, contribui com 1 kg de alimento não perecível. Mais de 200 toneladas de alimentos já foram arrecadadas pela organização, que as distribui a instituições necessitadas em parceria com o SESC Mesa Brasil.

Mondial de la Bière 2022

Data: 7 e 11 de dezembro;

Local: Marina da Glória - Av. Infante Dom Henrique, s/nº, Glória, Rio de Janeiro;

Ingressos

Preços: A partir de R＄ 60,00;

Horários: 

Quarta-feira - 16h às 23h

Quinta-feira - 16h às 23h

Sexta-feira - 11h até 0h (ingressos esgotados)

Sábado - 11h até 0h (ingressos esgotados)

Domingo - 13h às 22h

Fonte: Danthi 

Kiichi: a conceituada rede de restaurantes de culinária japonesa chega ao Rio

A Rua Muniz Barreto, 805, ao lado da saída B do metrô de Botafogo, agora conta com o que há de melhor da culinária japonesa, o Kiichi restaurante, famoso pelos ambientes agradáveis e descontraídos de suas lojas e, claro, as famosas criações exóticas do Chef Brito, além dos pratos tradicionais japoneses, tão admirados por quem gosta de uma alimentação saudável, bastante saborosa e leve, ideal para o calor do Rio de Janeiro. E, para melhorar a experiência, a unidade Botafogo oferece 20 por cento de desconto no rodízio das 15:00 às 19:00.

Convidativas, com decoração temática, salão principal, balcão de sushis, cobertas por luminárias japonesas, todas as unidades do KIICHI são padronizadas e trazem uma atmosfera bastante agradável que remete às pessoas ao que há de mais fascinante em cores, cheiros e sabores orientais. Contam também com trilha sonora personalizada, a rádio KIICHI, que torna o ambiente descontraído e ainda mais agradável, com estilos musicais variados, como Jazz, Lounge Music, MPB, Blues, Pop, New Age, Pop Rock, entre outros. 

A rede de restaurantes também possui aplicativo próprio da marca para IOS e Android. O cliente que utiliza a plataforma tem melhor experiência de compra, acesso a promoções exclusivas, notificações dos seus pedidos, cupons promocionais e muito mais.

O Kiichi existe há 15 anos e quer dizer “feliz primeiro filho”. Sonho do Chef da casa, o renomado Chef Brito, famoso por seus pratos exóticos e inovadores.  Após 11 anos trabalhando ao lado dos chefs internacionais, Ignácio Ito e Shigue Shimizu, Brito inaugura o primeiro KIICHI em 2007 na Vila Olímpia. Em 2009, abre a segunda unidade, localizada na Alameda Lorena e logo na sequência, as unidades Vila Mariana e Morumbi, todas na cidade de São Paulo. 

Agora, em 2022, na Cidade Maravilhosa,  o Kiichi Botafogo, dirigido pelos sócios e irmãos Pedro Henrique, Ana Beatriz e Carlos Antunes.

KIICHI 

Menu RJ: cardapiodigital.io

Site: www.kiichi.com.br

Instagram: @kiichirestaurante

Facebook: www.facebook.com/restaurantekiichi

App Kiichi:

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=app.accon.kiichi

IOS: https://apps.apple.com/gb/app/kiichi/id1462762856?platform=iphone

Kiichi Botafogo:

Endereço: Rua Muniz Barreto, 805- Botafogo- RJ

Telefone: (21) 3439-8000

Horário de funcionamento:  de Segunda a domingo, das 12:00 às 24:00

Meios de Pagamentos: Visa - Mastercard - American Express - Elo - Sodexo - Alelo - Ticket Restaurante

Acesso e infraestrutura para deficientes físicos

Ar condicionado

Fonte: MCAtrês Assessoria em Comunicação e Marketing

Pilsener: a cerveja que é a cara do verão

A chegada do verão pede uma cerveja mais leve, para beber bem gelada. E um dos estilos que mais combinam com a estação é a Pilsener. A bebida que lidera a preferência entre os brasileiros - chega a 98% do total ingerido, agrada pelo sabor leve, refrescante e coloração clara. 

“Por ser um país tropical, com clima predominantemente quente, a cerveja Pilsen é mais consumida no Brasil. Atrás dela estão as do tipo Bock, Light, Mazbier e Stout”, explica o superintendente do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja -- SINDICERV, Luiz Nicolaewsky.

A cerveja do tipo Pilsener nasceu em Pils, na Tchecolováquia, em 1842 e também é a mais conhecida e consumida no mundo. Confira os diferentes tipos de cerveja no site do Sindicerv.

Sobre o Sindicerv

O Sindicato Nacional da Industria da Cerveja é a entidade que representa as empresas responsáveis por cerca de 80% da produção de cerveja no Brasil. Atua continuamente para o debate de regulamentos, leis, normas, políticas públicas e práticas que contribuam com o desenvolvimento da indústria e suas respectivas cadeias produtivas.

Fonte: FSB Comunicação

Cerveja Blumenau cria rótulo inspirado no Natal brasileiro e nos panetones tradicionais da época

Se o Natal nos filmes produzidos no Hemisfério Norte são marcados pela neve, no Brasil a reunião das famílias é marcada por brindes refrescantes para lidar com o calor. A cerveja, claro, ocupa destaque neste espaço. Para celebrar a data com uma opção com a cara do Brasil, a Cerveja Blumenau apresenta um lote limitado da Blumenau Summer Warmer, uma versão tupiniquim das cervejas belgas produzidas especialmente para o Natal. O rótulo tem edição limitada e está disponível em barris e garrafas de 500ml. 

O rótulo tem 8% de teor alcoólico e 15 IBUs (unidade de medida de amargor, que vai de 0 a 120). Tem cor dourada intensa e espuma abundante. No aroma, traz notas de frutas amarelas cristalizadas e especiarias - combinação inspirada no tradicional panetone. A sugestão de harmonização é com assados de Natal e panetones. 

O cervejeiro Marcos Guerra comenta que tanto o nome quanto a receita fazem referência às Winter Warmer, cervejas geralmente escuras, alcoólicas e temperadas com especiarias quentes servidas no inverno europeu. “Nós fomos para o aposto: uma cerveja dourada, com especiarias que trazem a sensação de frescor. Uma cerveja para celebrar o Natal do nosso jeito, no nosso verão”, explica. 

A Cerveja Blumenau foi lançada em 2015 e leva o nome da Capital Brasileira da Cerveja. Além de rótulos reconhecidas como a Capivara Little IPA, a Frida Blond Ale e a Macuca Imperial Stout, a marca conta ainda com duas linhas: a Mestres do Tempo, especializada em cervejas maturadas em barris de madeira, e a Blumenau Craftlab, que lança rótulos inovadores em edições limitadas. Mais informações estão em www.instagram.com/cervejablumenau.

Fonte: Melz Assessoria

Mondial de la Bière 2022 começa hoje (7) com programação para toda a família

Para aperfeiçoar a experiência das famílias, a 12ª edição do Mondial de la Bière 2022 investiu em novas áreas amplas para descanso e espaço inclusivo. O festival, que se estende de amanhã (7) até domingo (11) na Marina da Glória, agora conta com mais acessibilidade e funcionalidades para crianças de todas as idades. O maior evento de cervejas artesanais do país amplia suas frentes também para gastronomia, mixologia e entretenimento, além de contar com dois palcos com música ao ar livre.

Outra novidade são as ativações de marcas espalhadas pelos jardins. As ações, que antes ficavam restritas aos espaços dos estandes, ganharam outras roupagens: espaços instagramáveis no gramado e na área externa, com a vista da Marina, convidam o público a compartilhar sua experiência no festival.

“Com este reposicionamento, trazemos de volta o Mondial de la Bière com tudo que o nosso público gosta e muito mais. Por mais de um ano, estudamos o espaço da Marina da Glória para criar um novo modelo de evento. Vamos entregar um festival com a nossa essência e uma estrutura maior e melhor”, comenta Gabriel Pulcino, gerente da GL Exhibitions e responsável pela realização do festival.

Para garantir conforto e comodidade, a quantidade de banheiros foi duplicada em relação à edição do ano passado. Outra novidade que merece destaque são as ativações de marcas espalhadas pelos jardins.

Mondial de la Bière 2022

Data: 7 e 11 de dezembro;

Local: Marina da Glória - Av. Infante Dom Henrique, s/nº, Glória, Rio de Janeiro

Ingressos: Link

Preços: A partir de R＄ 60,00

Horário:

Quarta-feira - 16h às 23h

Quinta-feira - 16h às 23h

Sexta-feira - 14h até 0h (Ingressos esgotados)

Sábado - 14h até 0h (Ingressos esgotados)

Domingo - 13h às 22h

Fonte: Danthi