Chef Felix Sanchez traz os sabores de Búzios para L’Etoile

O jantar a seis mãos, realizado pelo Sheraton Grand Rio, conta ainda com Gonzalo Vidal e Gustavo Rinkevich, dois chefs renomados da cidade mais badalada da Região dos Lagos. Beterrabas da horta com mascarpone de laranja é um dos destaques do jantar. Imagem: Mariana Lanes

Famosa por ser o paraíso de Brigitte Bardot, além das belezas naturais, Búzios tem delícias gastronômicas que encantam turistas de todo mundo. Para trazer esses sabores inesquecíveis para o Rio de Janeiro, Felix Sanchez, chef do L’Etoile, restaurante francês do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, recebe dois renomados chefs da cidade mais badalada da Região dos Lagos.

Gonzalo Vidal, do 77 Restaurant no Casas Brancas Boutique Hotel & SPA, e Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Lounge & Restaurant, são os convidados especiais de Felix Sanchez nesse jantar especial a seis mãos. Os três irão proporcionar uma experiência gastronômica completa com um menu degustação em 7 tempos de dar água na boca. Entre os destaques estão as beterrabas da horta com mascarponede laranja e o mil folhas de foie gras, manga caramelizada com vinagrete de maracujá e baunilha, tartar de manga e nabo.

Além dessa programação imperdível, o L’Etoile oferece uma vista exclusiva da orla carioca. Todas as delícias desse jantar estão incluídas ao valor de R$ 240,00 por pessoa. Mais informações e reservas: (21) 2529-1299 / riosiletoile@marriott.com.

Menu completo:
Trilogia de Snack’s do chef
Concha de viera crua com maçã cibullete e leite de tigre
Tartar de lagostin com cremoso de abacate e funcho
Morcilla com ovo frito e brioche

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Mil folhas de foie gras, manga caramelizada com vinagrette de maracujá e baunilha, tartar de manga e nabo

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Beterraba da horta com mascarpone de laranja

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Cauda de lagosta a là beurre monte com palmito confit, bernaise oriental e sagu de soja

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Peito de pato con cremoso batata doce e laranja, escabeche de vegetais, molho de Cointreau e folhas de pancs

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Farelo de “sourdough” com mel de faco e sorvete de café bianco

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Espuma de doce de leite, gel de maracuja, crocante de baunilha do serrado e sorvete de manga c/ maracuja.

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Petit four do chef

Serviço
Data: 22 novembro
Hora: das 19h30 às 23h
Endereço: Av. Niemeyer, 121 - Leblon, Rio de Janeiro. Hotel Sheraton Grand Rio.
Valor: R$ 240 + 10%  sem bebidas
Mais informações e reservas: (21) 2529-1299 / riosiletoile@marriott.com

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Fontre: jeffreygroup.com