A paulista Dádiva e a carioca Three Monkeys acabam de produzir em parceria a Summer Perspective, uma Sour IPA de fermentação mista, com tangerina e gengibre.
A ocasião é especial e o processo de fabricação requer dedicação. A primeira fermentação lática é com Lactobacillus, a segunda com leveduras Saccharomyces. De leve acidez e amargor moderado, a Summer Perspective recebeu adição dos lúpulos Galaxy e Citra no Dry Hopping. Gengibre e tangerina também foram adicionados ao processo para dar um toque cítrico no aroma e sabor da cerveja.
A colaborativa foi feita em comemoração aos cinco anos da carioca Three Monkeys, e será lançada neste sábado (9/2), durante o Brewing Friends Festival, que acontece no Rio de Janeiro, das 12h às 22h.
O evento contará com a participação de 30 cervejarias, oferecendo ao público 50 opções on tap, 12 delas produzidas em parceria com a Three Monkeys. A Summer Perspective será uma delas.
Para mais informações e compra de ingressos para o evento, acesse o site da Event Brite ou clique no link: https://www.eventbrite.com.br/e/brewing-friends-festival-tickets-53694062386
Fonte: Lead CO Press & Marketing
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