Foto: Mario Rodrigues
Seguindo à risca o conceito comfort food, o Espaço D Gastronomia lança novo cardápio inspirado na cozinha que banha o mar Mediterrâneo, de países como Grécia, França, Espanha, Itália e Marrocos.
As receitas, além de saudáveis e saborosas, trazem benefícios a saúde cardiovascular e a longevidade, visto que os pratos que vão à mesa são ricos em frutas, legumes, peixes, azeite, oleaginosas, proteínas, grãos e cereais.
"Pensamos em um menu que combine com as altas temperaturas, que traga história e que acolha o nosso cliente, como aquele almoço em familía, e por isso desenvolvemos o Mediterrâneo", explica Denise Gelberg, chef e proprietária do Espaço D.
Para o almoço, de segunda a sexta, é possível escolher uma dentre as duas opções diárias. Destaque para o Moussaka Espaço D, gratinado de berinjela, carne moída cremosa, muçarela de búfala e molho bechamel (R$ 39); Tilápia Assada servido com penne Mediterrâneo (R$ 39); e Cordeiro ao Jus, acompanhado de batatas assadas e salada de vagem (R$ 49). Todos os pratos desse menu acompanham mini salada grega (mix de folhas, tomate cereja, pepino, azeitona preta, cebola roxa, ricota e molho de iorgute com hortelã).
Já no cardápio à la carte, as apostas são os bowls mediterrâneos, disponíveis em três opções: filet mignon com coalhada seca (R$ 39), frango grelhado com pasta de avocado (R$ 35) e vegetariano de faláfel com homus (R$ 35). Além da opção de proteína e pasta, todos os bowls contêm mix de folhas, grão de bico, quinoa mista, mix de nuts, pimentão assado, mini milho, tomate cereja, cebola roxa, pepino e azeitonas pretas. Também é possível servir as receitas na tortilha de trigo acompanhadas com chips de batata doce.
Entre as novas criações do Espaço D, também vale destacar o Risoto de Camarão com abobrinha e limão siciliano (R$ 45) e o Gratin de Cordeiro com batata laminada e muçarela de búfala (R$ 39).
Novos pratos Espaço D:
Pratos do dia – acompanha mini salada grega
SEGUNDA
Frango com Iogurte: Filé de frango com molho de iogurte, arroz de lentilha e cebola caramelizada (R$ 39)
Almôndegas Gregas: Almôndegas gregas ao molho de tomate, iogurte e arroz sírio (R$ 39)
TERÇA
Tilápia Assada: Tilápia assada com penne Mediterrâneo (azeitona, tomate cereja, berinjela,
cebola roxa e manjericão - R$ 45)
Kibe De Forno: Kibe aberto de forno com homus, castanhas e grão de bico (R$ 45)
QUARTA
Tartar De Salmão: Tartar de salmão, avocado, quinoa e chips de batata doce (R$ 42)
Cordeiro Ao Jus: Cordeiro ao jus com batatas assadas e salada de vagem (R$ 49)
QUINTA
Filé Marroquino: Filé marroquino com couscous de legumes e coalhada seca (R$ 45)
Frango Ao Limão Siciliano: Frango laminado ao limão siciliano com arroz grego e alho assado (R$ 39)
SEXTA
Salmão Grelhado: Salmão grelhado com salsa grega de avocado e arroz cítrico com amêndoas (R$ 52)
Moussaka Espaço D: Gratinado de berinjela, carne moída cremosa, mozzarella de búfala e molho bechamel (R$ 39)
Sobre o Espaço D
O Espaço D segue o conceito de cozinha afetiva à risca. A responsável pela idealização do projeto é a confeiteira chef Denise Gelberg, que incorporou receitas de família ao cardápio, além de releituras de sobremesas clássicas da gastronomia brasileira e também mundial. Além disso, a casa privilegia temperos frescos, colhidos na horta suspensa – que é cultivada no jardim de inverno do próprio estabelecimento. Ingredientes não industrializados também fazem parte do menu e receitas sem lactose, sem glúten e sem açúcar também ganham espaço. Uma das premissas da casa é o compartilhamento ao redor da mesa, desde ideias, experiências até pratos e sobremesas. O brunch também é braço que eles adotaram por lá e servem apenas aos sábados.
SERVIÇO:
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 733 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3034-5408
Horário de funcionamento: segunda a sexta das 9h às 20h | sábados das 11h às 17h
Fonte: Index Estratégias de Comunicação
