Em comemoração ao Dia da Massa, Baden Baden apresenta harmonizações cervejeiras para diferentes tipos de pratos

No dia 25 de outubro é celebrado o Dia da Massa, um dos ingredientes mais apreciados no mundo. O prato é uma boa pedida para o dia a dia, mas também fica como aposta em celebrações especiais, trazendo versatilidade e diferentes combinações de estilos, molhos e recheios. Para comemorar a data, uma das marcas pioneiras em cerveja artesanal do país, Baden Baden, propõe uma experiência de harmonização com os diferentes estilos da bebida - Cristal, Witbier, Golden Ale e IPA.

A beer sommelier Patricia Sakakura, da Baden Baden, separou algumas dicas que prometem deixar o Dia da Massa ainda mais especial. Confira:

Massas leves e queijos frescos são sempre uma dupla perfeita e harmonizam bem com a Baden Baden Cristal, que é uma Pilsen, um estilo leve, refrescante e de baixa complexidade, por isso esta união é capaz de promover uma ótima experiência gustativa.

Uma alternativa perfeita, é harmonizar a cerveja Baden Baden Witbier, uma das cervejas mais elegantes que traz um aroma cítrico, da casca de laranja, com leve picância da semente de coentro, numa base de trigo bastante cremosa na boca, com massas que acompanham molhos feitos com frutos do mar, em especial camarões. Uma combinação pra lá de especial!

Já as massas com o tradicional molho sugo podem ser combinadas com a Golden Ale, que irá proporcionar uma experiência única ao unirmos o toque de canela e frutas vermelhas e o dulçor da cerveja, com a acidez do molho.

A IPA, por sua vez, é uma cerveja cítrica e levemente amarga pela presença do maracujá e dos lúpulos americanos, combina perfeitamente com massas mais fortes e gordurosas, como a carbonara e a bolonhesa.

SOBRE BADEN BADEN

Baden Baden é uma das primeiras cervejarias artesanais do país, nascida em 1999, e tem a paixão por cerveja em seu DNA. Fundada em Campos do Jordão por quatro amigos que se aventuraram no mundo cervejeiro buscando criar receitas autorais para sua choperia, a marca tem o propósito de criar sabores e aromas que surpreendam; por isso seus líquidos já conquistaram mais de 130 prêmios nacionais e internacionais. Seus principais rótulos são: Cristal, pilsen sofisticada e com sabor equilibrado; Golden Ale, combinação marcante da canela e frutas vermelhas; IPA, sabor intenso com suco de maracujá na receita, e Witbier, cerveja de trigo muito refrescante, com laranja e semente de coentro, já eleita a melhor do mundo. A marca conta ainda com rótulos sazonais, igualmente premiados. Baden Baden é uma das marcas integrantes do segmento Craft, do Grupo HEINEKEN no Brasil.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A. ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE); duas microcervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC); e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Baden Baden

https://www.badenbaden.com.br/

@cervejabadenbaden

Fonte: Index

Copo Americano® completa 74 anos

A Nadir, empresa de consumo líder nacional em utilidades domésticas em vidro, reconhecida como sinônimo de inovação, qualidade no Brasil e no mundo, criou o emblemático Copo Americano® que acompanha a rotina do brasileiro há 74 anos, fazendo parte da história de várias famílias, restaurantes e bares. Seja para o café, suco, cervejinha, medidor oficial de várias receitas ou até mesmo para aquele caldinho antes da feijuca.

Clássico dos clássicos, o Copo Americano® foi criado em 1947 e, ao longo dos anos, teve seu design divulgado e reconhecido mundialmente. Inclusive, em 2009, foi exposto no Museu de Arte Moderna de Nova York (MoMA), entre outros setenta produtos que representavam o estilo de vida do brasileiro.

A família cresceu durante a última década, e a Nadir lançou os potes Americanos Vintage. Seguindo o mesmo desenho do consagrado copo, porém em uma coleção que traz em sua identidade, nostalgia e beleza, com tampas metálicas e um selo em alto relevo. Ainda completam a linha jarra, tigelas, canecas, copo de diversos tamanhos, além de collabs de sucesso, com Coca-cola, entre outras empresas que deixaram sua marca na história do copo.

O segredo do sucesso está na versatilidade desse ícone nacional, que mesmo tendo nome gringo tem DNA 100% brasileiro. E mesmo após 74 anos, segue sendo o copo de tudo e o #CopoOficial de todos!

Sobre Nadir Figueiredo

A Nadir Figueiredo é uma empresa de consumo líder nacional em utilidades domésticas em vidro e dona das marcas Marinex, Duralex, Copo Americano, Nadir e Sempre. Com sede em São Paulo, a empresa pertence, desde 2019, ao fundo americano de private equity (investimento em empresas fechadas) HIG Capital e está presente em 100 países e acredita estar em cerca de 100 milhões de lares, restaurantes e bares. Apresenta um portfólio completo de copos, taças, potes, assadeiras, refratários e tigelas para sobremesa, e está há mais de um século presente no dia a dia das pessoas. Além do portfólio com marcas próprias, a empresa possui produtos licenciados da Coca-Cola, embalagens em vidro e desenvolve itens promocionais.

Fonte: WEDOPR.

Noi inaugura destilaria e se prepara para ampliar seu portfólio de bebidas

Pouca gente sabe, mas muito antes de pensar em produzir cervejas artesanais, Osmar Buzin, sócio-fundador da Noi, já tinha na história da família a produção de destilados. Seus bisavós, recém-chegados da Itália, se estabeleceram no Rio Grande do Sul e tinham na cachaça e na grapa – aguardente de uva – um reforço na renda. Agora, cento e quinze anos depois, a Noi faz um retorno às origens e inaugura a Distilleria Noi. Com capacidade de produzir até 14 mil litros por mês, a destilaria foi instalada na fábrica da cervejaria, em Itaipu, Niterói. O primeiro lançamento está programado para chegar ao mercado já em novembro.

“Nós fomos criados sabendo dessa ligação da nossa família com destilados e já pensávamos em trabalhar com isso há algum tempo. Em 2019, investimos na compra dos alambiques e tanques e começamos os testes de receitas. Depois veio a crise em 2020 e tivemos que segurar essa novidade. Não foi fácil controlar a ansiedade. Temos confiança que o mercado de bebidas vai seguir melhorando, e chegou a hora de apresentar a Distilleria Noi para nossos clientes e amigos”, explica Bárbara Buzin, diretora da Noi.

Para Guilherme Zanin, mestre cervejeiro e responsável pela destilaria, o novo negócio andará em paralelo à cervejaria. “Nós sempre vamos fazer cervejas, isso é um fato. Porém, com a criação da Distilleria Noi, mostramos que, mais do que lançar um novo produto, queremos ter uma linha cada vez mais completa de bebidas, que será expandida com o tempo”, comenta Guilherme.

A Distilleria Noi, assim como parte da fábrica de cerveja, pode ser vista pelos clientes do restaurante Noi Itaipu, que fica na Rua Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964.

Sobre a Noi

Noi significa “Nós” em italiano, e isso resume a essência da marca. Fundada em 2008, na cidade de Niterói, no Rio de Janeiro, a Noi é uma empresa familiar de origem italiana que tem orgulho de trabalhar duro em busca da excelência. A marca completa treze anos em 2021 e é dividida em três frentes. A gastronomia, que soma onze casas, entre restaurantes, bares e quiosques, nas cidades de Niterói, Rio de Janeiro, Búzios e Itaperuna, sendo três delas abertas em 2021, a cervejaria, que mantém uma linha de 19 rótulos e o título de cervejaria artesanal mais premiada do Rio de Janeiro, com mais de 50 prêmios nacionais e internacionais, e a Distilleria, responsável pela linha de bebidas destiladas da marca. 

Fonte: Lumo Comunicação

Cervejaria 040 apresenta novos rótulos

A Cervejaria 040, localizada no Jardim Canadá, em Nova Lima,  atual polo das cervejas artesanais, passou por uma intensa reformulação da sua identidade e reposicionamento no mercado.

“Aproveitamos os meses de pandemia, onde o comércio esteve fechado, para estudar nosso público, reformular nossas ações, entender onde queremos atuar e com isso, acabamos mudando toda nossa identidade visual”, conta Sidney Dias, um dos sócios da cervejaria. Para esse diagnóstico contrataram o profissional Louis Burlamarqui para fazer uma leitura da cervejaria e um plano de negócios para o futuro.

A Cervejaria 040 sempre esteve próxima aos esportes de aventura, principalmente o Mountain Bike, seja pelo histórico de seus sócios ou pela localização da fábrica em um dos municípios de maior tradição do esporte no Brasil. E nesse novo posicionamento da marca, ficou evidente que a empresa quer estar mais próxima desses esportes. Com isso, toda a marca foi refeita para se identificar com esse público. Com o slogan, “Um jeito de Viver”, a 040 vai se dedicar a esses públicos: Mountain Bike , Skate , Escalada , Paraglider , Beach Tenis , Futmesa, seja como patrocinador oficial ou apoiador.

“Nosso propósito é conectar emoções positivas em momentos marcantes da vida, então, os esportes passam a ser nosso mercado principal, mas, é claro que queremos estar juntos das pessoasem todos esses momentos, seja no esporte ou não”, explica André Horta, um dos sócios.

Os nomes das cervejas remetem ao universo das mountain bikes e o lançamento mais recente, por exemplo, é uma colaborativa desenvolvida com o ícone das competições de Mountain Bike, o Brou, cujo nome é#NQSF - Ninguém quer ser Feio, bordão este que remete ao fato de que todos tem que se dedicar aos treinos para não decepcionar nas trilhas. É uma cerveja leve, refrescante, fácil de beber. Uma session IPA de coloração amarelo claro, com notas de tangerina para todos os momentos de superação e brutalidade.

Os nomes realmente são um capítulo a parte, por exemplo: MTB – Mountain Bike (Premium Lager – é uma modalidade de ciclismo), XCO – Mountain Bike Cross Country (PilsenExport – é a modalidade adotada nos Jogos Olímpicos), 27 Voltas (American Brown Ale – é uma trilha em Honório Bicalho, com trechos técnicos e desafiadores), Jacu Encantado (Pale Ale – também o nome de uma trilha no município de Glaura) e a QOM – Queen Of Mountain (Session IPA - a gíria Queen of Mountain (QOM) representa a atleta feminina que faz o tempo mais rápido em determinado trecho do percurso e, por isso, se destaca pela performance).

A Cervejaria 040 passa a ter 7 estilos em seu portfólio: Premium Lager, Pilsen Export, Pale Ale, IPA, Brown Ale, Session IPA e uma Session IPA com tangerina. São estilos básicos, mas, que possuem alto volume de venda na cadeia de artesanais.

Até o final deste ano, a Cervejaria 040 espera operar com a capacidade de até 40 mil litros/mês, com aumento da fábrica, nova identidade e expansão da área comercial.

Nascimento da 040

Os sócios, Sidney Dias e André Horta, resolveram fazer o curso de Tecnologia Cervejeira e com isso, assumiram uma pequena planta fabril no Vale do Sol, em Nova Lima. Com um ano a frente dessa fábrica e estudando as dificuldades e oportunidades em se ter uma cervejaria, decidiram abandonar as antigas carreiras e se dedicar ao novo negócio. Em novembro de 2018 se mudaram para a atual fábrica no Jardim Canadá que se encontra em amplo crescimento.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Zena celebra o Dia da Massa com "Tris di Pasta"

No próximo dia 25 de outubro é comemorado o Dia da Massa. Por isso, o italiano Zena, presente há 12 anos nos Jardins, se une à ITALCAM (Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo) e ao Consulado Italiano para celebrar a data.   

O restaurante do chef Carlos Bertolazzi - em parceria com o empresário Dudu Pereira – participa da ação Tris di Pasta, na qual oferece três de suas principais massas em formato de degustação, nos dias 26 e 27 de outubro, para almoço ou jantar.

Nas datas, será possível provar o Penne all'arrabbiata (Massa de grano duro com tomate picante, azeitonas pretas e linguiça), o Pansoti con salsa di noci (Massa fresca recheada com espinafre e ricota ao molho de nozes) e o Tagliatelle con ragù di agnello (Massa longa verde fresca com ragu de cordeiro, mix de cogumelos e hortelã), por R$120 por pessoa - couvert, bebidas e taxa de serviço não incluídos.

                                                     

SOBRE O ZENA

O chef Carlos Bertolazzi abriu seu Zena em janeiro de 2009, nos Jardins, junto do empresário Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Ligúria, em um espaço que remete ao charme de uma vila típica italiana. Em ambiente descontraído e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional Grissini – oferecido como cortesia -, às focaccias, saladas ou o clássico e premiado Gnocchi Zena.

Aberto para o almoço e jantar, o restaurante é bastante convidativo a quem quer apreciar ainda drinks de receitas exclusivas, ou vinhos, expostos em uma “geladeira de padaria” – herança do estabelecimento antecessor -, que facilita o acesso e escolha do cliente sobre seu rótulo preferido. Entre eles, está o Zena Rosso, vinho da casa produzido artesanalmente na região de Monferrato, da região italiana do Piemonte, no noroeste do país. 

Serviço Completo – ZENA

Horário de funcionamento: Terça a domingo - das 12h às 17h / das 19h às 22h.

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins, São Paulo – SP, 01409-003

Telefone: (11)3081-2158 / Telefone Delivery: (11) 3082-9362

Site: http://www.zenacaffe.com.br/

Facebook: /zenacaffe

Instagram: @zenacaffe

Acessibilidade/ Conexão Wifi Gratuita / Pet Friendly

Fonte: Coletiva Comunicação

Hard Rock estreia brunch à la carte com preços a partir de R$ 9,90

A pedidos, o legítimo American Breakfast do Hard Rock Cafe Curitiba estreia o atendimento a la carte a partir deste fim de semana. Agora, os clientes poderão fazer pedidos individuais de todos os itens do brunch americano, o que permite provar uma variedade maior de pratos e o melhor, com preços mais acessíveis. O refil de chocolate quente, leite, café, água e suco sai por R$ 12 e o sanduíche de Ham & Cheese por R$ 9,90.

O menu do American Breakfast, que já se tornou um clássico das manhãs de sábado e domingo em Curitiba, permanece com as tradicionais delícias, como Milk Berry Strawberry (R$ 19,90), uma vitamina de morango, banana, leite e strawberry mix e também os deliciosos waffles, muffins, pancakes, scrambled eggs, mushroom bruschettas, spinach & mushroom omelet entre outros pratos bem servidos – como o combo com cinco cookies a R$15 - e muito saborosos.

Além dos pratos tradicionais, o formato a la carte estreia com três novos sabores de panquecas doces, a Caramel Apple Pancakes (R$15,90) com maçãs carameladas, sorvete de baunilha e calda de caramelo; Strawberry Passion Pancakes (R$15,90), com calda de morangos, honey butter e sorvete de baunilha e Peanut Butter & Banana Pancakes (R$15,90) com pasta de amendoim, ganache de chocolate, bananas fatiadas e sorvete de chocolate. Outra novidade são dois novos sanduíches feitos com pão italiano artesanal de fermentação natural, o Artisanal Chicken Sandwich (R$15,90), com tomate, frango e molho ranch alface crespa e o Artisanal Bacon Cheese Sandwich (R$19,90) com tomate, bacon e molho aioli.

O American Breakfast acontece aos sábados e domingos, das 9h às 13h, com reservas por Whatsapp 41 98784-3635 ou pelo www.instagram.com/hrccuritiba/ e www.facebook.com/hrccuritiba. A casa fica na Rua Buenos Aires, número 50, bairro Batel.

Fonte: Agencia Souk

Cervejaria Nacional apresenta novidades da campanha inspirada nos Biomas Brasileiros

Amazônia e Pantanal, rótulos que serão lançados respectivamente nos dias 11 e 25 de outubro, são as novidades do mês da campanha DNA Nacional, da Cervejaria Nacional. As cervejas fazem parte do portfólio da ação que comemora os 10 anos de história da fábrica-bar, com unidades no Tatuapé e Pinheiros. Ao longo do segundo semestre, as bebidas serão elaboradas como uma homenagem aos Biomas Brasileiros, com ingredientes característicos de diferentes regiões do país e estarão disponíveis no balcão e delivery da casa.

O rótulo Pantanal, que consagra o bioma do centro-oeste brasileiro, (R$ 42,90), é uma American Lager dourada, límpida e elaborada com o Arroz Selvagem. O grão contribui para sua leveza e refrescância, que são características principais desta criação, e possui 14 de IBU. Já a Amazônia (R$ 42,90), tem como protagonista o Cumarú, popularmente conhecido como a baunilha brasileira. A cerveja que celebra o Norte do país é uma Juicy IPA, com 40 de IBU e 5.6 de ABV.  De segunda a quarta-feira, a Cervejaria Nacional apresenta promoção de até 50% no delivery própio da casa.

A série DNA Nacional conta atualmente com os rótulos Caatinga, Cerrado e Pampas, que entraram na carta nos meses de agosto e setembro. A cerveja com ingredientes provenientes da Mata Atlântica, será lançada até o fim deste ano.

Sobre a Cervejaria Nacional 

Nascida como micro-cervejaria em 2006 e instalada desde 2011 em Pinheiros, a Cervejaria Nacional é a primeira fábrica-bar de São Paulo. Suas cervejas, servidas como chope e criadas pelo sócio e mestre-cervejeiro Luis Fabiani, são produzidas ali mesmo por Marcos Braga, em plena Avenida Pedroso de Moraes, quase esquina com a Teodoro Sampaio. Os cinco rótulos da casa levam o nome de lendas brasileiras, como a Sa´si Stout e a Kurupira Ale. Além da campeã de vendas, a Mula IPA, que já se tornou referência no meio cervejeiro e atrai uma legião de apreciadores. 

Em um espaço de três andares, a Nacional reúne fábrica, bar e restaurante. No térreo, está localizada uma fábrica toda envidraçada, onde toda a cerveja é produzida e na qual estão dispostas as enormes panelas de cozimento e os tanques de fermentação. No primeiro andar, o bar com torres de cerveja, revela uma vista privilegiada para a produção. E o andar superior dá espaço a um salão, de clima mais reservado e intimista, para aqueles que preferem ficar longe da badalação. O cardápio sugere harmonizações entre os chopes artesanais com carnes e pratos, acompanhados de molhos especiais, alguns à base das cervejas da casa. 

Serviço

Site: https://www.cervejarianacional.com.br/ 

Rappi, Uber Eats e iFood

Horário de delivery: Promo de até 50 % off em todo site: Acesse https://deliverydireto.com.br/cervejarianacional, aplicativo próprio.

Unidade Pinheiros: Segunda e terça das 11h às 22h, Quarta a sexta das 11h às 23h; Sábado das 12h às 23h e Domingo das 11h às 19h 

Unidade Tatuapé: Rua Retiro Grande, 91 – Tatuapé Horário: Segunda a sábado das 12h às 22h; Domingo das 11h às 19h

Atendimento Bar Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 604, De segunda à sexta, das 16h às 00h e de sábado das 13h às 00h.

Fonte: LPB - Lucia Paes de Barros - Assessoria de Comunicação

Blondine lança rótulo para Oktoberfest exclusivo dos mercados Extra

Em celebração à festa alemã Oktoberfest, a Blondine - companhia de bebidas artesanais - criou, com exclusividade para a rede de supermercados Extra, o rótulo Baviera, em homenagem à região onde acontece a Oktoberfest desde 1872 no país germânico. Hoje, diversos países comemoram a festa da cerveja, incluindo o Brasil. 

A Baviera é uma Dortmunder Export, um estilo clássico alemão possui uma coloração dourada e espuma bem cremosa, aroma ressaltado de malte, além de possuir um sabor mais intenso que uma lager tradicional. A garrafa de 600 ML tem 5,50% ABV e custa R$ 19,90. Esta novidade poderá ser encontrada em qualquer mercado Extra por tempo limitado.

Sobre a Blondine

Fundada em 2010, a cervejaria artesanal Blondine foi premiada diversas vezes por seus rótulos que priorizam o sabor e a originalidade.  Dez anos após a sua abertura, a Blondine conquistou, além dos prêmios, sua própria fábrica, o início das exportações para os Estados Unidos e China, o lançamento do refrigerante natural Be Pop, a linha de cervejas democráticas Martina, a Hard Seltzer Verano e a linha premium de cervejas maturadas em barricas de madeira brasileiras Blondine Reserva. Hoje é protagonista no cenário gastronômico, sendo marca presente nas principais casas de São Paulo como A Casa do Porco, Cuia Café, Picchi, ICI Brasserie, Bráz Elettrica, Dona Onça, Jacarandá, Hot Pork, Pirajá, Banzeiro, Fitó, Bio, entre outros.

Para mais informações:

blondine.com.br 

facebook.com/blondine.oficial   

instagram.com/blondine.oficial

Fonte: Agência Três

Chopp em dobro, cerveja artesanal e música boa: veja a programação do Spot Urbano

Com até 20 opções de cervejas artesanais, chopp em dobro de terça a quinta e atrações musicais que vão do MPB ao Disco, a partir de 19h30, o Spot Urbano Gastropub fica localizado na Av. Imirim, coração da zona norte de São Paulo.O lugar é conhecido também pela sua gastronomia e drinks variados, além de uma decoração aconchegante e elegante que rende lindas fotos. Se você tem pet, lá também tem espaço para vocês.

Veja a programação musical desta semana:

20/10 - Pop rock nacional, internacional e MPB com Niko Dias

21/10 - Pop rock nacional e internacional com Nenê Amaral

22/10 - DJ Tricia e Ricardo Sax com Deep House e disco Classics

23/10 - pop rock nacional, internacional e MPB com Nenê Amaral e Suzana

Entrada: 15,00

Instagram: spoturbano

Endereço: Av. Imirim, 368 - Santana

Telefone: (011) 3360-7656

Terça a Quarta-Feira, das 12:00 às 23:00

Quinta-feira, das 12:00 às 00:00

Sexta-Feira e Sábado, das 12:00 às 01:00

Domingo, das 12:00 às 17:00

Fonte: Lam Comunicação

Clube do Malte lança a Cuvèe de la Nación em comemoração aos seus 10 anos

O Clube do Malte, maior clube de assinaturas de cerveja do Brasil, acaba de lançar a cerveja Cuvée de la Nación em comemoração aos seus 10 anos. A cerveja é uma Champenoise seca, elegante e com um perlage abundante e resistente. Desenvolvida em parceria com o brewmaster André Junqueira, ela foi envelhecida por 12 meses na vinícola Franco Italiano, passando por um processo de produção diferente das cervejas existentes no mercado e similar à produção de outras bebidas como vinhos e champagne.

Com fermentação na garrafa, esta é a primeira Bière Brut do Clube do Malte. Ela promove uma experiência única, agradando os apreciadores mais existentes. Douglas Salvador, fundador e CEO do Clube do Malte, comenta que "até mesmo quem não gosta muito de cerveja e prefere outras bebidas, vai se surpreender com o sabor da Cuvée de la Nación".

A Cuvée de la Nación safra 2020 está disponível no site do Clube do Malte: https://www.clubedomalte.com.br/produto/cerveja-cuvee-de-la-nacion-champenoise-safra-2020-garrafa-750ml-91988

Sobre o Clube do Malte

O Clube do Malte é o maior clube de assinatura de cervejas premium do Brasil. Com mais de 10 mil assinantes mensais e 150 mil clientes cadastrados, ele foi fundado pelo amante de cervejas Douglas Salvador em 2009 na cidade de Curitiba (PR). Durante a pandemia a empresa cresceu mais de 45% e em 2021 se prepara para uma expansão em lojas físicas, continuando o seu trabalho de reforçar o conceito da empresa que é a "nação cervejeira".

 Fonte: Ovo Comunicação

Grupo Açotubo oferece experiência on-line para seus clientes em "Evento Beer"

O Grupo Açotubo, maior distribuidor de produtos siderúrgicos da América Latina, está promovendo uma ação de relacionamento para se aproximar dos seus clientes, que explora o universo da bebida considerada um dos sinônimos de celebração e compartilhamento: a cerveja.  

Realizado em formato on-line, a proposta do Evento Beer é promover uma sessão de degustação de cervejas especiais, em que os participantes recebem os rótulos em casa. Nas datas marcadas são realizadas as experimentações conjuntas dos produtos, guiada pelo sommelier Alex Moraes.

Ao todo foram programadas sete edições. As três próximas sessões estão agendadas para os dias 21 de outubro, 25 de novembro e 02 de dezembro, às 19 horas. Para o evento, os clientes ganham um kit contendo taça personalizada da Açotubo e dois rótulos de cervejas especiais. 

Profissional referência na área, o sommelier Alex Moraes é Mestre em Estilos e Campeão do 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. É sócio da Fábrica ICB, cervejaria associada ao Instituto da Cerveja, escola de capacitação profissional. Além disso, é juiz nos maiores eventos e campeonatos internacionais de cerveja como o World Beer Awards, World Beer Cup e o Great American Beer Festival e apresentador do podcast Confraria da Cerveja.

Sobre o Grupo Açotubo

Com 47 anos de atividades, o Grupo Açotubo é reconhecido pelo portfólio, serviços e soluções em distribuição siderúrgica. A empresa tem cinco unidades de negócio, sendo Tubos e Aço, Conexões, Aços Inoxidáveis, Soluções Integradas e Sistemas de Ancoragem (Incotep), com unidades estratégicas posicionadas em diferentes regiões para atendimento em todo o Brasil. Com investimentos constantes em tecnologia e infraestrutura, a empresa tem como meta atender os clientes com agilidade e qualidade em todas as suas necessidades, independentemente de volume. Valoriza seus colaboradores como força motriz de desenvolvimento e tem a responsabilidade social como um de seus principais pilares. Mais informações em: https://acotubo.com.br/.

Fonte: KB!COM

Espetto Carioca aterrissa em Leblon e apresenta novo cardápio assinado pelo chef Dudu Mesquita e pelo mixologista João Lomeu

O Espetto Carioca acaba de chegar ao Leblon, bairro localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro. Com ambiente descontraído e moderno para se reunir com os amigos, família e desfrutar de uma boa comida. A nova unidade vai proporcionar experiências diferenciadas que se traduzem desde a arquitetura, ambientação e principalmente ao novo cardápio, assinados pelos Chef Dudu Mesquita e o Mixologista João Lomeu. 

O menu, que promete entreter o público, se integra a serviços diferenciados como a chopeira de autosserviço Star Service, da Heineken, onde o cliente pode retirar sua bebida pelo aplicativo Palm Beer, utilizando um cartão pré-pago, conseguindo desbloquear a máquina, sem auxílio do garçom. Entre as novidades estão os novos sabores de espetinhos, como polvo, tapioca, palmito gratinado, cordeiro, camarão empanado, berinjela missô e costela com opções de acompanhamento como farofa de pão na chapa  maionese trufada e chimichurri especial feito  com  cerveja Heineken.

Segundo Bruno Gorodicht, sócio-fundador do Espetto Carioca, a expectativa é que o combo de experiência no Leblon seja aproveitado posteriormente para toda rede, para que todos consigam desfrutar o novo conceito. "Pensamos em elevar a experiência dos nossos clientes através de algumas releituras do nosso cardápio e novidades, principalmente para quem gosta de tecnologia e facilidade”, comenta. 

Para quem deseja conhecer a nova unidade, ficará na Av. Ataulfo de Paiva, 1321 loja A. Horário de funcionamento: De segunda a quinta das 16h à 00h, sexta das 16h às 3h e sábado e domingo das 11h até 00h. 

Sobre o Espetto Carioca

O Espetto Carioca é uma rede de bares e restaurantes criada em 2011, na zona oeste do Rio de Janeiro, pelo empresário Leandro Souza. No ano de 2012 entrou para o franchising e, atualmente conta com mais de 30 unidades espalhadas pelos estados de São Paulo, Bahia, Ceará, Rio Grande do Sul e, obviamente, Rio de Janeiro. Filho de empregada doméstica e de um porteiro, Leandro Souza que já foi considerado o “Rei dos Espetinhos” na capital fluminense, hoje espalha o lifestyle carioca pelo país, através de uma rede que oferece mais de 1000 combinações de pratos, bebidas e sobremesas. Mais informações: espettocarioca.com.br

Fonte: Markable Comunicação

Ambev abre inscrições para programa de Estágio regular e 50+ em Jaguariúna

A Ambev, dona de marcas como Brahma, Skol e Colorado, está com inscrições abertas para mais um programa de estágio. Desta vez, as vagas são para o Centro de Serviço Compartilhado (CSC) de Jaguariúna, em São Paulo, e estão sendo divididas em dois pilares: estágio regular e 50+. O objetivo é promover uma maior diversidade e interação entre gerações ao longo do processo para fomentar a inovação e criatividade. Em ambos os programas, é necessário estar cursando o penúltimo ou o último ano da graduação de qualquer curso, ou seja, com formação prevista para até dezembro de 2023. As inscrições vão até 31 de outubro pelos respectivos sites.

Ao todo, são 14 vagas, sendo 12 para o estágio regular, número que pode aumentar caso sejam identificadas mais pessoas com o perfil da companhia na etapa final, e 2 para o estágio 50+.

"O programa 50+ ainda está em uma fase piloto, por isso o número de vagas é reduzido. Apenas no Sudeste, existem mais de 108 mil pessoas com 50 anos ou mais matriculadas em alguma universidade. Vimos aqui a chance de darmos um primeiro passo e oferecer uma oportunidade para fomentar a inclusão desses estudantes no mercado de trabalho e promover uma troca bacana entre as mais diversas gerações que pensam além dos rótulos assim como nós", comenta Luis Felipe Krugel, Gerente de Gente e Gestão do CSC Ambev.

Além dos benefícios tradicionais da Ambev, como vale alimentação, vale transporte ou fretado, Gente 360º, ZenKlub, Gympass, seguro de vida, assistência médica e odontológica e apoio contábil, os candidatos do estágio 50+ também serão contemplados com um treinamento em Excel, Word, Power point e Power BI.

Tanto no estágio regular quanto no estágio 50+, a carga horária é de até 6 horas por dia, e o trabalho será feito de forma híbrida, sendo duas vezes por semana de forma presencial e três de forma remota. As vagas são para a unidade de Jaguariúna, mas a Ambev está aceitando candidatos de cidades vizinhas como Campinas, Sumaré, Indaiatuba, Hortolândia, Americana, Valinhos, Barão Geraldo, Amparo, Ouro Verde e região.

Fonte: Loures

Grupo HEINEKEN retira garrafas PET de seu portfólio e reduz em 80% o uso dessa embalagem

O Grupo HEINEKEN, segunda maior cervejaria do País, anuncia a retirada de embalagens de garrafas PET 1 e 2 litros das suas marcas Itubaína, FYs, Skinka e Viva Schin e as PETs de 1,5 litro das marcas Skinka e Água Schin. O movimento é parte do compromisso sustentabilidade da companhia de reduzir em 80% o volume destas embalagens até 2025, anunciado em junho. O processo se inicia nas unidades produtivas em setembro de 2021 e deve se encerrar até início de 2022, com o fim dos estoques de mercados, bares e restaurantes.  

O Grupo, que já vem investindo em soluções sustentáveis, anunciou recentemente a meta de neutralizar as emissões de carbono em toda a sua cadeia de valor até 2040, ampliando o impacto positivo para todo o ciclo do negócio, desde o processo fabril, até os pontos de venda e consumidor final. Com a movimentação, a companhia passa a focar em embalagens de consumo individual, olhando também para a mudança no comportamento dos consumidores na busca por mais saudabilidade e equilíbrio no dia a dia.

“Estamos comprometidos com uma agenda de sustentabilidade bastante robusta e, para atingir nossas metas, precisamos revisitar estratégias, ajustar rotas de negócio e tomar grandes decisões como essa. Estamos confiantes nos resultados positivos que teremos em relação à redução do uso de plástico e dos impactos de nossas embalagens no meio ambiente” afirma Ornella Vilardo, Gerente de Sustentabilidade do Grupo HEINEKEN.

A empresa fará um movimento importante e audacioso para o segmento de não alcoólicos, reforçando o pioneirismo da empresa e seu comprometimento com a agenda ESG. “Precisamos considerar que, quando não descartadas corretamente, as garrafas PET acabam chegando ao meio ambiente e levam cerca de 400 anos para se decompor. Por isso, com essa mudança, nosso objetivo é reduzir a presença deste material no mercado e dar mais foco ao alumínio, matéria-prima altamente reciclável e, atualmente, é o material com a maior porcentagem de reciclabilidade no Brasil” explica a executiva. De acordo com levantamento da Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas), o país obteve um índice de reciclagem de 97,4% em 2020.

Compromisso sustentável

Além da redução do uso do plástico, o compromisso de zerar emissões de carbono em toda a cadeia de valor do Grupo HEINEKEN inclui zerar as emissões na produção – meta que será atingida, no Brasil, até 2023, sete anos antes da meta global da companhia. Para isso, a estratégia é usar energias renováveis e eficiência energética em todas as 15 unidades produtivas e 31 Centros de Distribuição do Grupo, espalhados nacionalmente, e facilitar o acesso à energia verde para bares e restaurantes nos quais o portfólio da companhia está presente. Até 2025, o objetivo ainda é ter 100% de circularidade das embalagens utilizadas em bares e restaurantes.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Amstel, Tiger, Lagunitas, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Fonte: EDELMAN

TABASCO® apresenta receita para o Halloween

O Halloween, tradição americana que se popularizou ao redor do mundo, inclusive aqui no Brasil, está chegando no dia 31 de outubro. E as tradições que acompanham o Dia das Bruxas - como a data é conhecida pelos brasileiros - vão além das fantasias customizadas, decorações e das “gostosuras ou travessuras”, elas chegam à gastronomia com as mais diferentes receitas.

Por isso, o chef corporativo da TABASCO®, Gary Evans, apresenta uma receita fácil e divertida, de um hambúrguer picante que leva os molhos TABASCO® Original e TABASCO® Chipotle. Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes para 10 porções

10 hambúrgueres

10 fatias de queijo cheddar

200g de alface americana

400g de tomates fatiados

200g de cebolas vermelhas, em rodelas

2 abacates de tamanho médio, sem caroço e em rodelas

10 ml molho TABASCO® Original

300ml Ketchup de tomate

50ml molho TABASCO® Chipotle

500ml de maionese

 

Modo de Preparo:

Misture a maionese e o molho TABASCO® Chipotle

Misture o molho TABASCO® Original e o ketchup em outra tigela.

Torrar o pão de hambúrguer rapidamente em óleo.

Passe o creme com molho TABASCO® Chipotle no fundo e coloque o ketchup por cima.

Coloque o hambúrguer no fundo do pão e, um a um, empilhe o queijo, a cebola, o abacate, o tomate e a alface americana.

Coloque parte superior do pão e sirva.

 

TABASCO® - UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA

A icônica garrafa de TABASCO® é uma marca global exclusiva não apenas por sua onipresença, mas também por sua versatilidade, produzida em Avery Island, no estado da Luisiana – EUA, há 150 anos pela família McIlhenny, com apensas três ingredientes – sal, pimenta e vinagre.

O molho de pimenta instantaneamente reconhecido é encontrado em lanchonetes, restaurantes, assim como nos armários e mesas da cozinha das casas, e nas bolsas dos amantes da culinária em todo o mundo.

A linha completa de molhos de pimenta inclui TABASCO® Brand Original Red Sauce, Green Jalapeño Sauce, Chipotle Sauce, SWEET & Spicy Sauce, Habanero Sauce, Garlic Pepper Sauce, Buffalo Style Hot Sauce e Sriracha Sauce.  

Mais informações: tabascobrasil.com.br, https://www.facebook.com/tabascobrasil  e  instagram.com/tabascobrasil.

Fonte: Coletiva Comunicação

Ambev e Krater dão livros técnicos sobre cerveja para 100% dos cursos de Engenharia Química do país

A parceria entre a Academia da Cerveja, iniciativa de conhecimento cervejeiro da Ambev, e a Editora Krater ganha um novo capítulo hoje. Juntas, as empresas darão, de forma totalmente gratuita, uma coleção de livros técnicos sobre cervejas para todos os cursos de Engenharia Química do Brasil reconhecidos pelo MEC. A ação quer estimular e democratizar o conhecimento cervejeiro por meio da disponibilização de obras literárias especializadas e já traduzidas para o português, além de apresentar uma nova possibilidade de carreira aos estudantes da área.

Serão 180 cursos contemplados pelas empresas para receber um voucher de uso exclusivo das universidades espalhadas pelo país. Até o dia 31/10, os representantes legais de cada instituição poderão resgatar o código - que é pessoal e intransferível - para realizar o pedido diretamente pelo site da Editora Krater, sem nenhum custo.

"Vários desenvolvimentos científicos presentes em nosso dia a dia, como a pasteurização e a refrigeração mecânica, estiveram intimamente ligados às necessidades da indústria cervejeira. Esperamos que a doação de nossos livros encoraje cada vez mais estudantes a pesquisarem e desenvolverem conhecimentos que possam contribuir para o mercado cervejeiro brasileiro", comenta Pedro Paranhos, sócio da Editora Krater.

"O meu interesse pelo universo cervejeiro surgiu ainda na faculdade, mas faltavam insumos técnicos acessíveis que pudessem embasar trabalhos e pesquisas. Precisei buscar por mais conhecimento e especialização de forma independente, mas é um investimento alto para o estudante. Poder proporcionar à academia uma coletânea de livros que são referência e introduzem o aluno a esse novo mundo, é uma enorme alegria", conta Alexandre Esber, Gerente da Academia da Cerveja.

Para outros cursos interessados na ação, a Editora Krater e a Academia da Cerveja também disponibilizaram uma lista de espera para receber o kit de livros. Até o dia 31/10, data limite para o uso do cupom, as universidades que não ativarem seus códigos automaticamente cederão a oportunidade para outra instituição.

Educação Cervejeira no Brasil

A ação faz parte de uma agenda especial idealizada pela Editora Krater e Academia da Cerveja para prestigiar os acadêmicos. Entre as iniciativas para a data, além da doação dos livros, está a realização de um talk virtual, gratuito e aberto ao público, com o tema "A Educação Cervejeira no Brasil", e transmissão pela Academia da Cerveja, no dia 21/10, às 19h.

Esta é a segunda parceria realizada entre as empresas. Em agosto, para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, a Krater e a Academia da Cerveja anunciaram o primeiro concurso para escolher o mais novo escritor ou escritora de livros sobre cerveja no Brasil. A ação, que acontece em um cenário ainda pouco favorável de incentivo e estímulo ao desenvolvimento e reconhecimento de talentos nas pesquisas nacionais relacionadas a cerveja, está em andamento, com inscrições abertas pelo site .

O Edital da Nova Publicação Cervejeira é uma iniciativa que busca viabilizar o desenvolvimento de novas obras escritas em português, que já são publicadas com o aval de um grupo de jurados especialistas e a garantia de retorno financeiro para o autor.

Fonte: Loures

20 de outubro - Dia Internacional do Chef de Cozinha

Hoje, dia 20 de outubro é comemorado o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Artistas da cozinha, estão sempre se reinventando em meio aos temperos e ingredientes, conhecem as mais diferentes culturas e mesclam com tanta precisão e entendimento, usam seus dólmãs com orgulho e respeito. Conheça os chefs dos restaurantes Zena – italiano nos Jardins -, Sassá Sushi – japonês no Itaim Bibi - e Mangaba – de ingredientes brasileiros, em Moema.

- Carlos Bertolazzi, chef do Zena:

Carlos Bertolazzi, é um chef de cozinha premiado e também apresentador de TV. Atualmente ele apresenta o programa Fábrica de Casamentos, transmitido pelo SBT e Discovery Home & Health. Além disso, de 2014 a 2016, apresentou o programa de culinária Hells Kitchen Brasil e em 2016 e 2018 foi jurado do programa de culinária BBQ Brasil, ambos também no SBT.

Bertolazzi foi para a Italia em 2005 onde estudou na consagrada Italian Culinary Institute for Foreign e estagiou no premiado estaurante catalão El Bulli. Quando voltou ao Brasil trabalhou no buffet C.U.C.I.N.A., junto com sua mãe, Vera Lucia. Em janeiro de 2009, abriu o seu Zena junto do empresário Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Ligúria, em um espaço que remete ao charme de uma vila típica italiana. Em ambiente descontraído e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional Grissini – oferecido como cortesia -, às focaccias, saladas ou o clássico e premiado Gnocchi Zena.

Serviço Completo – ZENA

Horário de funcionamento: Terça a domingo - das 12h às 17h / das 19h às 22h.

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins, São Paulo – SP, 01409-003

Telefone: (11)3081-2158 / Telefone Delivery: (11) 3082-9362

Site: http://www.zenacaffe.com.br/

Facebook: /zenacaffe

Instagram: @zenacaffe

Acessibilidade/ Conexão Wifi Gratuita / Pet Friendly

- Mestre Sassá, Chef do Sassá Sushi:

Alexandre Saber, mais conhecido como Sassá, iniciou seu negócio na gastronomia em 1998, na garagem da casa onde morava com seus pais. Ali, passou cinco anos ensinando culinária japonesa para diferentes perfis de pessoas, acima de tudo, para os amantes das técnicas e iguarias, que queriam preparar um jantar para amigos e famílias. Com o passar do tempo e um portfólio de alunos cada vez mais interessado em ter mais experiências no local, Sassá decidiu ampliar seus serviços e abriu, em 2003, seu primeiro restaurante, onde funciona a opção de delivery, visitas presenciais e as sempre procuradas aulas de comida japonesa.

Em 2008, Sassá iniciou uma outra operação, advinda do mesmo ponto que fica seu restaurante no Itaim e que, à época, era ainda muito pouco explorada na cidade, o delivery. Hoje, o delivery atende 12 mil pedidos por mês.  

Empreendendo a todo momento, Sassá ao lado de seu sócio já possuem um pequeno conglomerado em torno da marca Sassá Sushi, composta por presença no varejo, além de serviço de catering e a empresas, onde instala geladeiras self-service para os colaboradores se servirem de maneira fácil e prática.

Serviço – Sassá Sushi Itaim

Endereço: Av. Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – São Paulo – SP

Telefone – Itaim Bibi: (11) 3078-4538

Telefone Delivery: (11) 5183-3898

Capacidade: 80 pessoas

Horários de Funcionamento - Itaim:

- Segunda a sexta: das 12h às 15h / das 19h às 23h

- Sábado: das 12h às 23h

- Domingo: das 12h às 23h

Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Ticket Restaurante, Sodexo

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnfQdGllCYoEIdKekSgTOAw

Instagram: @sassasushi

Site: www.sassasushi.com.br

- Chef Antônio Albaneze, do restaurante Mangaba:

Antônio Albaneze é de origem Corumbaense, e com forte “brasilidade” em suas raízes, sempre valorizou a riqueza e a diversidade regionais utilizando produtos da flora e da fauna locais em suas criações gastronômicas.

Por quase 20 anos liderou o mercado local com a sua culinária peculiar.

Em 2017, mudou-se para São Paulo e três anos depois, em 2020, junto com seus sócios – Robson Rodrigues, Marcela Fazio, Rani Campos e Gustavo Gressi – abriram o Mangaba. Localizado em Moema, a proposta do restaurante é valorizar os mais diferenciados ingredientes de todos os cantos do Brasil. Ser um lugar para descobrir novos sabores e texturas, explorar os sentidos e expandir o paladar, com pratos que são preparados com técnicas de alta gastronomia, mas apresentados de forma despretensiosa em um ambiente acolhedor e charmoso.

Serviço – Mangaba

Endereço: Rua Canário, 1301 – Moema – São Paulo – SP

Telefone|WhatsApp: (11) 93272-0840

Capacidade: 40 pessoas

Delivery: iFood e WhatsApp

- Terça a Domingo: das 12h às 23h

Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):

- Terça a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 23h

- Sábado: das 12h às 23h

- Domingo: das 12h às 19h

- Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Elo, Alelo Refeição, Sodexo Refeição, VR Refeição, Ticket Restaurante Refeição, Bem Visa Vale Refeição e Alimentação.

Instagram: @mangabarestaurante

Site: www.mangabarestaurante.com.br

Fonte: Coletiva Comunicação

Parque da Cerveja realiza 1ª edição da Oktoberfest em Campos do Jordão

Outubro é o mês que os apaixonados por cerveja artesanal mais esperam, isso porque é comemorada a Oktoberfest, festa alemã que ganhou espaço no mundo todo. No dia 30 deste mês, das 12h às 17h, o Parque da Cerveja realiza sua 1ª edição para celebrar a cultura alemã em grande estilo. A tradicional festa da cerveja acontecerá em Campos do Jordão, em uma área de 240 mil m², entre as montanhas mais altas da Serra da Mantiqueira, com espaço aberto, amplo e cercado pela natureza.

O evento conta com open bar da tradicional Lager e uma Weiss, que foi preparada exclusivamente para a data. Além da artesanal Gin Tônica Campos do Jordão, água, suco e refrigerante. A gastronomia alemã também estará presente com pratos típicos servidos à vontade no Buffet, como as salsichas, o joelho de porco e o chucrute.

Para harmonizar com as cervejas e guloseimas, o local trará a banda Dauerlaufband, com o melhor da música típica alemã, e brincadeiras que agitarão a tarde de sábado. Os participantes do evento ainda ganharão um abadá e uma caneca exclusiva para se sentirem como em Munique.

No ingresso também está incluso o Transfer, que levará os cervejeiros ao evento com saídas do PlayPub, no Capivari, a cada uma hora. Com direito a um Welcome Chope para apreciarem durante o trajeto.

Os interessados devem adquirir o ingresso através do link: https://www.sympla.com.br/oktoberfest-do-parque-da-cerveja__1370215

Sobre o Parque da Cerveja:

O Parque da Cerveja Campos do Jordão proporciona experiências cervejeiras que harmonizam a natureza com a paixão pela bebida milenar. Lá, os visitantes têm a possibilidade de visitar a fábrica, conhecer a produção, desfrutar de uma linda cachoeira, ver o jardim de lúpulos e fazer a degustação das cervejas, diretamente da fonte. O restaurante Alto da Brasa, localizado dentro da propriedade, apresenta um criativo cardápio com deliciosas receitas à base de cerveja.

Fonte: Ônix Press

Descubra por qual motivo a garrafa de cerveja costuma ser marrom e como esse tipo de embalagem pode ajudar o meio ambiente

As cervejas premium estão conquistando cada vez mais o paladar dos consumidores brasileiros. Entre 2015 e 2020, o faturamento das cervejas especiais cresceu 85% e atingiu R$ 52 bilhões. De acordo com a Euromonitor, a expectativa é que esse número cresça mais 53,9% até o ano de 2025 e o faturamento salte para R$80,2 bilhões. Com esse aumento de interesse dos consumidores em explorar o vasto universo das cervejas especiais, dúvidas em relação aos estilos disponíveis e até mesmo sobre a embalagem costumam surgir.

“Mais do que apenas listar as informações sobre a cerveja ou estampar ilustrações elaboradas, as embalagens também protegem as bebidas”, explica Alexandre Vaz, mestre cervejeiro da Ashby. Tradicionalmente, a garrafa de cerveja é marrom. A cor ajuda na proteção do líquido contra os raios ultravioletas, além de preservar o sabor e o aroma da bebida. Não existe de fato um documento que revela quem teve a ideia de colocar as cervejas em garrafas de vidro, porém, de acordo com os diários de Alexander Nowell, sacerdote-chefe da Catedral de São Paulo, entre 1560 e 1602, em Londres, ela já era envasada assim.

Antes desse período, seu armazenamento era feito em barris de carvalho ou vasilhames de couro. “Apenas em 1882 é que os fabricantes decidiram apostar em garrafas de vidro escuro, pois descobriram que elas fazem com que a qualidade da cerveja dure por mais tempo e a protegem da luz”, diz Vaz. Há também garrafas verdes, criadas após a Segunda Guerra Mundial, como sinal de qualidade para a cerveja, já que são produzidas com um lúpulo diferenciado, modificado industrialmente e, consequentemente, mais caro.

Porém, as garrafas de cor verde e até de outras cores mais claras não protegem as bebidas da luz como as de garrafas marrom. Sendo assim, independentemente da qualidade da cerveja, elas estão mais propícias a estragar com o tempo. “O vidro também não altera o sabor, o odor ou a cor da cerveja, pois ele é neutro. Além disso, as bebidas armazenadas em vidro levam menos conservantes e estabilizantes”, ressalta o mestre cervejeiro.

A garrafa de vidro também pode ser uma importante aliada na preservação do meio ambiente. Algumas marcas e estabelecimentos apostam em bebidas retornáveis, ou seja, após seu consumo, é possível devolvê-la e conseguir outra cheia, evitando o descarte imediato da embalagem. O vidro também pode ser reciclado infinitamente, sem perder sua qualidade ou pureza.

“Hoje há cervejas especiais vendidas em lata, mas a versão em garrafa acabou ficando no imaginário dos consumidores quando eles pensam nas bebidas premium, seja por conta das gôndolas onde ficam expostas e seus rótulos elaborados e chamativos, ou por ser o tipo de embalagem predominante nesse segmento”, finaliza Vaz.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Fonte: Notícia Expressa

Conheça as melhores cervejas caseiras do Paraná

Aconteceu no último final de semana o X Concurso Paranaense de Cervejas Feitas em Casa, na sede de Gastronomia do Centro Europeu, em Curitiba. O evento é promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses (Acerva), e nessa edição contou com o apoio do Centro Europeu.

A medalha de ouro do "Best Of Show", que define os três melhores rótulos do evento, ficou com o curitibano Jean Nascimento, que produziu a cerveja "Grand Cru 2019", no estilo Wild Specialty Beer.

"Foram anos produzindo e estudando sobre cervejas, sobre os insumos, fermentos e processo de produção com o meu parceiro Wagner Stumpf. Essa cerveja ficou maturando mais de um ano e oito meses no barril, além de aproximadamente um ano na garrafa até o concurso", afirma o vencedor.

A prata foi para Foz do Iguaçu, com o cervejeiro Plati Pedraja. Ele fez a cerveja "Arlovi Rauchbier", no estilo Rauchbier. O bronze está em Maringá, com Flávio Meneguetti, que fez a cerveja "Meu Porão", no estilo Kellerbier.

Do total dos 140 rótulos inscritos no concurso, nove vencedores vão participar da Copa Acerva Brasil. Foram classificados os ouros de cada categoria, entre elas: Lagers claras; Amber Lager, Dark Lager & Bock; Pales Ales; IPAs e Amber Ale & Brown Ale.

De acordo com o vice-presidente da Acerva e diretor de prova, Daniel Dallagassa, o nível das amostras inscritas foi surpreendente. "Eu nunca tinha visto um Best Of Show com um nível tão alto. A cerveja que ganhou é envelhecida em barril e tem uma dificuldade técnica enorme em ser feita. O cervejeiro entregou uma bebida em padrão de classe mundial. Foi excepcional", afirmou.

O presidente da associação, Lenir Filho, afirma que a expectativa de premiação das cervejas paranaenses na Copa Brasil é alta. "Os resultados expressam uma franca evolução do cervejeiro caseiro, com cervejas cada vez mais elaboradas e bem executadas".

Para Rogério Gobbi, diretor Acadêmico do Centro Europeu, "foi uma experiência única poder abrigar em nossa estrutura de gastronomia, um concurso dessa grandeza, além de contribuir com a divulgação e valorização da cerveja artesanal, considerando ainda, que há mais de 6 anos o Centro Europeu incluiu em seu portfólio, o curso de Beer Sommelier & Home Brewer, pois sempre acreditamos no crescimento e na profissionalização desse setor". Esse concurso vem coroar nossa aposta".

O resultado de cada categoria está disponível em: https://bit.ly/2YOjAYx . A 1ª Copa Brasil, vai acontecer em Brasília, entre os dias 06 e 07 de novembro.

APRENDA A PRODUZIR CERVEJAS ARTESANAIS - Os amantes de cervejas que desejam se especializar podem ingressar no Curso Beer Sommelier & Home Brewer que é oferecido nos formatos presenciais e online pelo Centro Europeu. Além de preparar o aluno para produzir sua própria cerveja, o curso ensina técnicas de degustação, análise sensorial e harmonização gastronômica com a bebida.

São ministradas aulas de insumos, produções, técnicas de harmonização e contamos também com técnicas de serviços da bebida e glassware - adequação de taças à bebida. Os alunos recebem um case com taças para degustação, livro de conteúdos, caderno de análise sensorial, abridor de cerveja, kit de análise sensorial (on off flavors) e aproximadamente 40 rótulos de cervejas das principais escolas cervejeiras mundiais, para que possam acompanhar as degustações que serão conduzidas para cada aula.

Fonte: Comunicore

Blues na Varanda - Mr. Hoppy Prado anuncia sua programação de outubro

O Mr. Hoppy Prado está investindo em projetos musicais e promoções especiais para e um dos destaques é o Blues na Varanda. A casa está fazendo todo o esforço para seguir os protocolos. Diversão com responsabilidade. Com ambientes abertos e arejados, uma das apostas é o Blues na Varanda, um projeto que vai oferecer música da melhor qualidade na varanda mais charmosa do Prado. Será toda quinta às 19h com rodada dupla de chope. Na quinta, dia 14, é a vez de Beto, com rock and blues. Já dia 21, é a vez da banda Trem de Ferro. E, pra fechar o mês, dia 28 é a vez de Andrade Brothers. 

Ainda tem muito rock and roll com Luiz Pessah dia 8 de outubro, sexta, e dia 9 é a vez de Fabiano de Paula subir ao palco. Sempre a partir das 19h. Dia 15 é Renan Piva e 16 de outubro tem apresentação de Moisés Souza. Fabiano de Menezes e Max Figueiredo são as atrações de 22 e 23 de outubro respectivamente. 

Além disso, todo dia tem promoções bem atrativas na casa.

Terça/Quarta - Adicione Pilsen 330ml e french fries por 10ão.

Quinta - Blues na Varanda com chope pilsen 330ml em dobro até 20h.

Sexta - Drink em dobro (hoppy gin, gin tônica, cuba libre e xeque mate em dobro) até 20h

Sábado - Festival de IPA - IPA 330ml 10 reais até 21h

Domingo - Festival de Batata 10ão - três opções especiais: a Crazy Fries, batata frita acompanha de muito cheddar e bacon; a Barbecue Crispy, batata frita acompanhada de molho barbecue e cebola crispy; e a Gorgo Fries, batata frita acompanhada de queijo gorgonzola.

Mr. Hoppy Prado - Av. Francisco Sá, 430 - (31) 99740-9430

https://www.instagram.com/mrhoppybhprado/

Funcionamento:

Terça a domingo - 16h às 1h

Sobre a rede Mr. Hoppy

Criado pelos empresários José Araújo Neto e Vinicius Sampaio, o Mr. Hoppy surgiu com o intuito de oferecer o melhor custo-benefício na hora de comer um hambúrguer de qualidade e tomar um chope artesanal. O modelo "pague e leve" é um dos pilares do sucesso da marca com cardápio que inclui mais de diversas opções de chope.

O Mr. Hoppy nasceu nos festivais gastronômicos de rua, em uma velha Kombi adaptada, servindo chopes artesanais. Depois abriu sua primeira loja física em Curitiba, com foco em revolucionar o mercado de hambúrgueres e chopes artesanais, com boa música, ambientes descontraídos, atendimento diferenciado e preços competitivos. Agora a empresa quer ampliar sua base de franqueados em Minas Gerais e valorizar a produção e venda de cervejas artesanais locais. O sucesso das casas está no formato que confere excelente custo benefício. O crescimento da rede é impressionante e a marca já está em quinto lugar e se insere entre as maiores do país.  

Segundo pesquisas da empresa sobre o mercado de fast food, as franquias têm alavancado o crescimento dos setores de varejo e de serviços, pois elas crescem em um ritmo superior a eles. A rede adotou um novo modelo de negócio, que é tendência pelo baixo custo. Nas unidades, não há garçons e o cliente deve fazer o pedido no balcão. Trabalhando com poucos funcionários e com um cardápio pequeno foi possível reduzir as despesas com pessoal e armazenamento de produtos, o que permite uma diminuição nos gastos com estoque e logística de alimentos.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Pabst lança ação provocativa com latas em Realidade Aumentada

A partir desta sexta-feira, a Pabst, maior cervejaria independente dos EUA, lança a sua mais nova ação, a promoção Realidade na Lata. Unindo o consumo de seus produtos à experiência tecnológica, a marca instiga o público a ter atitude e a desrespeitar sua ordem.

De outubro até o final de ano, mais de 400 mil latas de Pabst Blue Ribbon trarão um QR Code estampado no rótulo, com a recomendação de que ele não seja escaneado. Quem desobedecer ao conselho terá uma experiência de Realidade Aumentada e ainda poderá ganhar, na hora, produtos ligados ao lifestyle da marca, como camisetas, bonés, chinelos, pantufas, bolsas térmicas, porta latas e porta garrafas long neck, além de um Pack de 99 latas – embalagem com 99 unidades que é sucesso de vendas nos EUA. A ação, inclusive, marca sua chegada ao Brasil.

“A Pabst é contestadora por natureza. A marca sempre foi identificada com o underground e suas expressões de identidade. Fizemos uma brincadeira com isso na promoção Realidade na Lata, colocando uma provocação para as pessoas não escanearem o QR Code. Mais do que vender o produto, queremos transmitir a essência do que é ser Pabst aos consumidores. Por isso, trazemos algo desafiador”, comenta Thiago Lima, Head de Comunicação da Pabst no Brasil.

Pack de 99 latas

A embalagem exclusiva de 99 latas de Pabst Blue Ribbon foi sucesso imediato nos EUA e agora chega ao Brasil. A caixa, que mede 2,20 metros de comprimento por 20 centímetros de altura, estará disponível a partir da Black Friday. “O Pack de 99 latas é algo diferente de tudo o que o consumidor já viu. Além de ser enorme, chama atenção também pelo inusitado. Logo após seu lançamento nos EUA, as redes sociais foram inundadas por pessoas desejando seu Pack. Acreditamos que essa novidade tem tudo para ser bem recebida no mercado brasileiro”, conta Lima.

A promoção Realidade na Lata é a primeira grande campanha de Marketing da Pabst no Brasil. “Nosso objetivo é nos conectarmos de verdade com o público, o pessoal identificado com o underground e a cultura de rua. Já fizemos diversas ativações, como a collab com a Bem Bolado, a parceria com a Galeria Alma da Rua e os patrocínios do skatista Sergio Yuppie e do grafiteiro Binho. Agora, lançamos essa ação inédita que deve gerar grande impacto e fortalecer nossa presença no mercado brasileiro. Tudo isso é só o começo. Vem muito mais por aí”, antecipa Lima.

As latas com QR Code estarão disponíveis em todos os pontos de venda. A promoção Realidade na Lata é válida de 15 de outubro de 2021 até 31 de dezembro de 2022.

Sobre a Pabst

Fundada em 1844 na cidade de Milwaukee, localizada no estado de Wisconsin, no Centro-Oeste dos EUA, a Pabst Brewing Company é a maior cervejaria independente norte-americana – tendo sua sede situada em Los Angeles, na Califórnia. Ícone do segmento no país, sendo quase um elixir hipster, a cerveja Pabst Blue Ribbon carrega atitude de marca historicamente identificada com o público underground e, consequentemente, com a expressão de sua identidade (pautada na diversidade e na valorização da liberdade individual). A Pabst tem como grande aliada a promoção da cultura urbana, incluindo aí movimentos de artistas de rua, como os grafiteiros, músicos e skatistas.

https://pabstblueribbon.com.br/

Fonte: Néctar Comunicação Corporativa / Assessoria de Imprensa da Pabst

Primeira edição da Oktoberggren acontece no dia 23 em Campinas

Conhecido por ser o festival de cerveja mais popular do mundo, a Oktoberfest teve sua primeira edição no ano de 1810, em Munique, Alemanha. A festa foi criada pelo rei bávaro Luís I para celebrar o seu casamento. Com o passar dos anos, a festa foi se tornando cada vez mais popular e cada país foi ganhando sua própria Oktoberfest. Aqui no Brasil, várias regiões costumam celebrar com eventos durante todo o mês de outubro. Em Campinas, no dia 23 de outubro, o público poderá curtir a primeira edição da Oktoberggren, festival idealizado pela cervejaria Berggren, de Nova Odessa.

A festa irá acontecer na Tap House da marca, inaugurada em julho deste ano. O evento irá contar com 10 opções de chopes artesanais, entre eles, a Sour Amora, uma cerveja que leva em sua receita uma carga generosa da polpa natural da fruta. Já a Red Ale é produzida com um blend de cinco maltes especiais e os lúpulos inglês Admiral e East Kent Golding. Além das cervejas, o público ainda poderá curtir música ao vivo, chopp de metro, flash tattoo e carnes feitas na parrilla.

Durante o evento também serão realizados sorteios e descontos em cervejas. E para celebrar a primeira edição do evento, durante todo este mês de outubro, toda terça e quarta na Tap House da Berggren, todas as torneiras irão contar com 30% de desconto. Para mais informações sobre o evento, basta entrar na página oficial do instagram da casa: www.instagram.com/berggrenbiercampinas/

OktoBerggren

Endereço: Av Barão de Itapura, 3136 – Campinas/SP

Data: 23/10/2021

Horário: 12h às 22h

Pagamento em dinheiro, cartão de crédito e débito

WiFi

Informações:

https://www.instagram.com/berggrenbiercampinas ou https://www.facebook.com/BerggrenBierCampinas/

Sobre a Berggren

A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e deu retomada definitiva ao projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

Fonte: Notícia Expressa

Amstel lança promoção #JuntosPelaPaixão com milhares de prêmios instantâneos e temáticos da Conmebol Libertadores

Amstel lança sua nova promoção #JuntosPelaPaixão, conectada com a sua campanha da Conmebol Libertadores, que consiste em milhares de prêmios instantâneos e sorteios semanais. Basta o consumidor comprar 3 (três) produtos (latas ou garrafas) da marca Amstel, se cadastrar no site e seguir o passo a passo para concorrer. O objetivo da marca é trazer uma maior proximidade com os amantes da cerveja e de um dos maiores do principal torneios de clubes das Américas, apresentando a possibilidade de premia-los com itens exclusivos e aspiracionais.

Coordenada pela EA e com estratégia de mídia digital e execução da iProspect, os prêmios de #JuntosPelaPaixão são para todos os gostos, como por exemplo, copos calderetas, bonés, mochilas, malas de viagem, agasalhos, coolers e até mesmo uma cervejeira. Tudo para que os amantes da marca tenham seu próprio kit completo de Amstel, e possam apreciar a cerveja como e quando quiserem. A iniciativa acontece até o dia 27/11. A validade é para maiores de 18 anos.

Para conferir mais detalhes, basta acessar o site oficial: https://juntospelapaixao.amstelbrasil.com/ e acompanhar os canais oficiais da marca (@amstelbr).

Ficha Técnica

iPROSPECT

Business director: Caroline Bassi

Media director: Lucas Calile

Business manager: Aline Licen

Media: Marilia Lindolfo e Matheus Carvalho

Insights manager: Rodrigo Korikawa

Programmatic media Supervisor: Sulamita Vidal

Programmatic media analyst: Milene Duarte

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Fonte: Jeffrey Group

Campanha troca brinquedos por chope em BH

O projeto Hoppy Solidário vai arrecadar brinquedos em bom estado e trocar por chope pilsen 330 ml. O brinquedo deve estar em bom estado e todos os itens arrecadados serão doados para entidades que cuidam de crianças carentes. Essa promoção será válida na semana especial dedicada aos baixinhos, de terça, 12 de outubro, até domingo dia 17.

Mr. Hoppy Prado - Av. Francisco Sá, 430 - (31) 99740-9430

https://www.instagram.com/mrhoppybhprado/

Funcionamento:

Terça a domingo - 16h às 1h

Sobre a rede Mr. Hoppy

Criado pelos empresários José Araújo Neto e Vinicius Sampaio, o Mr. Hoppy surgiu com o intuito de oferecer o melhor custo-benefício na hora de comer um hambúrguer de qualidade e tomar um chope artesanal. O modelo "pague e leve" é um dos pilares do sucesso da marca com cardápio que inclui mais de diversas opções de chope.

O Mr. Hoppy nasceu nos festivais gastronômicos de rua, em uma velha Kombi adaptada, servindo chopes artesanais. Depois abriu sua primeira loja física em Curitiba, com foco em revolucionar o mercado de hambúrgueres e chopes artesanais, com boa música, ambientes descontraídos, atendimento diferenciado e preços competitivos. Agora a empresa quer ampliar sua base de franqueados em Minas Gerais e valorizar a produção e venda de cervejas artesanais locais. O sucesso das casas está no formato que confere excelente custo benefício. O crescimento da rede é impressionante e a marca já está em quinto lugar e se insere entre as maiores do país.  

Segundo pesquisas da empresa sobre o mercado de fast food, as franquias têm alavancado o crescimento dos setores de varejo e de serviços, pois elas crescem em um ritmo superior a eles. A rede adotou um novo modelo de negócio, que é tendência pelo baixo custo. Nas unidades, não há garçons e o cliente deve fazer o pedido no balcão. Trabalhando com poucos funcionários e com um cardápio pequeno foi possível reduzir as despesas com pessoal e armazenamento de produtos, o que permite uma diminuição nos gastos com estoque e logística de alimentos.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação