Cervejaria Nacional oferece combos para os pais cervejeiros

Em comemoração ao Dia dos Pais, a Cervejaria Nacional, com unidades em Pinheiros e no Tatuapé, apresenta 3 combos dedicados aos pais cervejeiros. As sugestões vão estar disponíveis a partir do dia 02 até 15 de agosto, nos aplicativos iFood, Rappi, UberEats ou no delivery próprio da casa. 

Perfeitos para o momento do brinde, os combos da Nacional são boas pedidas para curtir a ocasião com os pais, figuras paternas e familiares. Com a IPA de protagonista, o combo da cerveja queridinha da casa conta com um 1 Litro de Mula e mais dois rótulos da IPA Séries, com a Coffee IPA, que leva como ingrediente o café Catuaí Vermelho do Siriema e a Fruit IPA, feita com polpa de cacau (R$ 88,50); já o Combo Curioso (R$ 92) é dedicada aos pais apreciadores e conta com três sazonais surpresas; e para curtir o fim de tarde com estilo, o combo Happy Hour (R$ 94,90), oferece três litros de Y-Îara Pilsen e 550g de mix de amendoins. 

Os valores são válidos de quinta-feira a domingo. No site delivery próprio, de segunda a quarta-feira, os combos têm descontos de até 50%.  Além dos combos, os pais que se identificarem do dia 04 ao 07 de agosto no balcão da Nacional, em Pinheiros, serão presenteados com um half pint de 300 ml. 

Sobre a Cervejaria Nacional 

Nascida como micro-cervejaria em 2006 e instalada desde 2011 em Pinheiros, a Cervejaria Nacional é a primeira fábrica-bar de São Paulo. Suas cervejas, servidas como chope e criadas pelo sócio e mestre-cervejeiro Luis Fabiani, são produzidas ali mesmo por Guilherme Macedo, em plena Avenida Pedroso de Moraes, quase esquina com a Teodoro Sampaio. Os cinco rótulos da casa levam o nome de lendas brasileiras, como a Sa´si Stout e a Kurupira Ale. Além da campeã de vendas, a Mula IPA, que já se tornou referência no meio cervejeiro e atrai uma legião de apreciadores. 

Em um espaço de três andares, a Nacional reúne fábrica, bar e restaurante. No térreo, está localizada uma fábrica toda envidraçada, onde toda a cerveja é produzida e na qual estão dispostas as enormes panelas de cozimento e os tanques de fermentação. No primeiro andar, o bar com torres de cerveja, revela uma vista privilegiada para a produção. E o andar superior dá espaço a um salão, de clima mais reservado e intimista, para aqueles que preferem ficar longe da badalação. O cardápio sugere harmonizações entre os chopes artesanais com carnes e pratos, acompanhados de molhos especiais, alguns à base das cervejas da casa. 

Site: https://www.cervejarianacional.com.br/ 

Aplicativo: Cervejaria Nacional https://www.deliverydireto.com.br/cervejarianacional. Rappi, Uber Eats e iFood

Horário de delivery: Unidade Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 604 

Horário: Segunda e terça das 11h às 22h, Quarta a sexta das 11h às 23h; Sábado das 12h às 23h e Domingo das 11h às 19h 

Unidade Tatuapé: Rua Retiro Grande, 91 – Tatuapé Horário: Segunda a sábado das 12h às 22h; Domingo das 11h às 19h

Fonte: LPB - Lucia Paes de Barros - Assessoria de Comunicação

Dia da cerveja: Conheça a Baru Beer, cerveja artesanal que nasceu do trabalho das produtoras de Baru do Centro-Oeste brasileiro

A Moeda Semente, primeira fintech a utilizar blockchain para impacto social no Brasil, chegou à terceira fase do Projeto Semente Cerveja Artesanal. A Baru Beer é resultado da iniciativa, que teve como ponto de partida criar um destino comercial para o Baru, castanha típica do centro-oeste brasileiro cultivada por mulheres da região. Disponível no MoedaMarket em packs de 4 ou 12 unidades, por R$85 e R$240 respectivamente, a cerveja e é a oportunidade de comemorar o Dia Internacional da Cerveja, comemorado este ano dia 6 de agosto e, ao mesmo tempo, gerar impacto social.

Ao comprar a Baru Beer, cujo rótulo vem sendo produzido em parceria com a Coopercarajás, o consumidor automaticamente recebe um e-mail mostrando quanto do valor foi direcionado de forma direta para as mulheres produtoras da matéria-prima. E de quebra, atua ao lado da Moeda Semente que, com o Projeto Semente Cerveja Artesanal oferece orientação para as produtoras desde a comercialização do Baru, passando pela idealização e criação da cerveja e também todo o trabalho de marketing até que o produto final seja comercializado. Desde que foi disponibilizada no marketplace da Moeda, já foram produzidos 4,5 mil litros de Baru Beer.

A outra forma de apoio aos Projetos Semente da Moeda é por meio do MoedaPay.  No aplicativo é possível conhecer todos os projetos com os quais a fintech atua e escolher qual deles apoiar com o MDA, criptomoeda própria desenvolvida pela Moeda, MDA Loyal e até Real. No caso do Projeto Semente Cerveja Artesanal, as 3 fases do projeto juntas obtiveram por meio de apoio na plataforma R$ 157 mil. Com isso, já impacta 22 famílias produtoras da semente Baru, o que significa fazer parte de quatro dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas (ODSs), entre eles “Igualdade de Gênero”; “Trabalho Decente e Crescimento Econômico”; “Redução de Desigualdade” e “Consumo e Produção Responsáveis”.

Não é preciso muito para quem quiser apoiar os projetos que recebem suporte da Moeda Semente. A partir de R$ 5 o usuário já consegue impactar a vida das mulheres envolvidas, em sua maioria produtoras rurais.

Além do MoedaMarket, a Baru Beer está disponível em pontos de venda físicos no Distrito Federal e interior de São Paulo com preço sugerido igual ao do Market Place da Moeda Semente.   

Sobre a Moeda Semente

Fundada em 2017 em um Hackathon da ONU para estimular a criação de projetos em prol dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável com uso do Blockchain, a Moeda Semente atua como um ecossistema com diversas soluções tecnológicas para micro e nano produtores e empreendedoras. A fintech é a primeira do Brasil com foco em impacto social e sua MDA – primeira Criptomoeda criada por uma brasileira – é a única nacional listada na Binance.

Sobre a Moeda Semente

Fundada em 2017 em um Hackaton da ONU para estimular a criação de projetos em prol dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável com uso do Blockchain, a Moeda Semente atua como um ecossistema com diversas soluções tecnológicas para micro e nano produtores e empreendedoras. A fintech é a primeira do Brasil com foco em impacto social e sua MDA – primeira Criptomoeda criada por uma brasileira – é a única nacional listada na Binance.

Fonte: Ela Comunica

Cervejaria Läut apresenta kits especiais para o dia dos pais

A Läut está comemorando o sucesso da seu loja virtual e está investindo em presentes especiais para o dia dos pais. Há várias sugestões de kits e presentes. Há bonés personalizados por R$ 49,90 e o balde de cerveja da marca, por R$ 56, com preços acessíveis e um excelente sugestão para presentear. Quem preferir pode comprar conjuntos de copos e taças exclusivas da Läut, quantos quiser, e variedade não falta: tem a taça Tulipa pilsen por R$ 12,49 ou a taça Dublin por R$ 13,90 ou a taça Floripa também por R$ 13,90, cada. O copo caldereta Läut Fuel sai por R$ 10 e o copo stout Läut Barbaverde por R$ 13,90. Outra boa pedida é o engradado e uma caixa de madeira, onde os clientes podem montar seu kit do jeitinho que você quiser.

A Läut também criou duas charmosas tábuas para corte, uma em formato de guitarra, diferenciada. Há também quatro opções de presentes cervejeiros, com cerveja pilsen e taça, kit IPA, kit Black & White e o Kit Atitude Cervejeira. O dia dos pais é uma data que movimenta o mercado e as cervejarias vão investir em lembranças e presentes. Há ainda uma sacola de gelo que pode servir para montar seu mimo para o papai do jeito que sua criatividade mandar.

Cervejaria Läut lança loja virtual

A Cervejaria Läut ataca o mercado em várias frentes. Além do projeto Läut Express e da expansão no mercado de auto-serviço, a marca acaba de lançar seu e-commerce como uma forma de ampliar ainda mais seu share de mercado. O site atitudecervejeira.com.br já está a disposição dos consumidores e nele é possível adquirir todas as cervejas do portfólio da marca além de souvenires e outras novidades que estarão disponíveis em breve. A entrega está disponível para todo o Brasil.

Taças, copos, bonés, abridores de garrafa e kits assinados pela Läut foram desenvolvidos e há ainda a previsão de lançamento de combos promocionais e sazonais que também serão apostas do novo site, que tem uma navegabilidade simples, fácil e segura.

O e-commerce de cervejarias está crescendo em 2021.  Investimento nessa plataforma virtual pode significar novas oportunidades e abertura de mercados para além de Minas Gerais. A Cervejaria Läut surgiu em 2016 em Nova Lima, pólo referência no mercado de artesanais no Brasil e já possui duas linhas consolidadas, e dois recentes lançamentos, a Fuel e a De Leve já caíram no gosto do consumidor.

A Laut está crescendo muito dentro e fora das redes sociais, mas no ambiente virtual o crescimento é surpreendente. O investimento no relacionamento com clientes através de plataformas como o Instagram tem gerado muitos frutos para a marca. Segundo João Paulo Anchieta, marketing da Läut, houve um crescimento relevante em vendas e no engajamento através das redes sociais. “Os clientes estão pedindo muito os produtos para comprar online”, afirma.

Neste ano a Läut investiu em uma ação com grande repercussão nas redes sociais e que transformou a marca na cerveja oficial da sexta-feira, resultando em impacto positivo no crescimento da empresa comercialmente e institucionalmente. “Os consumidores não abrem mão de "sextar" com a cerveja Läut nos copos e taças com a marca da Cervejaria e postar e interagir nas redes, isso está alavancando as vendas, pois os consumidores querem participar desse movimento”, comemora Anchieta.

E quem segue a Läut nas redes sociais deve ficar atento. A marca disponibilizará constantemente cupons de descontos para produtos através do instagram da Cervejaria: @lautbeer

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cervejaria Läut apresenta sua doppelbock Cabrón

A Cervejaria Läut investe na expansão de seu portfólio de cervejas e apresenta ao mercado mais uma novidade: a Cabrón. É uma receita especial para o inverno, inspirada na tradição das "bocks alemãs". De caráter maltado mais intenso, tem coloração marrom escura, aroma e sabor que remetem caramelo e frutas secas. Tem baixo amargor, é encorpada, porém bastante fácil de beber. A cerveja certa para aquecer nas noites de inverno e bastante versátil do ponto de vista gastronômico. Harmoniza muito bem com embutidos em geral, queijos mais fortes, carne vermelha e hambúrguer.

É um relançamento da marca, já que esse rótulo já esteve no mercado em 2018. Segundo Rafael Reis, mestre-cervejeiro da Läut, “o brasileiro já esta acostumado com a Bock, mas preferimos produzir uma receita mais robusta e potente, que é a doppelbock. Quando fizemos esse estilo pela primeira vez, a aceitação do mercado foi excelente, com muitos elogios dos consumidores e mídia especializada. Ela é muito maltada mas com excelente drinkability, perfeita para essa época mais fria do ano. A produção será limitada e estamos estudando se ela será mantida no portfólio, para outras épocas do ano, especialmente para o nicho que curte o estilo”, afirma.

Esse é o terceiro lançamento recente da marca que segue em expansão pelo mercado. A De Leve chegou em maio de 2021, sendo uma cerveja hop lager de baixa caloria, e a Fuel, uma amber lager, estreou nas prateleiras em setembro do ano passado. E tanto esses dois rótulos quanto a Cabrón estarão à disposição dos consumidores no novo e-commerce da Läut.

Cervejaria Läut lança loja virtual

A Cervejaria Läut ataca o mercado em várias frentes. Além do projeto Läut Express e da expansão no mercado de auto-serviço, a marca acaba de lançar seu e-commerce como uma forma de ampliar ainda mais seu share de mercado. O site atitudecervejeira.com.br já está a disposição dos consumidores e nele é possível adquirir todas as cervejas do portfólio da marca além de souvenires e outras novidades que estarão disponíveis em breve. A entrega está disponível para todo o Brasil.

Taças, copos, bonés, abridores de garrafa e kits assinados pela Läut foram desenvolvidos e há ainda a previsão de lançamento de combos promocionais e sazonais que também serão apostas do novo site, que tem uma navegabilidade simples, fácil e segura.

O e-commerce de cervejarias está crescendo em 2021.  Investimento nessa plataforma virtual pode significar novas oportunidades e abertura de mercados para além de Minas Gerais. A Cervejaria Läut surgiu em 2016 em Nova Lima, pólo referência no mercado de artesanais no Brasil e já possui duas linhas consolidadas, e dois recentes lançamentos, a Fuel e a De Leve já caíram no gosto do consumidor.

E quem segue a Läut nas redes sociais deve ficar atento. A marca disponibilizará constantemente cupons de descontos para produtos através do instagram da Cervejaria: @lautbeer

 Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Abracerva anuncia mudança na presidência executiva e projeta sequência do trabalho da atual gestão

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) comunica que a atual presidente executiva da entidade, Nadhine França, deixará a gestão para viver um novo momento profissional e pessoal em outro país. Com isso, o conselheiro Ugo Todde assume o cargo. A transição oficial ocorrerá em assembleia marcada para a próxima quarta-feira, dia 21 de julho.

Nadhine assumiu a Abracerva em outubro de 2020, no período mais conturbado da história da entidade. O ano que começou com uma tragédia que impactou o setor, o cenário pandêmico, a alta inadimplência e polêmicas internas de ordem socioculturais com grande exposição na mídia terminou com uma mulher negra e nordestina à frente de um grande plano de reorganização estrutural interna, focado na organização financeira da associação, no fortalecimento do setor cervejeiro artesanal e na recuperação da confiança dos consumidores.

Durante os quase dez meses de sua gestão, Nadhine França e sua diretoria lutaram pela sobrevivência do pequeno empresário do mercado da cerveja artesanal e militaram por uma tributação e políticas mais justas. “Apesar do cenário e das duras medidas exigidas para nos mantermos vivos, hoje a Abracerva está em um momento mais equilibrado. A equipe técnica foi extremamente competente e tivemos grandes conquistas nas regionais neste período de gestão. Eu sempre apoiarei a associação e o mercado. Porém, não é factível me manter em um cargo com essa importância morando em outro país. Será uma mudança importante para minha evolução pessoal e profissional.”

Para Nadhine, agora a Abracerva pode ser protagonista na retomada econômica do mercado artesanal cervejeiro, fornecendo ao setor dados e informações fundamentais neste momento chave. “Informação é poder. Alguns estados já dão benefícios, e o dono da cervejaria não sabe. Nos outros, a associação pode dar ferramentas para que as regionais alcancem avanços nesse sentido. A análise da nossa pesquisa sobre os impactos da pandemia também pode apontar algumas tendências e mostrar aos associados quais capacitações e melhorias no modelo de negócio podem trazer melhores resultados”, finaliza Nadhine.

Ugo Todde, substituto à presidência executiva da Abracerva, compartilha sua visão sobre o que projeta para o futuro da associação, que vem enfrentando problemas com a pandemia das mais diversas formas: “Ainda existe muito a ser feito e conquistado, uma maior união entre as cervejarias artesanais e suas ramificações – sommeliers, pontos de venda, colaboradores e apreciadores –, porque é onde reside nossa força dentro de questões tributárias, culturais e expansivas.”

Ugo tem como bagagem os modelos de brassagens colaborativas, expansões para mercados tradicionais, eventos - que, segundo ele, já devem ser planejados para o pós-pandemia , entre outros. “Para que consigamos crescer e prosperar, vamos caminhar juntos continuando o trabalho que já vinha sendo feito pela gestão de Nadhine. Faremos todo o esforço para mais vitórias e conquistas para o meio cervejeiro, sempre com igualdade e respeito a todos.”

Sobre a Abracerva

Fundada em 2013, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal representa cervejarias artesanais, marcas ciganas, sommeliers de cervejas e negócios ligados ao mercado cervejeiro. Com abertura oficial para filiação em 2017, a Abracerva tem como histórico lutas e vitórias pela Cerveja Artesanal Independente, contando com oito delegações pelo Brasil e com mais de 800 associados.

Fonte: Lumo Comunicação

Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021, Mestres do Tempo Maracujá Negro chega ao mercado em edição limitada

Mais uma celebração ao tempo, à complexidade de sabores e a arte de fazer cervejas está chegando ao mercado com a marca da Cerveja Blumenau. A Maracujá Negro, segundo rótulo da linha Mestres do Tempo e medalha de ouro na categoria Mixed-Culture Brett Beer no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021, terá uma edição especial de 700 garrafas rolhadas à venda a partir deste mês. 

O rótulo é um blend de duas cervejas que estão maturando em barris de madeira há mais de 15 meses na adega da cervejaria: uma Belgian Dark Strong Ale com adição de framboesas e uma cerveja de fermentação espontânea com adição de polpa de maracujá. Além disso, a Maracujá Negro também foi refermentada com Brettanomyces isoladas, em parceria com a Levteck e com alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). 

O cervejeiro Marcos Guerra comenta que a medalha de ouro coroa esse rótulo. “Os barris que maturaram essas cervejas estavam entre os primeiros do projeto da adega, que hoje tem mais de 40 cervejas. O que gostamos muito nessa combinação é que os elementos – maltes tostados, framboesas, maracujá – estão transformados, mas seguem presentes. Sensorialmente, é uma cerveja que aponta para onde a linha Mestres do Tempo vai: rótulos com muita complexidade, que podem surpreender até mesmo os apreciadores de cerveja artesanal mais exigentes”, comenta. 

A graduação alcoólica da Mestres do Tempo Maracujá Negro é de 7,5%. O IBU (índice de amargor que varia de 0 a 120) é 8 e a temperatura ideal de consumo é entre 5 e 7°C. Para harmonizar, a sugestão é tartare de carne vermelha, tortas com cobertura de chocolate e mousses. É considerada uma cerveja de guarda, categoria que ganha com uma quantidade maior de nuances em aromas e sabores com o passar do tempo de envelhecimento em garrafa.  

A Cerveja Blumenau teve nove rótulos com medalha no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021, o que conferiu à marca a prata entre as melhores cervejarias do país. Além da Maracujá Negro, que levou o ouro, a prata ficou com a Frida Blonde Ale, Blumenau Craft Lab Leipzig Gose, Mestres do Tempo Fruit Lambic #10 e Blumenau Mestres do Tempo #7. Levaram o bronze: Macuca Tropicaliente, Blumenau Strong Ale, Blumenau Craft Lab Lichtenhainer e Blumenau Mestres do Tempo #10. Os rótulos que ainda não estão em linha seriam apresentados no Festival Brasileiro da Cerveja, que foi adiado para 2022.

Arte e cerveja se fundem no rótulo 

A proposta da linha Mestres do Tempo é valorizar cervejas que tenham um processo mais longo de maturação e, que a partir dos reflexos do passar das horas, dias e meses, se tornem ainda mais especiais. O rótulo da Maracujá Negro brinca com isso através de uma releitura da obra-prima de Dalí, A Persistência da Memória (1931). Os elementos que compõe a cerveja se relacionam com a obra, que também faz referência ao nome: o tradicional maracujá, envolto em uma cerveja de coloração escura. 

Sobre a Cerveja Blumenau

Lançada em 2015, a Cerveja Blumenau leva o nome e a tradição da Capital Brasileira da Cerveja. Da cidade também vêm a inspiração para os nomes dos rótulos, reconhecidos em todo o país. Em cinco anos, a marca soma mais de 30 premiações nacionais e internacionais para os seus rótulos, além de reconhecimentos institucionais como o Top de Marketing da ADVB/SC, Cervejaria do Ano na América do Sul pelo International Beer Challenge em 2016 e prata entre as melhores do país no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021.

Atualmente conta com 20 produtos em linha, além de produtos sazonais e especiais. Entre os mais conhecidos estão a Capivara Little IPA, a Frida Blond Ale e a Macuca Imperial Stout. Mais informações estão nas redes sociais da marca: @cervejablumenau.

Fonte: Melz Assessoria

Nos restaurantes Noi Gastronomia de Niterói sua doação para o RioSolidario vale um chope

Que tal ajudar uma causa nobre e ainda ganhar um chope Bionda, da Noi? Desde o dia 14 de julho, todos os restaurantes niteroienses da rede Noi Gastronomia receberão doações para a ação “Locomotiva do Bem”, do RioSolidario, que levará alimento para mais de mil entidades beneficentes que enfrentam a fome causada pela pandemia. São duas opções bem simples: quem doar dois quilos de alimentos não perecíveis ou R$ 10,90, por meio de um QR Code, vai ganhar um chope Bionda (Pilsen) de 300 ml. A cervejaria Noi doou um barril de 50 litros para cada uma das casas participantes, e a expectativa é arrecadar mais de uma tonelada de alimentos. A ação é válida até o dia 14 de agosto ou enquanto durarem os barris. 

Para Bianca Buzin, diretora da Cervejaria Noi, participar da “Locomotiva do Bem” reforça o compromisso da marca com a sociedade. “Em 2020, nós realizamos duas edições do Drive Thru Solidário, em Niterói, e o Delivery Solidário, em São Paulo, e, junto aos nossos clientes, doamos mais de 5 toneladas de alimentos não perecíveis. Agora, abraçamos a ação do RioSolidario e esperamos conseguir mais de uma tonelada em doações e ajudar a quem mais precisa”, explicou Bianca. 

Himalaia Galvão, diretor executivo do RioSolidario, ressalta o valor de parcerias como a firmada com a Noi. "Bom saber que os restaurantes da Noi estão conosco nesta ação. Difundir a solidariedade é muito importante, ainda mais quando se trata de ajudar quem mais necessita. Parabéns!", disse Galvão.

Locais de doação: 

Noi Itacoatiara – Av. Beira-Mar, 309, Itacoatiara, Niterói

Noi Itaipu – Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964, Itaipu, Niterói

Noi Jardim Icaraí – Rua Ministro Otávio Kelly, 174, loja 1, Icaraí, Niterói

Noi Miguel de Frias – Av. Quintino Bocaiúva, 201, São Francisco, Niterói

Noi Moreira César – Rua Cel. Moreira Cesar, 251 (Lojas 117, 118 e 119), Icaraí, Niterói

Noi Plaza Shopping – Rua Quinze de Novembro, 8 (3º piso), Centro, Niterói

Noi São Francisco – Av. Quintino Bocaiúva, 201, São Francisco, Niterói

SERVIÇO

Ação Noi “Locomotiva do Bem”

O quê: Quem doar dois quilos de alimentos não perecíveis ou R$ 10,90 ganhará um chope Bionda de 300 ml;

Quando: de 14 de julho até 14 de agosto ou enquanto durarem os barris doados;

Onde: Restaurantes Noi na cidade de Niterói

Sobre o RioSolidario

O RioSolidario é uma organização sem fins lucrativos que há 26 anos desenvolve projetos voltados para pessoas que se encontram em situação de risco ou vulnerabilidade social, utilizando como bases a educação, a capacitação, a oportunidade, a autonomia e a conscientização. Atualmente administramos três creches, no Batan, Vila do João e Cidade de Deus, e a Casa Abrigo Lar da Mulher, para mulheres em situação de risco por violência doméstica.  Com uma gestão sustentável e autônoma, reunimos parceiros e protagonistas de todos os setores da sociedade para desenvolver e implementar ações efetivas, que proporcionem oportunidades de capacitação educacional e profissional aos jovens, viabilizem a inclusão social de adolescentes em conflito com a lei, protejam e fortaleçam as mulheres vítimas de violência doméstica, além de oferecer educação infantil inclusiva e de qualidade.

 

Sobre a rede Noi Gastronomia   

A rede de restaurantes Noi Gastronomia nasceu em 2008, na cidade de Niterói, com cardápio variado e focado exclusivamente em cervejas artesanais. Atualmente, são dez casas em funcionamento, todas no estado do Rio de Janeiro, sendo sete na cidade natal, além das filiais de Búzios, Tijuca e Norte Shopping (Taste Lab). As marcas registradas da Noi são o serviço de excelência e os dezenove rótulos de cerveja produzidos na fábrica própria, inaugurada em 2011.

Você encontra a Noi Gastronomia em Icaraí (Jardim Icaraí, Miguel de Frias e Moreira César), Itacoatiara, Norte Shopping (Taste Lab), Plaza Shopping, São Francisco, Tijuca (Rio de Janeiro), Búzios e a Nostra Casa Della Birra (Itaipu - Fábrica). 

 

Fonte: Lumo Comunicação

A experiência de ensino online traz facilidade de acesso. Já as vivências presenciais trazem aspectos práticos fundamentais da aprendizagem. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) alia as qualidades de cada formato em um modelo inédito de capacitação: a Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira, que pela primeira vez acontece de forma híbrida. Todas as aulas teóricas acontecem à distância e as práticas ocorrem de forma concentrada, em setembro de 2021 e março de 2022, em Blumenau (SC). 

O diretor da ESCM, Carlo Bressiani, comenta que o curso segue as metodologias testados por milhares de alunos tanto online quando presencialmente. “Desenvolvemos um método desde 2015 de cursos remotos, pensando na experiência das pessoas. Com a pandemia, esse formato ganhou espaço e agora entendemos que podemos aliar o que pode ser repassado com o aluno em casa, com as vivências em laboratórios presenciais. Quem ganha é o mercado, que pode contar com mais esse formato”, diz. 

Também pensando na necessidade de capacitação e nas possibilidades deste formato, a ESCM encurtou a duração da pós-graduação, mantendo a mesma carga horária. Agora, o curso é finalizado em seis meses. “Com as aulas teóricas online, os profissionais também podem ganhar tempo. São duas semanas presenciais, seis meses de aulas online duas vezes por semana e mais duas semanas presenciais. Acreditamos muito nesse formato”, diz. 

O corpo docente é outro destaque da pós-graduação da ESCM. Entre os nomes conformados estão: André Dias, Carlo Bressiani, Cícero Farah, Duan Ceola, Gabriela Muller, Honorato Pradel, José Antunes, Lígia Marcondes, Marcos Odebrecht, Paulo Schiaveto e Walter Borelli.

A Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira em formato híbrido está com inscrições abertas. As aulas iniciam no dia 13 de setembro. A ESCM é a única instituição de ensino superior dedicada à cerveja na América Latina e já formou mais de 11 mil alunos em sete anos. Todas as informações estão no site www.cervejaemalte.com.br. 

Vivência em Blumenau

Bressiani comenta que, mesmo nos cursos de férias, a vivência presencial em Blumenau (SC) faz muita diferença para os alunos. “Por aqui, há a possibilidade de visitar fábricas, conhecer alguns dos bares que iniciaram o movimento da cerveja artesanal no Brasil e trocar ideias com profissionais que são expoentes do mercado”, explica. “Por isso, a última etapa presencial será em março, quando acontece o Festival Brasileiro da Cerveja. A ideia é que o aluno possa aliar os estudos práticos nos nossos laboratórios com vivências de mercado e networking que possibilitem o seu crescimento profissional”, finaliza. 

Sobre a ESCM

Com mais de 11,5 mil alunos formados em sete anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na cerveja, da América Latina. Além do Brasil, atua também em Portugal, no Paraguai, na Argentina e Uruguai. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitadas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 300 turmas já formadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Todas as informações sobre a instituição estão em www.cervejaemalte.com.br.

Fonte: Melz Assessoria

Experiências contrastantes com as novas Juicy IPAs da Demonho

A cervejaria Demonho, de Santos – SP, não para de explorar os limites sensoriais de suas produções. Chegam duas novas receitas no mercado, ambas do estilo Juicy IPA, porém com características diferentes. Abismo Mental é uma Juicy IPA clássica, já a Caminho Sem Volta é uma Double Juicy IPA que explora as nuances  de uma West Coast IPA.

DEMONHO ABISMO MENTAL

Uma clássica Juicy IPA de aspecto bastante hazy e notas de frutas tropicais. A tradicional textura macia é acompanhada de amargor médio e de baixa duração. O aroma e sabor trazem notas que remetem a manga, melão, pera, laranja e pêssego. Os lúpulos utilizados foram  Citra, Cascade, Amarillo, Idaho #7,  Mosaic e Simcoe! 

Estilo: Juicy IPA
ABV: 7,3%
IBU: 40
Formatos: Lata (473ml) e chope

DEMONHO CAMINHO SEM VOLTA 

Uma Double Juicy IPA dissonante. Um desafio para oferecer um estilo que é tendência do mercado sem trazer mais do mesmo. Ela traz algumas características de West Coast: final mais seco que o comumente explorado e amargor mais acentuado. Aroma e sabor entregam características resinosas, bastante DANK e pinho, com o frutado em segundo plano. 

Esse perfil foi resultado de adições massivas dos lúpulos Strata, Simcoe, Columbus e Mosaic. 

Estilo: Double Juicy IPA
ABV: 8,7%
IBU: 60
Formatos: Lata (473ml) e chope

SOBRE A CERVEJARIA DEMONHO

Tudo começou com Eduardo Interlichia na cidade de Santos – SP, em 2014, depois de um longo período aprendendo e aprimorando as técnicas de se fazer cerveja em casa. 

Os feedbacks positivos era muitos e logo as medalhas nos concursos caseiros começaram a surgir. Foi assim que surgiu o nome Demonho, antes de um evento em sua cidade e que teve total aceitação de público. 

Os primeiros lançamentos no mercado aconteceram em 2018, com os rótulos Hopkalypse (West Coast IPA) e Tocando o Terror (Double IPA).

Instagram: cervejademonho
Facebook: facebook.com/cervejademonho

Fonte: Beer Press

Um ano de chope grátis

Porks vai sortear mais um ano de chope grátis. Isso mesmo. Um ano de chope na faixa no Porks da Praça Tiradentes. Serão três ganhadores e as regras são as clássicas, sem complicação. Basta curtir o post oficial que está postado na página oficial do Porks Praça Tiradentes, seguir a página @porks_pcatiradentesbh e marcar três amigos. Não vale marcar empresas, famosos ou de fãs clubes, fakes e não vale repetir os marcados. O trio de felizardos vão poder passar todos os dias em que o Porks Praça Tiradentes estiver aberto, passar na casa e pegar seu chope. * Chope Pilsen 300ml limitado a uma unidade por dia nos dias de funcionamento da casa. O sorteio será no , no Instagram oficial. Fácil de concorrer.  O sorteio será entre os dias 16 a 30 de julho.

Porks Tiradentes – Praça Tiradentes. 51

Horário de funcionamento: 17h às 22h

Porks:

No cardápio estão dezenas de preparos que têm carne de porco como grande estrela, entre eles o Porks Bacon Burger (R$ 10), preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva burger de costelinha de porco, queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; o Pernil Municipal (R$ 10), um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com burger de costelinha de porco, molho BBQ, queijo mozzarella e crispy de pele de porco pururucada.

Para quem curte ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas e com sabores inconfundíveis. Impossível não gostar da Porkspóca (R$ 10), pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; do Torresmo de Tira (R$ 10), tradicional torresminho servido em tiras crocantes; do Bei com Melado (R$ 12), tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; e da Costelinha BBQ (R$ 15), preparada com costelinhas de porco ao molho BBQ com cerveja defumada. Propondo uma harmonização completa, a rede ainda oferece uma grande variedade de chopes artesanais. São várias torneiras de chope com preços a partir de R$ 8. Para completar a experiência, as unidades do Porks são pet friendly.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cerveja Blumenau produz Bock em homenagem a Feldmann, primeira cervejaria do país a lançar o estilo

A Capital Brasileira da Cerveja conquistou o título alicerçada na relação do município e dos seus moradores com a bebida. Há registros de produção de cerveja em Blumenau (SC) desde os primeiros anos da imigração que deu origem ao município. Para celebrar esta história, a marca que leva o nome da cidade decidiu homenagear uma das mais longevas fábricas da bebida: a Cervejaria Feldmann, que funcionou por mais de 60 anos. Em setembro de 2021, a Cerveja Blumenau vai lançar, com o nome da tradicional marca, uma Bock. 

A escolha não é por acaso. De acordo com os registros, a Feldmann lançou a primeira Bock produzida no Brasil, no início do século XX. O diretor executivo da Cerveja Blumenau, Valmir Zanetti, afirma que relembrar a história faz parte do desejo da marca. “Nós queremos olhar para a tradição, valorizar o presente deste mercado e ajudar a construir o futuro”, diz. “A história da Feldmann é inspiradora porque tem nela muito do que Blumenau se tornou hoje no universo cervejeiro: sinônimo de dedicação, inovação e educação cervejeira”, acrescenta. 

Nelson Feldmann, bisneto do fundador da cervejaria, Heinrich Feldmann, ficou surpreso com o contato da cervejaria para a homenagem. “Ficamos muito felizes com o processo de resgate das memórias e do nome da nossa família. Tivemos conversas com o time da cervejaria, compartilhamos memórias e o respeito que todos tiveram com as nossas histórias e com o papel da Cervejaria Feldmann na construção da marca cervejeira de Blumenau nos emocionou”, comenta. 

A mãe de Nelson, Ella Feldmann, aos 96 anos, tem vivas memórias de mulheres da família vestindo aventais com bolsos onde colocavam quatro garrafas de cerveja e saiam na vizinhança para vender de porta em porta. 

A Feldmann foi aberta em 1898 e a última produção aconteceu em 1954. A escolha pela localização da fábrica, na Vila Itoupava, aconteceu pela qualidade e força da água, já que um rio passa pela propriedade, que hoje abriga um memorial da cervejaria. 

Matérias-primas locais: um novo passo para Blumenau

Para desenhar a receita desta Bock, o cervejeiro Marcos Guerra e a equipe mergulharam na história das cervejas do início do século XX. “Estudamos o que há de registros sensoriais e matérias-primas disponíveis na época para tentar remontar características que fizessem jus a uma cerveja tão importante quanto a primeira Bock do Brasil”, diz. Há, por exemplo, indícios de sabores defumados por conta do processo de malteação, feito à lenha na época. 

Junto com a preocupação com a história, a cerveja também aponta caminhos para o presente e futuro do mercado cervejeiro: os maltes utilizados são da Malteria Blumenau e os lúpulos colhidos na região, da Lúpulos Vale Europeu. 

“Acreditamos que uma forma de valorizar a história é, também, mostrar de que forma ela contribuiu para a construção do cenário cervejeiro local hoje em dia, que se expande para além das fábricas e chega nas matérias-primas, processos, serviços e conhecimento”, diz. “Teremos uma cerveja que alia história e terroir. Mal podemos esperar para compartilhar essa receita com os consumidores”, adiciona. 

A produção aconteceu nesta sexta-feira (9). A previsão é que a Bock seja lançada em 2 de setembro, aniversário da cidade. 

Sobre a Cerveja Blumenau

Lançada em 2015, a Cerveja Blumenau leva o nome e a tradição da Capital Brasileira da Cerveja. Da cidade também vêm a inspiração para os nomes dos rótulos, reconhecidos em todo o país. Em cinco anos, a marca soma mais de 30 premiações nacionais e internacionais para os seus rótulos, além de reconhecimentos institucionais como o Top de Marketing da ADVB/SC, Cervejaria do Ano na América do Sul pelo International Beer Challenge em 2016 e prata entre as melhores do país no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021.

Atualmente conta com 20 produtos em linha, além de produtos sazonais e especiais. Entre os mais conhecidos estão a Capivara Little IPA, a Frida Blond Ale e a Macuca Imperial Stout. Mais informações estão nas redes sociais da marca: @cervejablumenau.

Fonte: Melz Assessoria

Ainda dá tempo: Mr. Hoppy irá distribuir mil litros de chope em troca de agasalhos

O inverno deste ano parece mais intenso. BH tem registrado temperaturas baixas, com sensação térmica que pode ser fatal. E o Mr. Hoppy está trocando chope por agasalhos. A ideia é arrecadar roupas de frio e doar para instituições que realizem a distribuição. Até 16 de julho, o Mr. Hoppy da Praça Tiradentes vai receber as doações e para agradecer oferecerá um chope Pilsen 300 ml ao cliente que fizer a boa ação. E não é qualquer cerveja não. A pilsen Verace foi eleita a melhor do estilo no Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau Santa Catarina. Mil litros é uma meta, mas não há limite ou quantidade de chope para esse movimento de solidariedade. Quanto mais donativos recebidos mais chope será oferecido.

Sobre a rede Mr. Hoppy

Criado pelos empresários José Araújo Neto e Vinicius Sampaio, o Mr. Hoppy surgiu com o intuito de oferecer o melhor custo-benefício na hora de comer um hambúrguer de qualidade e tomar um chope artesanal. O modelo "pague e leve" é um dos pilares do sucesso da marca que faturou R$ 17 milhões em 2018, com cardápio que inclui mais de oito opções de chope, com valores a partir de R$ 8. Ao todo, o Mr. Hoppy vende mensalmente 90 mil litros de chope e 70 mil hambúrgueres.

O Mr. Hoppy nasceu nos festivais gastronômicos de rua, em uma velha Kombi adaptada, servindo chopes artesanais. Depois abriu sua primeira loja física em Curitiba, com foco em revolucionar o mercado de hambúrgueres e chopes artesanais, com boa música, ambientes descontraídos, atendimento diferenciado e preços competitivos. Agora a empresa quer ampliar sua base de franqueados em Minas Gerais e valorizar a produção e venda de cervejas artesanais locais. O sucesso das casas está no formato que confere excelente custo benefício. O crescimento da rede é impressionante e a marca já está em quinto lugar e se insere entre as maiores do país.  

Segundo pesquisas da empresa sobre o mercado de fast food, as franquias têm alavancado o crescimento dos setores de varejo e de serviços, pois elas crescem em um ritmo superior a eles. A rede adotou um novo modelo de negócio, que é tendência pelo baixo custo. Nas unidades, não há garçons e o cliente deve fazer o pedido no balcão. Trabalhando com poucos funcionários e com um cardápio pequeno foi possível reduzir as despesas com pessoal e armazenamento de produtos, o que permite uma diminuição nos gastos com estoque e logística de alimentos.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cerveja Blumenau entra no mercado de latas com New England IPA e Wee Heavy colaborativa com alunos da ESCM

Os investimentos em inovação realizados nos últimos anos pela Cerveja Blumenau chegam ao público esta semana em uma embalagem inédita. O envase de receitas especiais e limitadas em latas de 473ml estreia com dois rótulos: uma New England IPA e uma Wee Heavy. Ambas foram produzidas na nanocervejaria montada dentro da fábrica focada em lançar novidades para o público cervejeiro. 

Com a mesma qualidade e padrão aplicados nos rótulos de linha em garrafa e barril, as criações na nanocervejaria terão identidade e público específicos dentro da estratégia da marca. É o que explica o diretor da Cerveja Blumenau, Valmir Zanetti. “Esta será uma linha com um ritmo próprio de lançamentos, que está alinhada com o nosso propósito de transformar a experiência das pessoas com a bebida. Desta vez, estamos apostando nos consumidores que já têm uma relação próxima com a cerveja artesanal, mas que ainda assim terão a chance de redescobrir estilos e se aprofundar em receitas que mostram o padrão de qualidade que podemos entregar e, ao mesmo tempo, do que nosso time de cervejeiros é capaz”, comenta. 

A linha Mestres do Tempo, exclusiva para rótulos maturados em barris na adega da fábrica, é outra amostra do momento dedicado a inovação que vive a cervejaria. Ela foi lançada em setembro de 2020 com a Bodas de Blumenau e, no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2021, levou quatro medalhas. Ainda em julho, um novo lançamento chega aos consumidores. 

Neipa

O cervejeiro da marca Marcos Guerra explica que a decisão por criar uma New England IPA já estava no radar da marca há algum tempo. “Os rótulos com amargor pronunciado, como a Capivara Little IPA e a Capivara Double IPA são muito queridos pelos consumidores da Blumenau. Queríamos trazer algo que complementasse essa paleta sensorial e ainda fosse capaz de surpreender mesmo quem já tem essa referência”, explica. 

Os lúpulos Mosaic, Citra e Galaxy da receita são representados no desenho do rótulo da Bloody Hop New England IPA, como uma alusão entre o clássico chá inglês e o dry hopping desta receita, em que são utilizados 20g de lúpulo por litro. A graduação alcoólica é de 6,4% e índice de amargor de 40 IBUs.  

Colaborativa com a ESCM

A Wee=MC8 é uma Wee Heavy criada em parceria com a oitava turma do curso de Mestre Cervejeiro da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). Os alunos, que concluem o curso em julho de 2021, participaram da brasagem e o desenho da receita. A graduação alcoólica é de 6,5% e o teor de amargor é de 27 IBUs. 

O rótulo é uma brincadeira com Einstein, autor do conceito da equivalência entre massa e energia. A ciência de fazer cerveja, a valorização da jornada de conhecimento dos alunos e a inovação estão marcadas pelo desenho. 

Sobre a Cerveja Blumenau

Lançada em 2015, a Cerveja Blumenau leva o nome e a tradição da Capital Brasileira da Cerveja. Da cidade também vêm a inspiração para os nomes dos rótulos, reconhecidos em todo o país. Em cinco anos, a marca soma mais de 30 premiações nacionais e internacionais para os seus rótulos, além de reconhecimentos institucionais como o Top de Marketing da ADVB/SC, Cervejaria do Ano na América do Sul pelo International Beer Challenge em 2016 e prata entre as melhores do país no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021.

Atualmente conta com 20 produtos em linha, além de produtos sazonais e especiais. Entre os mais conhecidos estão a Capivara Little IPA, a Frida Blonde Ale e a Macuca Imperial Stout. Mais informações estão nas redes sociais da marca: @cervejablumenau.

Fonte: Melz Assessoria

Em 6 meses, Academia da Cerveja leva conhecimento para 1800 alunos

Exatos seis meses após o lançamento da plataforma de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, a Academia da Cerveja encerra seu primeiro semestre com motivos para brindar. Em 180 dias no ar, funcionando de forma totalmente online, a iniciativa colaborativa já treinou mais de 1800 pessoas, de todo Brasil, interessadas em conhecer mais sobre o universo cervejeiro, do nível básico ao avançado.

Entre janeiro e junho, foram realizados 29 eventos, sendo 22 deles cursos cervejeiros e outros sete no formato webinar, 100% gratuito. Entre os assuntos trazidos pela Academia da Cerveja estão o Programa Cicerone, ministrado por Sol Cravello; a importância da espuma para qualidade da Cerveja, com Charles Bamforth; a diversidade cervejeira ao redor do mundo, com Charles Nouwen; e a produção de lúpulo nacional, com Mariana Mendes Fagherazzi - todos eles gravados e disponibilizados para serem consumidos on demand pelos usuários.

Para este mês, já estão abertas as inscrições para o curso de Introdução ao Mundo da Cerveja pelo site da Academia da Cerveja , com carga horária de duas horas, certificação e um kit de harmonização exclusivo para os alunos iniciantes. Estados como Acre, Amapá, Paraíba, Piauí, Maranhão e Alagoas, além do Distrito Federal, estão na rota da Academia da Cerveja, e outros estados devem ser contemplados em breve.

Sobre a Academia da Cerveja

A Academia da Cerveja é resultado de esforços e pensamentos conjuntos de iniciativas voltadas à educação cervejeira realizadas pelo setor nos últimos anos. Em parceria com o histórico instituto alemão VLB Berlin, e algumas das mais importantes escolas cervejeiras do país, como a Escola Superior de Cerveja e Malte, Instituto Ceres e Instituto Marketing Cervejeiro, o projeto busca democratizar o conhecimento e elevar o setor à alta performance de profissionalização.

"É gratificante ver o quanto conseguimos expandir a nossa atuação em apenas seis meses. E não vamos parar por aqui. Queremos, em breve, chegar a todo o Brasil com os nossos cursos. Atingir mais e mais pessoas faz parte do caminho para democratizar o acesso ao conhecimento cervejeiro. Além disso, estamos animados com a nossa sede física, que deve ficar pronta ainda este ano. Ela será um espaço colaborativo, aberto a todos e todas que querem fazer parte do mundo da cerveja", comemora Alexandre Esber, Gerente da Academia da Cerveja.

Fonte: loures

Sete marcas do Vale da Cerveja produzem o primeiro estilo brasileiro da bebida, que completa três anos em um guia oficial

O primeiro estilo brasileiro de cervejas reconhecido internacionalmente é a Catharina Sour. E, neste domingo (4), são três anos da inclusão dela no Beer Judge Certification Program (BJCP), um dos guias oficiais e internacionais que catalogam estilos de cerveja. 

Entre as 12 cervejarias integrantes do Vale da Cerveja, sete produzem o estilo, somando onze rótulos no mercado. São elas:

- Balbúrdia: um rótulo com goiaba e sálvia

- Cerveja Blumenau: duas Catharina Sour em linha, com pêssego e maracujá

- Das Bier: um rótulo de morango com maracujá

- My Beer: três rótulos fixos na casa, de abacaxi com hortelã, morango com cumaru e cajá

- Segredos do Malte: uma Catharina Sour com abacaxi, outra com amora 

- Schornstein: uma edição sazonal, criada em parceria com a Escola Superior de Cerveja e Malte, que leva cupuaçu

- Omas Haus: edições sazonais de Catharina Sour com lichia e outras frutas da estação

A Catharina Sour é uma cerveja refrescante, com baixo amargor, corpo leve e boa carbonatação. A graduação alcoólica vai de 4% a 5,5% e o índice de IBUs varia de 2 a 8. Entre as obrigatoriedades do estilo está a inclusão de uma fruta, de origem brasileira ou não. 

História teve início em Santa Catarina 

A história da Catharina Sour está muito conectada com Santa Catarina: foi no estado, em 2015, que o estilo surgiu entre os cervejeiros caseiros. Um ano depois, por meio da Associação Catarinense das Cervejas Artesanais (Acasc), eles organizaram um workshop que contou com a participação de mais de 20 cervejarias, que passaram a produzir a Catharina Sour profissionalmente.

Nos eventos cervejeiros seguintes o estilo começou a se popularizar e hoje, além de marcas de todo o Brasil, já há cervejarias de outros países da América Latina colocando as suas Catharina Sour em produção.

De acordo com Valmir Zanetti, presidente da Associação Vale da Cerveja, a Catharina Sour é um marco importante para o cenário cervejeiro nacional e que reforça o estado como polo de inovação. “Temos o privilégio de ter a cerveja na nossa história, de vivenciar a transformação pela qual este mercado está passando nos últimos anos e de propor caminhos para o futuro cervejeiro nacional. Certamente, isso é motivo de orgulho não só para quem atua no segmento, mas para toda a população catarinense”, afirma. 

Sobre o Vale da Cerveja 

Criada em 2019, a Associação Vale da Cerveja reúne marcas que estão localizadas nos municípios de Blumenau, Gaspar, Indaial, Pomerode e Timbó. O objetivo é ampliar a visibilidade do setor, promover o mercado regional e unir esforços para iniciativas que impactem positivamente a cadeia cervejeira na região. 

Integram a associação as cervejarias Balbúrdia, Berghain, Blauer Berg, Blumenau, Container, Das Bier, Hersing, My Beer, Omas Haus, Schornstein, Segredos do Malte e Wunder Bier, além da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). 

Fonte: Melz Assessoria

Mr. Hoppy irá distribuir mil litros de chope em troca de agasalhos

O inverno deste ano parece mais intenso. BH tem registrado temperaturas baixas, com sensação térmica que pode ser fatal. E o Mr. Hoppy está trocando chope por agasalhos. A ideia é arrecadar roupas de frio e doar para instituições que realizem a distribuição. Do dia 9 até 16 de julho, o Mr. Hoppy da Praça Tiradentes vai receber as doações e para agradecer oferecerá um chope Pilsen 300 ml ao cliente que fizer a boa ação. E não é qualquer cerveja não. A pilsen Verace foi eleita a melhor do estilo no Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau Santa Catarina. Mil litros é uma meta, mas não há limite ou quantidade de chope para esse movimento de solidariedade. Quanto mais donativos recebidos mais chope será oferecido.

Sobre a rede Mr. Hoppy

Criado pelos empresários José Araújo Neto e Vinicius Sampaio, o Mr. Hoppy surgiu com o intuito de oferecer o melhor custo-benefício na hora de comer um hambúrguer de qualidade e tomar um chope artesanal. O modelo "pague e leve" é um dos pilares do sucesso da marca que faturou R$ 17 milhões em 2018, com cardápio que inclui mais de oito opções de chope, com valores a partir de R$ 8. Ao todo, o Mr. Hoppy vende mensalmente 90 mil litros de chope e 70 mil hambúrgueres.

O Mr. Hoppy nasceu nos festivais gastronômicos de rua, em uma velha Kombi adaptada, servindo chopes artesanais. Depois abriu sua primeira loja física em Curitiba, com foco em revolucionar o mercado de hambúrgueres e chopes artesanais, com boa música, ambientes descontraídos, atendimento diferenciado e preços competitivos. Agora a empresa quer ampliar sua base de franqueados em Minas Gerais e valorizar a produção e venda de cervejas artesanais locais. O sucesso das casas está no formato que confere excelente custo benefício. O crescimento da rede é impressionante e a marca já está em quinto lugar e se insere entre as maiores do país.  

Além dos chopes, as casas também oferecem cartas de vinhos e drinks e um cardápio enxuto e com opções divertidas de sanduíches como o Hoppy Melt - pão, hambúrguer (carne ou vegetariano), maionese, cheddar derretido coberto por cubos de bacon crocante; Barbie Kill - pão, hambúrguer (carne ou vegetariano), maionese, queijo mozzarella, molho barbecue secreto coberto com cebola crispy; Bacon Paradise - pão, hambúrguer (carne ou vegetariano), maionese, creme de bacon coberto por bacon em cubos e ainda petiscos como o Lord of the Onion Rings - anéis de cebola com molho BBQ e os mini churros Dona Florinda de Doce de Leite. 

Segundo pesquisas da empresa sobre o mercado de fast food, as franquias têm alavancado o crescimento dos setores de varejo e de serviços, pois elas crescem em um ritmo superior a eles. A rede adotou um novo modelo de negócio, que é tendência pelo baixo custo. Nas unidades, não há garçons e o cliente deve fazer o pedido no balcão. Trabalhando com poucos funcionários e com um cardápio pequeno foi possível reduzir as despesas com pessoal e armazenamento de produtos, o que permite uma diminuição nos gastos com estoque e logística de alimentos.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Porks vai sortear um ano de chope grátis

Porks vai sortear mais um ano de chope grátis. Isso mesmo. Um ano de chope na faixa no Porks da Praça Tiradentes. Serão três ganhadores e as regras são as clássicas, sem complicação. Basta curtir o post oficial que está postado na página oficial do Porks Praça Tiradentes, seguir a página @porks_pcatiradentesbh e marcar três amigos. Não vale marcar empresas, famosos ou de fãs clubes, fakes e não vale repetir os marcados. O trio de felizardos vão poder passar todos os dias em que o Porks Praça Tiradentes estiver aberto, passar na casa e pegar seu chope. * Chope Pilsen 300ml limitado a uma unidade por dia nos dias de funcionamento da casa. O sorteio será no , no Instagram oficial. Fácil de concorrer.  O sorteio será entre os dias 16 a 30 de julho.

Porks Tiradentes – Praça Tiradentes. 51

Horário de funcionamento: 17h às 22h

Porks:

No cardápio estão dezenas de preparos que têm carne de porco como grande estrela, entre eles o Porks Bacon Burger (R$ 10), preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva burger de costelinha de porco, queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; o Pernil Municipal (R$ 10), um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com burger de costelinha de porco, molho BBQ, queijo mozzarella e crispy de pele de porco pururucada.

Para quem curte ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas e com sabores inconfundíveis. Impossível não gostar da Porkspóca (R$ 10), pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; do Torresmo de Tira (R$ 10), tradicional torresminho servido em tiras crocantes; do Bei com Melado (R$ 12), tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; e da Costelinha BBQ (R$ 15), preparada com costelinhas de porco ao molho BBQ com cerveja defumada. Propondo uma harmonização completa, a rede ainda oferece uma grande variedade de chopes artesanais. São várias torneiras de chope com preços a partir de R$ 8. Para completar a experiência, as unidades do Porks são pet friendly.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Catharina Sour completa três anos no BJCP: a importância, o crescimento e o futuro do primeiro estilo brasileiro de cerveja

Há três anos, o Beer Judge Cerfication Program (BJCP) atestou o movimento criativo dos cervejeiros brasileiros. A Catharina Sour, estilo criado em 2016, entrou oficialmente para um dos guias mais importantes do mundo da bebida no dia 4 de julho de 2018. A inclusão aconteceu apenas três anos depois das primeiras produções, nas panelas dos cervejeiros caseiros. 

A Catharina Sour é uma cerveja refrescante, com baixo amargor, corpo leve e boa carbonatação. A graduação alcoólica vai de 4% a 5,5% e o índice de IBUs varia de 2 a 8. Entre as obrigatoriedades do estilo está a inclusão de uma fruta, de origem brasileira ou não.

Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), diz que o ingresso no BJCP é, por si só, um marco. No entanto, o grande destaque da Catharina Sour é refletir a brasilidade e, exatamente por isso, ter se tornado um símbolo da relação do país com a bebida. “É um estilo refrescante, tropical, que abre uma variedade infinita de variações regionais. Ela mostra que os cervejeiros daqui podem criar cervejas diferentes, através de capacidade técnica e insumos para isso”, explica. “Fazer boas cervejas criadas em outros locais é uma tarefa difícil, que já conseguimos cumprir. Já construir um estilo mostra o quanto podemos ser competentes na inovação em relação ao mercado cervejeiro global”, ressalta. 

A evolução na percepção dos brasileiros sobre o que é cerveja passa pela popularização de estilos como a Catharina Sour, de acordo com o especialista no mercado cervejeiro. “Até pouco tempo atrás, cerveja tinha uma cor e temperatura para o público. Quando desconstruímos isso, trazemos para o consumidor uma amplitude sensorial que conecta definitivamente a cerveja a cultura, a história e a gastronomia”, destaca Bressiani. 

História do estilo

A história da Catharina Sour é recente e o estilo se popularizou rápido. A ideia surgiu através dos cervejeiros caseiros de Santa Catarina em 2015. Em 2016, um workshop levou o conceito para as fábricas artesanais e, já no mesmo ano, a Cerveja Blumenau lançou a primeira edição em garrafas registrada no país. Desde 2017, a Catharina Sour é um dos estilos disputados no Concurso Brasileiro da Cerveja. Em 2021, foi o segundo mais concorrido, com mais de 115 cervejas inscritas. 

No Untappd, rede social dedicada à cerveja, mais de 570 rótulos estão cadastrados. Eles são produzidos não só no Brasil, mas também em países como a Polônia, Argentina e os Estados Unidos. 

Sobre a ESCM

Com mais de 11,5 mil alunos formados em sete anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na cerveja, da América Latina. Além do Brasil, atua também em Portugal, no Paraguai, na Argentina e no Chile. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitadas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 300 turmas já formadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Todas as informações sobre a instituição estão em www.cervejaemalte.com.br

Fonte: Melz Assessoria

Tem novidade (mas novidade mesmo) no mercado de cervejas artesanais

Acaba de chegar ao mercado a Cerveja Lagoon e traz boas perspectivas.  A cerveja que é produzida na Indústria de Bebidas Capim Branco em Sete Lagoas, chega ao mercado com cinco rótulos, sendo eles: Triple Malt Pilsen, Lager, Amber Lager, Session IPA e IPA. A fábrica localizada em uma fazenda possui em sua frente uma lagoa e por isso a origem de seu nome: Lagoon. E a começar pelo seu rótulo com cortes exclusivos e diferenciados, a marca não veio pra ser mais uma.

“Pensamos na Lagoon como um produto diferenciado, que irá atingir ao público jovem e que aprecia bebidas de qualidade, com apresentação, sabor, inovação. Pensamos em diferenciar nosso produto desde a sua concepção”, explica Allan Coelho, responsável pela área de marketing e comercial da Lagoon.

Os gestores da empresa resolveram criar uma nova marca de cerveja e destilados para entrar forte no mercado. “Pretendemos entrar nos principais bares e restaurantes de BH e interior, e redes de supermercados”, explica Allan. E para este ano ainda estão previstos lançamentos de dois rótulos de gin, vodka e drinks prontos para consumo em latas.

Rótulo: um caso a parte

O rótulo é um caso a parte. Ele foi todo trabalhado de maneira audaciosa. Foram muitas pesquisas em busca de algo que saísse do tradicional e marcasse um novo produto no mercado e após longos três meses o produto final foi aprovado.

Segundo Gregório Pinheiro , designer da marca, o trabalho valeu a pena. “No rótulo da Lagoon tem mais que a beleza do design e os valores que devem ser repassados ao consumidor. Há uma carga significativa de estratégias de consumo, tendências, vontade do consumidor na gôndola e facilidade de identificação do estilo de cerveja e marca. Não queríamos entrar como uma marca a mais, queremos ensinar que barreiras foram feitas para serem cruzadas e por isso, construímos a identidade visual inspirada em faixas que nos dizem para não atravessar e com isso, queremos dizer, ultrapassem barreiras, sejam ousados”, explica ele. O slogan da Lagoon é “Ultrapasse barreiras. Aproveite sua liberdade”.

Para que o rótulo desse certo foram envolvidos vários profissionais, de engenharia inclusive e a empresa Fitatex para desenvolver uma máquina própria para rodar esses rótulos. O investimento de tempo e dinheiro foi alto, mas, valeu a pena. “Conseguimos desconstruir o óbvio, rompemos a barreira que nos impedia de realizar nosso sonho, inovamos e essa mensagem que queremos deixar”, reforça Greg, como é carinhosamente chamado na empresa.

Um pouquinho sobre as cervejas

Triple Malt Pilsen: Fusão de três maltes nobres da Bélgica, Rússia e Alemanha deixam essa cerveja com uma alta drinkability e refrescância. Cerveja de baixa fermentação e elaborada com lúpulos especiais.

Lager: Uma lager revolucionária. Em seu Dry Hopping muitas doses do lúpulo CTZ, que te leva aos aromas cítricos, herbais e picantes.

Amber: Cerveja de baixa fermentação, coloração avermelhada e espuma cremosa. Leve e equilibrada, com aromas e sabores que remetem ao toffee.

Session IPA: Com base maltada é uma cerveja leve e com uma generosa carga de lúpulos. Com teor alcoólico baixo e amargor equilibrado.

IPA: é uma American IPA, equilibrada e saborosa, com carbonatação moderada, espuma média e formação de notas frutadas e cítricas.

Sobre a Capim Branco:

A Indústria de Bebidas Capim Branco surgiu em 2006 como Cervejaria Artesamalt e se estabeleceu no mercado como uma das principais marcas de chope Pilsen em bares e restaurantes de BH e região. Em 2014 a empresa mudou seu foco para poder atender diferentes marcas de cervejas e destilados, como “ciganos” e “White Label”.Por isso, passou a se denominar Indústria.

https://www.lagoonbeer.com/

https://www.instagram.com/lagoon.beer/

https://www.instagram.com/cervejaartesamalt/

https://www.instagram.com/cervejariacapimbranco/

Fonte: Preimeiro Plano Comunicação

Verallia cria lista colaborativa com pontos de entrega voluntária de vidro

No Brasil, a reciclagem do vidro ainda é um desafio. Não é que o consumidor resista a essa ideia. A preocupação ambiental é cada vez maior entre as pessoas, conscientes da necessidade de proteger o planeta, preservar os recursos naturais e o meio ambiente.

O problema, no país, é outro: a falta de uma lista com os pontos de entrega voluntária (PEVs) de vidro. O brasileiro, nas grandes ou nas pequenas cidades, tem grande dificuldade em saber onde descartar corretamente suas embalagens de vidro.

Pensando nisso, a Verallia disponibiliza uma lista colaborativa de endereços de PEVs de potes e garrafas de vidro e uma cartilha com informações sobre o vidro, como as virtudes, seu processo de produção, as diferenças entre os tipos de vidro e a importância da reciclagem na redução dos impactos ambientais.

Mas a cartilha tem um propósito ainda maior: unificar e ampliar a informação sobre PEVs de embalagens de vidro em todo o país, facilitando o acesso do consumidor comum à reciclagem.

Rede de informações sobre coleta de vidro

Para cumprir esse objetivo, a cartilha tem um QR Code para acesso à relação dos pontos de entrega voluntária de vidro disponível no site da Verallia. “Isso não é tudo. Com a iniciativa, queremos compartilhar informações e criar uma grande rede nacional de coleta responsável de vidro, para incentivar o usuário a incluir na lista pontos existentes em sua cidade. Assim, cada vez mais e mais consumidores poderão promover o descarte responsável de suas embalagens de vidro”, enfatiza Catarina Peres, supervisora de marketing da Verallia. A lista colaborativa está disponível no site da Verallia

Ao promover essa ação, a Verallia espera cumprir o seu compromisso social com um mundo melhor e uma economia mais sustentável. A cartilha pode ser acessada aqui e a lista colaborativa de PEVs de vidro está aqui.

Sobre a Verallia

A Verallia é a líder europeia e a terceira maior produtora global de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, com soluções inovadoras, personalizadas e ecológicas. O Grupo registrou receita de 2,6 bilhões de euros e produziu 16 bilhões de garrafas e potes em 2019. A Verallia emprega cerca de 10 mil pessoas e tem 32 fábricas de produção de vidro em 11 países. A Verallia está listada no compartimento A do mercado regulamentado da Euronext Paris (Ticker: VRLA - ISIN: FR0013447729) e está incluída nos seguintes índices: SBF 120, CAC Mid 60, CAC Mid & Small e CAC All-Tradable. No Brasil, a Verallia tem três fábricas localizadas nas cidades de Campo Bom (RS), Porto Ferreira (SP) e Jacutinga (MG) e ainda disponibiliza aos seus clientes um Centro de Criações para o desenvolvimento de novos produtos. Para mais informações acesse www.verallia.com.br.

A Verallia e a sustentabilidade

Mundialmente a Verallia é comprometida com o desenvolvimento sustentável em suas três dimensões: ambiental, econômica e social. Referência em embalagens de vidro para alimentos e bebidas, disponibiliza à cadeia de consumo um material que é 100% e infinitamente reciclável e inerte, garantindo a saúde e a segurança alimentar dos consumidores. Em todos os seus processos de produção, a Verallia busca a otimização do consumo de água e energia, o controle das emissões atmosféricas, o estímulo ao desenvolvimento social e a criação de novas opções em embalagens de vidro que necessitem de menos matéria-prima e que, ao mesmo tempo, estimulem e facilitem a cadeia da reciclagem.

Fonte: press à porter

Cervejaria Läut lança loja virtual

A Cervejaria Läut ataca o mercado em várias frentes. Além do projeto Läut Express e da expansão no mercado de auto-serviço, a marca acaba de lançar seu e-commerce como uma forma de ampliar ainda mais seu share de mercado. O site atitudecervejeira.com.br já está a disposição dos consumidores e nele é possível adquirir todas as cervejas do portfólio da marca além de souvenires e outras novidades que estarão disponíveis em breve. A entrega está disponível para todo o Brasil.

Taças, copos, bonés, abridores de garrafa e kits assinados pela Läut foram desenvolvidos e há ainda a previsão de lançamento de combos promocionais e sazonais que também serão apostas do novo site, que tem uma navegabilidade simples, fácil e segura.

O e-commerce de cervejarias está crescendo em 2021.  Investimento nessa plataforma virtual pode significar novas oportunidades e abertura de mercados para além de Minas Gerais. A Cervejaria Läut surgiu em 2016 em Nova Lima, pólo referência no mercado de artesanais no Brasil e já possui duas linhas consolidadas, e dois recentes lançamentos, a Fuel e a De Leve já caíram no gosto do consumidor.

A Laut está crescendo muito dentro e fora das redes sociais, mas no ambiente virtual o crescimento é surpreendente. O investimento no relacionamento com clientes através de plataformas como o Instagram tem gerado muitos frutos para a marca. Segundo João Paulo Anchieta, marketing da Läut, houve um crescimento relevante em vendas e no engajamento através das redes sociais. “Os clientes estão pedindo muito os produtos para comprar online”, afirma.

Neste ano a Läut investiu em uma ação com grande repercussão nas redes sociais e que transformou a marca na cerveja oficial da sexta-feira, resultando em impacto positivo no crescimento da empresa comercialmente e institucionalmente. “Os consumidores não abrem mão de "sextar" com a cerveja Läut nos copos e taças com a marca da Cervejaria e postar e interagir nas redes, isso está alavancando as vendas, pois os consumidores querem participar desse movimento”, comemora Anchieta.

E quem segue a Läut nas redes sociais deve ficar atento. A marca disponibilizará constantemente cupons de descontos para produtos através do instagram da Cervejaria: @lautbeer

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Maniacs apresenta três cervejas em edição limitada

A cervejaria Maniacs Brewing Co. lança nesta semana três novos produtos em edição limitada. As cervejas envasadas em versão long neck de 355 ml são duas novas IPAs, a Maniacs West Coast IPA e a Maniacs Double IPA, além da Maniacs 41 Pils, rótulo já produzido em barris e growlers de 1 litro.

Segundo o CEO da Maniacs Brewing, Iron Mendes, os lançamentos são formados por duas India Pale Ales de alta qualidade, voltadas para o mercado especializado, por isso não entrarão em linha regular. Trata-se de cervejas não pasteurizadas e que, portanto, serão comercializadas exclusivamente para clientes com expositores refrigerados e em pequena escala. “São cervejas com alto amargor e teor alcoólico, destinadas a um público específico já familiarizado com o estilo. Para melhor preservar as características, decidimos não pasteurizar e distribuir em cadeia 100% refrigerada”, complementa Iron. Elas estarão disponíveis em chopp e garrafas LN de 355 ml.

Essas características se aplicam também na 41 Pils, a Bohemian Pilsner da Maniacs criada no ano de 2019 para celebrar o aniversário de Curitiba, cidade-base da empresa. A ideia da marca é produzir todo mês uma quantidade limitada desse rótulo, para que o produto esteja sempre fresco. “Vemos um grande potencial para essa cerveja em restaurantes, especialmente aqui em Curitiba, pois é, ao mesmo tempo, uma cerveja de altíssima qualidade que agrada o consumidor especialista e um produto leve e refrescante, o que amplia a experiência para um público maior”.

Conheça as cervejas:

41 Pils

Como a própria “Lei da Pureza da Cerveja alemã” diz, a Bohemian Pilsner da marca é basicamente fabricada apenas com água, malte de cevada e lúpulo. No passado, eram usadas até moedas de cobre para ajudar a levedura na produção das cervejas, e a marca respeitou essa tradição: a presença de cobre fortalece e acelera o trabalho da levedura, e o resultado é uma Pilsen dourada, translúcida, leve, duradoura e com uma espuma cremosa, com 5,2% de teor alcoólico e 45 IBU (escala de amargor da cerveja). O nome é uma homenagem ao DDD de Curitiba, 41, e tem como objetivo unir as tradições alemãs ao “jeito curitibano” de fazer cerveja.

West Coast IPA

A Maniacs West Coast IPA é produzida como manda o figurino da Costa Oeste norte-americana: os lúpulos mandam! Uma cerveja amarga, seca, superaromática e cítrica, de cor amarelo claro e turva, com leve sabor maltado. Traz notas simples, diretas e no ponto! Ela chega com 6,5% de teor alcoólico e com os lúpulos Talos, Citra e Vic Secret, com intensidade de amargor de 60 IBU.

Double IPA

Uma cerveja para quem gosta de lúpulos, assim a marca define sua Double Ipa. Uma escolha ousada! O mundo cervejeiro está cheio de hopheads sempre querendo mais e mais IBUs. A Double IPA da Maniacs possui corpo médio, um leve background de malte e, claro, um espetáculo de aromas e sabores cítricos e frutados. Uma cerveja de amargor alto, persistente e marcante. Ela possui 9,0 % de teor alcoólico e traz os lúpulos Idaho Gem, Idaho 7 e Mosaic, com intensidade de amargor de 90 IBU.

Sobre a Cervejaria Maniacs

A Maniacs Brewing Co. iniciou suas atividades em 2016, mas sua equipe executiva tem grande experiência no mercado de cervejas artesanais. Atuantes desde 2005, participaram do nascimento e da consolidação de diversas marcas de cervejas internacionais e nacionais no Brasil. A Maniacs faz cervejas com personalidade, porém fáceis de beber, adequadas ao nosso clima e à nossa cultura gastronômica. Feita por Loucos por Cerveja para Loucos por Cerveja!

Fonte: v3com