quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Moa St. Josephs - Degustação nº 397



A cerveja artesanal Moa St Josephs é o rótulo mais premiado mundialmente da Moa, uma clássica Tripel Belga.

Cervejaria: Moa Brewing
Origem: Nova Zelândia
ABV(%): 9,5
Estilo: Belgian Tripel
Embalagem: Garrafa de 375 ml

É uma cerveja de coloração âmbar, com corpo levemente turvo. Sua espuma de cor branca apresentou pequena formação, baixa estabilidade, com uma boa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo de forma média a caramelo e cereais. Aromas de damasco, laranja e especiarias. O lúpulo surge leve e floral. Considerando os 9,5 % ABV, posso dizer que o álcool ficou muito bem inserido no conjunto. O sabor é tem um dulçor moderado, com sutil amargor.

O aftertaste é duradouro e adocicado. O corpo médio-alto, textura oleosa e carbonatação baixa. Cerveja com médio drinkability. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Uma nos tripel, gostosa e complexa!

Cheers!
Luiz Araújo

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