Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

Receba as postagens do Ninkasi Beer Club no seu e-mail!

sexta-feira, 5 de outubro de 2018

DeBron é a única cervejaria do NE a participar de um dos maiores festival de cerveja do Brasil


A Debron Bier, dos sócios Eduardo Farias, Thomé Calmon e Raimundo Dantas, será a única representante do Norte\Nordeste a participar de um dos maiores festivais de cerveja do Brasil: a Oktoberfest de São Paulo. Para a ocasião, a Debron levará a Cacauhuatl IPA. O festival acontece no Sambódromo do Anhembi no dia 28 de setembro a 14 de outubro, às 17h00, e vai proporcionar uma saborosa experiência cervejeira, oferecendo mais de 70 rótulos diferentes da bebida.

Com três anos de existência, a DeBron Bier é referência na capacidade de produção no Nordeste, podendo chegar a 250 mil litros por mês, sendo considerada a maior do segmento na região. A cervejaria já possui reconhecimento nacional e internacional, com os concursos Australian Internacional Beer Awards , na Austrália, Copa Cerveza deAmericas, no Chile, sendo inclusive a cervejaria do Nordeste mais premiada em um dos maiores concurso de cerveja do mundo - o Concurso Brasileiro de Cerveja, além do prêmio máximo no World Beer Awards, onde foi a única do Nordeste a conquistar a medalha Style Winners, como a melhor do mundo na competição com o estilo Imperial Stout. A marca disponibiliza no mercado dez estilos: Lager, Waizen, IPA, Golden Ale, Witbier, Imperial Stout, Vienna, as envelhecidas Banguê Amburana Aged, Banguê Cachaça Oak Aged e Banguê Barrel Aged, além da Craft, pioneira no mercado artesanal em garrafa verde.

Fonte: 4Com

Evino lança campanha "Outubro Rosé"

Iniciativa pretende agir em prol da prevenção e do combate ao câncer de mama brindando à luta e revertendo parte das vendas à ONG Américas Amigas

Evino, considerada um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do Brasil, acaba de lançar a campanha "Outubro Rosé", uma iniciativa em prol da prevenção e do combate ao câncer de mama. Ao adquirir os vinhos promocionais participantes, além de apreciar alguns dos melhores rótulos rosés do mundo, o consumidor estará brindando à luta e contribuindo automaticamente com a causa.

A campanha contará com a participação de 10 rótulos selecionados previamente pela equipe de curadoria da Evino. Para 2018, as principais apostas da companhia são os premiados Rosé Urban, que sai de R$ 289,90 por R$ 149,90, além do Côtes des Rosé, que sai de R$ 259,90 por apenas R$119,90.

Para cada garrafa vendida serão doados valores que variam de R$5 a R$10 à ONG Américas Amigas, responsável pela doação de mamógrafos, exames de mamografia, ultrassom e biópsia, além de treinar e capacitar profissionais da área e promover iniciativas de conscientização e informação sobre o câncer de mama.

"Ano passado conseguimos fazer uma doação de R$ 40 mil. Neste ano trabalhamos ativamente durante longos meses para a produção desta campanha e temos o potencial de arrecadar até R$ 87 mil que serão revertidos como doação em apoio à causa", pontua Ari Gorenstein, co-CEO da Evino.

Vale citar que a campanha é válida durante todo o mês de outubro ou até acabarem os estoques.

Sobre a Evino: 
Um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do país e maior importadora de vinhos franceses e italianos, a Evino nasceu para oferecer oportunidades únicas, com a melhor seleção de vinhos, ao melhor preço, através da melhor experiência de compra, sempre quebrando barreiras e criando conexão entre pessoas por meio do vinho.

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Cervejaria Verso Lança Catharina Sour com Tangerina


Tangerina, mexerica, laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, poncã, manjerica, laranja-cravo, bergamota, clementina. Cada região do Brasil tem sua maneira de se referir a essa fruta cítrica, mas seu aroma e sabor inconfundíveis costumam agradar a todos de norte a sul, e, por isso, ela foi escolhida para ser a protagonista da Verso Catharina Sour. 

Fruto da iniciativa de cervejeiros de Santa Catarina, a Catharina Sour, resumidamente, uma cerveja ácida com adição de frutas, se tornou o primeiro estilo de cervejas brasileiro a ser reconhecido pelo BJCP (Beer Judge Certification Program), guia de estilos que é uma das referências mundiais. 

Deixando de lado regionalismos, a cervejaria abraçou o novo estilo e o adotou para batizar sua nova criação, a Verso Catharina Sour com Tangerina. Ela é uma cerveja leve, ácida, altamente refrescante, com amargor imperceptível, e aroma e sabor cítricos evidentes da fruta. A adição da tangerina, além contribuir para sua cor levemente alaranjada, em conjunto com a presença de malte na receita, contribui também para a turbidez característica do estilo. 

A Verso Catharina Sour estará disponível em chope e também em garrafas long neck (355 ml), com o design geométrico e cores fortes já característicos da marca. 

Para apresentar sua segunda cria ao mercado, a Verso estruturou um evento fora do eixo comum do mercado cervejeiro. O lançamento acontecerá no ZUD Café, na Santa Cecilia, um espaço que, além de trabalhar com diversos tipos de cafés especiais e métodos de preparo, abriga mostras de arte independente, em um ambiente aconchegante e com muita música boa. Para completar a festa, Filippe Dias, um dos mais promissores guitarristas brasileiros da atualidade, irá se apresentar ao vivo com um repertório que inclui o melhor do blues. 

O evento será aberto ao público e acontecerá na quinta-feira, 18/10, a partir das 19h. 

Facebook e Instagram: @cervejariaverso 

Serviço ZUD Café:
Lançamento Verso Catharina Sour - 18 de outubro, a partir das 19h 
Endereço: Rua Barão de Tatuí, 377, Santa Cecília 
Telefone: (11) 2769-3369

Hemmer’s Bier leva para Oktoberfest opções que vão de bebidas com nibs de cacau e mel até estilos clássicos alemães

Segundo ano da marca no evento mostra a variedade do mix. Evento vai de 3 a 21 de outubro em Blumenau (SC)

Conhecida nacionalmente pelas suas conservas e molhos como mostardas e ketchups, a centenária Hemmer se firma cada vez mais no mercado das cervejas artesanais. A segunda participação da marca na Oktoberfest de Blumenau (SC) mostra que, além da qualidade, a variedade é outro ponto forte: além de estilos clássicos da escola alemã, inovações em ingredientes e estilos fazem parte da marca. 

Entre os itens inusitados estão nibs de cacau produzido na Fazenda São José em Barro Preto, na Bahia, que é utilizado na Brown Ale Chocolate, e o mel da receita da Honey, uma cerveja mista com o ingrediente. 

Da tradicional escola alemã, estarão disponíveis a Ângela Witbier, 1915 Pilsen e Emma Weiss. Completam a lista: Blumenau IPA, American Double IPA, Australian Pale Ale e Heirinch Strong.

Para Eli Junior, sommelier da Hemmer’s Bier, a Oktoberfest contribui para a consolidação da marca no segmento. “Somos uma empresa de tradição que está há mais de 100 anos no mercado. Queremos que, cada vez mais, o público reconheça a qualidade das nossas cervejas, assim como de todos os outros produtos. Estar na maior festa alemã das Américas é uma vitrine para que possamos mostrar o potencial no setor”, comenta.

Sobre a Hemmer
Fundada em 1915, a Hemmer é uma empresa familiar localizada em Blumenau (SC). São mais de 300 itens no portfólio com as marcas Hemmer, Tauá e Cigano. Ao todo, o número de pontos de venda supera 20 mil, em todos os estados brasileiros. Para comprar online, basta acessar o e-commerce da companhia em www.emporiohemmer.com.br.

Fonte: Melz Assessoria

Cervjaria Votus participa de Festival no Brooklin

Festa no bairro de São Paulo acontecerá dia 21 e 22 de outubro

Nos dias 21 e 22 de outubro, a Cervjaria Votus participará do festival que movimenta o bairro do Brooklin, zona sul de São Paulo.

O evento, que acontecerá das 10h00 às 22h00, terá chope em dobro de Pale Ale e Kristal da Votus por R$ 15,00 além de outros rótulos em garrafa como : Red IPA, Belgian IPA, Doppelbock, Brown Ale, Blond Framboesa, Weiss, Trippel e American IPA.

A festa, com entrada gratuita, acontece todos os anos em outubro nas ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de Campos. A Cervejaria Votus estará no estacionamento da Rua Barão do Triunfo, 490

Fonte: ÔNIXPress

quinta-feira, 4 de outubro de 2018

Slow Brew Brasil confirma lista completa de cervejarias

Serão 75 cervejarias nacionais e internacionais na edição de 2018!

O Slow Brew Brasil, que acontece no dia 3 de novembro na capital paulista e já figura entre os maiores do país, fechou sua lista de cervejarias para edição de 2018.

Serão 75 cervejarias de diversos estados do Brasil e do mundo. Serão mais de 270 rótulos focados na experiência sensorial de seus visitantes.

O evento conta com lançamentos e rótulos raros das cervejarias, presença de mestres-cervejeiros, diversas atrações musicais e um espaço gastronômico com muita diversidade de food trucks.

CONHEÇA ABAIXO TODOS AS CERVEJARIAS:
- 5Elementos
- Antuérpia
- Avós
- Brassaria Ampolis
- Avenida 42
- Backer
- Bamberg
- Bodebrown
- Black Princess
- Brewdog (Escócia)
- Capitu
- Caravan Beer
- Cevada Pura
- CIA de Brassagem Brasil
- Cogumelo
- Colorado
- Coruja
- Cozalina
- Croma Beer
- Dádiva
- Dama Bier
- Daoravida
- De Halve Maan (Bélgica)
- Dogma
- Everbrew
- Freaktion
- Fuller’s (Inglaterra)
- FürstBier
- Heroica
- Hocus Pocus
- Hop Flyers
- HopLab
- Infected Brewing
- Invicta
- Juan Caloto
- Júpiter
- Jyba
- Koala San Brew
- Koones Beer
- Landel
- Leuven
- Mafiosa
- Mea Culpa
- MF
- Micro X
- Molinarius
- Morada Etílica
- Motim
- Narcose
- Oceânica
- Octopus
- Odin
- Ópera
- Overhop
- Petra
- Pratinha
- Quatro Graus
- Quinta do Malte
- RockBird
- Salvador Brewing
- Satélite
- Schornstein
- Seasons
- Suméria
- Suricato Ales
- Synergy
- Tábuas
- Thirsty Hawks Farm
- Thornbridge (Inglaterra)
- Three Monkeys
- Trilha
- Urbana
- W-Kattz
- Weltenburger Kloster (Alemanha)
- Zalaz

Os ingressos para o Slow Brew Brasil 2018 estão no último lote, entre no link e garanta o seu: slowbrewbrasil.com.br/vendas/ingressos.html

Slow Brew Brasil 2018
Data: 03 de novembro de 2018
Local: PRO MAGNO
Endereço: Av. Profa. Ida Kolb, nº 513 - Jardim das Laranjeiras, São Paulo - SP.
Instagram: @slowbrewbrasil

#SBB2018

SOBRE O SLOW BREW BRASIL
O termo Slow Brew busca sua inspiração no estilo de vida Slow Movement, Slow Life, Slow Food que é difundido na Europa desde a década de 80. São movimentos para se viver calmamente, valorizando a experiência e todos os momentos da vida. O Slow Brew Brasil é um produto da Empresarial Marketing, empresa de consultoria empresarial que atua desde 2000 no mercado.

O CEO Maurício Leandro Fernandes, apreciador de cervejas artesanais, juntamente com Kátia Pereira, hoje curadora do evento, sempre desejaram um festival de cervejas perto de onde moravam. Com muita seriedade e planejamento, criaram em 2014 o Slow Brew Brasil realizado em Ribeirão Preto (SP). 

Em 2016 o festival levou 3200 apaixonados por cerveja artesanal para a cidade de Campos do Jordão (SP). Desde de 2017 o evento está na capital paulista.

SLOW BREW BRASIL
Twitter: slowbrewbrasil
Instagram: slowbrewbrasil

Fonte: Beer Press

Paulistânia Beerfest terá edição especial Oktoberfest com desconto em cervejas importadas e nacionais, música ao vivo e food trucks

Evento gratuito acontece em São Paulo no dia 06 de outubro

Um dos principais eventos para os amantes de cerveja, a Oktoberfest é comemorada em várias regiões do país e do mundo durante o mês de Outubro. A popularidade do evento fez com que diversas festas ganhassem edições especiais para celebrar a data. No dia 06 de outubro, o Paulistânia Beerfest, evento gratuito em São Paulo da importadora Bier & Wein, irá realizar uma festa especial com a temática Oktoberfest. Outra novidade dessa edição é o espaço exclusivo para que os consumidores abasteçam seus growlers, além de outlet de cervejas e kits exclusivos (nacionais e importados), bandas ao vivo, desafio do copo de 3 litros, espaço para crianças e muito mais.

“Temos uma ligação muito forte com a Oktoberfest, pois além de sermos uma empresa do segmento cervejeiro, representamos no Brasil a Hofbräu (HB), uma das cervejas da Oktoberfest, então nessa edição do Beerfest queremos que os convidados tenham uma experiência única e apreciem cervejas de alta qualidade”, explica Marcelo Stein, diretor da Bier & Wein.

Entre os food trucks que irão participar do evento estão O’Burguer, primeira hamburgueria especializada em hambúrgueres recheados e a Linguiçaria Real Bragança, que produz um sanduíche de linguiça artesanal feito com a Paulistânia Viaduto do Chá. A Alemanha será representada pelo Das Brot Moema, com comida alemã, servindo Brezel, tábua de frios e sanduíches frios alemães. Essa edição do Paulistânia Beerfest contará também com a presença do Barbearia Bar oferecendo serviço de corte de cabelo e barba ao público masculino. Além disso, serão vendidos chopes artesanais Paulistânia e os importados Erdinger e HB edição Oktoberfest.

O evento acontecerá das 12h às 19h, mas as cervejas do Outlet serão vendidas até às 17hrs. Para agilizar o atendimento, o pré-cadastro poderá ser feito no site: http://www.paulistania.com.br/preCad.html.

Paulistânia BeerFest
Data: 06/10/2018
Horário: 12h-19h
Endereço: Avenida Engenheiro Eusébio Stevaux, 1469, Jurubatuba – São Paulo, SP
Perto do Shopping SP Market e com fácil acesso via CPTM/metrô.
Formas de Pagamento: Cartão de crédito, cartão de débito e dinheiro
Wi-FI: disponível gratuitamente

Sobre a Bier & Wein

Fundada em 1986 e especializada em cervejas especiais desde 1993, a Bier & Wein é a maior importadora independente de cervejas do Brasil, e participou ativamente da formação do mercado nacional sempre trazendo as melhores e mais qualificadas marcas de cervejas do mundo e produzindo a sua linha de cervejas artesanais Paulistânia.

Sobre a Paulistânia

A Paulistânia é a cerveja artesanal que busca homenagear a cidade de São Paulo e sua história. Criada pela Bier & Wein, importadora pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil desde 1993, a cerveja é elaborada com os melhores ingredientes e traz um conceito inovador, que leva qualidade e cultura a seus consumidores.

Fonte: Notícia Expressa

Krug Bier lança sua sazonal Oktoberfest Krug Festbier

O lançamento será durante o BH Oktoberfest no Expominas e serão produzidos 5 mil litros

A Krug Bier apresenta sua Oktoberfest Krug Bier Festbier, cerveja sazonal feita especialmente para as comemorações do Oktoberfest. É uma receita que segue a tradição alemã e possui 5,5% de teor alcoólico e 25 IBU. O lançamento oficial será no BH Oktoberfest que será realizado no Expominas, entre os dias 04 e 06 de outubro.

A cerveja é puro malte, com coloração acobreada e com ótimo equilíbrio entre o dulçor dos maltes e amargor do lúpulo. Foram produzidos cinco mil litros ao todo, para serem consumidos durante o mês de outubro, em formato de chope e também garrafas de 600 ml. Após o evento, a cerveja será vendida em growler stations e lojas especializadas. É perfeita para ser harmonizada com batatas gratinadas, chucrute e porco assado.

Esta é a primeira edição do BH Oktoberfest, que inclui muita música, entretenimento, gastronomia, shows e mais de 300 rótulos de 50 cervejarias mineiras no Expominas, no bairro da Gameleira em Belo Horizonte.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Emirates lança canais exclusivos de Alimentos e Vinhos para seu premiado sistema de entretenimento de bordo


A Emirates lançou seus próprios Canais de Alimentos e Vinhos para dar aos clientes uma visão dos bastidores de como cria seus menus de bordo e trabalha com seus parceiros globais.

Os canais apresentam em detalhes o investimento de 700 milhões de dólares da Emirates em vinhos finos e seus cardápios regionais e sazonais preparados por chefs premiados. Ambos os canais da Emirates, de alimentos e vinhos, agora podem ser vistos em todos os voos.

O Canal de Alimentos mostra os detalhes do desenvolvimento de cardápios pelos Chefs da Emirates e do fornecimento de ingredientes para refeições de bordo. A companhia aérea serve cerca de 110 milhões de refeições por ano com a mesma atenção aos detalhes na Primeira Classe, Classe Executiva e Classe Econômica. Cada episódio explora como a companhia aérea traz os melhores produtos a bordo por meio de parcerias de longa data em todo o mundo, incluindo fornecedores e artesãos locais. Os dois primeiros episódios levam o espectador à Úmbria, na Itália, onde a Emirates compra seu azeite de Monte Vibiano e ao Sri Lanka para entender como o chá Dilmah é selecionado para ser servido a bordo.

Os episódios também apresentam algumas receitas de seus menus de bordo com inspiração regional para que os clientes possam recriar o inconfundível Camarão Machbous da Emirates, ou aprender a fazer um clássico crepe em casa. As receitas também podem ser encontradas no site emirates.com. O Canal de Alimentos foi lançado com dois episódios e mais episódios serão adicionados no próximo ano.

Joost Heymeijer, vice-presidente sênior de Catering da Emirates disse: "Nós nos empenhamos para apresentar aos nossos clientes em todas as classes uma excelente experiência gastronômica. Muitos detalhes entram na preparação das refeições e escolha dos vinhos. Os canais dão aos espectadores acesso à nossa filosofia de alimentos e bebidas, à estratégia de catering e ao modo como trabalhamos com nossos parceiros. Além disso, nossos tutoriais e receitas dão aos nossos clientes algo interessante para 'levar para casa' com eles. "

"Então, se você está desfrutando de um bom vinho como o Château Haut Brion 2004 a bordo, há um tutorial que acompanha o vinho para ajudá-lo a apreciar e entender suas nuances e o que o torna único. Da mesma forma, se você gostou das costeletas de porco refogadas no coco servidas no seu voo e quiser recriá-las em casa, temos essa receita no Canal de Alimentos", acrescentou.

O Canal de Vinhos conta com um documentário sobre a estratégia de compra de vinhos da Emirates e as relações diretas que ela desenvolveu com os melhores produtores de vinho do mundo para adquirir algumas das safras mais exclusivas. A Emirates investe fortemente em sua adega e instituiu um programa robusto de vinhos nos últimos 10 anos. Todos os dias, a companhia aérea serve mais de 80 tipos de vinhos, champanhes e vinhos do porto em toda a sua rede.

Uma série de tutoriais de vinhos também foram incluídos no canal. Oliver Dixon, chefe de Vinhos Finos da MMI (empresa do grupo Emirates) e membro da equipe de compras de vinhos da Emirates, leva o espectador em uma degustação orientada, fornecendo informações valiosas sobre a história do produtor e os elementos que dão a cada vinho seu sabor. Atualmente, há 10 episódios a bordo e mais tutoriais sobre vinhos serão adicionados em breve.

Além dos episódios de Alimentos e Vinhos da Emirates, há outros 3.500 canais de entretenimento sob demanda no sistema de entretenimento a bordo ice, incluindo filmes, séries de televisão premiadas, dezenas de milhares de músicas, podcasts e jogos. O ice também apresenta conteúdo variado, como cursos de Aprendizagem do LinkedIn, dados por especialistas, que abrangem tópicos como Liderança, Gerenciamento Geral e Marketing; bem como os cursos de idiomas do uTalk, oferecendo aulas para iniciantes.

Mais de 170 aeronaves estão equipadas com TV ao vivo com torneios esportivos e atualizações de notícias em tempo real. O Wi-Fi está disponível em mais de 99% da frota da Emirates e os clientes em todas as cabines podem desfrutar de 20MB de dados gratuitos. Os membros do Emirates Skywards podem desfrutar de Wi-Fi gratuito ilimitado ou planos de dados com desconto durante todo o voo, dependendo do nível e da cabine em que estão voando.

O Canal de Alimentos pode ser visto aqui e o Canal de Vinhos aqui.


Sobre EMIRATESA Emirates é uma das companhias aéreas que mais rapidamente crescem no mundo. Recebeu cerca de 500 prêmios internacionais pela sua excelência e conta com 16 milhões de membros Skywards. Atualmente, voa para mais de 160 destinos em 86 países e opera uma frota de 256 aeronaves de fuselagem larga, incluindo o número recorde na indústria de 105 aviões A380. A companhia aérea é a maior operadora mundial de aeronaves A380s e Boeing 777s. Para mais informações, acesse www.emirates.com.

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA

quarta-feira, 3 de outubro de 2018

Booking.com destaca 4 destinos na América Latina para comemorar a Oktoberfest


Os amantes de cerveja sabem que outubro é o mês de sua bebida favorita. Apesar de a principal celebração acontecer na Alemanha, a Booking.com, líder mundial em conectar os viajantes com opções incríveis de lugares para ficar, destaca 4 destinos na América Latina em que a maravilhosa fusão de água, lúpulo, malte e levedura é festejada a cada brinde.

Blumenau, Santa Catarina, Brasil

Esta cidade, cercada de colinas verdejantes e localizada a 130 km de Florianópolis, foi fundada em 1850 por colonizadores alemães no Vale de Itajaí, em Santa Catarina. Sua cultura é visível tanto na arquitetura quanto na gastronomia. Blumenau, entretanto, se destaca realmente nas celebrações locais da Oktoberfest, a maior do mundo depois das que acontecem na Alemanha (a participação média é de 700.000 pessoas). Durante o evento, há uma competição na qual os participantes devem tomar cerveja em metro (600 ml), sem derramar. Quem terminar primeiro, ganha. A Rua XV de novembro é cenário dos principais desfiles que acontecem durante a festa e são muito atrativos e coloridos, com carros alegóricos, bandas e muita gente usando trajes típicos. Um dos detalhes mais interessantes é o 'Bierwagen', um carro que oferece cerveja pela cidade. Os viajantes da Booking.com recomendam a cidade pela cerveja, gastronomia e pela Oktoberfest.

Villa General Belgrano, Córdoba, Argentina

Villa General Belgrano é um destino localizado no Vale da Calamuchita, em meio às colinas de Córdoba, e se localiza a 80 km da capital da Província. Ela foi fundada durante os anos 30 pelos colonizadores alemães e sua influência ainda é vista hoje em dia, na arquitetura bávara e na gastronomia. Desde 1963, acontece uma Oktoberfest local, "La Fiesta Nacional de la Cerveza" (Festa Nacional da Cerveja), um evento que atrai multidões (é a terceira celebração mais visitada do mundo), e em 2017 reuniu 150.000 pessoas. Este ano ela será realizada entre os dias 05 e 15 de outubro. A cerveja, porém, não termina com este evento: há passeios guiados pelas cervejarias locais, onde você pode descobrir mais sobre a produção da cerveja artesanal (e degustá-las). Além disso, há muitas atrações, como a Torre do Relógio, um mirante que você pode ter uma vista paisagística da cidade toda. Basta subir pela escada caracol de 98 degraus! Outro ponto interessante é o Passeo de los Arroyos, localizado a apenas 2 minutos do centro da cidade, um caminho que cruza vários riachos e é perfeito para desfrutar da natureza e da tranquilidade. Os viajantes da Booking.com recomendam este destino pela natureza, caminhadas e viagens em família.

Valdívia, Chile

Valdivia é a capital da região de Los Rios e é uma bela cidade onde o passado colonial coexiste com uma marcante influência alemã, produto de uma forte imigração durante o século XIX. O nome da cidade é uma homenagem a Pedro de Valdivia, conquistador espanhol que fundou Santiago. Embora o principal festival da cerveja em Valdivia não ocorra em outubro, é uma homenagem à Oktoberfest, por isso vale a pena levar em conta esse destino. As celebrações ocorrerão de 31 de janeiro a 3 de fevereiro de 2019 e, durante o evento, haverá muita dança, degustações e competições. Mesmo que você não viaje nessas datas, Valdivia é uma cidade cervejeira para capturar o espírito da Oktoberfest, já que você pode fazer visitas guiadas e degustações nas cervejarias, especialmente no bairro de Torobayo. Outras atrações que você pode aproveitar em Valdivia são passeios de barco, ou parques como Saval Park e Oncol Park, este último, considerado uma reserva natural de 754 hectares. Os viajantes da Booking.com recomendam este destino por suas paisagens, natureza e cerveja.

Lima, Peru

A capital do Peru é uma cidade única com muita história, embora muitas pessoas não a relacionem automaticamente com a cerveja. Esta cidade, entretanto, com todo o charme de sua arquitetura colonial, praias e gastronomia única (famosa em todo o mundo), também celebra sua própria versão da Oktoberfest desde 2002. Em 2018, o evento acontecerá entre os dias 25 e 31 de outubro. Durante a festa você pode desfrutar de uma grande variedade de cervejas artesanais, comidas típicas alemãs e muita música. A celebração coincide com o final (28 de outubro) da incrível procissão do Senhor dos Milagres, uma das procissões mais importantes da América Latina. Você vai poder aproveitar impressionantes celebrações, nas quais você também pode saborear muitos pratos típicos, como o nougat Doña Pepa, iguaria cristalizada preparada nesta época. Caso você não conheça Lima, não deixe de visitar a Plaza Mayor, a praça principal da cidade, onde ficam a Catedral e o Palácio Pizarro, que datam do século XVI e são exemplos típicos da arquitetura colonial. Os viajantes da Booking.com recomendam Lima pela comida, gastronomia gourmet e sua cultura.

Sobre a Booking.com:

Fundada em 1996 em Amsterdã, a Booking.com B.V. cresceu a partir de uma pequena start-up holandesa para ser uma das maiores empresas de e-commerce de viagens do mundo. Parte da Booking Holdings (NASDAQ: BKNG), a Booking.com agora possui mais de 17.000 funcionários em 198 escritórios em 70 países. 
Com a missão de empoderar pessoas a vivenciar o mundo, a Booking.com investe em tecnologia digital que ajuda a facilitar o processo de viagem. Na Booking.com, conectamos os viajantes com a maior seleção de lugares incríveis para ficar do mundo todo, incluindo desde apartamentos, casas de temporada e cama e cafés (B&Bs) de gestão familiar até resorts de luxo 5 estrelas, casas na árvore e até iglus. O site e os aplicativos da Booking.com estão disponíveis em 43 idiomas, oferecem mais 28.9 milhões de anúncios reportados no total e abrangem mais de 141.000 destinos em 230 países e territórios no mundo todo.
Todos os dias, mais de 1,5 milhão de diárias são reservadas em nossa plataforma. Independentemente de viajar a negócios ou a lazer, os clientes podem reservar instantaneamente sua acomodação ideal de maneira rápida e fácil com a Booking.com, sem taxas de reserva e com a nossa promessa de cobrirmos o menor preço. Através da nossa equipe de apoio ao cliente, a Booking.com está disponível 24 horas por dia, todos os dias para apoio e suporte a nossos clientes em 43 idiomas, a qualquer hora do dia ou da noite.

Fonte: Edelman

Restaurante Jamile cria carta de drinques inspirados nos prédios de São Paulo

Foto: Bruno de Lima

Inspirado no livro "Prédios de São Paulo", de Matteo Gavazzi, a nova carta de drinques autorais do Jamile, assinada pelo bartender João de Souza, reúne oito criações nomeadas com os edifícios mais emblemáticos da capital paulista. "Martinelli", "Altino Arantes" e "Cícero Prado" são alguns deles.

"Além de homenagear a cidade onde nasci e vivo até hoje, também gosto de valorizar os ingredientes nativos que o nosso país oferece. A matéria-prima é sempre fresca, o que facilita nosso trabalho", destaca o bartender.

João de Souza realiza misturas inusitadas com elementos já conhecidos do público brasileiro. É o caso do "Copan", que leva um toque de amargor, feito com cachaça, vermouth rosso, infusão de mel e coentro, finalizado com água de laranjeira. Já o "Tereza Toledo" traz o frescor do maracujá com pó de pimenta rosa e rum. "Utilizei a pimenta rosa para termos um sabor não convencional e é um drinque que agrada paladares mais aguçados", ressalta.

O "Brícola" foi inspirado nas tardes de chás do antigo edifício Mappin, da Rua João Brícola – no centro da capital. É um drinque que leva gin, infusão de vinho rosé com canela e maçã, licor marrasquino, Aperol, licor de jabuticaba e suco de limão. Já o "Martinelli" (foto) é uma das criações mais delicadas – até pela taça em que é servida – tem estética impecável, gelo em formato de bola e uma mini flor que finaliza. É um drinque com característica herbácea, feito com gin, mix de chás (hibisco e capim santo), tintura de sal, água de rosas com toque de amargor de bitter de zimbro e Fernet.

Para homenagear o Artacho Jurado – responsável pela criação de prédios icônicos – o bartender criou o "Artacho-cola", feito com vodca de baunilha, mix de sucos (melancia, abacaxi e limão) e gaseificado com especiarias. É uma ótima pedida para quem busca uma combinação mais adocicada.

O "Palacetes Chavantes" traz combinações singulares, porém equilibradas; o barman indica para um pós jantar. Sua base é o licor artesanal de figo acompanhado de café espresso, louro em pó e gotas de limão.

Dentre as receitas, João de Souza destaca duas preferidas. Uma delas é o "Altino Arantes", sua versão autoral do clássico New York Sour. Para dar um toque brasileiro, de Souza utiliza o xarope artesanal de cumaru e uma redução de vinho do Porto com licor de jabuticaba, acompanhados de whisky e mix de limão; outra é o "Cícero Prado" – edifício localizado no centro de São Paulo, onde o bartender sonha em morar desde pequeno. O drinque é feito com cachaça, vermouth artesanal e ameixa passa.

Novos drinques Jamile:
- Altino Arantes (R$33): whisky, xarope de cumaru, mix de limão, redução de vinho do Porto com licor de jabuticaba;

- Artacho Cola (R$33): vodca de baunilha, mix de sucos (melancia, abacaxi e limão) gaseificado com especiarias;

- Brícola (R$31): gin, infusão de vinho rosé com canela e maçã, licor marrasquino, Aperol, licor de jabuticaba e suco de limão;

- Cícero Prado (R$41): cachaça, vermouth artesanal e ameixa passa;

- Copan (R$33): cachaça, vermouth rosso, infusão de mel e coentro, água de laranjeira;

- Martinelli (R$39): gin, mix de chás (hibisco e capim santo), bitter de Fernet e zimbro, tintura de sal e água de rosas;

- Palacete Chavantes (R$27): licor de figo artesanal, café espresso, louro em pó e gotas de limão;

- Tereza Toledo (R$33): rum escuro, maracujá e pó de pimenta rosa.

Jamile Restaurante
Rua Treze de Maio, 647 – Bixiga
Telefone: (11) 2985-3005

Sobre João de Souza
Paulistano, economista por formação e bartender por vocação, iniciou sua carreira há 14 anos e já passou por diversas casas de São Paulo – como Paris 6, Figueira Rubayat, Jamie's Italian e Dui, extinta casa da chef Bel Coelho. João fez cursos de bar dentro e fora do Brasil, como Mixologia Molecular e Bar Management em Buenos Aires, e na Amazônia durante consultoria para o Hotel Cristalino, estudou a biodiversidade local. Há 02 anos está à frente do bar do Jamile Restaurante.

Sobre o Jamile
O Jamile foi inaugurado em setembro de 2015 pelos sócios Anuar Tacach, Alberto Hiar e Henrique Fogaça, chef de cozinha e responsável pelo cardápio oferecido. A ideia do trio é oferecer ao público um ambiente moderno, com boa gastronomia, diversas opções de vinho e também drinques autorais. É um ótimo lugar para reunir família, encontrar os amigos ou, até mesmo, fechar negócios.

A casa está localizada no bairro do Bixiga, que foi escolhido pela tradição histórica e gastronômica que representa para a cidade de São Paulo. O espaço tem a assinatura do projeto arquitetônico de Rafic Farah e paisagismo de Marcelo Faisal. O salão é amplo e tem referências industriais em sua composição, além de toda a cozinha ser aberta para o público observar. Fora isso, a casa ainda aposta em rooftop, com chão de madeira e teto retrátil, que é ótima opção para a realização de eventos. Também há uma parede para projeções de vídeos e jogos. O nome Jamile é uma homenagem à mãe de Hiar.

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

Cerveja Blumenau leva primeiro estilo brasileiro de cerveja para a Oktoberfest

Catharina Sour estará disponível no estande da marca, junto com outros rótulos clássicos como a Capivara Little IPA e a Frida. Festa vai de 3 a 21 de outubro em Blumenau (SC). Foto: Daniel Zimmermann

Em julho de 2018 o Brasil passou a ter o primeiro estilo de cervejas criado por aqui num dos guias da bebida mais importantes do mundo, o Beer Judge Certification Program (BJCP). E o sabor da cerveja ácida com adição de frutas vai chegar à maior festa alemã das Américas em 2018: a Cerveja Blumenau levará as suas criações com pêssego e maracujá para a Oktoberfest. O evento vai de 3 a 21 de outubro e acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC). 

Além das opções, a marca também terá os rótulos já conhecidos em todo o país, como a Capivara Little IPA e a Frida Blonde Ale. Fazem parte ainda do mix oferecido na festa: Alles Pilsen, Vila Weiss, Capivara Double IPA e Ipê Amarelo. 

Segundo Valmir Zanetti, diretor da Cerveja Blumenau, a Oktoberfest é uma oportunidade para as pessoas conhecerem melhor a Catharina Sour. “É um estilo refrescante, que tem tudo a ver com o nosso clima. Acreditamos no potencial destes rótulos, por isso queremos destacá-los durante a festa”, comenta.

Sobre a Cerveja Blumenau
Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com mais de 15 rótulos, dos mais diversos estilos. Eles são produzidos em uma planta própria em Blumenau (SC). Mais de 2 mil pontos de vendas em todo o Brasil comercializam a marca.

Fonte: Melz Assessoria

Moët & Chandon e Virgil Abloh lançam coleção exclusiva do clássico Champanhe Néctar Impérial Rosé

Marca une forças com o visionário criativo para o lançamento de uma coleção de garrafas contemporâneas de edição limitada

Moët & Chandon acaba de anunciar uma colaboração exclusiva com o visionário criativo Virgil Abloh para o lançamento de uma edição limitada de garrafas contemporâneas e design personalizado do clássico Néctar Imperial Rosé. A parceria reforça a importância da maison francesa como uma marca de luxo moderna, sempre um passo à frente, com o objetivo de garantir e manter toda a relevância ao longo de sua história.

No processo de criação Virgil Abloh optou por substituir o clássico selo dourado por algo mais clean. A garrafa transparente é adornada com detalhes em tons de branco, rosa e dourado e traz a assinatura do designer em seu corpo, além de destacar o visual estonteante de suas bolhas dentro do vidro.

A garrafa é a expressão mais gourmet do estilo Moët & Chandon Néctar Imperial Rosé. Considerado o champanhe de sucesso para os amantes de demi-secs (doces) desde o seu lançamento, em 2004, o rótulo satisfaz e aguça todos os sentidos de seus apreciadores com sua riqueza refinada e sofisticada e distingue-se pelo seu sabor frutado extravagante, densidade no palato e acabamento nítido que surpreende.

A coleção especial Moët & Chandon c/o (by) Virgil Abloh™ apresenta dois formatos de garrafas, sendo uma de 3L Jeroboam artesanal, disponível exclusivamente para amigos e familiares do criativo, além de uma edição de 750ml disponível exclusivamente nos Estados Unidos (EUA), a partir do dia 1° de outubro em cidades como Nova York, Miami, Los Angeles, Atlanta e Chicago.

Sobre a Moët & Chandon:

Moët & Chandon é o champagne do sucesso e do glamour desde 1743. Conhecida por suas conquistas, estreias e por seu lendário espírito pioneiro, Moët & Chandon é a Maison que apresentou o champagne ao mundo. Sinônimo das mais veneradas tradições e dos mais modernos prazeres, Moët & Chandon vem celebrando por mais de 270 anos os momentos mais triunfantes com grandiosidade e generosidade.

Para mais informações:
SAC Moët & Chandon - (11) 3062-8388 / moetatelier@moethennessy.com

Fonte: Index- Estratégias de Comunicação

2º Congresso Técnico de Sommeliers já tem data e local confirmados

Evento acontecerá em Salvador (BA), de 6 a 8 de junho de 2019, e será liderado pelo novo coordenador do Núcleo de Sommeliers da Abracerva, Douglas DME. Crédito: Denise Saenz

Com intuito de promover o conhecimento técnico sobre a bebida no Brasil, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) já confirmou a realização do 2º Congresso Técnico de Sommeliers. O evento será realizado em Salvador (BA), de 6 a 8 de junho de 2019. Na agenda estão palestras, workshops, mesas redondas com profissionais da área e harmonizações.

O primeiro evento aconteceu em junho deste ano, em Pirenópolis (GO) e reuniu mais de 150 participantes. A próxima edição trará algumas novidades. Douglas DME é quem está à frente da programação. Ele é o novo coordenador do núcleo de sommeliers da Abracerva. “Queremos trazer novas experiências para o público, que some em conhecimento e também aproxime cada vez mais os profissionais do setor”, comenta.

De acordo com o presidente da Abracerva, Carlo Lapolli, a expectativa para esta edição é trazer novos representantes do mercado. “Além de oportunizar a profissionalização, o Congresso é muito importante para o fortalecimento da cadeia e também para mostrarmos o trabalho que temos feito para conquistar mais visibilidade e apoio no segmento”, diz.

Sobre a Abracerva 
A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

10º Festival Moules-Frites do Belga Brasserie


Tão tradicional para os belgas quanto a feijoada é para os brasileiros, o moules-frites, ou mexilhões com fritas, mais uma vez será a estrela principal do Belga Brasserie no próximo sábado, 6 de outubro. O festival, que chega à sua décima edição, dessa vez vai contar com a presença do chef belga Alexandre Binard, que assinado o cardápio da casa e vem à cidade a cada dois meses.

No menu, o chef destaca quatro versões da receita, a exemplo do moules nature (mexilhões no vapor com legumes, R$ 63) e do moules à l'ail (com molho cremoso de alho, R$ 67). Todos os pratos podem ser acompanhados por pão integral ou, no formato mais querido na Bélgica há pelo menos 400 anos, com batatas fritas. Para harmonizar, há ao menos quinze rótulos de cervejas e chopes especiais, a exemplo da Brugse Zot Blonde (R$ 38) e da Trappist Chimay Dorée (R$ 37), raridade trapista e que harmoniza perfeitamente com queijos, frutos do mar e crustáceos.

Menu completo:
Moules nature - mexilhões no vapor com legumes – R$ 63
Moules à láail - mexilhões no vapor com molho cremoso de alho – R$ 67
Moules au vin blanc - mexilhões no vapor de vinho branco – R$ 67
Moules à la blanche - mexilhões no vapor de cerveja witbier – R$ 67

Belga Brasserie
Endereço: Rua dos Andradas, 129 - Centro
Horário: Diariamente, do meio-dia às 22h
Mediante reserva por telefone ou e-mail: 2263-9086 / reservas@belgahotel.com.br

Fonte: Tratto Comunicação

Cervejaria Rota Imperial faz sua estreia na cidade do Rio de Janeiro


O Herr Pffefer - filial no Leblon do consagrado grupo Adega do Pimenta, que serve a melhor comida alemã do Rio de Janeiro - é a segunda casa de todo cervejeiro carioca.

Ambiente aconchegante, uma comida irretocável, o chope bem tirado e um serviço com atenção aos detalhes, sem falar no carinho e atenção do Fabinho, que deixa todos a vontade para encontros memoráveis.

E é nesse astral do Herr Pfeffer, que a Cervejaria Rota Imperial, nascida e criada em Guapimirim, escolheu para fazer a sua estreia nas torneiras cariocas.

Anote na agenda: dia 04/10 (quinta-feira) a partir das 18 horas, venha conhecer a Sotalia, a American Pale Ale da Rota Imperial.

E aguardem, em breve #vaiterjoelhão com Nega Fumê, a Smoked Porter da Rota Imperial, produzida de forma colaborativa com o grande Mestre Cervejeiro João Veiga.

terça-feira, 2 de outubro de 2018

Cafeteria adere aos biodegradáveis

Splash, cafés e bebidas urbanas, trocou seus copos e canudos por materiais mais sustentáveis

Descartáveis, os canudinhos feitos de polipropileno e poliestireno correspondem a 4% do lixo plástico mundial e podem demorar até 500 anos para se decompor. Apesar dos séculos para desaparecer, a vida útil do utensílio não passa de dez minutos. Pensando nisso, a Splash, cafés e bebidas urbanas, vai deixar sua gama de bebidas ainda mais ecológica com o uso de copos e canudos biodegradáveis.

"Assim como as leis governamentais, nós também nos preocupamos com o meio ambiente que vamos deixar de herança para as próximas gerações. Trata-se de uma questão de adaptação no comportamento de consumo e de cultura empresarial", comenta Lucas Moreira, sócio-fundador da Splash.

Segundo o Fórum Econômico Mundial, existem 150 milhões de toneladas métricas de plástico nos oceanos. Entre as ondas, os canudinhos podem ferir animais e liberar substâncias cancerígenas. A preocupação fez com que países como Índia e Noruega proibissem os canudos descartáveis. No Brasil, a cidade do Rio de Janeiro foi a pioneira ao tomar essa atitude. Ainda não existe um lei como essa em São Paulo, mas algumas empresas já estão tendo a consciência necessária, caso da Splash.

Ao adotar esse posicionamento, a Splash se alinha a grandes marcas como McDonald's, American Airlines, Disney e Marriott, que já começaram a transição do plástico para outros materiais. Segundo Lucas, é importante que empresas assumam essa responsabilidade social. Assim, as instituições mostram comprometimento sustentável e ajudam a educar novos hábitos, começando com pequenas alterações.

Os copos usados pela Splash são feitos de papel proveniente de manejo florestal responsável e são impermeabilizados de maneira ecológica, sem uso de plástico. Na composição dos canudinhos biodegradáveis, o petróleo é trocado por milho, arroz, batata e até cana-de-açúcar. Com essa substituição, evita-se o lançamento de gases nocivos à camada de ozônio. Após o descarte, a degradação demora 18 semanas e pode virar adubo se estiverem junto de lixo vegetal, como cascas de frutas e saquinhos de chá.

Sobre a Splash
A Splash Cafés e Bebidas Urbanas, é a primeira franquia de bebidas exclusivas com base em sabores brasileiros. Fundada por Lucas Moreira, especializado pela Franchise University e membro do Comitê de Economia de Jovens Empreendedores - CJE/FIESP. Tendo sua primeira loja localizada em São Paulo a Splash possui o formato de várias franquias em uma só e com um investimento a partir de R$ 76.000,00 o objetivo de faturamento para o primeiro ano é de R$ 5 milhões.

Fonte: Fala Criativa|

Clube do Malte apoia campanha pelo uso de latas de alumínio

Em parceria com o Vá de lata campanha incentiva consumo de bebidas em lata, na compra de qualquer cerveja do departamento promoção latas no site do Clube o cliente ganha uma lata extra

Cerveja é uma boa pedida durante o happy hour e dias quentes, aliar a gelada com ações sustentáveis é ainda melhor. O Clube do Malte (www.clubedomalte.com.br) – um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil - acaba de fechar parceria com o Vá de lata, ação que propõe incentivar o consumo de bebidas em lata.

Você sabia que 97,7% dos alumínios utilizados no Brasil são reciclados? Tornando o país o maior reciclador do material no mundo. Latas são opções inovadoras, sustentáveis, convenientes e confiáveis para o consumo de bebidas. Feitas de alumínio e infinitamente recicláveis, quando descartadas corretamente retornam às prateleiras dos mercados em apenas 60 dias. Versáteis e fáceis de transportar, as latinhas também são as mais indicadas para eventos e atividades outdoor como praia, shows e aquele tradicional churrasco com os amigos. Além disso, gelam mais rápido e preservam o sabor original das bebidas, já que não permitem a incidência de luz e dificultam o contato do líquido com o oxigênio.

Criada pela união da indústria de produção de latas, a campanha Vá de Lata pretende aumentar o consumo de bebidas em lata. Na parceria com o Clube do Malte, os clientes que comprarem uma lata do departamento Promoção Latas, no link: www.clubedomalte.com.br/promocao-latas, ganham mais uma cerveja especial de 350ml. O double de latas vai deixar as reuniões com os amigos ainda mais bacana.

A promoção é válida até 05/10/2018, ou enquanto durarem os estoques. Para participar basta adquirir um item do departamento Promoção Latas, no site www.clubedomalte.com.br/promocao-latas e usar o cupom promocional VADELATA, no final da compra.

Sobre Clube do Malte - (www.clubedomalte.com.br)

Fundada pelo empresário Douglas Salvador, o Clube do Malte é um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil. Com 8 mil assinantes ativos em sua base e mais de mil rótulos em seu portfólio, o Clube do Malte acaba de lançar uma nova configuração do seu programa de assinaturas: o SMART. O novo serviço é uma maneira prática e econômica dos assinantes receberem demais itens comprados no site, no conforto de suas casas, aproveitando o frete do seu Beer Pack.

Fonte: Visar Planejamento

Sunset HB conquistou seu lugar nas tardes de sábado da Hofbräuhaus BH


O Sunset HB é um evento que começou despretensioso durante os fins de semana de inverno e, a cada nova semana, foi conquistando um público cativo e agora é parte da programação fixa da casa. A ideia era harmonizar as melhores cervejas e pratos da culinária alemã com boa música nas tardes de sábado e o público aprovou. Este mês, as apresentações se dividem entre dois ótimos músicos: Daniel Lima (06/10) e Gabi Mello (13/10 e 27/10). O dia 20/10 será reservado para um evento especial. A casa abre as portas às 12h e as apresentações começam às 16h e não tem cobrança de couvert artístico.

Daniel Lima apresenta um rock acústico, com músicas autorais e releituras de grandes nomes para entreter o público, enquanto todos curtem as melhores cervejas, drinks e petiscos. E Gabi Mello possui um diferencial em seu trabalho autoral, criando uma enorme possibilidade de misturar culturas. Ela vai do Pop ao Rock, com influências de outros estilos musicais e mistura sonoridades e canções, com muita originalidade.

A Hofbräuhaus BH é um BrewPub. Possui uma fábrica de cervejas ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Cada detalhe, desde o projeto arquitetônico - desenvolvido pelo aclamado arquiteto Gustavo Penna - até a decoração, escolha dos móveis, lustres, equipamentos, mestre-cervejeiro, chef de cozinha, pratos e até as músicas são semelhantes à matriz da Hofbräu da Alemanha para que os consumidores e clientes possam sentir sons, aromas e sabores como se estivessem realmente lá. É também o único restaurante do país que possui um sistema de dosagem para servir as bebidas. É um sistema austríaco chamado Gruber, que porciona as bebidas e praticamente exclui desperdícios e erros ao servir cervejas, refrigerantes e também drinks.

Sunset HB
Data: sábados de outubro – 06/10, 13/10 e 27/10 (não terá no dia 20/10)
Horário: a partir das 12h
Endereço: Hofbräuhaus - Avenida do Contorno, 7613 - Lourdes, BH-MG
Mais informações: (31) 98333-9492

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

segunda-feira, 1 de outubro de 2018

Novidade no cardápio: Dogma lança cerveja com framboesa

A Lina é uma Berliner Weisse e será vendida em duas versões

No dia 22 de setembro começou a Primavera, estação onde as flores ganham formas e cores especiais, e o clima frio e cinza dá lugar ao sol e a natureza. Para quem quer aproveitar a estação da melhor forma possível, ou seja, brindando com uma cerveja, a Dogma acaba de lançar um novo rótulo ideal para ser consumido nesse período. A Lina é uma Berliner Weisse, estilo que nasceu em Berlim no século 16 e é conhecido por sua coloração clara, acidez e pelo baixo teor alcóolico que passou a receber adição de frutas em suas interpretações modernas. Lina leva framboesas dando forte aroma e sabor da fruta, além de coloração vermelha viva. O nome Lina é uma homenagem a artista Lina Bo Bardi, responsável pelos projetos do MASP e do SESC Pompéia.

Seu processo de fermentação é feito com um misto de bactérias e levedura de ácido láctico, resultando em uma cerveja refrescante e única. A Lina possui teor alcóolico de 4,2% e será vendida por R$21,00 (350ml). 

A novidade será vendida exclusivamente no Tasting Room da cervejaria, que fica localizado no bairro Santa Cecília, no centro de São Paulo.

Dogma
Rua Fortunato, 236, Santa Cecília
Horário de Funcionamento: Quarta e sexta, 17h/22h30;
Sábado, 12h/22h30;
Domingo,12h/19h.

Sobre a Dogma
Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma

Fonte: Notícia Expressa

Cervejaria belga Van Steenberge lança Baptist Wit no Brasil

Witbier com perfil herbal para temporada de calor!

Uma novidade da cervejaria belga Van Steenberge acaba de chegar no país, a Baptist Wit, com perfil refrescante e notas herbais. Perfeita para o clima de calor que está chegando em nosso país, a Baptist é uma Witbier, de perfil leve e refrescante que chega pela primeira vez no país.


BAPTIST WIT
Fabricada por ocasião da abertura do Bar Baptist na cervejaria Van Steenberge e também em homenagem a Jan Baptist de Bruyne, fundador da cervejaria em 1784.

Nome da Cerveja: Baptist
Estilo: Witbier
ABV: 5%
Formato: Garrafa (330ml)

SOBRE A IMPORTADORA BUENA
A importadora número 1 das cervejas belgas no Brasil, com marcas conhecidas mundialmente como Delirium Tremens, Gouden Carolus, St Bernardus, Chimay, St Feuillien e que entrou forte também no mercado norte-americano, trazendo marcas como a cultuada Stone Brewing, Green Flash e Alpine Beer Company.

Com sede no Rio de Janeiro, a Buena é focada na importação e também na distribuição para todo país.

VAN STEENBERGE
Instagram: brouwerijvansteenberge
Site Oficial: vansteenberge.com/

BUENA - IMPORTADORA
Instagram: buenaimportadora
Twitter: buenabeer

Fonte: Beer Press

Kombucha: Aprenda a fazer o fermentado da moda

Cervejaria Escola Sinnatrah tem vagas abertas do curso que ensina a produzir a bebida em casa

Uma nova bebida é moda entre os brasileiros: o Kombucha. De origem milenar e já popular em países como Estados Unidos, este fermentado a base de chá está ganhando espaço nas prateleiras.

O Kombucha é feito por uma fermentação controlada de bactérias e leveduras adicionadas à uma infusão de chá com açúcar. A bebida pode ser frisante, com adição de frutas e é levemente acida. Trata-se um produto agradável para qualquer hora do dia e um ótima opção para substituir refrigerantes e industrializados.

"Muita gente quer fazer em casa ou vender Kombuchas mas têm dificuldades para padronização e controles. No curso ensinamos o passo a passo para fazer a bebida mas também como evitar excesso de gás que pode quebrar garrafas ou mesmo impedir que a fermentação gere muito álcool" ressalta Júlia Reis, Sócia e professora da Sinnatrah Cervejaria Escola.

Segundo a nutricionista Juliana Guerreiro, a crescente popularidade do fermentado deve-se essencialmente aos seus alegados efeitos benéficos na saúde humana que, apesar de não terem sido ainda comprovados cientificamente, vários estudos demonstraram o potencial da bebida. "Acredita-se que ela possa ter propriedades probióticas, auxiliando na manutenção de uma microbiota saudável, na regulação do intestino e digestão e na melhora do sistema imunológico. Além disso, o chá verde/preto que é a base do kombucha, é rico em polifenoi, com ação antioxidante e anti-inflamatória", diz Juliana.

A produção em casa é relativamente fácil mas é preciso atenção a alguns parâmetros de fermentação e é isso que é ensinado no curso com aula teórica e passo a passo prático até o envase de um Kombucha já pronto.

A Sinnatrah Cervejaria-Escola está com inscrições abertas para o curso de fabricação da bebida no dia 04 de outubro. A aula aborda preparo, fermentação, equipamentos, controles de acidez e açúcar, sanitização, técnicas e cuidados com a carbonatação e a mistura com frutas para saborização. O interessados devem acessar o link: http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-de-producao-de-kombucha/

Curso de Produção de Kombucha - Sinnatrah Cervejaria-Escola

Aprenda como produzir Kombucha em casa! Saiba como fazer esta bebida fermentada e probiótica a base de chá. O curso inclui apostila com receita, uma garrafa envasada no dia e um SCOBY (cultura) com vidro para começar a produção em casa. E degustação de Kombucha também!
Horário: 20h às 23h 
Investimento: R$180.

Fonte: ÔNIXPress

Presidente da Vinovalie vem ao Brasil para o lançamento mundial de Rosé Piscine Magnum

Jacques Tranier, o criador do conceito de vinho "exclusivamente on the rocks", escolheu o mercado brasileiro – que, atualmente, compra 1/3 de todo o volume exportado de Rosé Piscine no mundo - para lançar a garrafa com 1,5 litro

Lançado há quatro anos no Brasil e sucesso de vendas no País, com previsão de cerca de 200 mil garrafas comercializadas em 2018, o vinho Rosé Piscine dá mais um passo importante rumo à consolidação no mercado brasileiro e lança a garrafa Magnum, com 1,5 litro da bebida criada para degustar com duas ou três pedras de gelo. Apesar do Piscine estar presente na Europa, Estados Unidos, Canadá e dezenas de outros países, o Brasil foi o local escolhido para esse lançamento mundial e contará com a presença de Jacques Tranier, presidente da Vinovalie – cooperativa vinícola produtora do Rosé Piscine - e criador 15 anos atrás do conceito de beber vinho "on the rocks".

Responsável por mais de 1/3 de todo o volume exportado de Piscine no mundo, a escolha do Brasil para o lançamento mundial de Rosé Piscine Magnum não é aleatória. Depois da França, país origem da bebida, o Brasil é o maior mercado consumidor de Piscine no mundo, com crescimento constante de 65% ao ano, desde quando foi importado pela primeira pela Mundial/Wine to You (W2U). Alguns fatores justificam esse sucesso, como o clima brasileiro e o conceito de beber com gelo, que permite que o consumidor regule o vinho de acordo com o seu gosto.

"Quando iniciaram as vendas de Rosé Piscine no Brasil, em 2014, foram comercializadas em torno de 9 mil garrafas da bebida, apenas nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo. Quatro anos depois, estamos presentes em 17 estados brasileiros e com expectativa de vender 200 mil garrafas em 2018 e 300 mil em 2019", afirma Walter Júnior, diretor da Wine to You. A Wine to You é importadora exclusiva de Rosé Piscine no Brasil.

Embora a bebida tenha caído no gosto do brasileiro, ainda há muito caminho a ser percorrido. O Brasil atualmente consome cerca de dois litros de vinho per capita/ano, enquanto países vizinhos se equiparam ao consumo de europeus, em torno de 11 litros (Uruguai), 15 litros (Chile) e até 25 litros (Argentina) por pessoa ao ano. "Além das altas taxas de impostos para a importação de vinhos, o brasileiro ainda tem pouco conhecimento em relação à bebida, o que faz com que ele não se arrisque nesse mercado. Mas se por um lado são desafios, por outro, temos aqui uma grande oportunidade de crescimento, com um grande mercado a ser explorado", explica Júnior.

Há, ainda, outra oportunidade no mercado mundial de vinhos, que é o crescimento do consumo de rosés. E no Brasil não é diferente. Os rosés importados detêm a fatia de 4,7% do mercado total de vinhos no Brasil, segundo a Ideal Consulting. Mas levando em consideração apenas a importação de vinhos rosés franceses, em 2018, eles representaram 21,3% do mercado contra 14,6% em 2017. Ou seja, segmento esse que está em ampla expansão, ultrapassando o consumo de vinhos brancos franceses.

Rosé Piscine Magnum

O lançamento da garrafa Magnum de Rosé Piscine marca os 15 anos da concepção da bebida. O novo formato é ainda mais glamuroso e com um visual mais impactante. "A decisão por trazê-la ao mercado demonstra mais uma vez o pioneirismo da empresa em apostar em formatos diferenciados", comemora o presidente da Vinovalie, Jacques Tranier.

O preço sugerido para o consumidor final da Rosé Piscine Magnum 1,5 litro é de R$ 245,00.

O conceito do Rosé Piscine foi criado pelo presidente da Vinovalie, Jacques Tranier, que, em férias de verão em Saint-Tropez, conheceu o hábito dos bares locais de servir vinho em uma taça de conhaque, com gelo, para tornar a bebida mais refrescante. No entanto, à medida que o gelo derretia, a bebida diluída perdia sabor. Tranier teve, então, a ideia de criar uma bebida concebida para ser diluída no gelo. Surgiu, assim, o Rosé Piscine.

Rosé Piscine é uma bebida descomplicada, divertida e irreverente. O conceito de embalagem exclusivo do Rosé Piscine foi inspirado no azul celeste da Côte d'Azur, no Mar Mediterrâneo. Incomparável e elegante, Rosé Piscine adapta-se perfeitamente a todas as ocasiões do dia para a noite, da praia à mesa, sempre com gelo. Feito com a uva nativa Négrette, o resultado é uma bebida sedutora com um perfil de sabor único, que se transforma, para melhor, sob o gelo.

O sabor do Rosé Piscine é extremamente frutado, com notas de lichia, rosas, morango e maior concentração de açúcar, o que exige a adição do gelo, deixando-o mais equilibrado, mas sem perder o sabor.

Com um posicionamento de marca original que atende a um público moderno, Rosé Piscine está presente em 20 países e vende quase 3 milhões de garrafas no mundo, sendo que só na França são mais de 2 milhões de unidades.

Vinovalie

A Vinovalie é o primeiro produtor do Sudoeste da França, sendo o quarto maior vinhedo francês com 47 mil hectares. Atualmente, é o 6º maior exportador de vinho francês, com faturamento de 48 milhões de euros em 2017. A vinícola reúne quatro cooperativas de vinhos, produtores de diferentes terroirs. São elas: Vignerons de Rabastens, Cave de Técou (Tarn), Cave de Fronton (Haute-Garonne), Côtes d'Olt (Lot) e Domaines e Châteaux, as quais fizeram das diversidades das suas denominações Gaillac, Fronton e Cahors a sua força.

O nome Vinovalie vem das junções de Vin (vinho) + Ovalie (Rúgbi), um esporte que tem como valor fundamental o coletivo. Onde todos os biotipos têm condições de atuar. São 470 vinhateiros com 160 colaboradores. O Rosé Piscine é o carro chefe com mais de 70% do volume de vendas.

Sobre o Rosé Piscine
Vinícola: Vinovalie
País: França
Região: Sud-Oueste
Tipo: Rose
Uva: 100% Négrette
Álcool: 11%

Notas de degustação: de coloração rose salmão pálido, quase transparente, com reflexos azulados. No nariz é refinado, com notas de limão e morango. Paladar harmonioso, um vinho para bebericar, mas também muito gastronômico.

Harmonização: com culinária japonesa, peixes em molhos cítricos, queijos frescos com ervas, terrine de peixe, camarão, sopas de legumes, fondue de queijo, massas com molho de tomate, risoto de cogumelos e carnes brancas.

Como beber: servir entre 8o - 11oC. Beber com gelo.

Sobre a Wine To You (W2U)

A W2U nasceu em 2014, apresentando um serviço de compra de bons vinhos, com informações sobre sua origem, tipo de uva, notas de degustação e harmonização. Atualmente, são oferecidos cerca de 100 rótulos de vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e roses, originários da Espanha, Itália, França, Hungria e Chile. A empresa também visa apresentar novidades e tendências para o mercado brasileiro, para tanto, possui uma área exclusiva que traz informações, curiosidades, novidades e surpresas do mundo do vinho aos clientes, aproximando-os e familiarizando-os com o universo da bebida.

Onde encontrar:
Telefone: (11) 3122-9500 | (11) 94353-5739
www.winetoyou.com.br @winetoyoubrasil|contato@winetoyou.com.br
www.rosepiscine.com.br @rosepiscinebrasil |euquero@rosepiscine.com.br

Fonte: Agência Join Us

Van Been lança a L´arrivo, uma Pale Ale com toque de vinho branco em barrica italiana

A cerveja apresenta aroma floral e notas de uva branca, além de coloração dourada, amargor médio e presença sutil de malte

A cada novo rótulo uma nova história. É com essa proposta que a cervejaria Van Been acaba de lançar uma nova cerveja, a L´arrivo, uma Pale Ale com toque de vinho branco em barrica italiana. Apresenta aroma floral e notas de uva branca, além de coloração dourada, amargor médio e presença sutil de malte. A lata possui 473ml e teor alcóolico de 5,2%. O preço sugerido é de R$29. “O novo rótulo foi lançado propositalmente nesse período por conta da primavera e do verão, pois é uma bebida ideal para ser consumida nesse período, já que a combinação resultou em uma cerveja refrescante, leve e com um sabor único e marcante”, explica Dante Casarotti, fundador da marca.

A história por trás do rótulo

A Van Been surgiu em 2017 com uma proposta totalmente diferente e inovadora no mercado de cervejas, que é contar a história da família do empresário com um misto de ficção e realidade. O nome da cervejaria é uma homenagem ao sobrenome da família de sua mãe, de origem holandesa. A inspiração para criar a L´arrivo, terceiro rótulo lançado pela Van Been, foi a história da chegada da outra parte da família ao Brasil, dessa vez a parte italiana, os Casarotti´s.

Em 1955, o bresciano Bortolo Dante migra para o Brasil sozinho, esperançoso de encontrar uma situação de vida melhor para sua mulher e seu filho, que viriam posteriormente. Após um ano, no dia 22 de julho de 1956, ele recebe no porto de Santos a esposa, o filho de sete anos e uma barrica italiana. A cena é ilustrada na lata da cerveja.

Sobre a Van Been

A marca tem o objetivo de espalhar pelos quatro cantos do país a cultura e os sabores dos elementos presentes na bebida, unindo qualidade, rótulos atrativos e preços acessíveis. Sua produção é colaborativa, conhecida no meio cervejeiro como cigana (que utiliza tanques de outras fábricas para a produção). A Cervejaria Van Been visa o desenvolvimento de sabor com qualidade, e seu slogan é “A cerveja holandesa, de influência belga, nascida no Brasil”.

Para mais informações acesse: www.vanbeen.com.br

Fonte: Notícia Expressa