Dia da Pizza: Méliuz devolve dinheiro em pizzarias cariocas

Além da data comemorativa , os consumidores podem aproveitar o cashback no dia a dia

Apesar de não ser um prato típico brasileiro, a pizza ganhou, em 1985, um dia só dela no País: 10 de julho. Para comemorar a data, o Méliuz, empresa que entrega aos clientes parte do valor gasto em compras, devolve até 25% em restaurantes físicos parceiros na cidade do Rio de Janeiro.

Na terça-feira (10), os cariocas que forem ao iPiatti (10%), Sorella Pizzaria (15%), do Grajaú, Sorella Pizzaria (15%), da Tijuca, e Tipicamente Restaurante e Pizzaria (25%) receberão parte do dinheiro do valor total da conta de volta.

Após a data, os cariocas também podem aproveitar o cashback nestes estabelecimentos em seu dia a dia, no horário do almoço, jantar e também nos finais de semanas. Para conferir as lojas participantes e também a porcentagem do dinheiro de volta, basta consultar o aplicativo.

Para receber o cashback nas lojas físicas parceiras, o usuário deve baixar o aplicativo do Méliuz no celular, cadastrar e validar os cartões de débito, crédito, vale alimentação ou refeição. Ao consumir no restaurante restaurante, o cliente deve pagar a conta em uma máquina da Cielo com um dos cartões registrados anteriormente. O dinheiro de volta será confirmado automaticamente após a confirmação do pagamento.

Sobre o Méliuz

Lançado em 2011, o Méliuz é uma empresa que devolve ao consumidor, gratuitamente, parte do valor gasto em compras, direto na conta bancária (cashback). A proposta é simples: as empresas pagam para anunciar no site e no app do Méliuz e a empresa devolve ao cliente, em dinheiro, parte desse valor. Todo mundo se beneficia. A empresa possui hoje cerca de 150 funcionários e já devolveu mais de R$ 65 milhões aos usuários.

Fonte: Fala Criativa

10 de julho é dia da Pizza. Especialista dá dicas de como harmonizar o prato com cerveja

Pizza e cerveja. Que tal aproveitar os dois alimentos mais descontraídos do mundo em uma harmonização perfeita? Dia 10 de julho é comemorado o dia da Pizza e nada melhor do que comemorar a data acompanhado do prato e de cerveja artesanal, afinal de contas, uma das iguarias mais famosas do mundo, merece uma boa bebida. Para ajudar na harmonização, o sócio da Debron Bier, Eduardo Farias, dá algumas dicas.

Mussarela e Marguerita - Molho de tomate, queijo, manjericão. As clássicas mussarela e marguerita pedem uma cerveja leve, como as Pilsen.

Quatro Queijos - Para quem prefere a quatro queijos, uma cerveja mais forte confere uma harmonização perfeita. “ Por ser gordurosa, a pizza pede uma cerveja que corte da gordura, como uma Pale Ale, por exemplo”.

Calabresa - A tradicional calabresa tem excelente harmonização com a IPA. Que por ser uma cerveja forte, corta a gordura do embutido.

Frango com Catupiry - Já a Frango com Catupiry, que é leve pelo frango, mas gordurosa devido ao catupiry, pede uma Weiss, que harmoniza bem com a leveza do frango e gordura do queijo.

Pepperoni - A Vienna é uma opção para harmonizar com a pizza de pepperoni.– “Embutido bastante condimentado, o pepperoni pode casar muito bem com uma cerveja mais intensa, como uma Vienna Lager”.

Chocolate e Doce de Leite - As pizzas doces também tem espaço. As de chocolate e doce de leite, por exemplo, combinam bem com as Stouts.

Fonte: 4Com

Dia da Pizza | Cuponeria disponibiliza descontos de até 60%

São mais de 20 ofertas no Rio de Janeiro e em São Paulo que contemplam grandes estabelecimentos como Domino's, Pizza Hut, Oven e Parmê

São Paulo, julho de 2018 – No próximo dia 10 comemora-se o dia da favorita na mesa dos brasileiros: a pizza! Para saborear ainda mais essa data, com facilidade e praticidade, os amantes de pizza podem contar com a Cuponeria, plataforma com versão web e mobile para Android e iOS que reúne cupons de descontos de diversos estabelecimentos comerciais do Brasil, irá disponibilizar cupons de até 60% para a data.

Ao todo são mais de 20 ofertas nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo, que contemplam grandes estabelecimentos como Domino's, Pizza Hut, Parmê, Oven, entre outros. A Domino's, por exemplo, irá oferecer 48% nos pedidos realizados no balcão do estabelecimento. Já no Parmê, no Rio de Janeiro, os descontos chegam até 26% em três fatias de pizza e 34% na pizza de calabresa.

"Sabemos que tanto os paulistanos como os cariocas são apaixonados por pizza, e por meio dos cupons, os consumidores têm a oportunidade de se reunir com os amigos para comemorar essa data em grandes estabelecimentos comerciais. Além da praticidade, nossa plataforma proporciona uma experiência única de consumo aos usuários", explica Nara Iachan, CMO e sócia-fundadora da Cuponeria.

Para saber mais sobre os descontos, basta acessar este link ou o aplicativo da Cuponeria disponível em Android ou iOS.

Sobre a Cuponeria

Fundada em 2012 pelos sócios Nara Iachan, Thiago Brandão e Lionardo Nogueira, a Cuponeria é uma plataforma com versão web e mobile para Android e iOS que reúne diversos cupons de descontos de diversos estabelecimentos comerciais do Brasil. Atualmente a Cuponeria reúne cupons de produtos de vários segmentos, a plataforma permite acessar páginas de companhias de e-commerce e distribui aproximadamente 5 milhões de cupons por mês.

Fonte: Piar Comunicação

Restaurante Abbraccio oferece pizza em dobro em comemoração ao Dia da Pizza

Promoção acontece entre os dias 9 e 13 de julho durante o happy hour

No dia 10 de julho é celebrado o Dia da Pizza, e o Abbraccio Cucina Italiana terá uma celebração especial para a ocasião. Entre os dias 9 e 13 de julho, o restaurante realizará a promoção "Pizza em Dobro" e oferecerá a todos os clientes que pedirem uma pizza, outra por conta da casa. A ação é válida durante o período do happy hour: de segunda a sexta-feira, das 17h30 às 20h, em todas as unidades da marca no Brasil. Todas elas são artesanais, preparadas com farinha italiana e ingredientes frescos para assegurar o sabor incrível das pizzas feitas no Abbraccio.

Entre as deliciosas opções do menu Abbraccio está a italianíssima e sucesso entre os clientes, Pizza Carbonara (R$ 41). A opção traz uma clássica combinação de queijos mozzarella, grana padano e parmesão, ovos e pancetta. Deliciosa.

Sobre o Abbraccio Cucina Italiana

A rede de restaurantes de inspiração italiana Abbraccio veio transformar o comum em extraordinário. Com uma cozinha aberta que permite aos clientes acompanharem a preparação dos pratos, o conceito une a intensidade do aroma e dos sabores característicos da culinária italiana com uma experiência sensorial única. Destaque para a hospitalidade, atendimento caloroso e um mix de produtos que são releituras de clássicos com um toque contemporâneo. A rede pertence ao grupo Bloomin' Brands.

Fonte: Weber Shandwick

ChefsClub comemora o Dia da Pizza no Rio de Janeiro

Aplicativo para comer fora de casa lista as melhores opções de pizzarias com benefícios para os cariocas

O Brasil pode não ser o país criador da pizza, mas com certeza é um dos países que mais consomem o produto no dia a dia. E é por esse gosto, quase unânime, que no dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza. A paixão nacional é uma das comidas preferidas dos brasileiros e se reinventa com novos sabores a cada dia, mas sem perder os tradicionais.

Para comemorar o Dia da Pizza, O ChefsClub, aplicativo para comer fora de casa, fez uma lista com as pizzarias mais indicadas para apreciar a comida com o verdadeiro sabor italiano! Buon Appetito!

- Pizzaria Camelo Rio: Inaugurada em 1957, a Camelo ficou famosa por sua pizza de massa fina e variados sabores, sinônimo de tradição e qualidade. Responsável pelas pizzas que encantam os clientes paulistanos e agora os cariocas, Antônio Macedo está à frente dos fornos à lenha desde 1963. A trajetória marcante do pizzaiolo é repleta de célebres receitas exclusivas, que refletem toda a originalidade da Camelo.

- Blankara: O Blankara foi a New York no famoso Bairro Little Italy buscar a tradicional fórmula da Pizza Rústica, com os ingredientes da mais alta qualidade com a Farinha Importada Italiana "Le 5 Stagioni, os mais renomados Pizzaiolos, a Mussarela do mais alto padrão e as iguarias mais selecionadas para as Pizzas Gourmet.

- Vezpa (rede): A Vezpa é 50% Napoli, 50% Nova York e 100% carioca! Deliciosamente urbana e crocante, ela é referência em qualidade, bom atendimento e sabor! A Vezpa serve, com amor e orgulho, pizzas incrivelmente crocantes e saborosas, em um ambiente cool e com o foco no cliente, sempre!

- Formato Vino & Forneria: A Formato é um pizzaria com sabores e sensações que convidam os sentidos a uma experiência única! Um ambiente agradável e atendimento exclusivo que atrai um público descontraído e variado. O cardápio conta também com massas e antipastos para serem harmonizados com os rótulos de vinhos e cervejas especiais.

- Aloha Pizzaria & Hamburgueria: Com diversos sabores deliciosos, a Aloha Pizzaria e Hamburgueria vai fazer você surfar uma onda de dar muita água na boca. As pizzas são fininhas, com uma massa bem crocante!

Sobre o ChefsClub

Fundado em 2012, o ChefsClub é um aplicativo para comer fora de casa. Com 200 mil pessoas atendidas por mês e mais de 3.000 estabelecimentos parceiros, o grande objetivo da empresa é beneficiar o mercado gastronômico atuando nas duas pontas. O consumidor tem acesso ao guia completo de restaurantes e pode conhecer e usufruir dos melhores estabelecimentos com diversos benefícios. Já o restaurante ganha um importante canal de divulgação e fidelização para aumentar o fluxo de clientes que buscam opções de qualidade para comer fora de casa. Os consumidores ainda podem testar o serviço por 30 dias sem qualquer custo.

Fonte: NR-7 Comunicação

Saiba como comemorar o Dia da Pizza inovando em harmonizações e sabores

Evino, considerada um dos maiores e-commerces de vinho do país, propõe um desafio especial. Que tal fugir do básico e comemorar a data de um jeito diferente?

No dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza. Muito famosa no Brasil e considerada a queridinha dos brasileiros, a origem da pizza envolve várias lendas. Uma delas remonta ao Egito, quando um faraó, ao celebrar seu aniversário, convidou os escravos e ofereceu-lhes uma massa prensada feita de farinha, água e sal. Mas foi em Nápoles, na Itália, que a iguaria ganhou sua fama no ano 1898. Um pizzaiolo serviu, em forma de homenagem, à rainha Margherita e ao rei Umberto I a versão redonda de queijo, manjericão e tomate – ingredientes de cores iguais às da bandeira italiana – tendo seu nome imortalizado desde então.

De acordo com Lana Ruff, sommelière da Evino, o vinho é o acompanhamento ideal para esse prato – ainda mais em dias frios – como durante o Inverno. "Acredito que a pizza e o vinho foram feitos um para o outro. Afinal é possível combinar esse prato com diversos tipos de vinhos. Porém, costumo dizer que não existe regra de harmonização. Tudo é questão de paladar", pontua a especialista.

Pensando nisso, a Evino, considerada um dos maiores e-commerces de vinho do país, propõe um desafio especial. Que tal fugir do básico e comemorar a data inovando em sabores e misturas?

Pizza de queijo brie com presunto de parma: Maison Castel Classics Rose D'Anjou AOC 2016.Rosé d'Anjou é um clássico do Vale do Loire, de onde saem vinhos frescos e bem frutados. Os rosés dessa região são delicados e saborosos e pedem uma harmonização refinada com o mesmo equilíbrio de sutileza na textura (como a do queijo brie) e de presença de sabor (como a do prosciutto).

Pizza de quatro queijos: Langevin Chardonnay 2016. Essa é uma pizza cheia de sabores e de texturas e por isso mesmo um tanto difícil de harmonizar. A sugestão é um Chardonnay "low-profile", ou seja, sem grandes pretensões aromáticas. O Langevin é uma expressão discreta e elegante dessa uva, mas com corpo e estrutura suficientes pra aguentar uma pizza como a de quatro queijos.

Pizza de cogumelos: Domaine de La Motte Pinot Noir 2016. De textura macia, saborosa, aromática e terrosa. Essa descrição poderia ser dedicada ao recheio de cogumelos de uma pizza ou à uva Pinot Noir quando vinificada pelos franceses. A propósito, uma dica bem básica e certeira pra conseguir uma harmonização bem sucedida é tentar descrever o vinho e o prato com os mesmos adjetivos.

Pizza de linguiça de javali (ou calabresa): 8 Vites Miliasso Piemonte DOC Rosso 2014. Elaborado a partir de oito uvas viníferas diferentes, o rótulo 8 Vites é um clássico italiano. O que isso quer dizer? Ele tem acidez presente (ótima pra compensar as gorduras da carne de porco), taninos macios, aromas e sabores de frutas frescas como cereja e, sobretudo, harmoniza com pizzas tradicionais italianas - como de linguiça de javali ou a queridinha calabresa.

Sobre a Evino:

Um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do país e maior importadora de vinhos franceses e italianos, a Evino nasceu para oferecer oportunidades únicas, com a melhor seleção de vinhos, ao melhor preço, através da melhor experiência de compra, sempre quebrando barreiras e criando conexão entre pessoas por meio do vinho.

Site: www.evino.com.br

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Cerveja com chocolate: uma mistura que dá certo

Beer.com.br dá dicas para unir duas paixões nacionais no Dia do Chocolate

No dia 7 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate e para comemorar essa data a Beer.com.br, maior clube de assinaturas de cerveja artesanal do país, resolveu unir duas paixões nacionais: cerveja e chocolate.

Segundo Taiga Cazarine, sommelier da Beer.com.br, é preciso ver a potência de cada rótulo. Se a cerveja possuir bastante dulçor, então prefira chocolates mais amargos. Se a cerveja tiver bastante carbonatação ou alto potencial de amargor, irá ajudar a balancear a sensação gordurosa, nestes casos, pode apostar no chocolate ao leite. "Não se limitem às cervejas com sabor de chocolate. Combine frutas com o doce e a cerveja para deixar a experiência mais rica, como morango com chocolate ao leite e Stout ou pêra com chocolate branco e Brown Ale", conta.

Confira abaixo as sugestões para tomar uma boa cerveja e curtir o Dia do Chocolate:

Cervejas com sabor de chocolate:

Baden Chocolate – vai bem com chocolate amargo, já que a cerveja já possui bastante dulçor e bastante aroma de chocolate

http://www.clubeer.com.br/baden-baden-chocolate-beer-600ml/product/15867

A Baden Baden Chocolate possui notas intensas de chocolate, cacau e baunilha. No paladar é possível sentir as mesmas notas e seu dulçor.

Young's Chocolate – vai bem com chocolates de frutas, como uvas passas, para balancear com o chocolate já presente na cerveja. Pode ser também chocolate branco com frutas.

http://www.clubeer.com.br/young-s-double-chocolate-stout-500ml/product/7313

Cervejas que são verdadeiras trufas:

Freigeist Strawberry Eisbock Forever Vintage – por semelhança e por conter morango, vai bem com trufas. Ainda melhor com chocolate branco, a cerveja serve como o próprio caldo aqui.

http://www.clubeer.com.br/freigeist-strawberry-eisbock-forever-vintage-330ml/product/18684

Quatro Graus Tastes Like Birthday Milk Stout – esta pode ser consumida com um senhor bolo de chocolate, para fanáticos pelo doce. Mas, como a cerveja já parece o próprio bolo de chocolate, então a opção de bolo de castanha pode dar uma quebrada no dulçor e equilibrar e enriquecer a experiência.

http://www.clubeer.com.br/quatro-graus-tastes-like-birthday-milk-stout-355ml/product/19804

Eu gosto de chocolate e cerveja e sou diferentão:

Treze Tiki IPA - Aposte em uma cerveja com amargor alto e notas frutadas e harmonize com um chocolate ao leite. A soma de cada uma das notas e sensações proporcionará uma experiência nova e única. Pete Slosberg, um dos grandes nomes no mercado de cervejas do mundo, é o maior influenciador deste tipo de harmonização.

http://www.clubeer.com.br/treze-tiki-ipa-com-frutas-473ml/product/19940

Fonte: Index Assessoria

Boteco São Bento e Colorado inauguram espaço-conceito

Novo ambiente tem chopeira exclusiva da cervejaria e harmonização com pratos do bar

Com duas unidades em São Paulo e uma em Campinas, o Boteco São Bento acaba de se unir à Cervejaria Colorado para inaugurar um novo ambiente em sua unidade do Itaim Bibi. No antigo jardim do bar foi criado um espaço que ganhou uma chopeira exclusiva de quatro torneiras com rótulos da marca que serão servidos em dois tamanhos – 210ml (R$7,90) e 350ml (R$9,90). Os chopes disponíveis são Appia, de trigo com mel, Indica, Indian Pale Ale com rapadura, Cauim, Pilsen com mandioca e Deimoiselle, uma Porter com café. O tradicional cardápio do Boteco São Bento estará disponível no espaço, mas harmonizações especiais foram pensadas para acompanhar perfeitamente os chopes servidos.

Além disso, outros diferenciais são a entrada exclusiva pela Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr. e sua nova ambientação, com painel de LED 3x2m para assistir jogos e outras transmissões. O espaço pode ser utilizado por todos os clientes e quem quiser também pode fazer reservas para eventos no email atendimento@gsbg.com.br .

Sobre a Colorado

Desde a fundação, em 1996, a Cervejaria Colorado mistura os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo, tradicionais na produção cervejeira, são combinados com ingredientes especiais, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará, formando sabores inusitados e legitimamente brasileiros.

Sobre o São Bento

Resgatando o conceito do bar clássico paulistano, o Boteco São Bento é ponto de encontro certo desde 2005, quando passou a ocupar uma das esquinas da badalada Vila Madalena e, posteriormente, do Itaim Bibi e em Campinas – interior paulista. Os endereços atraem não só pelo estilo boteco-chique e clima de paquera, que é marca registrada, como pelo chope bem tirado pelo sistema exclusivo criado pelos sócios. Do cardápio, petiscos típicos de boteco e grelhados são os mais pedidos.

Boteco São Bento – Itaim Bibi

Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 474 

Tel.: (11)3074-4389

Horários: segunda a domingo das 12h até o último cliente

www.botecosaobento.com.br

facebook.com/BotecoSaoBento

Fonte: Anexo Comunicação

Lançamento Cervejeiro: 431 Lab e Evermex são as novas cervejas da Everbrew

Lúpulo exclusivo para apenas um lote e pimenta habanero dão um toque nas novidades!

A cervejaria Everbrew, de Santos/SP, não para com suas novidades! Depois da produção de dois rótulos colaborativos nos Estados Unidos com as cervejarias Sand City e Evil Twin, ela já anuncia duas novidades no mercado nacional e novos lotes frescos de cervejas já consagradas.

Entre as novidades, a 431Lab uma Experimental IPA e a Evermex, uma Mexican Imperial Stout. Já nas reposições, lotes frescos estão chegando da Evermaine (New England IPA), Evermont (New England IPA), Old is Cool (Double IPA) e Oceania(American IPA).

EVERBREW 431LAB EXPERIMENTAL IPA

Resultado da vontade de experimentar sempre. Dessa vez a Everbrew apostou no lúpulo experimental 431, trazido diretamente dos Estados Unidos, exclusivamente para um único lote dessa cerveja, uma American IPA com aromas que remetem a frutas vermelhas cítricas e herbais. 

Nome da cerveja: 431Lab

Estilo: American IPA

ABV: 7,1%

Formato: Lata (473ml) e Chope

EVERBREW EVERMEX

Uma Mexican Imperial Stout (MIS) com um toque de pimenta habanero, canela, café e baunilha. 

Nome da cerveja: Evermex

Estilo: Imperial Stout

ABV: 11,3%

Formato: Lata (473ml) e Chope

SOBRE A EVERBREW

Cervejaria cigana de Santos/SP, a Everbrew apareceu no mercado nacional em meados de 2016 com seus dois primeiros rótulos: EverIPA (American IPA) e EverBlack (India Black Ale).

Criada pelos sócios, Renê dos Santos e Célio Ongaro, a cervejaria já conta com um portfólio de vários estilos e atualmente produz na cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista/SP.

EVERBREW

Facebook: facebook.com/cervejariaeverbrew

Instagram: cervejariaeverbrew

Fonte: Beer Press

Catharina Sour é o primeiro estilo brasileiro a constar no BJPC: veja alguns rótulos já à venda

Catharina Sour foi anunciada ontem (4) como integrante de um dos principais guias de juízes de cerveja do mundo. Marcas catarinenses já estão comercializando versões com maracujá, pêssego, cupuaçu e amora.

O dia 4 de julho é histórico para o mercado brasileiro de cervejas. O primeiro estilo criado aqui chegou a um dos principais guias de cerveja do mundo, o Beer Judge Certification Program (BJPC). A Catharina Sour agora consta como um do estilos provisórios e poderá ser oficialmente incluída em concursos de todo o globo. 

A seguir uma seleção de algumas cervejarias que já colocaram à venda rótulos com o estilo Catharina Sour. Veja:

Catharina Sour Maracujá, da Cerveja Blumenau

O estilo que nasceu em terras catarinenses está conquistando cada vez mais os paladares dos apaixonados por cerveja artesanal. Essa é uma das apostas da Cerveja Blumenau, que traz no mix a Catharina Sour Maracujá. O sabor tropical é premiado: foi medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2017, na categoria experimental. O rótulo tem 2 IBUs (unidade de amargor que vai de 0 a 120) e 4% de teor alcoólico.

Catharina Sour Sun of Peach, da Cerveja Blumenau

A primeira Catharina Sour da Cerveja Blumenau aposta no perfume e sabor delicado do pêssego. É levemente ácida, refrescante e fácil de beber. O rótulo foi medalha de prata no Australian International Beer Awards, em 2016. O teor alcoólico é de 4,1% e 2 IBUs (escala de amargor que vai de 0 a 120).

Catharina Sour com cupuaçu, da Schornstein

O Sul e o Norte se encontram neste rótulo. Do estilo nascido em terras catarinenses e com uma das frutas mais consumidas na região amazônica, a Catharina Sour com cupuaçu, da Schornstein chega ao mercado com bastante personalidade. O sabor adocicado do ingrediente é harmonizado com a acidez característica do estilo. A cerveja nasceu através do projeto Usina Schornstein, em parceria com alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e é comercializada em latas de 473 ml. Com alto drinkability, a bebida tem 4 IBUs (escala de amargor que vai do 0 a 120) e graduação alcoólica de 4%.

Catharina Sour com amora, da Alles Blau

A coloração avermelhada já conquista os olhares ao servir no copo. Mas o grande destaque deste rótulo é o sabor. A Catharina Sour com amora, da Alles Blau, traz a acidez característica do estilo combinada ao dulçor da fruta. É leve, refrescante e com alto drinkability. A cerveja tem 7 de IBUs (unidade de amargor que vai do 0 a 120) e 4,6% de graduação alcoólica.

Fonte: Melz Assessoria

Estilo criado no Brasil entra para um dos mais respeitados guias mundiais de juízes de cerveja

Catharina Sour foi anunciada ontem(4) como integrante provisória do Beer Judge Certification Program (BJPC). É a primeira vez que um estilo criado no Brasil conquista este espaço

O dia 4 de julho de 2018 representa um novo marco para o movimento das cervejas artesanais no Brasil. Com crescimento acima dos 20% no número de cervejarias e no consumo da bebida nos últimos cinco anos, o país teve o primeiro estilo nacional catalogado pela mais importante instituição de juízes de cervejas do mundo, o Beer Judge Certification Program (BJPC). A Catharina Sour, cerveja ácida com adição de frutas, agora pode ser julgada em todo o mundo em concursos oficiais que seguem essa normativa. 

Carlo Lapolli, presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) e um dos criadores do estilo, comenta que a intenção da Catharina Sour já vinha se cumprindo. “Quando começamos a pensar em um estilo diferente, pensamos em algo que pudesse gerar discussão e debate sobre as cervejas produzidas no Brasil. Isso já tem acontecido com esse estilo nas rodas de conversa, nos concursos e nas divulgações sobre o nosso mercado. Agora, esse movimento só ganha mais força”, fala. 

A história da Catharina Sour começou em 2015, em Santa Catarina, entre os produtores caseiros. Em 2016, através da Associação Catarinense das Cervejas Artesanais (Acasc), eles organizaram um workshop que contou com a participação de mais de 20 cervejarias, que passaram a produzir a Catharina Sour profissionalmente. 

Nos eventos cervejeiros seguintes o estilo começou a se popularizar e hoje, além de marcas de todo o Brasil, já há cervejarias de outros países da América Latina colocando as suas Catharinas Sours em produção. 

Para Lapolli, o reconhecimento do BJCP não é apenas ao estilo em si, mas também ao mercado cervejeiro. “Com a adição de frutas a uma cerveja ácida e leve, conseguimos voltar ainda mais os olhos do mundo interessado em cerveja para o Brasil. Estamos muito felizes”, acrescenta. 

Sobre o estilo

A Catharina Sour é uma cerveja leve e refrescante, com baixo amargor, corpo leve e boa carbonatação. A graduação alcoólica vai de 4% a 5,5% e o índice de IBUs varia de 2 a 8. 

A aparência é clara e efervescente. A coloração varia de acordo com a fruta utilizada. Em relação a estilos similares, é mais intensa do que uma Berliner Weisse, mas com frutas frescas. É menos azeda do que as Lambics e as Gueuzes, sem a característica dos Brettanomyces. 

Todas as informações técnicas oficiais sobre o estilo estão no link www.dev.bjcp.org/beer-styles/x4-catharina-sour.

Sobre a Abracerva 

A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

A Itália cervejeira que pouca gente conhece

Quando você pensa em Itália, muito provavelmente, o que logo lhe vem à mente são suas pizzas, massas e o vinho. Sim, isso caracteriza muito bem o país que é mundialmente conhecido por essa gastronomia típica e por suas vinícolas, mas o que muitos talvez ainda não saibam é que o país também é um dos amantes da junção água, malte, lúpulo e levedura. O Clube do Malte - (www.clubedomalte.com.br), um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, te conta um pouco mais dessa Itália cervejeira.

A Itália é considerada emergente no ramo cervejeiro. Nos últimos 20 anos teve um crescimento absurdo, além de possuírem uma forte cultura de homebrew. Para ter uma ideia em números, a Itália é um país aproximadamente 27 vezes menor que o Brasil e enquanto temos em média 600 cervejarias, entre grandes e pequenas, por lá já são mais de 1300 microcervejarias.

As cervejas italianas são caracterizadas pelos ingredientes locais que utilizam geralmente especiarias, pelo uso de acondicionamento ou maturação em madeira e também pelo apelo visual das garrafas e rótulos, que de maneira geral são bonitos e muito atrativos.

Entre suas muitas cervejarias, algumas são destaques e para te deixar mais por dentro do cenário cervejeiro italiano, selecionamos cinco cervejarias que vale, não só conhecer suas histórias e seus rótulos, como também uma visita em uma viagem cervejeira pela bela Itália.

Uma das principais é a Le Baladin, que nasceu em 1996 na cidade de Piozzo. As visitas ocorrem somente aos domingos, previamente reservadas. O Tour pelo mundo Baladin começa a partir da Praça de Piozzo, passando pelos lugares que criaram a história da cervejaria. A visita segue para o pub, onde tudo começou e onde você descobrirá a história de como Teo Musso, proprietário e cervejeiro, um apaixonado pela cerveja artesanal, decidiu começar sua aventura neste mundo. Depois você conhecerá a Bodega Baladin, que anteriormente abriu a produção e agora é o lugar onde as cervejas muito especiais são envelhecidas em barris de madeira. A jornada continua se deslocando alguns quilômetros para descobrir a cervejaria, a arte de produzir cerveja artesanal e as mensagens que a Baladin, através de seus produtos, quer transmitir aos fãs. Qualquer um que queira parar para o almoço pode fazê-lo no pub em Piozzo, também mediante reserva. A maioria das visitas são feitas diretamente por Teo, mas para saber sobre sua agenda nas visitações é necessário confirmar com a cervejaria.

A Birrificio Del Ducato é também uma cervejaria com grande destaque no mercado italiano, é hoje a microcervejaria italiana mais premiada no mundo. Localizada em Soragna, Itália, começou sua história em 2007, na pequena cidade de Roncole Verdi, na região de Parma. Devido ao empenho, ousadia e criatividade dos sócios Giovanni Campari e Manuel Piccoli, a cervejaria Del Ducato conquistou premiações nacionais e internacionais, como os sete prêmios que ganhou no European Beer Star, no ano de 2013. Atualmente a cervejaria exporta 15% da produção, com crescimento de 80% no faturamento anual. Com certeza uma visita a essa grande cervejaria italiana deve fazer parte do seu roteiro.

Outra Birra (como a cerveja é chamada na Itália), que merece destaque é a Montegioco. A cervejaria leva o nome da aldeia homônima onde está localizada, no Val Grue, a poucos quilômetros de Tortona, uma antiga região que faz divisa com Piemonte, Ligúria, Lombardia e Emilia Romagna. Uma terra muito fértil que, além de uvas de alta qualidade, dá vida à cereja Bella di Garbagna, ao pêssego Volpedo e ao perfumado morango Tortona. Frutas muito utilizadas pela cervejaria em suas produções, o que traz a cerveja o quesito regionalidade. A aventura dessa cervejaria começou na primavera de 2005, quando um armazém antigo foi transformado em uma microcervejaria moderna. Hoje possui mais de 20 rótulos em seu portfólio. Além da experiência em conhecer a Montegioco, você poderá apreciar o pitoresco vilarejo onde ela está localizada.

Para fechar a lista, selecionamos a Cervejaria Lambrate, localizada no coração do bairro de Lambrate, em Milão. A cervejaria, que desde 1996, produz cerveja não pasteurizada e não filtrada, é também pioneira do movimento italian craft beer. Conta hoje com mais de 20 cervejas, entre colaborativas, sazonais e de linha. Além de uma visita a cervejaria, você ainda pode conhecer o bar da Lambrate, na Via Adelchi e o Pub Restaurante, na Via Golgi. E, como você já vai estar em Milão mesmo, vale muito a pena incluir em seu roteiro uma busca particular por bares, pubs e cervejarias da cidade. Essa é uma experiência que, sem dúvida, trará muitas descobertas em sua viagem.

Sobre Clube do Malte: www.clubedomalte.com.br

Fundada pelo empresário Douglas Salvador, o Clube do Malte é um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil. Com 8 mil assinantes ativos em sua base e mais de mil rótulos em seu portfólio, o Clube do Malte acaba de lançar uma nova configuração do seu programa de assinaturas: o SMART. O novo serviço é uma maneira prática e econômica dos assinantes receberem produtos de conveniência (como cosméticos, itens de higiene, perfumaria, snacks etc), no conforto de suas casas, aproveitando o frete do seu Beer Pack.

Fonte: Visar Planejamento

Starbucks® e Nutella atendem os fãs e mantêm mini donut no cardápio

95% dos consumidores votaram pela permanência do item em enquete promovida pelas marcas nas redes sociais

A segunda parceria entre Starbucks® e Nutella® gerou grande repercussão nas lojas e também nas redes sociais. Lançado como edição limitada no cardápio no final de abril, o Mini Donut com Nutella® foi um sucesso e as marcas decidiram ouvir os consumidores: o produto irá permanecer no cardápio das 115 lojas da Starbucks® no Brasil por tempo ilimitado.

Em enquete no Instagram Stories dos perfis de Starbucks® e Nutella® 95% dos fãs votaram "SIM" para que o produto continue no cardápio. O preço permanece o mesmo: R$2,70 por unidade e três unidades a R$ 7,50.

"No passado a parceria de Starbucks e Nutella agradou muito os fãs de ambas as marcas e agora, com o sucesso de vendas do Mini Donut com Nutella, não poderíamos deixar de ouvir nossos consumidores", conta Sedenir Junior, gerente de marketing da Starbucks Brasil. "Decidimos usar as redes sociais para fazer a enquete por ser um espaço onde as pessoas expressam seus desejos e opiniões e o resultado foi muito positivo. A maioria pediu e nós atendemos", completa.

Ideal para deixar o café da manhã mais gostoso e acompanhar o momento do cafezinho, o Mini Donut com Nutella® foi desenvolvido para harmonização com os cafés e as bebidas artesanais da rede, combinando a receita que já é sucesso na Starbucks® em um donut macio, recheado com o inconfundível creme de avelã Nutella® e finalizado com cobertura em açúcar de confeiteiro.

Sobre a Starbucks Coffee Company

Desde 1971, a Starbucks® Coffee Company está comprometida eticamente com o cultivo e a torrefação do café arábica de mais alta qualidade no mundo. Hoje, com lojas ao redor do globo, a companhia é líder mundial em torrefação e na venda de cafés especiais. Por meio do nosso compromisso com a excelência e os princípios que a norteiam, a marca traz a exclusiva Experiência Starbucks para a vida de cada cliente, a cada xícara. Para participar dessa experiência, o consumidor pode ir a uma das nossas lojas ou visitar o site www.starbucks.com

Sobre a Starbucks Brasil

A Starbucks chegou ao Brasil em dezembro de 2006 e mudou o cenário de cafés especiais no país. Além de suas bebidas quentes, frias, Frappuccinos®, conhecidas no mundo todo, e produtos de excelente qualidade, a rede quer ser o Terceiro Lugar para se estar: um ambiente acolhedor e amigável entre a casa e o trabalho, onde as pessoas podem relaxar, ouvir música e encontrar amigos. Essa proposta, alinhada ao atendimento personalizado e aos melhores cafés especiais do mundo, é a Experiência Starbucks.

Os cafés comercializados pela Starbucks são grãos de classificação arábica, conhecidos no Brasil, como cafés gourmet ou especiais. Em suas mais de cem lojas espalhadas por São Paulo, Guarulhos, Jundiaí, Campinas, São José dos Campos, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Sorocaba, ABC Paulista, Santos, Piracicaba, Niterói e Rio de Janeiro, o cliente pode conhecer, além de seus cafés gourmet e bebidas, os saborosos acompanhamentos salgados e doces, destaque para os famosos Blueberry Muffin e Muffin de Chocolate, e os deliciosos salgados, como croissants, pão de queijo e sanduíches.

Para conhecer mais sobre essa experiência, os cafés e os produtos, assim como saber qual é a loja mais próxima, visite o nosso site www.starbucks.com.br.

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Fonte: Edelman Brasil

Sexta-feira: Brasil nas quartas-de-final e Noctúria nos bares

Primeira cerveja da série High Viscosity Beers, a Imperial Stout da Doktor Bräu vai surpreender o seu paladar

A Noctúria foi criada para levar aos cervejeiros uma experiência sensorial completamente inovadora. Essa deliciosa cerveja que homenageia nossas raízes culturais e gastronômicas ligadas à África leva quiabo em sua receita. Quiabo? Isso mesmo! Sem interferir em sabor ou aroma, a adição dessa planta totalmente incorporada à culinária brasileira resulta em uma bebida não apenas alcoólica e encorpada, mas de alta viscosidade, o que proporciona sensações únicas a cada gole.

“Cor negra profunda, e aroma tostado de café, biscoito e leve chocolate. Na boca, sabor aveludado e calor alcoólico presente com álcool bem inserido. Encorpada, densa, com espuma cremosa e persistente, harmoniza muito bem com fondue de carne e queijo, feijoada, queijo roquefort e doces como mousse de chocolates, tiramissu e brigadeiro. Ideal servir a 12º. A Noctúria é simplesmente surpreendente”, descreve Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu, para deixar os cervejeiros com água na boca. E ele acrescenta: “o quiabo ainda proporciona a facécia bacana de chamar nossa cerveja de Brazilian Imperial Stout, já que de Russian ele não tem nada!!!”

E pode esperar que vem mais novidades por aí. A Doktor Bräu fará uma série de cervejas denominadas High Viscosity Beers, para levar ao público cervejeiro uma experiência sensorial muito agradável e inovadora.

CIENTIFICAMENTE FALANDO – Se você é um cervejeiro que gosta de explicações tecno-científicas, aqui vai: a Doktor Bräu adicionou proteoglicanos e glicoproteínas à Noctúria. Oi??? Pois é... Os dois são compostos de proteínas simples, mas distintos, e referem-se a complexos aminoglicoproteicos (vegetais, neste caso) com grande poder de emulsificação, capazes de proporcionar uma sensação gustativa diferenciada à bebida. Como os géis hidrofílicos e as mucinas, utilizados para emulsificar a mistura, são viscosos a Doktor Bräu conseguiu aumentar a OG da cerveja sem deixar açúcares fermentescíveis.

Fonte: Grande Ideia Assessoria de Imprensa

​​Escola Superior de Cerveja e Malte chega ao Paraguai

Com sedes próprias no Brasil e no Uruguai e cursos em realização na Argentina, única instituição de ensino superior da América Latina especializada em bebidas chega à quarta nação. Parceria com Instituição local vai possibilitar cursos a partir do segundo semestre

Subiu para quatro o número de países com presença da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). A instituição assinou na última quarta-feira (27) uma parceria com a Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Nacional de Assunção, no Paraguai. Através dela, fica acordada a cooperação acadêmica, científica e tecnológica entre as entidades para realização de pesquisas e cursos. 

As duas primeiras formações serão em Sommelier de Cervezas ESCM/Doemens e Diplomado em Cerveceria. Nas próximas semanas já serão liberadas informações sobre datas, horários e inscrições. 

Além das sedes em Blumenau (SC) e Montevidéu (no Uruguai), a ESCM promove cursos também na Argentina neste ano.

Para Carlo Bressiani, diretor da instituição, a expansão pela América Latina é reflexo do momento em que as cervejas artesanais estão conquistado espaço e os envolvidos com o mercado buscando profissionalização. “Nos nossos cursos concentrados, que acontecem duas vezes ao ano, temos muita procura destes locais. Isso mostra o quanto o segmento pela bebida está ganhando força no mundo todo. E, com a expertise de quatro anos no Brasil, estamos contribuindo para acelerar o movimento de capacitação também no Uruguai, Argentina e, agora, no Paraguai”, comenta. 

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte

Com mais de 6 mil alunos formados em quatro anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja é Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 8 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

Novas bebidas da Starbucks® prometem aquecer os consumidores durante o inverno

Com o objetivo de oferecer bebidas que tragam aconchego neste inverno, a equipe Starbucks no Brasil desenvolveu Cappuccino Torta de Maçã e Toque de Laranja Latte exclusivamente para clientes locais - e traz pela primeira vez o café Single Origin Peru San Ignacio

Embora os brasileiros não enfrentem temperaturas tão baixas quanto outras pessoas em diferentes partes do mundo, durante o inverno muitos procuram desfrutar uma bebida quente, como uma boa xícara de café. Com isso em mente, a equipe da Starbucks Brasil criou duas bebidas exclusivas que prometem aquecer os clientes de São Paulo (ou Rio de Janeiro): o Cappuccino Torta de Maçã e Toque de Laranja Latte

"A herança do café Starbucks é baseada em inovação e temos usado isto para criar bebidas de café, como as nossas novas e exclusivas bebidas desenvolvidas pela Starbucks Brasil", afirmou Fabíola Puppi, Coffee Master da Starbucks Brasil. "Enquanto o Cappuccino Torta de Maçã foi inspirado na clássica sobremesa americana, que é muito popular entre os brasileiros, o Toque de Laranja Latte possui um sabor que lembra licor, apesar de não conter álcool", explica.

Para os momentos em casa, a Starbucks® também traz um novo café em grãos – parte da linha Single Origin, que apresenta grãos de café de uma região específica - que chega pela primeira vez no Brasil. O Starbucks® Peru San Ignacio vem da região de Cajamarca, norte do Peru; nesta parte remota dos Andes do Norte, o café é muito importante para o sustento das pessoas. O clima ameno das terras altas e o solo muito fértil da região ajudam a desenvolver os sabores, com notas de açúcar caramelizado e chocolate meio amargo. "Este café 100% arábica é ideal para harmonizar com alimentos doces como o Brownie de Chocolate com Doce de Leite e o Donut de Doce de Leite", recomenda a especialista.

As bebidas e o café em grãos estarão disponíveis nas 115 lojas da marca pelo Brasil a partir de 3 de julho. Os clientes My Starbucks Rewards™, membros do programa de recompensas da marca, terão acesso antecipado aos lançamentos e poderão conferir as novidades a partir do dia 2 de julho.

Novas bebidas Starbucks®

Cappuccino Torta de Maçã - Preparado com essência de torta de maçã, café espresso e leite vaporizado, criando a tradicional textura do cappuccino, que leva espuma de leite, este cappuccino é finalizado com chantilly de baunilha e a clássica calda de caramelo da Starbucks®.

Preço: a partir de R$ 11,50 (Tall)

Toque de Laranja Latte – Preparada com essência de laranja, café espresso e leite vaporizado, a bebida é finalizada com chantilly de baunilha.

Preço: a partir de R$ 11,90 (Tall)

Para levar para casa

Starbucks® Peru San Ignacio

Com uma seleção de grãos 100% arábica vindos de Cajamarca, no norte do Peru, o café de torra escura apresenta sabor com notas de açúcar caramelizado e chocolate meio amargo. A doçura do Peru San Ignacio® combina perfeitamente com comidinhas como o Mini Donut com Nutella, Donuts de Doce de Leite e Brownie de Chocolate com Doce de Leite, entre outras opções da Starbucks®.

Preço: R$ 24,90

Imagens em alta: http://edelmanftp.box.com/s/v6brv3nzewdvm7ba1fg0oxiunq5aenlm

Sobre a Starbucks Coffee Company

Desde 1971, a Starbucks® Coffee Company está comprometida eticamente com o cultivo e a torrefação do café arábica de mais alta qualidade no mundo. Hoje, com lojas ao redor do globo, a companhia é líder mundial em torrefação e na venda de cafés especiais. Por meio do nosso compromisso com a excelência e os princípios que a norteiam, a marca traz a exclusiva Experiência Starbucks para a vida de cada cliente, a cada xícara. Para participar dessa experiência, o consumidor pode ir a uma das nossas lojas ou visitar o site www.starbucks.com

Sobre a Starbucks Brasil

A Starbucks chegou ao Brasil em dezembro de 2006 e mudou o cenário de cafés especiais no país. Além de suas bebidas quentes, frias, Frappuccinos®, conhecidas no mundo todo, e produtos de excelente qualidade, a rede quer ser o Terceiro Lugar para se estar: um ambiente acolhedor e amigável entre a casa e o trabalho, onde as pessoas podem relaxar, ouvir música e encontrar amigos. Essa proposta, alinhada ao atendimento personalizado e aos melhores cafés especiais do mundo, é a Experiência Starbucks.

Os cafés comercializados pela Starbucks são grãos de classificação arábica, conhecidos no Brasil, como cafés gourmet ou especiais. Em suas mais de cem lojas espalhadas por São Paulo, Guarulhos, Jundiaí, Campinas, São José dos Campos, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Sorocaba, ABC Paulista, Santos, Piracicaba, Niterói e Rio de Janeiro, o cliente pode conhecer, além de seus cafés gourmet e bebidas, os saborosos acompanhamentos salgados e doces, destaque para os famosos Blueberry Muffin e Muffin de Chocolate, e os deliciosos salgados, como croissants, pão de queijo e sanduíches.

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Fonte: Edelman Brasil

Cerveja Blumenau chega ao mercado das long necks

Quatro rótulos estarão disponíveis nos próximos dias para os consumidores: Capivara Baby (Session IPA), Sun of a Peach (Catharina Sour), Ipê Amarelo (Hop Lager) e Alles Pilsen

Um dos grandes desafios da cerveja artesanal no Brasil é popularizar o consumo. E isso passa, também, pelo formato em que as receitas chegam ao público. A Cerveja Blumenau acredita que levar praticidade para o consumidor é um dos caminhos. Por isso, a partir de julho, as lojas, empórios, restaurantes, bares e supermercados recebem as edições em long neck da marca. Serão quatro estilos: Capivara Baby (Session IPA), Sun of a Peach (Catharina Sour), Ipê Amarelo (Hop Lager) e Alles Pilsen.

Elas estarão disponíveis em garrafas de 355 ml e em embalagens com os 4 exemplares. As receitas são as mesmas comercializadas na linha tradicional, de 500 ml.

De acordo com o diretor da cervejaria, Valmir Zanetti, o novo formato amplia as possibilidades de consumo e é uma porta de entrada para que mais pessoas queiram aderir ao movimento das artesanais. “Nas festas, na praia ou em locais mais informais, a long neck torna tudo mais prático. Entendemos que essa pode ser uma oportunidade de primeira experiência com a Cerveja Blumenau, assim como uma chance de que, quem já gosta dos nossos produtos, possa tê-los a disposição em várias situações”, comenta.

A Capivara Baby é uma Session IPA, versão menos alcoólica da original Capivara Little IPA. Tem 4,4% de teor alcoólico e 35 IBUs (unidade de amargor de vai de 0 a 120).

Já a Catharina Sour Sun of a Peach é a representante da marca no movimento que quer disseminar o estilo. Além de maltes, lúpulos, leveduras e água, leva na sua composição suco de pêssego. O teor alcoólico da receita é de 4,1% e 2 IBUs. Em 2016, levou medalha de prata no Australian Internacional Beer Awards.

A Ipê Amarelo é uma Hop Lager que está na linha da Cerveja Blumenau desde o lançamento. É uma lager lupulada, que tem 4,6% de teor alcoólico e 25 IBUs. Por fim, a Alles Pilsen é uma tradicional representante do estilo mais popular de cerveja, que tem 4,3% de teor alcoólico e 10 IBUs.

Sobre a Cerveja Blumenau

Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com 12 rótulos. Eles são produzidos em uma planta própria em Blumenau (SC), com capacidade de fabricação de mais de 120 mil litros ao mês. Mais de 2 mil pontos de vendas em todo o Brasil comercializam os rótulos.

Fonte: Melz Assessoria de Imprensa 

Cervejaria Odisséia comemora aniversário com quatro novidades!

O amargor vai dominar seus sentidos nessa Odisséia sem volta!

A Cervejaria Odisséia, de São José do Rio Preto/SP, completa três anos e resolveu lançar quatro novidades bem amargas no mercado nacional, a Olhos Vermelhos (Red Rye IPA), Alastra (New England IPA), Cavaleiro Negro (Black IPA) e a Sonho Grande (Imperial IPA).

“Nesse momento tão especial de comemoração de 3 anos, queremos compartilhar com todos que nos acompanharam ao longo dessa história mais quatro lançamentos inesquecíveis.”. Comentou Rafaelo Mattos, da Cervejaria Odisséia.

As novidades serão lançadas no dia 29 de junho, já com distribuição para 40 cidades do estado de São Paulo e mais 10 estados.

Outra novidade que acompanha os quatro lançamentos é a proposta de harmonizar o prazer da cerveja com o entretenimento virtual da realidade aumentada. 

CONHEÇA MELHOR CADA RÓTULO:

ODISSÉIA OLHOS VERMELHOS

A hipnose da serpente! Com o amargor presente em cada gole, essa IPA equilibra seu potente sabor de maltes caramelos com um incrível buquê cítrico e resinoso. Sua espetacular cor bordô e complexidade do centeio fazem dessa uma cerveja cativante de beber.

Nome da cerveja: Olhos Vermelhos

Estilo: Red Rye IPA

ABV: 7,7%

Formato: Lata (473ml) e Chope

ODISSÉIA ALASTRA

O ataque dos rizomas e domínio mundial! Com leve sabor de grãos, essa cerveja é toda focada nos seus lúpulos. Uma combinação irreverente de madeira e fruta madura entrega nuances que não se encontra na sua IPA de todo dia. Corpo e amargor em equilíbrio favorecem o drinkabillity.

Nome da cerveja: Alastra

Estilo: New England IPA

ABV: 7%

Formato: Lata (473ml) e Chope

ODISSÉIA CAVALEIRO NEGRO

Eu sou um cavaleiro negro a procura de um desafio! De cor escura, apresenta um colarinho branco e duradouro. Seu aroma e sabor são intensos, mesclando o cítrico e herbal dos lúpulos, a intensidade dos maltes e o leve dulçor da rapadura. Seu final longo, quente e amargo não pode ser impedido, só apreciado. Mas não se preocupe, logo você vai querer mais. Com tanta iniciativa essa cerveja toma frente nas mesas de bares e chama a atenção.

Nome da cerveja: Cavaleiro Negro

Estilo: Black IPA com Rapadura

ABV: 7,5%

Formato: Lata (473ml) e Chope

ODISSÉIA SONHO GRANDE

Respire fundo e sonhe grande, sinta-se na Tasmânia. Um potente fundo maltado dá suporte perfeito para as massivas quantidades de lúpulo em suas brilhantes 13 variedades. Aroma intenso e sabor marcante terminam com um longo final que perdura na boca.

Nome da cerveja: Sonho Grande

Estilo: Imperial IPA

ABV: 8%

Formato: Lata (473ml) e Chope

SOBRE A ODISSÉIA

Criada em 2015 na cidade de São José do Rio Preto/SP, pelo cervejeiro Rafaelo Mattos, que começou sua Odisséia cervejeira fazendo um curso técnico na cidade de Vassouras.

Depois das primeiras cervejas lançadas, que foram Illuminati (American Pale Ale) e Eufrásia (GoldenStout), a cervejaria lança em 2018 quatro rótulos para comemorar seus três anos na estrada: OlhosVermelhos (Red Rye IPA), Alastra (New England IPA), Cavaleiro Negro (Black IPA) e a Sonho Grande (Imperial IPA).

Basta baixar o aplicativo, apontar seu smartphone para lata e pronto!

BAIXAR NA APP STORE - BAIXAR NO GOOGLE PLAY

Estudantes abrem biscoiteria como resultado de projeto educacional

Incentivadas em sala de aula, o novo empreendimento faz sucesso usando ingredientes nativos de São Paulo. Foto: Portal Mackenzie

Quatro alunas do curso de gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM) lançaram a Biscoiteria Keks, fruto de um trabalho desenvolvido nas matérias do Projeto Integrador e Empreendimentos Gastronômicos. O objetivo do projeto era elaborar um empreendimento com o tema negócios gastronômicos de especialidades paulistanas.

Ao final das apresentações das estudantes, os orientadores das disciplinas, juntamente com uma banca julgadora do mercado gastronômico, avaliaram todas as propostas desenvolvidas, sugerindo a implantação do negócio.

O projeto de Gesiê Castro, Pamela Meira, Juliana Vieira e Andressa Alves foi orientado pelos professores Rodrigo Libbos e Paola Biselli, e o diferencial está na utilização de ingredientes nativos do Estado de São Paulo como cambuci, araçá, jatobá e araruta. Os biscoitos produzidos pelas alunas são vendidos online (http://bit.ly/2KoY4NI / biscoiteriakeks@gmail.com).

Sobre o Mackenzie
A Universidade Presbiteriana Mackenzie está entre as 100 melhores instituições de ensino da América Latina, segundo a pesquisa QS Quacquarelli Symonds University Rankings, uma organização internacional de pesquisa educacional, que avalia o desempenho de instituições de ensino médio, superior e pós-graduação.

Fonte: Assessoria de Imprensa Universidade Presbiteriana Mackenzie

Dark Neon e Noda são as novidades escuras da Bold Brewing

Sour com amoras pretas e Imperial Stout entram para o portfolio da cervejaria Cearense!

Depois dos dois primeiros lançamentos, Vermont Juicy IPA (New England IPA) e Psychedelic Weisse (Berliner Weisse) que tiveram uma grande aceitação do mercado nacional, a Bold Brewing, cervejaria de Fortaleza/CE, comandada pelo experiente cervejeiro Rodrigo Campos, apresenta dois novos rótulos, a Bold Dark Neon, uma Sour escura com frutas vermelhas e a Bold Noda, uma Imperial Stout.

As novidades da Bold Brewing chegam na segunda quinzena de junho nos pontos de venda em todo país, com lançamento nacional no dia 28 de junho. Os rótulos foram produzidos na cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista/SP.

“A Dark Neon é uma cerveja imponente no visual, mas refrescante e fácil de beber. Um desafio aos seus sentidos. Já a Noda, é uma cerveja extrema e ousada que vai marcar você.”. Comentou Rodrigo da Bold Brewing.

CONHEÇA OS DOIS RÓTULOS:

BOLD DARK NEON

Imagine a room with a Dark Neon and a Sour’s fruit glow

Uma Sour escura com uma quantidade massiva de frutas vermelhas. O perfil de malte dá um sabor de chocolate. Framboesas e amoras pretas dão frescor que combinam com a acidez equilibrada.

Nome da cerveja: Dark Neon

Estilo: Sour com frutas vermelhas (framboesas e amoras escuras)

ABV: 3,6%

Formato: Lata (473ml) e Chope

BOLD NODA

You can’t remove this Noda Imperial Stout of your soul

Noda é a forma mais usada pelo povo do nordeste brasileiro para se referir à nódoa, uma mancha. Essa Imperial Stout é uma cerveja negra, de espuma marrom, corpo denso, sedosa, com intensa torrefação e muita presença de café e cacau.

Nome da cerveja: Noda

Estilo: Imperial Stout

ABV: 12%

Formato: Lata (473ml) e Chope

SOBRE A BOLD BREWING

Nascida em Fortaleza – Ceará, a Bold Brewing chega ao mercado cervejeiro com respaldo do seu cervejeiro, Rodrigo Campos, vencedor de diversos concursos caseiros pelo Brasil, fundador e presidente da Acerva Cearense por três anos.

Depois de inúmeras receitas testadas e muitas medalhas conquistadas, os dois primeiros rótulos lançados comercialmente foram Vermont Juicy IPA e Psychedelic Weisse.

BOLD BREWING

Facebook: facebook.com/boldbrewingbr

Instagram: boldbrewingbr

Fonte: Beer Press