“Informação é a chave para o aumento do número de consumidores de cervejas artesanais”

Junto com preço e qualidade, educação do consumidor é fator indispensável para que o mercado das artesanais siga em expansão. Confira a entrevista com o beer sommelier Rodrigo Sawamura, vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas em 2016, concedida com exclusividade para a o blog da My Growler.

Por Bianca Persici Toniolo

MY GROWLER - Como você vê o perfil do brasileiro consumidor de cervejas artesanais?

RODRIGO SAWAMURA - O perfil do consumidor vem evoluindo. Essa percepção da evolução se dá tanto no que diz respeito a abertura para experimentação de novos estilos, quanto na questão da qualidade.

MG - Que tipo de experiências esse consumidor costuma procurar?


RS - Sem dúvida nenhuma, a “novidade” é um dos principais fatores de decisão na hora da compra. Essa novidade pode ser a descoberta de novos estilos, sabores, cervejarias, rótulos e também de novas possibilidades de combinação entre gastronomia e cervejas.

MG - Na sua opinião, o que levou o brasileiro a sair da zona de conforto das cervejas populares e migrar para as artesanais?


RS - Acho que o resultado vem de um conjunto de fatores, começando pela maior disponibilidade de cervejas artesanais no mercado, passando pelo crescimento do número de cervejarias, melhor posicionamento de preço e facilidade de acesso à informação sobre o universo das cervejas artesanais. Tudo isso tem atraído novos consumidores para as artesanais.

MG - E o que é necessário para que a cerveja artesanal seja cada vez mais popular no Brasil?


RS - Para que o número de consumidores de cervejas artesanais continue crescendo, destaco entre as principais necessidades: precificação, qualidade e educação. Com relação à precificação, não podemos deixar de lado as cervejas com valores mais acessíveis, que têm um papel muito importante nessa apresentação dos novos sabores quando falamos das cervejas artesanais. Outro ponto importante diz respeito à qualidade da cerveja artesanal. Ainda sofremos um pouco com oscilações de qualidade da cerveja e interpretações equivocadas de alguns estilos de cerveja. Um maior investimento nos laboratórios e na gestão sensorial em nossas microcervejarias ajudará nesse processo de crescimento e consolidação do mercado. Por fim, o acesso à informação é fundamental para a educação cervejeira, seja na questão do beber com responsabilidade, seja para compreender a qualidade do produto.

MG - Então conhecimento é então uma das palavras-chave para o mercado das cervejas artesanais. Qual é a importância de conhecer a cerveja que se está bebendo?


RS - Conhecer as características sensoriais dos estilos de cerveja ajudam o consumidor a ser mais assertivo na sua decisão de compra e estimulam a busca por novas experiências sensoriais. Publicações como o recém lançado e-book “Os 10 Estilos de Cerveja Artesanal Mais Populare no Brasil” (baixe aqui) que escrevi em parceria com a My Growler são iniciativas que que ajudam na formação de consumidores. O material tem linguagem simples, ideal para quem está começando a se aventurar no universo das cervejas artesanais. Apresenta os estilos mais consumidos no Brasil, suas características e origens, dá dicas de harmonização e ainda indica os tipos de copos mais para cada um deles. Sem falar que é gratuito.

MG - O que você procurou sintetizar no e-book recém lançado?

RS - A premissa para a escolha dos estilos foi pensar justamente naquele consumidor que está iniciando sua jornada de apreciação das cervejas artesanais. Pensei principalmente na facilidade de entendimento dos estilos apresentados, além da disponibilidade desses estilos em nosso mercado.

MG - Além do consumo de informação disponível na internet, como e-books, sites e blogs especializados, quais são os caminhos mais indicados para conhecer o universo das cervejas artesanais?


RS - São várias as possibilidades. Hoje em dia temos acesso aos mais diversos clubes de assinatura, bares, lojas especializadas e escolas profissionalizantes que oferecem uma variedade de experiências para quem quer aprender mais sobre cervejas artesanais.

MG - Voltando a falar em sua parceria com a My Growler, empresa que está promovendo a cultura do growler no Brasil, como você vê a função do growler na busca do consumidor pela cultura cervejeira?


RS - O growler tem papel importante na cultura cervejeira pois traz justamente os benefícios da precificação e da qualidade da cerveja. Por se tratar de uma embalagem reutilizável, reduz custos para o consumidor final, que paga apenas pelo líquido. Além disso, como foi feito para chope (cerveja não pasteurizada), alguns riscos relacionados à qualidade do produto são menores. Em resumo, o growler permite o acesso a um produto com custo relativo menor e qualidade relativa maior quando comparamos às cervejas em latas e garrafas.

MG - Que futuro você vê para as cervejas artesanais brasileiras?

RS - O futuro da cerveja artesanal é bastante promissor. Temos muito ainda para evoluir, mas estamos num caminho sem volta. Acho que nos próximos anos teremos aumento considerável no número de brewpubs no Brasil e o fortalecimento do mercado nas regiões Centro-Oeste, Norte e Nordeste.

MG - Para finalizar, uma dica especial para não errar na hora de harmonizar cerveja e gastronomia.

RS - Em uma harmonização a palavra-chave é o equilíbrio. Desta forma, os atributos sensoriais da cerveja e do prato deve estar em um mesmo nível de força. Assim, cervejas mais leves combinam mais com pratos mais leves e as cervejas mais intensas com pratos mais untuosos e pesados.

Fonte: My Growler Relações Públicas

Deli Delícia apresenta: Sunset Antuérpia

A Cervejaria Antuérpia, em parceria com a Deli Delícia, apresenta a SUNSET, uma festa com muito som e cerveja. Comida gostosa, cerveja artesanal da melhor qualidade, música boa e um fim tarde de verão... Melhor combinação não há!

A partir desse mês, as lojas Deli Delícia de Botafogo, Olegário Maciel e Vogue Square vão receber a a Growler Station da cervejaria.

Para comemorar em grande estilo, a Antuérpia preparou um festão que tem a cara do Rio e do Verão. Vai ter DJ, food truck, picolés e muitas outras atrações!

Onde e quando?

09 e 10 de fevereiro - Av. Olegário Maciel, 293, Barra da Tijuca

De 19h às 23h

16 e 17 de fevereiro - Espaço Gourmet Food, Botafogo

De 19h às 23h

https://www.facebook.com/events/106369573189311/

Restaurante Thai do Casa Grande Hotel lança pratos à base de curry

Estrategicamente instalado no deck da charmosa praia da Enseada, no Guarujá, o Restaurante Thai, parte do complexo gastronômico do Casa Grande Hotel Resort & Spa, lança para o verão mais uma grande novidade: Thai Curries, novos pratos à base de curry, item indispensável na culinária tailandesa.

De sabor marcante, o curry foi apresentado ao povo tailandês pelos indianos há vários séculos, mas só ganhou popularidade após uma rápida expedição portuguesa, no século XVI, que introduziu no país as famosas pimentas chilli. Resgatando as origens da gastronomia da Tailândia, o festival Thai Curries apresenta quatro novos pratos à base de desta marcante especiaria:

Elaborado com o tradicional curry verde, o Kaeng Khiao Wan Kai leva frango, berinjela, manjericão roxo e pasta de amendoim, numa verdadeira explosão de sabores.

Aromático, o Kaeng Kari Kai é a versão com o curry amarelo, na qual o frango vem acompanhado de batatas novas, mini milho, capim limão, chilli e manjericão verde.

O Kaeng Kari Mu traz uma inusitada combinação de curry amarelo, fillet mignon suíno, lichia, salsão e broto de bambu. E por fim, o Kaeng Phed Nua traz o potente curry vermelho, combinado com finas fatias de fillet mignon, echallotes (bulbos semelhantes à cebola), cogumelos frescos e capim limão.

Todos os pratos Thai Curries são servidos com uma aromática e delicada porção de arroz de jasmim, que combina perfeitamente com este tempero tão especial.

Serviço:

O Thai funciona de terça a domingo: das 19h à meia noite.

Reservas e informações: (13) 3389.4000 ou 0800 11 65 62

Casa Grande Hotel Resort & SPA

Avenida Miguel Stéfano, 1.001 - Enseada – Guarujá (SP)

www.casagrandehotel.com.br

Sobre o Casa Grande Hotel Resort & SPA - Opção perfeita para quem busca conforto e tranquilidade sem abrir mão da elegância e do bom gosto, o Casa Grande Hotel Resort & Spa está instalado em uma área de 45 mil m2, de frente para a Praia da Enseada, no Guarujá, uma das mais belas paisagens do litoral paulista, a apenas a 70 km de São Paulo. Construído em 1972, o Casa Grande Hotel Resort & Spa passou recentemente por uma completa renovação de suas instalações, equiparando-o aos mais exigentes padrões internacionais de hotelaria. Por três anos consecutivos, 2014, 2015 e 2016 o Casa Grande Hotel Resort & Spa recebeu o certificado de excelência da TripAdvisor. www.casagrandehotel.com.br

Fonte: A4&Holofote Comunicação

Thomas Troisgros cria cerveja para os restaurantes do Grupo Troisgros Brasil

Thomas Troisgros sempre foi um entusiasta das cervejas. Depois de estudar um pouco sobre a bebida e perceber que o mundo da cerveja é praticamente uma receita de cozinha, com fermentações, temperaturas e harmonizações, resolveu transformar a paixão em produto. Em parceria com Wäls, cervejaria artesanal de Belo Horizonte, acaba de criar um rótulo próprio para o CT Boucherie, CT Brasserie e Olympe, restaurantes do Grupo Troisgros Brasil.

A CT Wäls é uma Pilsen Puro Malto com 4,5% de teor alcóolico. Fresca, é ideal para harmonizar com petiscos e pratos mais leves. Através de uma refinada técnica de lupagem, a bebida apresenta aroma floral e sabor bastante maltado. “Escolhemos a Pilsen por ser uma cerveja de base, que tem uma possibilidade mais ampla de harmonizações. Futuramente pretendemos ampliar nossa carta de rótulos próprios”, conta Thomas.

Ficha Técnica – CT Wäls

Estilo: Pilsen Puro Malte

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo

ABV (teor alcoólico): 4,5%

Preço: R$ 33,50

Fonte: Documennta Comunicação

Ostras, bruschettas, carré de cordeiro e tortinha brûlée harmonizam com vinhos neste verão

Pratos leves são ideais para as estações mais quentes do ano, e, acompanhados pelas bebidas certas, proporcionam frescor e deixam o momento ainda mais especial. Uma das apostas da Enoteca Decanter Blumenau, no cardápio do Wine Bar assinado pela chef Janaína Rickmann, é a harmonização de um típico aperitivo de trio de ostras da fazenda marinha Moluskus, com o vinho Riesling Fruchtige 2014.

Outra sugestão leve servida, é o Trio de bruschetta: Bruschetta de tomatinhos e basílico; Bruschetta de jamón com aspargos e ovo estrelado de codorna; Bruschetta de polvo na manteiga de pimenta. O prato pode ser acompanhado pelo vinho Poggio Verde Frascati 2014, que alia maçã verde e pera com frutos tropicais, contornado por notas florais e de ervas aromáticas. Quem preferir um sabor mais intenso poderá optar por carré de cordeiro com legumes braseados, mandioquinha e harmoniza perfeitamente com o vinho José de Sousa 2012.

Para a sobremesa, a chef indica finalizar com o clássico sabor da Tortinha brûlée. O prato consiste em uma tortinha crocante de especiarias, recheada com crème brûlée cremoso, aromatizado com baunilha em fava. O doce pode ser acompanhado pelo vinho Torus Doux 2013.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.

Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Weird Barrel e Seasons produzem colaborativa neste sábado

Neste final de semana o brewpub também receberá em suas torneiras duas cervejas premiadas produzidas pela gaúcha Seasons: Holy Cow #2 e Basilicow

Os cervejeiros do brewpub Weird Barrel, de Ribeirão Preto (SP), e da cervejaria Seasons, de Porto Alegre (RS), se reúnem neste sábado (11/02) no brewpub para produzir uma cerveja colaborativa. Da experiência conjunta vai resultar a primeira New England IPA produzida pelas cervejarias. O ‘estilo’, uma variação de India Pale Ale, vem sendo a sensação entre os lupulomaníacos no Brasil e no exterior.

Leonardo Sewald (Seasons ) e João Becker (Weird Barrel), cervejeiros conhecidos por suas bem-sucedidas experiências com cervejas lupuladas, desenharam uma receita com quantidades mais que generosas das variedades Citra, Columbus e Amarillo. Como pede o novo ‘estilo’, a New England IPA que ainda não foi batizada, promete aspecto turvo e denso com aromas e sabores complexos que se destacam sobre o amargor.

“Esta será a primeira de quatro colaborativas que faremos ao longo do ano; sempre trazendo cervejeiros de destaque que tenham sintonia com o estilo da Weird Barrel”, explica Rafa Moschetta, sócio do brewpub. “Aproveitamos a presença do Leo Sewald, que assim como o João Becker começou na profissão como homebrewer, e convidamos os cervejeiros caseiros da cidade para confraternizar no bar neste sábado”, lembra Moschetta.

A NE IPA da Weird Barrel e Seasons terá produção única estará disponível exclusivamente no brewpub, a partir do início de março.

Cervejas gaúchas – Para comemorar a produção conjunta, as torneiras da Weird Barrel irão receber duas cervejas da Seasons. Uma delas será a Holly Cow #2, uma Double American IPA colaborativa com a norte-americana Green Flash Brewing Co., de San Diego, CA. A outra convidada da Seasons será a Basilicow, uma cerveja de trigo estilo belga (wit) que leva manjericão na receita e foi eleita Cerveja do Ano no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja 2015, realizado em Blumenau (SC).

NE IPA – A variação do estilo American India Pale Ale conhecida como New England IPA ou Juicy IPA ou Vermont IPA teve origem no extremo nordeste dos Estados Unidos. Embora receba doses generosas de lúpulo, sua principal característica não é o amargor extremo mas sim os sabores e aromas conferidos pela flor. Por não ser filtrada a cerveja se destaca pela turbidez, reforçada por cereais como trigo, aveia ou centeio que são adicionados na receita bem como na quantidade enorme de lúpulo. O sabor de malte é mínimo para que as características do lúpulo se sobreponham.

Serviço:

Weird Barrel Brewing Co.

Rua Altino Arantes, nº 1854 – Ribeirão Preto

Entrada gratuita

Fonte: OPA Assessoria em Comunicação

Surpreenda no Valentine's Day com Harmonização de Cervejas e Pratos Afrodisíacos

Beer sommelier da Mr. Beer indica opções ideais para data, além de uma receita de ceviche com Witbier

No dia 14 de fevereiro, muitos países comemoram o Valentine’s Day. No Brasil, apesar da comemoração oficial acontecer dia 12 de junho, muitos casais também aproveitam a data para entrar no clima romântico e celebrar. 

Aos casais que buscam algo especial para, além de surpreender o parceiro ou parceira, apimentar ainda mais a comemoração, a Marina Cervi, beer sommelier da Mr. Beer, sugere uma harmonização de pratos afrodisíacos com cervejas especiais. “Algumas cervejas harmonizam muito bem com alimentos considerados afrodisíacos. Com certeza será uma experiência agradável ao paladar e ideal para a comemoração”, explica Cervi.

Alguns tipos de alimentos ou bebidas são considerados afrodisíacos por estimularem a circulação sanguínea e aumentarem a libido. Pimenta, chocolate, peixes e frutos do mar são alguns dos exemplos mais consumidos. 

Confira abaixo a indicação de harmonização de pratos afrodisíacos com cervejas especiais feita pela beer sommelier, além de uma receita de ceviche feita com a Blanche de Namur Witbier.

- Tartar de salmão com avocado harmoniza com Primátor Weizenbier. As notas fenólicas da cerveja complementam e temperam o prato, trazendo também a leve citricidade da cerveja para o Tartar. Se alimentar de peixes como salmão e atum aumenta a produção de ômega-3 e ácidos graxos que elevam as taxas dos hormônios sexuais.

- Pratos tailandeses e asiáticos com presença forte de pimenta, gengibre e especiarias no tempero harmonizam com Primátor IPA, que potencializa a picância causando aquecimento. Refeições com molhos picantes têm efeitos na sudorese como excitação, palpitação.

- Ostras in natura com Blanche de Namur. A citricidade da Witbier complementa o prato, fazendo papel do limão, enquanto as notas condimentadas da semente de coentro "temperam" a ostra. As ostras são um dos afrodisíacos mais conhecidos. A ingestão delas aumenta os níveis de testosterona em homens e progesterona em mulheres.

- Chocolate amargo e meio amargo (mais de 70% de cacau) combinam com Primátor Stout ou Caldera Pilot Rock Porter. Por semelhança, os sabores e aromas torrados do chocolate e dos maltes das cervejas harmonizam perfeitamente. Além da melhora no humor, o chocolate aumenta a produção de neurotransmissores como dopamina, endorfina e serotonina, estimulando o desejo sexual.

- Chocolate ao leite com Gauloise Brune. Essa Belgian Dubbel tem potência alcoólica, para quebrar a sensação de gordura na boca, sabores caramelados e toffee, também encontrados no chocolate ao leite, completando a harmonização por semelhança. O cacau, principal componente do chocolate, possui endorfina e feniletilanina, substâncias naturais que estimulam a sensação de prazer

- Ceviche de Tilápia c/ Witbier com Blanche de Namur (receita abaixo)

As notas cítricas da Witbier combinam com as notas também cítricas do leite de tigre (que foi temperado com a própria cerveja), enquanto o leve dulçor dos maltes de trigo e cevada ameniza a acidez e o sal do prato. A Blanche de Namur traz citricidade e acidez como elementos de semelhança com o prato e também oferecem boa refrescância, vinda de sua carbonatação. A maresia da tilápa harmoniza por contraste com a acidez da cerveja, enquanto as notas condimentadas das especiarias da Witbier acrescentam tempero ao prato. 

RECEITA DE CEVICHE DE WITBIER

Rende 5 porções.

INGREDIENTES

CEVICHE

1 kg de filé de tilápia, sem espinhos, cortado em cubos

1 cebola roxa grande cortada extra fina

1 pimenta dedo de moça, sem semente, cortada fina

200g de batata doce

Folhas de coentro a gosto

Sal Marinho a gosto

MODO DE PREPARO CEVICHE:

Cozinhe a batata doce até que ela fique macia e reserve. Corte a batata em rodelas. Numa tigela funda, coloque o restante dos ingredientes e o peixe. Deixe marinar no leite de tigre por 30 minutos. Em um prato, coloque as batatas, a marinada e finalize com o coentro por cima.

INGREDIENTES

LEITE DE TIGRE:

Suco de 2 laranjas

40g de cebola cortada fina em meia rodela

2g de gengibre ralado

355 ml de cerveja estilo Witbier Blanche de Namur

150 ml de suco de limão

Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO DO LEITE:

Misturar todos os ingredientes.

Harmonize com a cerveja Blanche de Namur*

Sobre a Mr. Beer

Fundada em 2009, em São Paulo, como um quiosque de cervejas especiais, a Mr. Beer teve rápido crescimento e atualmente é a maior rede franquias do segmento no país, com mais de 50 unidades espalhadas pelo Brasil. A Mr.Beer oferece mais de 150 rótulos de cervejas especiais, 100 deles importados com exclusividade para o país pela própria franqueadora. Além disso, são mais de 80 acessórios relacionados ao mundo cervejeiro e kits licenciados e comemorativos de diversas marcas. As lojas da rede são sinônimo de excelência em rótulos, atendimento personalizado e harmonização.

www.mrbeercervejas.com.br

Fonte: Dezoito

Cervejaria Nacional começa o mês do carnaval com a Magrela

A cerveja sem lúpulo feita com seleção de ervas enche as torneiras da fábrica-bar no mês mais animado do ano

Em sua quarta edição, a Magrela volta para a Cervejaria Nacional ainda melhor. No dia 13 de fevereiro, a Gruit Bier, estilo feito sem lúpulo e raramente produzido pelas cervejarias ao redor do mundo, será lançada para iniciar as comemorações carnavalescas dos cervejeiros.

Uma das únicas produzidas no Brasil, a receita, em substituição ao lúpulo, é preparada com vinte especiarias que dão o leve amargor e aroma bem condimentado. São ervas, flores, folhas e raízes, como erva-doce, cravo, canela, pimenta-do-reino, coentro, gengibre e noz-moscada que dão o toque especial proporcionando diferentes sabores em um copo só. Além disso, a forma de preparo rica em temperos também favorece na preservação da bebida.

A Magrela tem 08 IBU, por conta da ausência do lúpulo, 4,5% de teor alcoólico e coloração clara, levemente âmbar. Leve e refrescante, harmoniza muito bem com folhas e carnes brancas, como a Salada Xavantes (R$ 28) da casa, com alface romana, molho Ceasar, parmesão e croutons, e o Fish and Chips (R$ 39), peixe empanado na cerveja Domïna, fritas palito, maionese e saladinha de rúcula. A sazonal poderá ser degustada em pints de 330 ml (R$ 18) e 550 ml (R$ 27) até acabarem os estoques, e na noite do lançamento será servida em dobro das 17h às 22h. 

Serviço:

Cervejaria Nacional – Made in Aqui mesmo!

Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP

Telefone: 11 4305-9368

Telefone para reservas: 11 3034-4318

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h a 0h, domingo, das 13h às 22h

www.cervejarianacional.com.br

facebook.com/cervejarianacional

Fonte: Anexo Comunicação

Bier Hoff Red Ale - Degustação nº 860

O estilo Barley Wine pertence ao grupo das chamadas Strong Ales, entre as cervejas mais "fortes” de alta fermentação. Nesse estilo podemos encontrar algumas cervejas de teor alcoólico semelhante ao vinho, de onde o nome Barley Wine ou "vinho de cevada”. Essa é uma cerveja inspirada em parte na força das Barley Wines, porém com a suavidade e o corpo elevado das Mild Ale do século XIX, e a coloração avermelhada das Irish Red Ale atuais.

Cervejaria: Bier Hoff

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 8,5

Estilo: Barley Wine

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração avermelhada e turva. Sua espuma de cor bege apresentou baixa formação e pouca persistência, com uma justa transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a caramelo e leve tostado. Notas frutas e um pouco de madeira e baunilha. Álcool perceptível, mas não atrapalha. No sabor, dulçor se sobressai ao amargor.

O aftertaste é duradouro e levemente amargo. Corpo médio, carbonatação baixa. Cerveja com baixo drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Les Quatres Surfeurs De L'Apocalypso - Degustação nº 859

Uma cerveja que combina a elegância do trigo belga com o caráter lupulado de uma complexa American IPA. A cerveja foi originalmente lançada no final do verão de 2013. A ideia do lançamento dessa cerveja no fim do verão e o nome 'quatro surfistas do apocalipse´, seria uma brincadeira para anunciar o fim do verão como se fosse o fim do mundo, já que as temperaturas caem de quase 40°C para quase menos 40°C.

Cervejaria: Le Trou Du Diable

Origem: Canadá
ABV(%): 6,5

Estilo: White IPA

Embalagem: Garrafa de 375 ml

É uma cerveja de coloração amarela, com corpo turvo. Seu creme de cor branca apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma o malte remete a cereal e mel. Lúpulo cítrico, além de notas de lima, limão e lichia. No sabor, médio dulçor e amargor marcante.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e carbonatação médio-alta. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

A primeira My Growler Station de Curitiba será no B33r Club & Friends

A primeira My Growler Station de Curitiba será inaugurada no próximo dia 14/2 (terça-feira) e adivinha onde? B33r Club & Friends, é claro! Growler Night mais que especial, com uma seleção de chopps artesanais para celebrar a estreia dos nossos growlers exclusivos e a chegada da rede My Growler a capital paranaense.

- Venda de growlers com 20% de desconto;

- Recarga de growler com preço especial;

- Sorteio de acessórios para growler.

Não sabe o que é growler? Nós explicamos! O growler é um recipiente que lembra um garrafão, usado para armazenar chopp artesanal. O growler do B33r Club & Friends, produzido pela My Growler, é feito de vidro e tem capacidade de 1,89 litro. Com ele, você pode levar o seu chopp preferido pra casa. É só consultar os estilos disponíveis em nossas torneiras.

Terça, 14 de fevereiro às 18:00

B33R Club & Friends

Av. Manoel Ribas, 589 - loja 3, 80510-020 Curitiba

https://www.facebook.com/events/168389720320403/

Iron Maiden: conheça o novo rótulo da cerveja Trooper

A cerveja oficial do Iron Maiden, criada pelo vocalista Bruce Dickinson e a cervejaria Robinsons, tem sido um sucesso de vendas desde o seu lançamento em 2013, com mais de 15 milhões de pints vendidos em todo o mundo e dando origem a mais duas cervejas de edição limitada - Trooper 666 e Trooper Red n' Black. Para 2017 a marca anunciou mudanças e terá um novo rótulo.

"Sabemos que a Trooper é uma ótima cerveja e acho que essa nova marca é fantástica. Tem um visual mais forte e eu acho que vai funcionar brilhantemente, particularmente no comércio. Temos muita sorte de estar em uma lista enorme de pubs, e nossa nova bomba de cerveja deve nos ajudar a permanecer nos bares. Estou muito animado com o próximo ano", comentou Bruce Dickinson.

John Robinson, Gerente de Marcas da Robinsons Brewery, comentou: "A Trooper é uma verdadeira história de sucesso britânica. Desde o lançamento, chegamos a milhões de amantes da cerveja e fãs de música em mais de 50 países e tudo isso ajudou a alavancar a bandeira da cerveja britânica no mercado global. Mais recentemente, exportamos a cerveja para novos territórios distantes como Bósnia, Guatemala e Ucrânia. Em casa, estabelecemos excelentes relações com todos os grandes varejistas, como a Tesco, onde a Trooper cresceu de uma lista original de apenas 33 lojas na área local para 619 lojas em todo o Reino Unido. Depois de quase 4 anos, o tempo parece certo para dar uma nova aparência, mais afiada, para a Trooper, especialmente porque temos outros anúncios emocionantes à frente no pipeline. A pesquisa com consumidores e lojistas nos mostrou uma ótima aceitação para a nova marca, por isso não podemos esperar para levá-la para todo o mundo.

Fonte: Whiplash.net
http://whiplash.net/materias/news_782/257152-ironmaiden.html

Colaborativa da Dádiva e Tarantino Beer mistura cerveja e esporte

Batizada de Pelotão, cerveja leva rapadura em sua receita.

Após participarem de uma Beer Mile – espécie de corrida cervejeira, na qual os participantes bebem ao longo do percurso –, Luiza Tolosa, da cervejaria Dádiva (SP) e Gilberto Tarantino, da Tarantino Beer (SP) tiveram a ideia de desenvolver um rótulo colaborativo que envolvesse o esporte. E assim nasceu a Pelotão.

Com 5,5% de teor alcoólico e 25 IBU, a Pelotão é uma Vienna Lager que leva rapadura em sua receita, já que, segundo as cervejarias, é comumente utilizada por atletas durante o treino por conter alto índice glicêmico. Malte Vienna – desenvolvido no Brasil pelo Atelier do Malte, micromaltaria paulista – também é adicionado. Mas a novidade mesmo foi na brassagem: cerca de 40 ciclistas do Tarantino Bike Team, grupo organizado pela Fuga Clube de Ciclismo, acompanharam o processo na fábrica da Dádiva. Parte do bagaço do malte Vienna foi destinado à empresa Pdal Bars, de esportistas entusiastas, para a produção de energy foods.

O lançamento da Pelotão ocorre neste sábado, dia 4 de fevereiro, a partir das 12h, na BrewDog, em São Paulo/SP. O destino será a final de um treino de 100 km do mesmo grupo de ciclistas que participou da brassagem do rótulo. O evento também contará com a participação dos cervejeiros e idealizadores do rótulo e personalidades da cena de bike paulistana. A cerveja estará disponível no mercado em chope e garrafa de 300 mL, com preço sugerido de R$ 20, e poderá ser encontrada nos principais pontos de vendas de São Paulo.

Fonte: Revista da Cerveja

Founders e Beer Concept se juntam para grande ação da KBS no Brasil hoje!

Um lote fresco de KBS está chegando no país com o melhor preço já praticado no mercado. 

Veja vídeo sobre as cervejas maturadas em barril da Founder Brewing:

https://www.youtube.com/watch?v=XnVS1fBsdw8

Em uma ação sem precedentes no mercado de cervejas artesanais brasileiro, a Beer Concept em negociação com a Founders Brewing (EUA), traz novamente ao país a icônica KBS, mas dessa vez, pela metade do preço. A ação, que vem sendo trabalhada desde 2016, faz parte de um planejamento entre importadora e cervejaria que visa ampliar a marca no mercado brasileiro. Já estão no mar, a caminho do Brasil, alguns pallets do último lote recém produzido de KBS, uma das cervejas mais desejadas do mundo craft. 

A KBS chega esse mês e tem pré-venda exclusiva pelo site Clube do Malte, com distribuição para todo Brasil. O preço final para o consumidor é de R$ 39,90, metade do valor praticado em 2016 e não haverá limite de garrafa para compra. 

Para comprar sua KBS na pré-venda clique aqui

Trata-se de uma Imperial Stout com 12,4% de teor alcoólico, adição de baunilha e café, envelhecida durante 1 ano em barris de carvalho que anteriormente armazenavam Bourbon e nota 100 no Rate Beer, um dos principais sites de avaliação de cerveja do mundo.

O principal objetivo da campanha é disponibilizar uma das melhores cervejas do mundo para um maior número de entusiastas deste nicho, buscando assim desenvolver o crescente e promissor mercado de cervejas artesanais no Brasil e consolidar a tradicional marca americana no país. Uma cerveja considerada rara e de alto valor agregado, agora com maior alcance de distribuição e um preço especial. E que comece a revolução! Comentou Daniel Dinelli, sócio da importadora Beer Concepts.

SERVIÇO 

Founders KBS Pré-venda

Data da pré-venda: 6 de fevereiro

Local: Site Clube do Malte por meio do link http://www.clubedomalte.com.br/produto/founders-kbs-76730

SOBRE A FOUNDERS BREWING

Cervejaria norte-americana de Grand Rapids (MI), criada por Dave Engbers e Mike Stevens. O início da cervejaria foi bem turbulento, com produções medianas e de pouco impacto, decretando quase a sua falência. Foi então que resolveram mudar sua postura, criar cervejas incríveis e não mais pensar em cervejas com apelo apenas comercial. 

Foi com essa filosofia que a Founders começou a crescer e não parou mais. Nos últimos cinco anos foi nome constante na lista das melhores cervejarias do mundo e com vários rótulos entre as 100 melhores, pelo conceituado site Rate Beer.

SOBRE A IMPORTADORA BEER CONCEPT

Com mais de 6 anos de atuação no Brasil, a Beer Concept aposta alto nas melhores marcas de cervejas artesanais do mercado internacional.

Atualmente, possui 3 das 10 melhores cervejarias do mundo eleitas pelo Ratebeer em 2016. Em seu portfólio, traz grandes nomes como a Founders Brewing (EUA), Cigar City(EUA), De Molen (Holanda), Evil Twin (cigana), Oskar Blues (EUA), dentre outras.

MAIS INFORMAÇÕES

FOUNDERS BREWING

Facebook: facebook.com/foundersbrewing

Twitter: foundersbrewing

Instagram: foundersbrewing

Site Oficial: foundersbrewing.com

Fonte: Beer Press

Barco Session Saison - Degustação nº 858

Com o objetivo de levar diferentes aromas, sabores e sensações em forma de cerveja até o mercado, as cervejas que vão para a linha LAB não tem o compromisso de chegar pra ficar no mercado. A ideia é justamente criar novos experimentos cervejeiros, fora do comum do que costumamos ver por aí.

Cervejaria: Barco

Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)

ABV(%): 4,7
Estilo: Saison
IBU: 15

Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração amarela e turva. Sua espuma de cor branca apresentou baixa formação e pouca persistência, sem apresentar transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais, pão, palha e mel. Lúpulo herbal e notas cítricas remetendo a limão, frutas amarelas, condimentos e especiarias. O sabor acompanha o aroma, com dulçor e amargor moderados e leve  acidez.

O final é duradouro, amargo e seco. Corpo leve, carbonatação média e leve adstringência. Boa cerveja, com alto drinkability!

Salute!

Luiz Araújo

Bad Moose English IPA - Degustação nº 857

A Blondine Bad Moose English Hopped IPA é uma cerveja ideal para o verão brasileiro. Feita com Malte, Lúpulo e até mesmo Levedura 100% ingleses. Produzida da forma mais tradicional possível.

Cervejaria: Blondine

Origem: Itupeva-SP (Brasil)

ABV(%): 6,3
Estilo: English India Pale Ale 

Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração âmbar e corpo com leve turbidez a frio. Sua espuma de cor bege apresentou média formação e retenção, além de justo belgian lace no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, toffe e leve tostado. O lúpulo está presente de forma média, sendo herbal e terroso. No sabor o malte continua remetendo a caramelo, que conferem um dulçor a cerveja, porém bem equilibrado com o amargor do lúpulo. 

O retrogosto é duradouro e levemente amargo. Corpo leve e rescência médio-baixa. Cerveja com bom drinkability. Boa cerva!

Saúde!
Luiz Araújo 

Barco White IPA - Degustação nº 856

A cerveja artesanal Barco LAB 12 é o primeiro lançamento da LAB Series, uma linha de cervejas experimentais do laboratório da Barco. Segue o estilo White IPA, que ainda é pouco explorado no Brasil, unindo os estilos India Pale Ale e Witbier.

Cervejaria: Barco

Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)

ABV(%): 5
Estilo: White IPA

Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração amarela, com corpo turvo. Seu creme de cor branca apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma o malte remete a cereal e mel. Lúpulo cítrico, além de notas de limão siciliano, pimenta e condimentos. No sabor, leve acides e médios dulçor e amargor.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e rescência idem. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Lançamento Cevaderia - Doctor

A Antiga Fábrica da Bhering abre as portas no próximo sábado, 11/02, para evento reunindo cerveja artesanal, foodtrucks, música e arte. A Cevaderia, cervejaria instalada na fábrica e que produz chopes artesanais especiais desde 2012, convida para o lançamento do primeiro rótulo comercial da marca, a Doctor Special Lager. 

A festa será animada pela turma de DJs do Boca no Trombone e pela banda de rock Los Tchellos. As opções gastronômicas incluem as galettes da @ameliecreperie os hambúrgueres da @patifariafoodtruck (eleito um dos melhores da cidade em 2016) e o vegetariano @gabo_cafe. Às 17h30, a cervejaria fará o brinde oficial ao novo rótulo. 

Local: Rua Orestes, 28, Santo Cristo - Antiga Fábrica Bhering

Data: 11/02/2017, das 15 às 23h

Entrada franca

Informações:

https://www.facebook.com/cevaderia/

http://www.cevaderia.com.br/ #cevaderia #lancamentocevadeia #beer #cerveja #cervejaartesanal #cevaderiadoctor

Fonte: Ana Cláudia Pampillón

Mea Culpa Preguiça - Degustação nº 855

Uma witbier que leva adição de camomila e dry-hopping do lúpulo Sorachi Ace.

Cervejaria: Mea Culpa

Origem: São Paulo-SP (Brasil)
ABV(%): 5,0
Estilo: Witbier

Embalagem: Garrafa de 355 ml

Cerveja de coloração amarelo-palha, corpo turvo, com creme branco, médio e de curta duração.

No nariz aroma cítrico, notas de limão siciliano, camomila, além de notas condimentadas. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor e amargor médio.

Corpo leve, textura macia e média carbonatação. Esta witbier tem ótimo drinkability, retrogosto com médio amargor. Bo cerveja e bem refrescante! 

Um brinde!

Luiz Araújo

Berggren Pilsen Extra - Degustação nº 854

O sabor único, proveniente dos melhores maltes de cevada, faz desta cerveja um perfeito exemplo do estilo Classic German Pilsen. Medalha de Prata no U.S. Open Beer Championship (realizado em Atlanta/EUA) de 2014

Cervejaria: Berggren

Origem: Nova Odessa-SP (Brasil)

ABV(%): 5,0

Estilo: German Pilsner

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo claro. Sua espuma de cor branca apresentou média formação, consistente e duradoura, com excelente transição de renda no copo.

No aroma médio o malte remete a mel, pão e cereais. Lupulagem média, com notas florais. No sabor o malte está presente de forma média e acompanha o aroma. O lúpulo aparece com mediana intensidade, conferindo médio amargor.

O retrogosto é amargo, duradouro e seco. Cerveja bem refrescante, com corpo leve, boa carbonatação conferindo ótimo drinkability. Uma ótima cerveja para dias mais quentes! Refrescante e com amargor na medida. Boa cerva!

Prosit!

Luiz Araújo

Bierland divulga edital do 6º Concurso Cervejeiro Caseiro

Desafio dos participantes do concurso neste ano será produzir uma cerveja do estilo Pumpkin Ale, uma bebida com abóbora.

Aqueles que pretendem disputar a chance de ter a sua receita de cerveja caseira produzida em grande escala pela Cervejaria Bierland, de Blumenau/SC, devem ficar atentos. O edital do 6º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland foi publicado nesta quinta-feira, dia 02. O documento com todas as informações pode ser acessado no endereço: http://bierland.com.br/wpsite/wp-content/uploads/2017/02/6%C2%BA-CONCURSO-BIERLAND-2017-Regulamento.pdf

Neste ano, os cervejeiros terão como desafio produzir uma cerveja do estilo Pumpkin Ale - uma bebida com abóbora. O estilo é feito a partir de uma cerveja base, que pode ser de qualquer estilo, e com pedaços, pasta, calda ou outra forma de inserção da abóbora em algumas partes do processo de fabricação do rótulo.

Estilo

A divulgação do estilo foi feita dia 31 de outubro do ano passado - Dia das Bruxas. Pouco conhecido e difundido no Brasil, o estilo chamou a atenção dos organizadores do concurso, que viram a oportunidade de incentivar a produção de uma cerveja diferenciada.

“A cada edição, buscamos trazer novidades e desafios que estimulem os cervejeiros caseiros a criar rótulos diferentes e de sabores marcantes. A escolha do estilo Pumpkin Ale veio justamente para isso e achamos interessante divulgá-lo em uma data em que o ingrediente principal está em evidência. Estamos ansiosos para mais esta edição do concurso!”, destaca o sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger.

Apesar de serem pouco conhecidas em algumas regiões do Brasil, as cervejas de estilo Pumpkin Ale já existem há muitos anos. O sommelier de cervejas da Bierland, Yuri Holbrich, explica que esse estilo surgiu na época da colonização dos Estados Unidos, país em que há muitas plantações de abóbora. “Na época, a abóbora foi uma alternativa encontrada para agregar o açúcar necessário para a fermentação da cerveja juntamente com o malte”, explica.

No entanto, por muitos anos, as cervejas Pumpkin Ale ficaram esquecidas e voltaram a aparecer na década de 1980. “O estilo Pumpkin Ale é feito a partir de uma cerveja base, que pode ser de qualquer estilo, e com pedaços, pasta, calda ou outra forma de inserção da abóbora em algumas partes do processo de fabricação do rótulo. Geralmente, essas cervejas possuem um sabor mais adocicado e marcante”, comenta o sommelier.

Concurso

Criado em 2012, o concurso ocorre anualmente e registra crescimento a cada ano. Com o objetivo de fortalecer o vínculo entre as cervejarias artesanais e os cervejeiros caseiros por meio da troca de informações, visa valorizar a produção artesanal de cervejas.

Com 60 participantes na primeira edição, o sucesso foi tão grande que a Bierland incorporou o concurso no calendário de atividades. Com isso, o concurso também passou a ser homologado oficialmente através do AHA/BJCP Sanctioned Competition Program (SCP), atendendo às mesmas diretrizes que orientam a organização dos maiores e mais importantes concursos de cerveja caseira no mundo inteiro.

Sobre a Bierland

Localizada em Blumenau/SC, a Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003 e, traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está situada. Atualmente, a Bierland produz 14 cervejas entre as de linha e sazonais.

Em 13 anos de atividades, a Bierland já é uma das cervejarias artesanais mais reconhecidas do Brasil. Ao todo, são 107 premiações em competições nacionais e internacionais, como o International Beer Challenge, World Beer Awards, Concurso Brasileiro de Cervejas, South Beer Cup, Copa Cervezas de America, entre outros. Para o sócio proprietário, Eduardo Krueger, as cervejas da Bierland são fruto do trabalho intenso de uma equipe comprometida com a qualidade. “Nossas receitas são inspiradas em estilos de diferentes escolas cervejeiras, como alemã, belga, inglesa e norte-americana, acrescentadas de uma dose de criatividade e ousadia, que traz personalidade a cada uma delas”, destaca Krueger.

Acompanhe em:

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Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Base Camp S'More Stout - Degustação nº 853

A Base Camp Brewing foi fundada em 2012 em Portland, Oregon, e desde então fabrica cervejas inovadoras e experimentais para o paladar de aventureiros. A cervejaria desenvolve as bebidas se baseando em duas das tradições locais: os lúpulos aromáticos que revolucionaram a cerveja artesanal americana e a prática dos esportes de montanha. Por isso, as cervejas são envasadas em garrafas e latas de alumínio, perfeitas para manter a bebida gelada. Além disso, o material deixa o produto mais leve para carregar, não quebra, é 100% reciclável e gela mais facilmente.

Cervejaria: Base Camp Brewing

Origem: EUA

ABV(%): 7,7
Estilo: American Stout

Embalagem: Lata de 355 ml

É uma cerveja de coloração negra e opaca. Sua espuma de cor café apresentou boa formação e persistência, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, chocolate amargo, tostado, leve defumado, frutas escuras e café, sendo de forma marcante. Álcool perceptível,porém bem inserido no conjunto. O sabor acompanha o aroma, com leves dulçor e acidez, além de intenso amargor. 

O aftertaste é duradouro e amargo. Encorpada, textura quase licorosa e rescência baixa. Tem médio a baiixo drinkability. Muito boa! 

Cheers!

Luiz Araújo

Dama München - Degustação nº 852

O clássico estilo lager München, embora originário de Munique tornou-se muito popular em toda a Baviera. Medalha de bronze no I Concurso Brasileiro da Cerveja (Blumenau), no South Beer Cup (Argentina) e no Australian International Beer Awards (Austrália)

Cervejaria: Dama Bier
Origem: Piracicaba-SP (Brasil)
ABV(%): 4,8

Estilo: Munich Dunkel

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração castanho avermelhado e corpo límpido. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e média persistência. Boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, nozes e toffe, sendo de forma intensa. Presença sutil de lúpulo. No sabor, o dulçor é moderado seguido de leve amargor. 

O aftertaste é duradouro com leve adocicado. Corpo levene rescência mediana. Uma cerveja fácil de beber, ou seja, com bom drinkability. Boa cerveja!

Ein Prosit,

Luiz Araújo

RedCor Beer Day será no dia 11 de fevereiro em Maringá (PR)

Marca vai reunir o público da região para um evento com cervejas artesanais, gastronomia e rock'n'roll. Ingressos já estão à venda

Os apreciadores de cervejas artesanais comemoraram quando a RedCor anunciou a produção continuada dos já premiados e consagrados rótulos Ryequeoparta e Intrigante. E agora a marca celebra o novo momento junto com o público da região onde surgiu com o RedCor Beer Day. O evento acontece no dia 11 de fevereiro no Ginásio da Unifamma (entrada pela Avenida Horácio Racanello, enfrente ao Hotel Ibis Budget) e vai reunir, além da bebida, gastronomia e bandas de rock'n'roll.

A marca paranaense vai servir seis rótulos: Ryequeoparta, Cumulus Lupulus, Intrigante, Cachimbo da Paz, Pumpkinstein e Intrigante. Outras cervejarias também estão confirmadas. Rótulos da Cerveja Blumenau, Itajahy, Swamp, Cathedral, Araucária e Éden estarão disponíveis no evento. A gastronomia fica por conta dos foodtrucks Delícias & Cia, Boteco do Neco e Boi da Cara Preta. Três bandas completam a programação, que vai das 11h às 21h: DJ Rufhinho, Kicking Bullets e Ricardo Michels Acústico.

Os ingressos estão à venda online no link www.bit.ly/RedCorBeerDay por R$ 20,00 (inteira) e R$ 10,00 (meia). Pontos de vendas das cervejas também estão comercializando os tickets.

Sobre a RedCor

Das panelas para a produção com mais constância e escala, foram dois anos. Os cervejeiros David Redmerski Júnior e Edvaldo Correia se destacaram em uma mostra de cervejeiros caseiros no Festival Brasileiro da Cerveja de 2014 e seguiram produzindo de forma cigana e esporádica em Maringá (PR), de onde são. Neste período, a Ryequeoparta esteve duas vezes no Best of Show do evento e, a partir de novembro de 2016, a marca passou a produzir na fábrica da Cerveja Blumenau.

Fonte: Melz Assessoria de Imprensa

Começa hoje o Festival Mahatma Gandhi!!!

Atenção pessoal!! Você que está no Centro da Cidade ou redondezas não pode perder! Hoje e amanhã, dias 02 e 03, tem Festival Mahatma Gandhi, na praça Mahatma Gandhi, em frente a Cinelândia. Das 12:00 às 21:00, vai rolar muita comida boa, música, espaço agradável, cerveja artesanal, shakes, doces, café, bolo.

Na gastronomia:

Victorian Top Secret Restaurant, Duetto Bistrô Truck, Jacques Burguer, Texas Burguer, The Pizzaiolos, Quality truck, Café La Furgoneta, Las Papas - Batata de Rua, Piccole Gelato com shakes espetaculares. Então se prepara: vai ter pizza, hamburguer, espetinho, sandubas naturais, sucos,

Nas cervejas artesanais: Lhama Loca, Kombière, Bière Moulin e Hot Rod Brew's Car.

Na música, confirmados, Renato Pollis, com rock clássico, no happy hour de quinta-feira e sexta-feira na hora do almoço, Kosmo Coletivo Urbano, sexta-feira no happy hour. Também teremos mais confirmações em andamento.

Quem levar ingresso do Cine Odeon - Centro Cultural Luiz Severiano Ribeiro dessa semana, ganha 5% de desconto no evento e quem levar carteirinha da OAB/RJ - OFICIAL, tem 10% de desconto.

Vem reocupar com a gente, desta vez, a Praça Mahatma Gandi. Saindo do metrô na Cinelândia, em frente.

Roteiro Blumenau Gastronômico começa nesta quarta-feira

De 1º a 28 de fevereiro, 32 estabelecimentos da cidade terão uma novidade no cardápio, exclusivamente preparada para o evento.

A 8ª edição do Roteiro Blumenau Gastronômico começa nesta quarta-feira (01), com uma seleção de pratos com preços que variam de R$ 8,90 a R$ 69,90, em 32 estabelecimentos da cidade, como restaurantes, redes de fast food, bares, botecos e confeitarias. O número de participantes é 45,5% maior do que a edição anterior e comprova o sucesso do evento. Entre os segmentos que cresceram estão os hambúrgueres e, pela primeira vez, uma casa especializada em cupcakes. Destaque também para a gastronomia funcional, cafés, bistrô, diversas opções de carnes, sushi, massas e pizzas, além de casas que harmonizam pratos tradicionais e cervejas. A lista completa dos participantes do evento pode ser consultada no site www.blumenaugastronomico.com.br.

Para participar, cada estabelecimento desenvolveu um prato exclusivo ou uma nova forma de apresentação para o consumo. De acordo com o organizador, Develon da Rocha, a expectativa é atingir pessoas de todas as classes com pratos diversificados e valores acessíveis, atraindo turistas de várias partes de Santa Catarina e do Brasil. “Vamos dar a oportunidade para que o público vá ate o estabelecimento e conheça um pouco mais da culinária local”, acrescenta Rocha.

Durante o Roteiro Blumenau Gastronômico, a cultura, a gastronomia e o turismo vão se encontrar em Blumenau. "O Roteiro Gastronômico é de extrema importância para Blumenau, já que valoriza nossa gastronomia, segmento responsável por atrair muitos turistas. Além disso, em um momento de crise pelo qual o Brasil passa, a iniciativa é uma excelente maneira de fomentar o consumo e proporcionar maior movimentação em estabelecimentos de Blumenau", destaca Ricardo Stodieck, presidente do Parque Vila Germânica e Secretário de Turismo.

Concurso de Voto Popular

Como parte da programação do roteiro, ocorrerá um concurso gastronômico de voto popular, pelo portal http://blumenaugastronomico.com.br/. Basta acessar, escolher o prato que mais agradou durante o festival e realizar a votação.

“O concurso tem o objetivo de mostrar para os estabelecimentos um retorno da população, como resultado de todo o investimento em criar o novo prato ou eleger um prato já existente com uma condição especial para o roteiro”, afirma Rocha. O resultado será divulgado após o término do Roteiro Blumenau Gastronômico, no site do evento.

Roteiro

Para facilitar a movimentação durante a 8ª edição do Roteiro Blumenau Gastronômico, está disponível no portal, o roteiro online (roteiro.blumenaugastronomico.com.br/roteiro/), com o objetivo de orientar os moradores e turistas sobre pratos disponíveis, a localização dos estabelecimentos, horários de funcionamento e outras informações.

Pedidos online

Além do roteiro online, o público que preferir consumir os pratos do evento no conforto de casa ainda terá a opção de pedidos on-line nos estabelecimentos que possuem delivery, por meio do portal http://www.deliverymuch.com.br/, parceiro do Roteiro Blumenau Gastronômico. A grande novidade é que os pedidos de pratos que integram o roteiro não terão taxa de entrega.

Serviço

8ª edição do Roteiro Blumenau Gastronômico

Dia: 1º a 28 de fevereiro

Acompanhe:

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blumenaugastronomico.com.br

Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Bear Beer Wheat - Degustação nº 851

A Harboes Bryggeri é uma cervejaria dinamarquesa que, nesta cerveja, faz uma leitura do estilo clássico alemão.

Cervejaria: Harboes Bryggeri
Origem: Bélgica

ABV(%): 5
Estilo: German Weizen

Embalagem: Lata de 500 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração dourada a alaranjada e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, boa formação e de média persistência, com boa transição de renda no copo. 

No aroma médio e frutado percebe-se a presença de cereal, mel e notas de banana, além de cravo. A presença do lúpulo é quase imperceptível. Sabor frutado, acompanhando o aroma, com dulçor moderado e leve acidez .

O retrogosto é persistente e levemente doce, com leve acidez. Corpo médio-baixo e rescência média. A cerveja tem alto drinkability. Bem refrescante e fácil de beber. 

Ein prosit!

Luiz Araújo 

Tremenda IPA - Degustação nº 850

Una Cerveza artesanal Uruguaya. Nace por las ganas de intentar cambiar el mundo. Su alta graduación alcoholica la convierte en una de las IPA más potentes de Uruguay, acompañado del amargor y el aroma característico de una IPA. Somos la cerveza que cambiara el mundo...algún día. Presente do meu amigo uruguaio Diego Hernandez!

Cervejaria: Tremenda

Origem: Uruguai

ABV(%): 7,2

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio a cobre, com corpo límpido. Sua espuma de cor marfim apresentou ótima formação e estabilidade, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a cereal e leve caramelo. O lúpulo é intenso, herbal, bem cítrico, com notas de resina, laranja e frutas tropicais. O sabor acompanha o aroma, com moderados dulçor e amargor e ótimo equilíbrio. O álcool está muito bem inserido.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo méido-baixo, textura macia e carbonatação mediana. Cerveja com alto drinkability. Cerveja muito bem executada e muito saborosa! Faz jus ao nome!

Salud!

Luiz Araújo

Food Trucks Folia é o tema da nova edição do food truck no ParkShopping Campo Grande

O evento terá bateria de escola de samba, shows de blocos de carnaval e um espaço especial para crianças

De 10 a 12 de fevereiro, de 17h às 23h (sexta a domingo), o ParkShopping Campo Grande entra no ritmo carnavalesco e recebe o evento Food Trucks Folia com 18 trucks, três bikes e ainda dois trucks dedicados às cervejarias artesanais Noi e Antuérpia.

Nesta edição, o evento aumenta de tamanho e ocupa 3500 m2 no estacionamento da Praça dos Restaurantes, com 400 lugares sentados. Mas a maioria vai querer mesmo é ficar em pé para cair na folia todos os dias às 20h, com o bloco Escangalha (10/02) e as baterias da União da Ilha do Governador (11/02) e da Mocidade Independente de Padre Miguel, no dia 12/2. 

A festa é para toda a família, por isso foi reservada uma área de piquenique coberta com tenda só para as crianças, onde acontecerão oficinas de pintura facial. 

O superintendente do ParkShoppingCampoGrande, Paulo Bittencourt, aposta no sucesso do evento:

— É o entretenimento ideal para o Carnaval: food trucks com samba da melhor qualidade. Criamos um ambiente na área externa muito agradável para garantir a diversão de toda a família. 

A seleção dos trucks de burguer inclui o tradicional Blend; o The Titans; o Descolado e o Jacques Burguer. O cardápio de comidinhas está bem variado, com o mexicano Calavera; o Meu Nobre, especializado em carnes; o Vulcano, em costela; o Cheia de Graça, em linguiças especiais. Para acompanhar, o Frites, de batatas temperadas e a presença das cervejarias artesanais Noi e Antuérpia. Também haverá bikes com crepes (Crepe Truck Rio); coxinhas (Só coxinhas); massas (La Casa); alemão (Guten Truck) e o vegano, Dandrezza All Natural. Para sobremesa, waffles da Love Waffles e Milkshake, da Piccole Gelatto.

SERVIÇO: FOOD TRUCKS FOLIA 

Sexta a domingo - 10 a 12 de fevereiro.

Food trucks: 17h às 23h.

10/02 - 20h - Bloco Escangalha

11/02 - 20h - Bateria União da Ilha do Governador

12/02 - 20h - Bateria Mocidade Independente de Padre Miguel

Endereço: Estrada do Monteiro, 1200 - Campo Grande, RJ.

Tel.: (21) 2414-7417 - Call Center: (21) 3003-4175.

Entrada grátis.

Fonte: RPM Comunicação

Morada Liquid Rio 2017 - Degustação nº 849

Agora na versão 2017, essa é uma Berliner Weisse - estilo típico de Berlim, feito com trigo e fermentação lática e neste caso com adição de suco de pêssego, colaborativa entre a americana Stillwater e a Morada Cia Etílica.

Cervejaria: Morada Cia. Etílica & Stillwatter

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 4
IBU: 10

Estilo: Berliner Weisse

Embalagem: Garrafa de 355 ml

Trata-se de uma cerveja de amarelo palha e leve turbidez. Apresentou uma espuma de cor branca, média e persistente, com uma justa transição de renda no copo. 

No aroma o malte remete a cereais, além do frutado, com notas de pêssego e frutas amarelas. A presença do lúpulo é quase imperceptível e as notas lácticas se sobressaem. Sabor levemente frutado, com dulçor moderado, leve amargor e acidez marcante.

O retrogosto é persistente, ácido e seco. Corpo leve e carbonatação alta. A cerveja tem ótimo drinkability para quem curte o estilo. Cerveja bem refrescante! Muito boa!

Ein prosit!

Luiz Araújo