Cerveja brusquense ganha mercado no Sul e Sudeste do País

Zehn Bier inicia 2017 comercializando suas cervejas artesanais em São Paulo e no Paraná

O brasileiro é apaixonado por cerveja e considerado um dos maiores consumidores da bebida no mundo. De olho no crescimento do mercado para as cervejas artesanais, a Cervejaria Zehn Bier investiu no ano passado, cerca de R$ 700 mil em marketing, estruturação da área comercial, manutenção e reestruturação de equipamentos na fábrica e adequação à legislação.

A aposta acertada resultou em um crescimento de aproximadamente 40% em 2016, em relação às vendas do ano anterior. Para o novo ano, a cervejaria entrou com o pé direito ganhando o mercado nos Estados do Paraná e São Paulo. “Nossos representantes iniciaram as vendas neste mês de janeiro nas principais cidades do Paraná e em São Paulo nas regiões: Grande SP, Campinas e Ribeirão Preto. Nossa estimativa inicial é de que SP deverá absorver cerca de 10 mil litros e o Paraná aproximadamente 6 mil”, afirma o diretor comercial, Edson Bruning.

Em dezembro de 2016, a empresa marcou presença em todo o litoral catarinense, podendo ser encontrada em garrafas nas grandes redes de supermercados e o chope nos principais bares e restaurantes. O crescimento foi de aproximadamente 40% nos volumes de comercialização na região litorânea. “Nossa próxima aposta é o mercado do Rio Grande do Sul. Ainda estamos estruturando a equipe que vai atuar naquela região, mas nossa expectativa é de alcançar bons resultados”, conta Bruning. 

Mercado em expansão

Há quase dois anos os atuais gestores, Edson Bruning e Fernando José de Oliveira, estão à frente da cervejaria Zehn Bier e têm trabalhado com afinco para que a cerveja artesanal de Brusque volte a ser encontrada em todo o País. Já no primeiro ano de atuação a produção tinha pulado de 6 mil para 25 mil litros mensais. “Nossa expectativa inicial era de alcançar 30% de crescimento em 2016 e foi atingido, o que nos deixa muito felizes”, comemoram os administradores.

A fabricação do chope e das cervejas Zehn Bier segue as tradições germânicas, utilizando como matéria-prima quatro ingredientes: o malte, o fermento, o lúpulo e a água, que não são filtrados e não possuem conservantes. Tudo é feito de forma artesanal e cuidadosa por um mestre cervejeiro experiente. Atualmente, a empresa oferece seis rótulos em cervejas e chope, e está se preparando para novos lançamentos em 2017.

Fonte: New Age Comunicação

Receita de sobremesa saudável e refrescante para o verão

Arroz de coco com sorvete é opção de sobremesa saudável e refrescante para o verão

Perder peso e entrar em forma para o verão pode ser uma tarefa mais difícil se você é viciado em doces e outros alimentos com excesso de açúcar. Mas o que poucas pessoas sabem é que existem opções de doces saudáveis, capazes de suprir o desejo de ingerir açúcar, ao mesmo tempo em que aliviam as altas temperaturas dessa época do ano.

Ivone Fernandes, chef responsável pelo menu servido no SPA Sorocaba, no interior de São Paulo, indica o arroz de coco com sorvete e calda de abacaxi. Segundo ela, a receita rende até 20 porções e cada uma delas tem 69 calorias. “Por ser bastante saborosa, é uma sobremesa que agrada principalmente os apaixonados por doce, mas que também auxilia na reeducação alimentar de pessoas que estejam sofrendo com excesso de peso e gordura”, explica.

Ingredientes para 20 porções de 69 kcal cada:

100gr de arroz

1 litro de leite

10gr de adoçante em pó

250 ml leite de coco

2 unidades de pau de canela

3 cravos da índia

Calda:

1 abacaxi

5gr de adoçante em pó

80gr passas preta

1gr de amido de milho 

Modo de fazer: Lavar o arroz e cozinhar com o leite, adoçante, cravo e canela. Mexa sem parar até ficar macio e acrescente o leite de coco, continue o processo até obter uma textura cremosa.

Para a calda descasque o abacaxi, corte em cubinhos e cozinhe com o adoçante por 10 minutos. Bata no liquidificador somente a metade do abacaxi já cozido e então junte com a outra metade, adicione as passas e o amido de milho, misture tudo e deixe encorpar.

Coloque o arroz doce em uma taça e em seguida acrescente uma bola de sorvete de coco. Regue com a calda do abacaxi e decore com hortelã.

Sobre o SPA Sorocaba

Eleito em 2008 como o melhor SPA do Brasil, pela Revista Viagem e Turismo, o SPA Sorocaba é referência no segmento graças à sua infraestrutura e aos diferenciais oferecidos aos hóspedes, tanto para aqueles que buscam tratamentos para problemas de saúde, como obesidade, sobrepeso, estresse e reabilitação cardiovascular, quanto para aqueles que buscam por momentos de lazer e tranquilidade. Dirigido pelo médico cardiologista Manoel Carlos Beldi Castanho, o SPA Sorocaba trabalha com uma equipe multidisciplinar, que conta com endocrinologista, cardiologista, clínico geral e cirurgião, nutricionista, psicóloga, educadores físicos, fisiologistas, fisioterapeuta e esteticistas, além de toda a estrutura para garantir a melhor estadia aos visitantes. 

Informações: http://www.spasorocaba.com.br

Fonte: RS Press

Way Witbier - Degustação nº 839

Uma cerveja produzida com limão siciliano, capim limão e camomila. Esta é a Way Beer Witbier, bebida produzida pela cervejaria paranaense Way Beer. Inicialmente, lançada em chope no ano de 2015, a Witbier ganhou destaque em eventos cervejeiros ao redor do país. Além de limão siciliano, capim limão e camomila, a bebida recebeu o lúpulo Sorachi Ace, de origem japonesa.

Cervejaria: Way Beer

Origem: Curitiba-PR (Brasil)
ABV(%): 5,1
Estilo: Witbier

Embalagem: Garrafa de 310 ml

Cerveja de coloração amarelo-palha, corpo turvo, com creme branco, médio e de curta duração.

No nariz aroma cítrico, notas de capim limão e limão, além de notas condimentadas. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leve amargor.

Corpo leve, textura macia e média carbonatação. Esta witbier tem ótimo drinkability, retrogosto com levíssimo amargor. Bo cerveja e bem refrescante! 

Um brinde!

Luiz Araújo

To Øl Hundelufterbajer - Degustação nº 838

Uma cerveja produzida especialmente para o Barking Dog Cocktail Pub, um pub de Copenhagen com temas caninos e admiradores desses nossos amiguinhos de quatro patas. Seguindo pedidos do proprietário Carl , essa é uma Session Ipa com muito lúpulo Mosaic. Ideal para beber gelada, depois ou durante um passeio com seu cãozinho.

Cervejaria: To Øl

Origem: Dinamarca

ABV(%): 5
Estilo: Session India Pale Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio, com corpo nublado. Seu creme de cor marfim apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

O aroma é intenso e o malte remete a caramelo e leve tostado. Lúpulo intenso, perfumado, cítrico, com notas de pinho, laranja, maracujá e manga. Sabor acompanhando o aroma, com leve dulçor e alto amargor.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e rescência idem. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Hoffen Samurai - Degustação nº 837

A Hoffen Samurai é totalmente voltada a harmonização com a culinária oriental. Em homenagem aos orientais tem o nome de Samurai. Com um amplo espaço para acomodar os tanques, um bar para os clientes degustarem os produtos e uma equipe jovem para atender a demanda, a Cervejaria Hoffen chega ao mercado para oferecer produtos com qualidade, trabalho, dedicação e principalmente amor pela cerveja.

Cervejaria:Hoffen

Origem: Votorantim-SP (Brasil)

ABV(%): 4,1

Estilo: Premium American Lager

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, persistência e boa transição de renda no copo. 

No aroma, média presença de malte e toque de cereais, mel e panificação. A percepção do lúpulo é média, com notas florais e levemente cítricas. O sabor acompanha o aroma com leve dulçor e fino amargor.  

O aftertaste é médio, amargo e seco. Corpo leve, textura macia e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability, leve e bem refrescante. Boa cerveja!

Um brinde!
Luiz Araújo

Dogma Equinox Lover - Degustação nº 836

Esta série de single hops foi pensada tanto para os geeks que querem aprofundar seus conhecimentos sensoriais sobre lúpulos, quanto para um amante de IPAs que quer um produto fresco e delicioso. Sem maltes caramelos em sua composição e com uma carga de 20G/L de lúpulo, a cervejaria mostra o que esses lúpulos são capazes de fazer sozinhos em uma IPA.

Cervejaria: Dogma

Origem: São Paulo-SP (Brasil)

ABV(%): 8,7
Estilo: Imperial ou Double  IPA

Embalagem: Lata de 473 ml

Apresentou coloração amarela, com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação com duração persistente e bom belgian lace no copo.

No aroma, o malte remete a cereal. O lúpulo está presente de forma marcante, intensa e é bastante cítrico, perfumado, com notas de lima, limão, papaia, pêssego, manga e lichia. Aroma bastante complexo. O álcool está bem inserido. No sabor, que acompanha o aroma, há um leve dulçor em contraponto a um intenso amargor. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem corpo leve e rescência mediana. Possui bom drinkability, apesar da alta graduação alcoólica. Muito boa cerveja!

Cheers!

Luiz Araújo

Way Dry Hopped Berliner Weisse - Degustação nº 835

A Cerveja Way Beer Dry Hopped Berliner Weisse é uma sour fermentada com Lactobacilos, apresentando grande acidez, que aposta em uma releitura do estilo alemão Berliner Weisse potencializado pelos lúpulos Amarillo e Mosaic.

Cervejaria: Way Beer

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 3,5
Estilo: Berliner Weisse
Embalagem: Garrafa de 355 ml

Trata-se de uma cerveja de amarelo palha e média turbidez. Apresentou uma espuma de cor branca, de ótima formação e persistência, com uma justa transição de renda no copo. 

No aroma cereais, notas lácticas, além do lúpulo com notas cítricas lembrando limão, laranja vermelha e maracujá. Sabor acompanha o aroma, com acidez intensa se sobressaindo aos leves dulçor e amargor.

O retrogosto é persistente, ácido e seco. Corpo leve, textura frisante e carbonatação alta. A cerveja tem alto drinkability e é muito refrescante! Muito boa!

Saúde!
Luiz Araújo

Tuatara APA (Aotearoa Pale Ale) - Degustação nº 834

Uma emblemática Pale Ale do novo mundo com excelentes avaliações no site ratebeer! Produzida com 100% de lúpulos cultivados na Nova Zelândia que oferecem um novo perfil de sabor intenso. Essa cerveja foi responsável pela criação de uma nova categoria de cervejas as New Zeland Pale Ales. Aotearoa é o nome Maori (nativo neozelandeses) para a Nova Zelândia.

Cervejaria: Tuatara

País: Noza Zelândia

ABV(%): 5,8
Estilo: New Zeland Pale Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro e corpo límpido. Sua espuma de cor marfim apresentou boa formação e persistência, além de boa transição de renda no copo.

No aroma, o malte com média intensidade remete a biscoito e leve caramelo. O lúpulo forneceu um caráter cítrico a cerveja, que apresentou também notas de laranja, limão e toranja. O sabor acompanha o aroma com quase que um equilíbrio entre dulçor e moderado amargor, que se sobressai um pouco mais. 

O final é duradouro, amargo e seco. A cerveja tem corpo leve e média carbonatação. Bem refrescante e com alto drinkability. Muito boa!

Saúde!

Luiz Araújo

Growler Day marca lançamento da primeira My Growler Station no Rio de Janeiro

Localizado na Tijuca, o São Bartolomeu Gastrobar é a primeira My Growler Station da capital fluminense. Para celebrar o credenciamento à rede, a My Growler realiza Growler Day nesta quinta-feira (25/1) a partir das 17h. O evento tem entrada gratuita e as presenças podem ser confirmadas pelo Facebook.

A casa, que inaugurou em maio de 2016, dispõe de nove torneiras de chope artesanal produzidos pela Cervejaria São Bartolomeu, de Juiz de Fora (MG). Na ocasião, haverá venda de growlers e recargas com 20% de desconto. Também haverá sorteio de bolsas térmicas da My Growler entre os participantes.

Cervejaria São Bartolomeu
Fundada em 2014, a cervejaria produz 30 estilos de cerveja artesanal. “Seguimos a escola americana, baseada na inovação de sabores”, explica Alexandre Vaz, diretor da Bartô, como também é conhecida a cervejaria. “Em nosso menu, o cliente encontra cervejas exóticas, como a IPA 9, com caju, a Honey, com mel orgânico de Ibitipoca, e a Copacabana, que leva mate e limão”, completa Vaz.

A São Bartolomeu já trabalhava com growlers de cerâmica e aderiu ao padrão americano do vasilhame para oferecer aos seus clientes um produto mais barato e prático. Outra vantagem do growler de vidro em relação ao modelo anterior é a variedade de acessórios disponíveis no mercado. “Estamos mudando para o growler americano a fim permitir ao consumidor uma experiência mais completa e acessível”, destaca Vaz.

Além do São Bartolomeu Gastro Bar, a Cervejaria São Bartolomeu tem mais dois estabelecimentos credenciados à rede My Growler Station, sendo um deles em Juiz de Fora, no bar da cervejaria, e a outra no Food Park Carioca, junto ao Extra da Tijuca.

Serviço
O que: Growler Day e lançamento da primeira My Growler Station no Rio de Janeiro
Quando: Dia 25/1, quinta-feira, a partir das 17h
Onde: São Bartolomeu Gastrobar (Rua Barão de Itapagipe, 118 – Tijuca – Rio de Janeiro/RJ)
Contato: (21) 2147-9529

Assessoria de Comunicação | My Growler
https://www.facebook.com/events/369020430125085/

Weihenstephaner Dunkel - Degustação nº 833

Produzida na Bavária desde 1040, a Weihenstephaner Dunkel é a cerveja de trigo escura da cervejaria mais antiga do mundo. Na região, é conhecida como uma cerveja para o café da manhã, por ser leve e de fácil digestão.

Cervejaria: Weihenstephaner 
Origem: Alemanha

ABV(%): 5,3

Estilo: German Dunkelweizen

Embalagem: Garrafa de 500 ml

Cerveja de coloração castanho escuro, turva, com espuma bege de formação grande e persistente. Boa transição de renda no copo e presença de partículas em suspensão.

No nariz, aroma intenso de caramelo, chocolate, toffe e tostado. Notas frutadas (banana), além de especiarias (cravo). O sabor acompanha o aroma, comdulçor moderado e levíssimo amargor.

Corpo médio, textura tendendo a aveludada, carbonatação média. Aftertaste duradouro e adocicado. Cerveja com boa drinkabilidade. Boa cerveja! 

Ein Prosit!

Luiz Araújo 

Way Eat Me - Degustação nº 832

Esta receita foi construída em parceria com a Chef de cozinha curitibana Manu Buffara, inicialmente exclusiva para seu restaurante, uma mistura entre dois estilos belgas, Saison e Witbier, que facilita na hora de propor harmonizações pois é uma cerveja versátil que atende os dois estilos, ou seja, mais variedade para a cozinha. 

Cervejaria: Way Beer

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 4,6

Estilo: Saison

Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração amarela e turva. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação e baixa persistência, com boa transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais. Notas frutadas, cítricas remetendo a laranja, além de especiarias. O sabor acompanha o aroma, com bom equilíbrio entre dulçor, acidez e amargor quase que em igual nível. 

O final é médio, com leve amargor. Corpo leve, textura levemente frisante e carbonatação média. Boa cerveja, com alto drinkability!

Salute!

Luiz Araújo

Stone Brewing, uma das cervejarias mais cultuadas do mundo chega ao Brasil

Doze rótulos chegam no país em cadeia totalmente refrigerada

Depois de cinco importações da cervejaria norte-americana Stone Brewing para o Brasil, três delas exclusivas para o Mondial de La Biere Rio e duas com apenas barris de chope (todas por avião), chega oficialmente em janeiro o primeiro embarque de navio com garrafas e chopes da cervejaria, via importadora Buena Beer.

“Agora teremos Stone Brewing durante todo o ano no Brasil, ou seja, importações contínuas por navio, com cadeia totalmente refrigerada”, afirmou Helio Jr, da Buena Beer.

O lançamento oficial acontece no dia 19 de janeiro (quinta-feira) no Delirium Café São Paulo com todas as garrafas e chopes.

Neste primeiro embarque, uma grande variedade de garrafas e chopes estão chegando, entre elas as famosas IPA, Arrogant Bastard, Vertical Epic, Ruination2.0, entre outras.

CONHEÇA OS RÓTULOS QUE ESTÃO CHEGANDO

Cervejas de linha com produção anual

STONE IPA

Com oito tipos de lúpulos, essa clássica IPA da cervejaria oferece uma incrível citricidade tropical dos lúpulos americanos. Com sua cor dourada e espuma branca, possui aroma floral e paladar cítrico bem balanceado com o malte. A cerveja mais vendida da Stone e uma das IPAs mais vendidas dos EUA. 

Nome da Cerveja: Stone IPA 

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

ABV: 6,9%

IBU: 77

Rate Beer: 100

Formato: Garrafa (355ml) e chope

STONE GO TO IPA

Lúpulo, lúpulo e mais lúpulo, uma session IPA que tem aromas, sabores e amargor de uma IPA tradicional. Com suas 10 variedades de lúpulos e a mesma técnica usada na Ruination 2.0 para uma completa extração de aromas e sabores. 

Nome da Cerveja: Stone Go To IPA

Estilo: Session IPA

ABV: 4,8%

IBU: 65

Rate Beer: 96

Formato: Garrafa (355ml) e chope

​STONE DELICIOUS IPA

Destaque para 2 lúpulos bem cítricos: El Dorado e Lemondrop! Essa intensa e deliciosa IPA possui notas bem presentes de limão siciliano tanto no aroma como no paladar. Essa é a primeira cerveja “gluten reduced” da cervejaria. 

Nome da Cerveja: Stone Delicious IPA

Estilo: India Pale Ale (IPA)

ABV: 7,7%

IBU: 80

Rate Beer: 95

Formato: Garrafa (355ml) e chope

​STONE RUINATION 2.0

Essa versão 2.0 da Ruination oferece uma carga enorme de lúpulos para qualquer fanático tomar de joelhos. Frutas tropicais e cítricas estão em destaque graças aos métodos de dry hopping e hop bursting.

Nome da Cerveja: Stone Ruination 2.0

Estilo: Double IPA

ABV: 8,5%

IBU: 100

Rate Beer: 99

Formato: Chope

​STONE ARROGANT BASTARD ALE

Você é digno dessa cerveja? Provavelmente um dos rótulos mais emblemáticos da cervejaria. Muito equilibrada, forte e de personalidade! O cítrico do lúpulo está evidente tanto no aroma como no paladar.

Nome da Cerveja: Stone Arrogant Bastard Ale

Estilo: American Strong Ale 

ABV: 7,2%

IBU: 98

Rate Beer: 99

Formato: Garrafa (355ml) e chope

Cervejas sazonais

​STONE COFFEE MILK STOUT

Cacau e café estão em destaque nessa stout mundialmente conhecida. Suave e cremosa, você vai se apaixonar por essa cerveja!

Nome da Cerveja: Stone Coffee Milk Stout

Estilo: Sweet Stout 

ABV: 5%

IBU: 40

Rate Beer: 93

Formato: Garrafa (355ml) e chope

​STONE CITRUSY WIT

Uma wit com um toque especial da Stone, cascas de tangerina. Junte isso com o lúpulo Mandarina Bavaria, a tradição do estilo e sinta o coentro e limão. Extremamente refrescante, ideal para um dia quente de verão!

Nome da Cerveja: Stone Citrusy Wit

Estilo: Witbier

ABV: 5,3%

IBU: 35

Rate Beer: 97

Formato: Garrafa (355ml)

Lançamentos Especiais

​STONE IMPERIAL RUSSIAN STOUT

Aroma de chocolate, café́ e carvalho dominam essa potente e original versão criada no ano 2000. Uma cerveja rica e complexa que aparece no TOP 50 do site norte-americano Rate Beer. 

Nome da Cerveja: Stone Imperial Russian Stout

Estilo: Imperial Stout 

ABV: 10,8%

IBU: 65

Rate Beer: 100

Formato: Garrafa (650ml)

​STONE OLD GUARDIAN BARLEY WINE

Uma clássica Barley Wine com aromas de baunilha e caramelo dos maltes. No sabor encontramos toda a riqueza e suavidade desses maltes com uma cremosidade e final amargo devido aos 4 tipos de lúpulos. 

Nome da Cerveja: Stone Old Guardian Barley Wine

Estilo: Barley Wine

ABV: 11,2%

IBU: 85

Rate Beer: 95

Formato: Garrafa (650ml)

Série Comemorativa

​STONE ENCORE SERIES 02.02.02 VERTICAL EPIC

Criada para celebrar os 20 anos da cervejaria, essa belgian strong ale, ou também batizada como Imperial Wit é uma das mais raras da cervejaria. Com cor dourada clara, aroma e sabor cítrico, leva adição de pimenta preta, coentro e raspas de casca de laranja. O lúpulo Centennial finaliza essa cerveja com um amargor refinado! 

Nome da Cerveja: Stone Encore Series 02.02.02 Vertical Epic

Estilo: Belgian Strong Ale

ABV: 7,5%

IBU: 40

Rate Beer: 99

Formato: Garrafa (650ml)

​STONE ENCORE SERIES: 6TH ANNIVERSARY PORTER

Uma versão turbinada da Smoked Porter, rótulo de linha da cervejaria. Adição dobrada de maltes e lúpulos e depois envelhecida em barris de carvalhofrancês e Americano. Notas de toffee, cerejas e baunilha.

Nome da Cerveja: Stone Encore Series: 6th Anniversary Porter

Estilo: Imperial Porter 

ABV: 8%

IBU: 60

Rate Beer: 100

Formato: Garrafa (650ml)

​STONE IMPERIAL MUTT BROWN ALE

Uma Brown Ale robusta, com notas de café, baunilha e anis. Uma suave doçura no paladar que se junta com o caramelo e o café. Essa cerveja nasceu de uma competição interna e anual entre os cervejeiros da Stone.

Nome da Cerveja: Stone Imperial Mutt Brown Ale

Estilo: Imperial Brown Ale

ABV: 9%

IBU: 45

Rate Beer: 94

Formato: Garrafa (650ml)

​STONE STOCHASTICITY PROJECT HI-FI LO-FI MIXTAPE

Uma cerveja que mistura a mesma cerveja fresca, com uma envelhecida em barril de carvalho. Tem uma coloração âmbar profunda e uma cremosa espuma branca. No aroma temos o malte torrado, o frutado e carvalho do barril, que encontramos também no sabor, com final seco e amargor moderado. 

Nome da Cerveja: Stone Stochasticity Project Hi-Fi Lo-Fi Mixtape

Estilo: American Strong Ale 

ABV: 8,8%

IBU: 70

Rate Beer: --

Formato: Garrafa (650ml)

SOBRE A STONE BREWING

Fundada por Greg Koch e Steve Wagner, a Stone Brewing percorreu um longo caminho desde sua inauguração em San Diego, Califórnia, em 1996. Surgiram como uma microcervejaria, com apenas dois fundadores e se transformaram em uma das maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos, empregando mais de 1.100 funcionários. 

Desde o início, o objetivo foi produzir cervejas únicas, mantendo um compromisso inabalável com a sustentabilidade, a ética nos negócios e a arte da fabricação de cerveja. A Stone Brewing é a décima maior cervejaria artesanal dos EUA.

SOBRE A IMPORTADORA BUENA BEER

A importadora número 1 das cervejas belgas no Brasil, com marcas conhecidas mundialmente como Delirium Tremens, Gouden Carolus, St Bernardus, Chimay, St Feuillien e que entrou forte também no mercado norte-americano, trazendo marcas como a cultuada Stone Brewing, Green Flash e Alpine Beer Company.

Com sede no Rio de Janeiro, a Buena Beer é focada na importação e também na distribuição para todo país.

MAIS INFORMAÇÕES

STONE BREWING

Facebook: facebook.com/StoneBrewingCo

Twitter: StoneBrewingCo

Instagram: StoneBrewingCo

Site Oficial: stonebrewing.com

BUENA BEER - IMPORTADORA

Site Oficial: buenabeer.com.br

Facebook: facebook.com/ImportadoraBuenaBeer​

Fonte: Beer Press

Tuatara Sauvinova - Degustação nº 831

Sauvinova é um Single Hop, cerveja composta por apenas um lúpulo. Recebe esse nome devido o famoso varietal de lúpulo Nelson Sauvin.

Cervejaria: Tuatara

Origem: Nova Zelândia

ABV(%): 5,2

Estilo: Pale Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro e corpo límpido. Sua espuma de cor marfim apresentou boa formação, média persistência, formando bom belgian lace no copo.

No aroma, o malte remete a leve caramelo. O lúpulo forneceu um caráter cítrico, intenso, perfumado, com notas de laranja e grapefruit. Pode-se dizer que o sabor segue o aroma, com bom amargor, sem ser agressivo. 

O final é duradouro, amargo e seco. A cerveja tem corpo leve e carbonatação média. É uma cerva bem refrescante, com ótimo drinkability e boa para os dias de verão. Muito boa!

Saúde!

Luiz Araújo

Burgman Lager - Degustação nº 830

Cerveja produzida com puro malte de cevada e lúpulos alemães, ideal para beber em maiores quantidades.

Cervejaria: Burgman

Origem: Sorocaba-SP (Brasil)

ABV(%): 4,5

Estilo: Premium American Lager

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou média formação e baixa persistência. 

No aroma, média presença de malte e toque de cereais, mel e panificação. O lúpulo é leve e herbal. No sabor, equilíbrio entre o dulçor do malte e o leve amargor.  

O aftertaste é fugaz e levemente amargo. Corpo leve, textura sedosa e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability e bem refrescante.

Um brinde!
Luiz Araújo

Opa Bier Brasileira - Degustação nº 829

A Cerveja Pilsen Opar Bier Brasileira artesanal foi desenvolvida para os adoradores da boa cerveja nacional. É uma cerveja refrescante e descompromissada, sendo a companhia ideal para todo o momento.

Cervejaria: Opa Bier

Origem: Joinville-SC (Brasil)

ABV(%): 4,6

Estilo: Premium American Lager

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação e média persistência. 

No aroma, leve presença de malte e toque de cereais, mel e panificação. O lúpulo é leve e floral. No sabor, o dulçor do malte se sobressai ao leve amargor.  

O aftertaste é médio e levemente amargo. Corpo leve, textura sedosa e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability e bem refrescante.

Um brinde!
Luiz Araújo

Dogma Sour - Degustação nº 828

Uma Berliner Weisse sem trigo, feita com centeio para adicionar notas picantes e um corpo mais alto à acidez característica do estilo. Para fechar o conjunto utilizaram o lúpulo Huell Mellon .

Cervejaria: Dogma 

Origem: São Paulo-SP (Brasil)

ABV(%): 4
IBU: 16

Estilo: Berliner Weisse

Embalagem: Garrafa de 310 ml

Trata-se de uma cerveja de amarelo e corpo nublado. Apresentou uma espuma de cor branca, de boa formação e média persistência, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma o malte remete a cereais e mel. A presença do lúpulo é leve, floral e cítrica, com notas de frutas tropicais. Sabor acompanha o aroma, com acidez intensa se sobressaindo ao dulçor e amargor que são leves.

O retrogosto é persistente, ácido e seco. Corpo baixo, textura levemente frisante e carbonatação alta. A cerveja tem alto drinkability. Boa e refrescante! 

Ein prosit!

Luiz Araújo 

Shepherd Neame 1698 Celebration - Degustação nº 827

Criada em 1998 para celebrar os 3 séculos de idade da Shepherd Neame, esta cerveja maturada naturalmente na garrafa tem sabor intenso e indicação de origem protegida (Kentish Ale). A 1698 recebeu Medalha de Ouro do British Bottler´s Institute, Medalha de Prata no Taste of Britain Awards e foi incluída nas 50 melhores cervejas do mundo no International Beer Challenge.

Cervajaria: Shepherd Neame

Origem: Inglaterra

ABV(%): 6,5

Estilo: Extra Special Bitter / English Pale Ale

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração cobre e límpida. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência com excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete de forma intensa a caramelo e torrado. O lúpulo, herbal está presente de forma média, apresentando ainda notas frutadas e de laranja. O sabor acompanha o aroma, com equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor. 

O aftertaste é levemente amargo e duradouro. Corpo leve, média rescência e textura macia. Cerveja com alto drinkability. Muito boa!

Enjoy!

Luiz Araújo

Invasão Angels & Devils no Carioquinha

A boa do feriado de 20/01 é a invasão da Angels & Devils Craft Beer no #BotecoCarioquinha! A cervejaria artesanal de Nova Friburgo, formada por 4 mulheres, chega com suas duas cervejas: MaryAngel, uma Witbier com alecrim, leve e refrescante, ideal para o calorão da nossa cidade e A Red IPA Scarlet. 

A Angels & Devils iniciou sua operação em Agosto/16 e já começaram arrebentando participando do Mondial de La Bière com um resultado muito positivo!

Chope MaryAngel

300ml - R$ 14

500ml - R$ 20

Chope Scarlet

300ml - R$ 16

500ml - R$ 25

Ainda tem mais: quem pedir uma feijoada de São Sebastião ganha 2 chopes de 200ml cada.

20 de janeiro às 13:00 a 21 de janeiro às 2:00

Boteco carioquinha

Av. Gomes Freire 822 , Lapa, 20231-015 Rio de Janeiro

https://www.facebook.com/events/158548021299097/

Schornstein Weiss - Degustação nº 826

A cerveja artesanal Schornstein Weiss segue a Lei de Pureza Alemã de 1516, utilizando apenas ingredientes nobres nesta deliciosa cerveja de trigo. Perfeita para qualquer ocasião!

Cervejaria: Schornstein
Origem: Pomerode-SC (Brasil)

ABV(%): 5
IBU: 10

Estilo: German Weizen

Embalagem: Garrafa de 600 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração alaranjada e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, boa formação e de baixa persistência, sem apresentar transição de renda no copo. 

No aroma médio e frutado percebe-se a presença de cereal, mel e notas de banana, além de cravo. A presença do lúpulo é quase imperceptível. Sabor frutado, acompanhando o aroma, com dulçor moderado e leve acidez .

O retrogosto é persistente e levemente doce, com leve acidez. Corpo médio-baixo e rescência média. A cerveja tem alto drinkability. Boa, refrescante e fácil de beber. 

Ein prosit!

Luiz Araújo 

Alpine Beer Co. (EUA) Apresenta suas novidades amargas!

Com um ano no país, cervejaria chega com três rótulos para refrescar o verão

No Brasil desde 2016 via importadora Buena Beer, a Alpine Beer Co produz atualmente seus rótulos na Green Flash Brewing, em San Diego (CA). A parceria entre as duas cervejarias começou em 2013, mas foi apenas em 2014 que oficializaram a junção que segundo eles, serviu para compartilhar experiências, conhecimentos e recursos, mas cada empresa é independente e mantém sua própria filosofia.

Recentemente a cervejaria mudou todo o seu design de rótulos, criando uma nova identidade visual. A grande novidade dessa importação se chama Pure Hopiness que se junta aos outros dois rótulos Duet e Hoppy Birthday. O lançamento oficial acontece no dia 18 de janeiro (quarta-feira - 19h), no Empório Alto dos Pinheiros. 

CONHEÇA OS RÓTULOS QUE ESTÃO CHEGANDO

Alpine Pure Hopiness 

Uma West Coast Double IPA com uma carga absurda de lúpulos em sua produção e também no dry hopping. Resultado? Uma cerveja para você chamar de sua e tomar todos os dias!

Nome da Cerveja: Alpine Pure Hopiness 

Estilo: West Coast Double IPA 

ABV: 8%

IBU: 61

Formato: Garrafa (355ml)

Rate Beer: 100

Alpine Duet

Uma West Coast IPA muito equilibrada, produzida com os lúpulos Simcoe e Amarillo. Um aroma floral e cítrico se destacam junto com o amargor moderado no paladar.

Nome da Cerveja: Alpine Duet 

Estilo: West Coast IPA 

ABV: 7%

IBU: 45

Formato: Garrafa (355ml)

Rate Beer: 99

Alpine Hoppy Birthday

Todos nós fazemos aniversário e aqui está uma Sesion IPA que é um presente para os seus sentidos. Feita com seis lúpulos diferentes e uma refrescância fora do normal. Parabéns!

Nome da Cerveja: Alpine Hoppy Birthday

Estilo: Session IPA

ABV: 5,2%

IBU: 69

Formato: Garrafa (355ml)

Rate Beer: 98

SOBRE A IMPORTADORA BUENA BEER

A importadora número 1 das cervejas belgas no Brasil, com marcas conhecidas mundialmente como Delirium Tremens, Gouden Carolus, St Bernardus, Chimay, St Feuillien e que entrou forte também no mercado norte-americano, trazendo marcas como a cultuada Stone Brewing, Green Flash e Alpine Beer Company.

Com sede no Rio de Janeiro, a Buena Beer é focada na importação e também na distribuição para todo país.

MAIS INFORMAÇÕES

Alpine Beer Co

Facebook: facebook.com/alpinebeercompany

Instagram: alpinebeerco

Site Oficial: alpinebeerco.com

BUENA BEER - IMPORTADORA

Site Oficial: buenabeer.com.br

Facebook: facebook.com/ImportadoraBuenaBeer

Fonte: Beer Press