Cervejaria Nacional lança cerveja colaborativa com a 2 Cabeças

Receita especial feita pelas cervejarias é uma Imperial American IPA

A Cervejaria Nacional uniu-se à cervejaria 2 Cabeças, que fica no Rio de Janeiro, para produzir uma nova cerveja sazonal, a Cateretê. Servida a partir do dia 10 de outubro, a bebida é uma Imperial American IPA que também foi uma das atrações do Repense Cerveja, evento realizado no Empório Alto dos Pinheiros para apresentar diversos lançamentos da 2 Cabeças.

A Cateretê tem teor alcoólico de 9%, 100 IBU e coloração âmbar, com 20 SRM. Em sua composição foi utilizado pó de arroz negro, dando um toque especial na cor, corpo e espuma da cerveja, além de Dry hopping de Centennial, Citra e Amarillo. Foram produzidos 300 litros da colaborativa, que poderão ser degustados em copos de 330ml (R$18) e 570ml (R$27), até durarem os estoques. Na noite do lançamento, que acontece tanto na unidade da Cervejaria Nacional de Pinheiros, em São Paulo, quanto na nova casa em Ribeirão Preto, haverá sistema double da sazonal até as 22h.

Sobre a Cervejaria Nacional

Pioneira no segmento de microcervejarias que se espalhou pela cidade nos últimos anos, a Cervejaria Nacional foi a primeira fábrica-bar de São Paulo. Aberta em 2011 no efervescente bairro de Pinheiros, conta com a fábrica visível aos olhos dos clientes e ali, em enormes panelas de cozimento e tanques de fermentação, mantém toda a produção que abastece o endereço. Nas torneiras, oferece regularmente seus cinco rótulos já consagrados, como a Mula IPA e a Kurupira Ale, ao lado de receitas sazonais que surgem em ritmo acelerado, com média de duas novidades por mês, mostrando a inquietude e a curiosidade que movem a equipe. O brew pub se destaca pela qualidade na produção, o respeito pelo produto e o atendimento ao cliente. A constante busca pela excelência e pela renovação é reconhecida nos inúmeros prêmios conquistados: em 2015, foi escolhida pelos leitores o melhor lugar para tomar chope na Veja Comer & Beber; conquistou, pelo 2º ano consecutivo, o Certificado de Excelência pelo Trip Advisor; em 2014, a casa ficou entre as 30 melhores cervejas produzidas ou servidas no Brasil, eleitos pela revista Forbes. 

Serviço:

Cervejaria Nacional

Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo

Telefone: 11 4305-9368

Telefone para reservas: 11 3034-4318

Site: www.cervejarianacional.com.br

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h a 0h, domingo, das 13h às 22h

Endereço: Rua São José, 933, andar térreo, salas 22 e 23 – Ribeirão Preto

Horário: Todos os dias das 12h às 00h 

Capacidade: 250 lugares

Formas de pagamento: Todos os cartões

Fonte: Anexo Comunicação

SUD Dark Strong Ale é lançada em São Paulo

Degustação do novo rótulo da SUD Birrificio Artigianale (RS) acontecerá no Empório Alto dos Pinheiros.

Desde ontem,  quarta-feira, 5 de outubro, os paulistanos podem experimentar com exclusividade o novo rótulo da cervejaria SUD Birrificio Artigianale (RS), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo/SP. A novidade é a SUD Dark Strong Ale, uma cerveja envelhecida por 24 meses em barricas de Carvalho Americano e refermentada na garrafa, com teor alcoólico de 11,3% e amargor de 45 IBU. Depois de São Paulo, o rótulo desembarca no Rio de Janeiro, para concorrer no MBeer Contest, concurso de degustação do Mondial de La Bière Rio.

Os rótulos de linha da SUD Birrificio Artigianale, que já são comercializados no EAP, também estarão disponíveis para degustação. Destaque para a SUD IPA e SUD Pilsen Extra, medalhistas na Copa Cervezas de América 2016. Você confere através deste link na revista da Cerveja, a lista de vencedores brasileiros.

O evento de degustação inicia às 18h, no Empório Alto dos Pinheiros, que fica na Rua Vupabussu, 305, Pinheiros – São Paulo/SP.

Fonte: Revista da Cerveja

Beer Fest: Campos do Jordão recebe Festival da Cerveja em Outubro

Quem gosta de cerveja e boa comida tem um excelente motivo para subir a serra. Entre os dias 21 a 23 de Outubro acontece em Campos do Jordão a Beer Fest: 1º Festival da Cerveja Artesanal e Gastronomia.Quem estiver na montanha neste período poderá curtir um final de semana com várias atrações.

Entre elas estão shows de Rock, Blues e MPB na praça, barracas com cervejas artesanais nacionais e importadas. A praça ainda vai receber palestras com mestres cervejeiros e chefs de cozinha, onde o público vai receber informações sobre harmonização de cervejas com pratos especiais.

Ainda durante o evento acontece a 2ª edição da Beer Run Campos do Jordão, corrida de rua com cerveja, que fechará esta diversificada festa na montanha. 

O evento acontece na Praça de Capivari com início na sexta, dia 21 de Outubro, a partir das 18h se extendendo até as 21h30. No sábado as atrações acontecem entre 12h e 21h30. Domingo o festival recebe o público entre 12h e 18h.

Fonte: Net Campos

https://www.netcampos.com/noticias-campos-do-jordao/2016/10/beer-fest-campos-do-jordao-recebe-festival-da-cerveja-em-outubro.html

Cachaça, vinho e cerveja artesanal entram no Simples e oferta pode aumentar

Com as mudanças no Supersimples (regime de tributação diferenciado para pequenos negócios) aprovadas na última terça-feira (4) pela Câmara dos Deputados, as microcervejarias, pequenas destilarias, vinícolas e produtoras de licores ganham a possibilidade de aderir ao sistema.

O texto ainda precisa ser sancionado pelo presidente Michel Temer para começar a valer a partir de 2018.

A inclusão desses negócios no Supersimples (ou Simples Nacional) pode ajudar muitos pequenos negócios a saírem da informalidade, colocando mais produtos --cachaças, vinhos, licores e cervejas artesanais-- no mercado e gerando novos empregos, afirmam entidades como Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e Ibrac (Instituto Brasileiro da Cachaça).

"Foi um trabalho importante no sentido de mostrarmos as particularidades de um setor em que cerca de 90% das empresas são de pequeno e médio porte, além de darmos uma passo significativo para a desburocratização da atividade vitivinícola. Podemos ter centenas de novas empresas, produtores de vinho colonial, formalizados", afirmou o diretor de Relações Institucionais do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Paviani.

Limite de faturamento maior

Pela regra em vigor atualmente, para ser considerada uma pequena empresa e se enquadrar no Supersimples, o negócio não pode faturar mais de que R$ 3,6 milhões por ano.

O texto aprovado pela Câmara, no entanto, aumenta esse limite para R$ 4,8 milhões por ano. A mudança também passa a valer em 2018, caso o presidente sancione a proposta.

Fonte: UOL 

http://economia.uol.com.br/empreendedorismo/noticias/redacao/2016/10/05/cachaca-vinho-e-cerveja-artesanal-entram-no-simples-e-oferta-pode-aumentar.htm

Descubra o que tinha dentro da caixa #002 - Stout Is The New Black!

O conceito mystery box invade o Brasil com as caixas mensais do BeerFlakes

Imagine receber em casa uma caixa misteriosa com diversos produtos cervejeiros todo mês! É exatamente isso que acontece com os associados do BeerFlakes, que na segunda caixa puderam aproveitar cada item do tema Stout Is The New Black.

Começando pela revista com uma receita exclusiva, curiosidades, agenda e outros assuntos. Um pint inglês para tomar a Mea Culpa Luxúria, uma imperial stout com 10% de teor alcoólico. Um porta garrafa térmico e também uma rolha fliptop da Bravo!Taps para conservar sua cerveja preferida.

Uma camiseta incrível para os apaixonados pelo estilo stout! Seguindo a linha de notas torradas, foi selecionado o Café Salomão, de torra média do sítio Bons Ventos. 

Para completar, uma moeda cervejeira para os colecionadores de tampinhas, um cupom de desconto da Livraria Cultura e as bolachas Conta Chopp e Guinness.

Quem já assinou a caixa 002 tem a renovação da assinatura garantida, para a terceira caixa “Escola Alemã”, que entra em sua última semana no site beer-flakes.com.

​SOBRE O BEERFLAKES

O clube de assinaturas BeerFlakes envia mensalmente uma caixa temática com itens relacionados ao tema cerveja para seus associados. Taças, abridores, placas, camisetas, copos, livros, de diferentes marcas e cervejarias podem aparecer por lá. O clube utiliza um conceito muito difundido nos EUA e Europa, de mistery box, onde associado só conhecerá quais itens fazem parte da edição quando receber a caixa. 

Fonte: Beer Press

Áustria Summer Ale - Degustação nº 726

A Summer Ale é uma versão moderna das Ales, produzida em single hop com o lúpulo australiano Ella, uma variedade aromática plantada na Tasmânia.

Cervejaria: Krug Bier

Origem: Nova Lima-MG (Brasil)

ABV(%): 5,1

Estilo: American Blonde Ale

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Apresentou grande coroa de espuma, de cor branca, boa persistência formando um excelente belgian lace no copo.

No aroma o malte remete a presença de cereais. O lúpulo é marcante, floral, cítrico, apresentando notas de laranja, lima, maracujá e frutas tropicais. O sabor acompanha o aroma, com bom equilíbrio entre dulçor e amargor moderados. 

O aftertaste é duradouro, amargo e seco. Corpo leve, textura sedosa e rescência média. Cerveja com alto drinkability! Muito boa cerveja!

Salute!

Luiz Araújo

Baden Baden 5 Grãos - Degustação nº 725

Uma cerveja produzida a partir do uso de 5 Grãos milenares em sua receita: amaranto, aveia, quinoa, malte de trigo e malte de cevada.

Cervejaria: Baden Baden
Origem: Campos de Jordão-SP (Brasil)

ABV(%): 5,4

Estilo: Especialty Beer

Embalagem: Garrafa 600 ml

É uma cerveja de coloração dourado intenso e corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação e persistência. Formou excelente belgian lace no copo.

No aroma, o malte surge de forma intensa remetendo a pão, cereais, mel e aveia. O aroma do lúpulo é imperceptível. Pode-se dizer que o sabor segue o aroma, com predominância do dulçor e baixo amargor.

O retrogosto é médio e adocicado. Corpo leve, textura macia e carbonatação média. Cerveja com bom drinkability!

Santeie peye!
Luiz Araújo

Clima alemão no Boteco Colarinho

Nesta quinta (6), o Boteco Colarinho vai receber um pouquinho de um dos maiores festivais de cervejas do mundo, que acontece em Munique. O bar comemora a Oktoberfest com o chope Bamberg Die Wiesn (R$13,90 – half pint; R$26,90 - 600 ml) plugado e sorteios de brindes. Das torneiras saem a bebida sazonal lançada todos os anos no dia que se inicia a festa na Alemanha, outras cervejas surpresas completam as nove torneiras da casa.

Serviço

Oktoberfest no Boteco Colarinho

Quinta-feira, 06 de outubro, a partir das 18h

Rua Nelson Mandela, 100 - Botafogo | Tel: 2286-5889

www.facebook.com/events/1774555422809186/

Fonte: Tratto Comunicação

Jeffrey para o Mondial de La Biere

A alegria, no seu formato mais lúdico, dará o tom do espaço criado pela Jeffrey, na quarta edição do Mondial de La Bière 2016. Os 72 m² do estande, o maior dentro do evento, será transformado em um verdadeiro parque de diversão para os adultos, o Jeffrey Park. A cerveja vai muito além de uma bebida, ela é um grande elo de conexão entre as pessoas, capaz de inspirar canções, poesias, amizades. Sua capacidade de amenizar a censura e timidez aflora os sentidos mais emotivos de todos. Queremos ativar ainda mais essa característica criando um cenário perfeito. Uma grande piscina de bolas será o nosso lounge com direito a máquina de chope. Teremos também dois enormes escorregas, um tobogã, máquina de caça brinquedos, martelo de força e fliperama prometem momentos de muita descontração.

Seguindo esse conceito, estamos com uma ação nas redes sociais para apresentar uma exposição de fotografias enviadas pelos nossos seguidores ilustrando os seus momentos no Tivoli Park – o parque de diversões mais emblemático do Rio que até hoje vive nos corações de diversos cariocas que presenciaram, nas décadas de 70, 80 e 90, momentos inesquecíveis nesse lugar que faz parte da história da cidade. A entrada no Jeffrey Park é garantida na compra de uma cerveja Jeffrey.

Outra novidade são o quatro sabores inéditos que a marca vai apresentar durante o evento. Dois deles foram criados juntos com os chefs Checho Gonzales e Jimmy McManis, o ogro, no Jeffrey Lab, um laboratório criativo que fica na loja conceito da marca. Além das cervejas criadas pelos chefs, as outras inéditas são a Jeffrey Pitanga e a Jeffrey Brown Sugar. Todas ficarão expostas em um laboratório, dentro do stand da marca.

Informações extras:

Na primeira edição do Mondial, a Jeffrey Niña foi eleita pelo público a terceira melhor cerveja do evento. Nas duas edições seguintes, ela foi eleita, também pelo público, a melhor cerveja do evento.

Cervejas Jeffrey Lab:

ð Jeffrey + Chef Checho Gonzales:

• Conceito: Dry Stout para carioca – essa cerveja tem aparência típica de uma dry Stout, porém com um aroma especial e surpreendente com um paladar muito leve e refrescante.
• Características: escura, cremosa, média carbonatação, baixo amargor, aroma temperado, fácil de beber. 4% ABV
• Estilo: Dry Stout
• Ingredientes especiais: cravo, kümmel, cardamomo, semente de mostarda, semente de coentro e gengibre.

ð Jeffrey + Chef Jimmy Ogro:

• Conceito: Hot & Cold – a cerveja une a sensação inicial de frescor ao final mais apimentado.
• Características: clara, límpida, dourada, leve, baixo amargor, bem carbonatada, sutil picância maracda pela presença da pimenta caiena, muito aromática. 4,6% ABV.
• Estilo: Livre
• Ingredientes especiais: pimenta caiena, cardamomo, raspas de laranja e anis estrelado.

ð Jeffrey Pitanga:

• Conceito: cerveja muito leve, com DNA carioca, com jeito da Jeffrey, muito fácil de beber. Uma combinação perfeita entre lúpulo e pitanga. Carrega uma brasilidade incrível.
• Características: cor de âmbar, turva, aroma cítrico, sabo frutado e spicy, média carbonatação, amargor moderado. 6,5% ABV.
• Estilo: Livre
• Ingredientes especiais: pitanga e lúpulo alemão.

ð Jeffrey Brown Sugar

• Conceito: releitura de uma cerveja clássica europeia com a interpretação de uma cervejaria carioca. Produzida com chocolate 85% cacau da Amazônia, raspas de tangerina, açúcar mascavo e pimenta biquinho, além de uma composição de maltes de whisky escocês, chegamos a uma cerveja surpreendentemente aromática, saborosa e singular.
• Ingredientes especiais: raspas de chocolate 85% cacau da Amazônia, raspas de tangerina, açúcar mascavo, pimenta biquinho, composição de maltes de whisky escocês.
• Características: cor de bronze, turva, aroma de chocolate amargo, sabor maltado acompanhado pela surpresa cítrica das raspas de tangerina, média carbonatação, amargor moderado. 8% ABV.
• Estilo: Livre.

Fonte: Documennta

6ª edição do Uaiktoberfest celebra a cerveja artesanal em Nova Lima

Um dos maiores eventos de cerveja artesanal de Minas Gerais, o Uaiktoberfest, chega a Nova Lima, nos dias 21, 22 e 23 de outubro com muitas novidades e atrações para o público. A 6ª edição do evento apresenta uma parceria com os restaurantes Nova Gourmet e Neckartal que serão os responsáveis por toda área gastronômica.

Segundo um dos idealizadores do evento Marcelo Vaz, este ano será uma edição para marcar o calendário mineiro. “Este ano estamos investindo na mudança do espaço, que acreditamos será muito melhor para as pessoas curtirem o evento, e para os expositores. Teremos estacionamento, conforto, boas cervejas e boa gastronomia”, afirma Vaz.

Ao todo, 16 cervejarias já estão confirmadas, entre elas a Backer, Colder, Krug Bier, Walls, Bestem, entre outras. Além disso, o evento oferece um espaço especial para as crianças se divertirem.

Shows regionais e grandes destaques como as bandas Seu Madruga, Cash, Odete Roitmans, Beirakaos, Cogumelus, Guns Cover, Doctor Ray, Tarjados, Maverick, Dinasty, Geoharri, OTN, Bicho Grilo, e a JPG prometem animar o público.

Serviço:

Local: Clube do Sindicato dos Mineiros de Nova Lima ( Rua Renato Azevedo nº 1 Honório Bicalho Nova Lima/MG)

Horários: Sexta, 21 de outubro: 18h às 00h – Sábado e domingo, 22 e 23 de outubro: a partir de meio dia até as 00h.

Pontos de venda: Central dos eventos e Sympla

Valores dos ingressos: Passaporte R$ 20 todos os dias. R$ 10,00 cada dia.

Fonte: Bhaz
http://bhaz.com.br/2016/10/05/6a-edicao-do-uaiktoberfest-celebra-a-cerveja-artesanal-em-nova-lima/

Azul vai servir cerveja Eisenbahn de graça durante a Oktoberfest

A Eisenbahn Pale Ale, uma das variedades da marca, criada em Blumenau (SC) em 2002 (Reprodução)

A empresa aérea Azul vai oferecer cerveja gratuitamente a seus passageiros durante a Oktoberfest. A marca escolhida é a Eisenbahn, que patrocina o evento desde 2015.

Segundo a empresa, a ação deve abranger cerca de 80 voos entre 5 e 8 de outubro e entre 12 e 15 de outubro, em um total de mais de 10.000 clientes impactados a bordo. A iniciativa é uma parceria entre Azul, Eisenbahn – marca que pertence ao grupo Brasil Kirin – e a Wbeer, distribuidora e loja online oficial da cervejaria – A Wbeer entregará nos voos cupom de desconto para compras no site.

A ação envolverá todas as aeronaves que decolam de São Paulo (Viracopos, Guarulhos e Congonhas), Belo Horizonte e Rio de Janeiro (Santos Dumont) com destino a Florianópolis, Joinville, Rio de Janeiro (Santos Dumont), São Paulo (Viracopos), Belo Horizonte e Porto Alegre. A bebida será servida das 16h às 20h, de quarta-feira a sábado, em viagens com mais de uma hora e meia de duração.

A Eisenbahn nasceu em 2002 em Blumenau, em Santa Catarina, cidade que realiza a Oktoberfest desde 1984. Em 2008, a marca foi comprada pela Schincariol, que, por sua vez, foi adquirida pela Brasil Kirin em 2011.

Fonte: Veja

http://veja.abril.com.br/economia/azul-vai-servir-cerveja-eisenbahn-de-graca-durante-a-oktoberfest/

Urbana lança Trocadalho do Carilho

Novo rótulo sazonal brinca com a ideia de nomear IPAs usando trocadilhos.

A Urbana (SP) acaba de lançar mais um rótulo sazonal. Bem humorada, a cervejaria cria uma IPA e entra na onda de nomeá-la com um trocadilho, homenageando a prática comum no universo cervejeiro. A Trocadalho do Carilho é uma cerveja forte, de aroma intenso com aveia e o trigo. Apresenta 6,3% de teor alcoólico e 60 IBU.

“Além de fazer uma singela homenagem aos amantes de trocadilhos, também quisemos apresentar uma nova experiência gustativa e, para isso, utilizamos 30 kg de lúpulo em nossa receita”, explica o cervejeiro e sócio da Urbana, André Cancegliero.

A Urbana também aproveitou a Trocadalho do Carilho para lançar um logotipo diferente, com a palavra LAB – fazendo referência a laboratório, com novos experimentos – símbolo que será utilizado pela marca para indicar que a cerveja é sazonal.

Fonte: Revista da Cerveja

Dama Bier é premiada na Copa Cervezas da América 2016

Cervejaria recebeu quatro medalhas com os rótulos Dama Reserva 6, Dama Tupi, Dama Pilsen e Dama ESB

A Dama Bier, cervejaria de Piracicaba reconhecida pela qualidade de seus produtos, acaba de receber quatro medalhas na Copa Cervezas da América 2016, um dos eventos cervejeiros mais importantes da América Latina, que aconteceu no último sábado, 01 de outubro, em Santiago, no Chile. A Dama Reserva 6 recebeu a medalha de ouro, a Dama Tupi e Dama Pilsen ficaram com a medalha de prata, e a Dama ESB com medalha de bronze.

Durante os três dias de evento, cerca de 30 juízes de grande reconhecimento internacional avaliaram as mais de 1.000 cervejas participantes. Segundo Renato Bazzo, fundador da Dama Bier, a quantidade de medalhas recebidas comprovam a preocupação da empresa com a qualidade e grande personalidade sensorial das cervejas. “Já ultrapassamos o número de 50 medalhas. Tudo isso é resultado de muito trabalho e dedicação de toda a equipe”, afirma.

A Dama Reserva 6 recebeu a medalha de ouro na categoria Wood-Aged Beer. A cerveja, edição especial que comemora os seis anos da Dama Bier, maturou durante um ano em barris de carvalho americano que continham vinho, whisky e cachaça, além de barris de Umburana, madeira típica brasileira. Depois foi feito um blend, resultando em uma cerveja única e exclusiva. Restam ainda poucas unidades dela no mercado. A cerveja também foi premiada recentemente no World Beer Award 2016.

A Dama Tupi e a Dama Pilsen receberam a medalha de prata nas categorias Specialy IPA e American Lager. A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa com a Cervejaria Tupiniquim. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente. Uma experiência sensorial inesquecível. A Dama Pilsen tem cor dourada, aroma com personalidade maltada e suaves notas de lúpulo. O sabor é predominantemente maltado com médio amargor, gerando um bom equilíbrio e proporcionando uma bela refrescância.

Já a Dama ESB foi premiada com medalha de bronze na categoria Strong Bitter. A cerveja possui médio corpo, cor cobre avermelhada, intensa presença de lúpulo no sabor e aroma contrastando com caráter de malte, deixando-a deliciosamente equilibrada.

Sobre a Dama Bier

Fundada em 2010 na cidade de Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier produz cerveja com diferencial em qualidade e com grande personalidade sensorial. A empresa possui 12 rótulos em seu portfólio, com diversas premiações em competições nacionais e internacionais. Além de contar com profissionais qualificados em toda a operação desde a produção até a entrega.

www.damabier.com.br

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Fonte: Dezoito

To Øl Thirsty Frontier - Degustação nº 724

To Øl é uma cervejaria ousada que busca sempre atingir e aprimorar as fronteiras de suas habilidades. Por vezes fazem cervejas extremas, mas também mostra que sabe executar de maneira perfeita cervejas leves como as session beer. Thirsthy Frontier é uma session Ipa descomplicada de beber, com adição dos lúpulos Simcoe, Citra e Mosaic!

Cervejaria: To Øl

Origem: Dinamarca

ABV(%): 4,5
Estilo: Session India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada, com corpo levemente turvo. Seu creme de cor marfim apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

O aroma é intenso e o malte remete a caramelo e leve tostado. Lúpulo intenso, perfumado, cítrico e resinoso, com notas de laranja, maracujá, tangerina e frutas tropicais. No sabor, médio dulçor e alto amargor.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e rescência idem. Cerveja com alto drinkability. Muito boa cerveja e saborosa!

Saúde!

Luiz Araújo

Áustria Export - Degustação nº 723

Surpresa durante o consagrado Festival Brasileiro da Cerveja de 2013 em Blumenau, a Áustria Export, levou medalha de prata no estilo International Style Lager. A marca assinada pela Krug Bier, lançou a cerveja em 2011. 

Cervejaria: Krug Bier

Origem: Nova Lima-MG (Brasil)

ABV(%): 5,5

Estilo: Dortmunder Export

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração dourada e com corpo límpido. Sua espuma de cor branca apresentou muito boa formação e persistência, além de uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.

No aroma o malte remete de forma leve a pão, mel e cereais. Lúpulo um pouco mais destacado que o malte. No sabor o malte confere leve dulçor seguido de amargor médio-baixo do lúpulo. Cerveja equilibrada.

O retrogosto é amargo e seco. Corpo leve e carbonatação na medida conferem ótimo drinkability a esta cerveja. Bem leve e refrescante!

Ein Prosit!

Luiz Araújo

Cerveja Blumenau estreia na Oktoberfest com sete rótulos disponíveis

Rótulos da Cerveja Blumenau que estarão na Oktoberfest. Além dos estilos já reconhecidos da marca, público poderá provar os recém-lançados Alles Pilsen e Vila Weiss e ainda uma edição limitada de uma Hoptoberfest, uma festbier com dry hop de lúpulos alemães. Visitas à fábrica também estarão disponíveis 

A estreante da Oktoberfest está com a produção a todo vapor para atender a demanda do evento. Sete rótulos da Cerveja Blumenau estarão à disposição dos visitantes e turistas de 5 a 23 de outubro, no Parque Vila Germânica. Quatro deles já são reconhecidos pelo público: Capivara Little IPA, Ipê Amarelo (Hop Lager), Frida (Belgian Blond Ale) e Catharina Sour Sun of a Peach (disponível no último fim de semana). Além delas, os estilos Alles Pilsen e Vila Weiss, lançados em setembro, também serão servidos no evento. 

A novidade é uma edição limitada de uma Hoptoberfest, festbier com dry hop de lúpulos alemães. A previsão é que todos os estilos somem mais de 20 mil litros comercializados dentro do Setor 2. 

Capivara Little IPA será uma das opções disponíveis na festa

Valmir Zanetti, diretor da marca, comenta que o desafio de estrear na Oktoberfest está sendo vencido com muito trabalho da equipe de produção e empolgação por todos os envolvidos com o negócio. "É uma oportunidade única de estarmos perto do nosso público e no maior evento da cidade que dá nome à nossa cervejaria. Estamos muito felizes", destaca o executivo. 

Na área externa da Vila Germânica, a Cerveja Blumenau será comercializada também na Bier Vila, casa onde iniciou sua trajetória, e no Café São Jorge, que também estreia no evento este ano. 

Visitas à fábrica disponíveis

Apesar de ainda não contar com as estruturas de loja e bar, a Cerveja Blumenau estará com visitas abertas durante a Oktoberfest. Quem quiser conhecer a estrutura deve marcar um horário entre 10h e 18h através do e-mail administrativo1@cervejablumenau.com.br ou do telefone (47) 3338-5000.

As compras de cervejas, camisetas e copos na fábrica poderão ser realizadas em dinheiro ou cartão. 

Fonte: Melz

Bier Vila terá 20 opções de chopes artesanais durante a Oktoberfest

Hackepetter será uma das opções da gastronomia durante o dia. Imagem: Angelo Virgílio 

Nas torneiras, estarão 14 marcas catarinenses que serão comercializadas na maior festa alemã das Américas. Gastronomia durante o dia valoriza os pratos típicos

Reconhecida como uma das casas pioneiras na aposta em cervejarias artesanais do Brasil, a Bier Vila se prepara para um dos momentos mais intensos do ano. De 5 a 23 de outubro, o Parque Vila Germânica, onde o restaurante está localizado, recebe a Oktoberfest. Milhares de visitantes e moradores celebram a tradição germânica e a cerveja, claro, faz parte deste momento. 

A Bier Vila servirá durante o evento 20 chopes diferentes de 14 marcas de Santa Catarina. São elas: Blumenau, Belgard, Itajahy, Handwerk, Könings Bier, Hardbop, Container, Borck, Schornstein, Bierbaum, Sambaqui, Blauer Ber, Lohn Bier e Hemmer. Os preços variam entre R$ 9,00 e R$ 10,00 o copo de 400ml. 

De acordo com o sommelier da Bier Vila, Yuri Santos, a seleção de rótulos partiu dos feedbacks dos clientes da casa e também da proposta de que o turista possa aproveitar algumas opções catarinenses sem sair da festa. "Nós entendemos que é o momento de valorizarmos as boas cervejas que produzimos e nós, como precursores entre os bares especializados do estado, queremos ser o agente que liga as cervejarias ao público", comenta. 

Pratos típicos como Kassler, Eisbein e salsichas também fazem parte do cardápio do dia na Bier Vila. Imagem: Angelo Virgílio

Na gastronomia: dia e noite com tradição

A gastronomia na Bier Vila se divide entre cardápios de dia, servidos até às 17h, e da noite, servidos durante todo o período da festa. Isso porque, para trazer mais conforto para os visitantes e turistas, a casa disponibiliza mesas e cadeiras da abertura dos portões até o fim da tarde. 

Durante o dia, a casa atende com 26 opções – 12 exclusivas para o período. Entre elas estão os típicos Hackepeter, Eisbein e Kassler. Também as novidades hambúrguer típico, spagheti com linguiça Blumenau, risoto de pato e Rote Grütze (calda de frutas vermelhas) com sorvete de cerveja. 

No cardápio que segue até a noite, os destaques são o risoto de lingüiça Blumenau (que sempre figura entre os mais vendidos da casa), currywurst com fritas, cachorro-quente, bratwurst no pão e o sanduíche Buraco quente nos sabores bacon, lingüiça Blumenau, calabresa, strogonoff de carne ou salsicha alemã.

Fonte: Melz

Um dos maiores mestres cervejeiro do Brasil está atuando em Pernambuco

Os sócios Thomé Calmon, Eduardo Farias e Raimundo Dantas convidaram o renomado mestre cervejeiro Ilceu Dimer para fazer parte da equipe da DeBron Bier. Agora, ele é o responsável na cervejaria pernambucana por criar receitas da bebida mais antiga do mundo, como a Witbier, que foi lançada em agosto e que leva na composição casca de laranja cravo e semente de coentro. 

Atuando há 38 anos no mercado, Ilceu Dimer é respeitado no segmento por ser um dos percussores do que um dia poderá ser considerada a escola cervejeira brasileira. E, somente em 2016, já arrebatou oito prêmios. Formado pela escola Belga, passou pela Bierland, Damabier, Bodebrown, entre outros nomes de peso da indústria nacional.

Fonte: 4 Com

Lohn Bier faz 2 anos e conquista 4 medalhas na Copa Cervezas de America 2016

A Lohn Bier completa seu segundo aniversário com motivos de sobra para comemorar. A cervejaria de Lauro Müller conquistou 4 medalhas na disputadíssima Copa Cervezas de America, realizada em Santiago, no Chile, competindo com mais de mil rótulos, de 14 países.

As medalhas de prata foram conquistadas com as cervejas Carvoeira, na categoria Spice, Herb or Vegetable; Viena, na categoria Czech Amber Lager; Weiss, na categoria Weissbier; e com a Trippel Wood Aged, na categoria Wood-Age Beer. “Estamos muito orgulhosos e com sentimento de dever cumprido, pois estamos sempre em busca da excelência e de fabricar receitas e rótulos diferenciados para nossos clientes”, conta o Sommelier e sócio da cervejaria, Richard Brighenti. 

A comemoração da Lohn Bier é estendida com a conquista de dois ouros da Amante Bier, com a cerveja Amante Ruiva - que é produzida em parceria e na fábrica da Lohn Bier -, na qual duplicou a medalha com o estilo inglês Irish Red Ale.

Duas das cervejas premiadas da Lohn Bier, Viena e Weiss, estarão entre os tipos de chope disponíveis no open bar da festa Lohn Open Haus, que brindará os 2 anos da cervejaria, no próximo sábado, 8 de outubro, no pátio da cervejaria.

Fonte: Inspira On

Founders Backwoods Bastard e Breakfast Stout chegam no país

Rótulos muito desejados chegam ao país nos formatos garrafa e chope.

Em menos de um ano no país, chega ao Brasil o quarto container da cervejaria norte-americana Founders, via importadora Beer Concept. As grandes estrelas são justamente os rótulos Breakfast Stout e Backwoods Bastard. Também chega ao país a Rubaeus e a Dirty Bastard no formato lata e a ReDankulous em chope.

Para celebrar as novidades, um evento acontece no Empório Alto dos Pinheiros, o Founders Day Backwoods Bastard Edition, no dia 8 de outubro (sábado), com tap takeover de 13 chopes da Founders engatados!

Para continuar com o trabalho de reposição nos pontos de venda, chegam também ao país: Dirty Bastard Scotch Ale (lata e chope), Centennial IPA (chope), All Day IPA (chope), Breakfast Stout (garrafa e chope), Curmudgeon Old Ale (garrafa e chope), Rubaeus (lata e garrafa), Devil Dancer Triple IPA (garrafa), Oatmeal Stout – Nitro Series (chope), Mosaic Promise (chope) e Porter (garrafa). Dois copos também chegaram direto da cervejaria, um da All Day IPA e outro (pint) com um logo da Founders.

FOUNDERS DAY - BACKWOODS BASTARD EDITION (08/10 - sábado às 14h)

Na compra de cinco garrafas ou latas, ganhe uma Curmudgeon Old Ale! (apenas no dia do evento)

CHOPES ENGATADOS

All Day IPA

Centennial

Mosaic Promise

Oatmeal Stout Nitro

Dirty Bastard

Porter

Imperial Stout

ReDankulous

Breakfast Stout

Curmudgeon

Mango Magnifico

Backwoods Bastard

KBS

FOUNDERS BACKWOODS BASTARD 

Essa Scotch Ale é nota 100 e está entre as 50 melhores do estilo no site norte-americano Rate Beer. Espere fortes e acolhedores aromas de scotch single malt, Bourbon, defumado, caramelo e maltes torrados. Tudo isso junto com notas terrosas e frutas escuras. 

Estilo: Scotch Ale

ABV: 11,2%

IBU: 50

Formato: Garrafa e Chope

Rate Beer: 100

FOUNDERS BREAKFAST STOUT

Já disponível em chope no país, agora chegaram as garrafas do rótulo mais simpático da Founders e o preferido dos apaixonados por café! Com nota 100 no Rate Beer, ela é produzida com uma enorme quantidade de aveia, chocolate amargo e duas variedades de café (Sumatra e Kona), essa stout é intensa e marcante!

Estilo: Oatmeal Stout 

ABV: 8,3%

IBU: 60

Formato: Garrafa e Chope

Rate Beer: 100

SERVIÇO 

Founders Day – Backwoods Bastard Edition

Data do evento: 8 de outubro, sábado a partir das 14h

Local: EAP - Empório Alto dos Pinheiros

Endereço: Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros/SP 

Entrada: Franca

SOBRE A FOUNDERS BREWING

Cervejaria norte-americana de Grand Rapids (MI), criada por Dave Engbers e Mike Stevens. O início da cervejaria foi bem turbulento, com produções medianas e de pouco impacto, decretando quase a sua falência. Foi então que resolveram mudar sua postura, criar cervejas incríveis e não mais pensar em cervejas com apelo apenas comercial. 

Foi com essa filosofia que a Founders começou a crescer e não parou mais. Nos últimos cinco anos foi nome constante na lista das melhores cervejarias do mundo e com vários rótulos entre as 100 melhores, pelo conceituado site Rate Beer.

SOBRE A IMPORTADORA BEER CONCEPT

Já com experiência no mercado nacional, a Beer Concept aposta alto em marcas conhecidas do mercado europeu como a De Molen (Holanda), Amager (Dinamarca), Hornbeer (Dinamarca), Hof Ten Dormaal (Bélgica) e também em grandes promessas como a Kaapse (Holanda), eleita em 2015 pelo Rate Beer como uma das cinco melhores novas cervejarias do mundo.

Para entrar com o pé direito nos Estados Unidos, trouxe de volta uma das principais cervejarias da terra do tio Sam, a Founders Brewing.

Site Oficial: www.beerconcept.com.br

FOUNDERS BREWING

Facebook: facebook.com/foundersbrewing

Twitter: foundersbrewing

Instagram: foundersbrewing

Site Oficial: foundersbrewing.com

Fonte: Beer Press

Bierland conquista duas medalhas na Copa Cervezas de America

Bierland Manobier Strong Scotch Ale recebeu medalha de prata e Bierland Strong Golden Ale medalha de bronze.

A Bierland tem novos motivos para comemorar. Neste final de semana, a cervejaria conquistou mais duas medalhas na Copa Cervezas de America, que acontece no Chile e é considerado um dos mais importantes concursos cervejeiros da América Latina. A Bierland Manobier Strong Scotch Ale recebeu medalha de prata e a Bierland Strong Golden Ale medalha de bronze. Com os novos resultados, o quadro de medalhas em competições nacionais e internacionais da cervejaria chega a 107.

Para o sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger, este é mais um excelente resultado, que ressalta ainda mais a qualidade das cervejas Bierland. “Estamos muito felizes por todas as conquistas que já tivemos ao longo deste ano. Toda a equipe se dedica constantemente para trazer o melhor da cerveja artesanal e esses resultados comprovam que estamos no caminho certo”, afirma Krueger.

Nesta edição do concurso, foram inscritas 1.041 rótulos de cervejas de 248 cervejarias latino-americanas.

Sobre a Bierland

Localizada em Blumenau (SC), a cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003, e traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está localizada. Atualmente a Bierland produz 14 cervejas entre as de linha e sazonais.

Em doze anos de atividades, a Bierland já é uma das cervejarias artesanais mais reconhecidas do Brasil. Ao todo, são 107 premiações, em competições nacionais e internacionais, como o International Beer Challenge, World Beer Awards, Concurso Brasileiro de Cervejas, South Beer Cup, Copa Cervezas de America, entre outros. Para o sócio proprietário, Eduardo Krueger, as cervejas da Bierland são frutos do trabalho intenso de uma equipe comprometida com a qualidade. “Nossas receitas são inspiradas em estilos de diferentes escolas cervejeiras, tais como alemã, belga, inglesa e norte americana, acrescentadas de uma dose de criatividade e ousadia que traz personalidade a cada uma delas”, destaca Krueger.

As bebidas da cervejaria blumenauense podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, além do Distrito Federal e alguns estados do Norte e Nordeste do país, como Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Pernambuco, Rondônia.

Acompanhe a Bierland!

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Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Mestre-Cervejeiro.com irá inaugurar sua segunda loja em Brasília

Rede de cervejas artesanais já soma seis lojas no centro oeste do Brasil

No dia 06 de outubro, a rede de lojas de cervejas artesanais, Mestre-Cervejeiro.com, irá inaugurar sua segunda loja em Brasília, na Asa Norte. Esta região nobre de Brasília é cercada por estruturas modernas e possui moradores com alto poder aquisitivo "O comércio no bairro Asa Norte é bastante intenso, além de oferecer diversas possibilidade culturais para o publico mais jovem. É um ponto estratégico muito importante para nós. Já temos 6 lojas em operação no centro oeste e pretendemos continuar expandindo na região ainda este ano", afirma o sommelier de cervejas e diretor da rede, Daniel Wolff .

Localizada no CLN 109 Bloco A, s/n, Loja 04, a loja de 18 m² que conta ainda com área externa de degustação, abrirá com mais de 100 rótulos - com destaques para Bierland (Blumenau/SC), Dogma (São Paulo/SP), Anchor (EUA) e Weihenstephaner (Alemanha) -, além de um mix de produtos, como camisetas da marca, kits cervejeiros, taças, copos, e petiscos gourmet.

Os franqueados Rui Cesar Valadares Santos e Raí Marcel Valadares Santos escolheram o Mestre-Cervejeiro.com pelo expressivo crescimento da rede no último ano "Escolhemos o Mestre-Cervejeiro.com por ser uma rede de franquias que está crescendo em todo o país. Até então nossa experiência no universo das cervejas artesanais era só como clientes, porém sabemos que a franquia nos dará todo suporte necessário para alcançarmos bons resultados. A expectativa com a abertura da loja é que possamos difundir ainda mais a cultura cervejeira e também aprender muito com nossos clientes" diz Rai.

O Mestre-Cervejeiro.com oferece dois modelos de franquia - os formatos de loja de rua e de quiosque. Os interessados em abrir uma franquia do Mestre-Cervejeiro.com deverão preencher um rápido cadastro no site www.mestre-cervejeiro.com/franquias ou entrar em contato pelo email: contato@mestre-cervejeiro.com

Serviço: Mestre-Cervejeiro.com Asa Norte DF

Endereço: CLN 109 Bloco A, s/n, Loja 04 - 70.752-510 - Asa Norte - Brasília, DF

Fone: (61) 3263-4031

Fonte: ÔNIXPress

Way Farmhouse Ale Mexerica - Degustação nº 722

A Farmhouse Ale Mexerica é uma cerveja de estilo belga que utiliza um ingrediente tropical muito popular no Brasil: a mexirica. Produzida pela curitibana Way, uma cervejaria que desde sua criação surpreende por ser inovadora, ousada e precisa em suas criações, essa é, sem dúvida, um exemplar inusitado. 

Cervejaria: Way Beer

Origem: Curitiba-PR (Brasil)
ABV(%): 7,9
Estilo: Saison
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração dourada tendendo a alaranjada e turva. Sua espuma de cor marfim apresentou boa formação e persistência, com excelente transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais e mel, além do cítrico proveniente da mexerica e notas frutadas. O sabor apresenta dulçor moderado, bem como acidez e amargor em igual nível. Álcool balanceado.

O final é duradouro, indo do adocicado a um leve amargor. Corpo médio, textura escorregadia e carbonatação média. Boa cerveja, com médio drinkability!

Salute!

Luiz Araújo

Oktoberfest brasileira terá um olhar internacional neste ano

Exposição do fotógrafo Kako Waldrich fará um paralelo entre as festas brasileira e alemã, de Blumenau e Munique, com recursos de interatividade com o público. Dinheiro arrecadado com a venda das fotos será doado para Casa São Simeão

A história da Oktoberfest, maior festa alemã das Américas que este ano deve atrair 500 mil pessoas para a cidade de Blumenau (SC), será resgatada em uma exposição do fotógrafo Kako Waldrich, um apaixonado pela arte da fotografia desde os nove anos de idade. Aberta ao público, a mostra ocorre de 13 a 26 de outubro, no Shopping Neumarkt, em Blumenau (SC). “Oktoberfest, um novo olhar” conta com 20 fotos escolhidas para mostrar os diferentes olhares que Kako tem das duas maiores festas alemãs do mundo e promete encantar o público. A exposição também tem um cunho social. Todo o dinheiro arrecadado com a venda das fotos será doado para Casa São Simeão ao final da exposição.

“As fotos mostram a história e a nobreza da cultura dos povos do Brasil e Alemanha, que têm riqueza em detalhes, alegria e profissionalismo para sempre melhorar a forma de atrair milhares de pessoas, cada vez mais felizes para suas cidades, e fomentar, assim, o comércio e turismo de sua região”, conta o fotógrafo.

Com recursos de tecnologia, Kako Waldrich mostrará ângulos jamais vistos pelo público, utilizando a técnica de fotos aéreas com drone, que encanta críticos em fotografia do mundo todo. Outro destaque da exposição será a interatividade com o público por meio do uso devideo mapping ou mapeamento de vídeo, que permite a reconstrução de espaços e recentemente foi utilizado na Olimpíada do Rio.

Kako garante que será uma experiência única, tanto para quem mora na cidade, quanto para quem vem a passeio. “Certamente, será um espetáculo à parte, onde Blumenau poderá apreciar durante o mês de outubro, as duas maiores festas alemãs do mundo por ângulos diferentes, inéditos e inusitados”, destaca.

Apoio

Kako Waldrich, pseudônimo artístico de Carlos Augusto Waldrich, nasceu em Blumenau (SC), em 1974. Com 25 anos de trabalho com fotografias, vem de uma família que há 50 anos é pioneira no segmento cinematográfico em Santa Catarina.

Convidado a participar do Art Basel 2015, foi o único brasileiro na área de fotografia, sendo destaque e referência na categoria nascente artista. Ainda em 2015, teve sua foto premiada “Foto do Ano de SC”, com mais de 40.000 votos em todo Estado.

Na categoria Arte Fotográfica, estreou novo espaço em agosto deste ano, na Galeria Ceramic Arts, em Orlando (EUA), onde foi convidado a expor como único fotógrafo brasileiro, ao lado de mais cinco artistas, sendo considerado um dos melhores fotógrafos da atualidade, representando o Brasil.

Recentemente, ganhou também uma Moção de Louvor da Câmara de Vereadores de Blumenau, parabenizando pelos 25 anos de serviços prestados à cidade, e também, sendo considerado o artista e maior expoente que mais divulgou Blumenau no ano de 2015 para o mundo.

Com exposições marcadas para o ano de 2017 na Áustria, mostrando a riqueza cultural brasileira, Kako também foi convidado a fazer uma mostra fotográfica na China, que terá como nome “Kako Waldrich, do Ocidente ao Oriente”.

Fonte: Presse Comunicação Empresarial

Schornstein Witbier ganha medalha de ouro na Copa Cervezas de América

Pilsen da cervejaria de Pomerode (SC) também foi premiada com um bronze na competição. Os resultados foram divulgados no sábado (1º)

A Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) que completa 10 anos em 2016, começou outubro com motivos para festejar. No primeiro dia do mês, a marca recebeu duas medalhas da Copa Cervezas de América: ouro para a Witbier e bronze para a Pilsen. O concurso internacional realizado em Santiago, no Chile, teve mais de mil rótulos inscritos.

Adilson Altrão, diretor da cervejaria, comenta que o resultado coroa um novo momento vivido pela Schornstein. "Completamos a primeira década com uma nova fábrica que está entre as mais modernas do país, com uma surpreendente aceitação dos produtos com a nossa marca que são comercializados na loja e, agora, com duas premiações internacionais na Copa Cervejas de América", comenta.

A Schornstein Witbier, premiada com o ouro, se destaca pelas notas frescas delicadas e cítricas de coentro, laranja e tangerina. O teor alcoolico é de 5%. Já tinha sido reconhecida com a prata no Concurso Brasileiro da Cerveja em 2014, ano em que foi lançada.

Já a Schornstein Pilsen é um rótulo que está no portfólio desde o início da marca. O bronze na Copa Cervezas de América vai para uma cerveja suave, com alto drinkabillity e cor cristalina, que deve ser degustada numa temperatura de 2 a 4°C. 

Sobre a Schornstein

Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

Atualmente, a indústria tem capacidade produtiva de 300 mil litros ao mês graças a uma nova fábrica inaugurada em junho de 2016. Lá são produzidos os os rótulos India Pale Ale, Bock, Weiss, Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Stout e Witbier.

Fonte: Melz

Birreria Escondido recebe lançamento da Camará

Os amantes de cervejas especiais já podem comemorar. A nova cervejaria Camará lança seu primeiro rótulo na próxima terça-feira (4), na Birreria Escondido, CA, em Botafogo. A Marco Zero, uma hoppy lager de cor amarela translúcida, leve e refrescante e aroma cítrico dos lúpulos citra e amarillo. 

Para acompanhar a cerveja a dica é experimentar as pizzas da casa feitas pelo Chef Pizzaiolo Agaciano Brito, que no currículo tem a premiada pizzaria Braz. Elas são preparadas com ingredientes selecionados e premium saindo perfeitas do imponente forno artesanal que está posicionado logo na entrada do bar.

Serviço

Birreria Escondido, CA recebe Camará

Terça-feira, 3 de outubro, a partir das 18h

Rua Voluntários da Pátria, 53 – Botafogo | Tel: 3489-9989

https://www.facebook.com/events/1139592022801561/

Fonte: Tratto Comunicação

Way Abbey Ale - Degustação nº 721

A Abbey Ale é uma releitura da Way para a forma de fazer cervejas de abadia, estilo que surgiu em 1960. Essa é uma saborosa e inovadora Dubbel que leva adição de Candy Sugar, que nada mais é que uma calda de cana de açúcar elaborada pela cervejaria com exclusividade para esse rótulo.

Cervejaria: Way

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 7,5

Estilo: Belgian Dubbel

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de cor castanho avermelhado corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a biscoito, caramelo, além de frutas secas e especiarias. Álcool bem inserido. O sabor acompanha o aroma, com médio dulçor e leve amargor. 

O aftertaste é médio, indo do doce a um leve amargo. O corpo médio, além de rescência mediana. Cerveja com médio drinkability. Boa cerveja!

Santeie peye!

Luiz Araújo 

Flying Monkeys Amber Ale - Degustação nº 720

Alguns anos atrás, alguns amigos e familiares formaram um confraria para desfrutar e fazer algumas deliciosas cervejas. A primeira Cerveja da Flying Monkeys é a Amber Ale.

Cervajaria: Flying Monkeys Craft Brewery

Origem: Canadá

ABV(%): 5

Estilo: American Amber Ale

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio e corpo nublado. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a biscoito, caramelo e leve tostado. O lúpulo está presente de forma média e é cítrico, com notas de laranja. O sabor acompanha o aroma, com dulçor médio e leve amargor residual do lúpulo.

O aftertaste é duradouro e levemente amargo. Corpo leve, média rescência e textura macia. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo

Tiquira Guaaja tem receita exclusiva criada para o Mondial de La Bière

A Tiquira Guaaja, aguardente tradicional do Maranhão produzida a partir da mandioca, em parceria com a Cervejaria Bierteria, uniu duas paixões nacionais: aguardente e cerveja. A Tiquira foi usada na maturação de níveis de cacau para o lançamento da Bierteria, a TPM. De estilo Stout, com teor de 8.4%, a criação tem aroma e sabor de chocolate, que foram embebidos com Tiquira Guaaja. Para cada 1000 L de cerveja, foram usados 30 litros de tiquira.

A TPM será lançada no Mondial de La Bière, dia 12 de outubro, nas versões garrafa (R$28,00 – 500 ml) e chope (R$15,00 – 300 ml).

Fonte: Canal A Comunicação

Conic vira rótulo de cerveja da mircrocervejaria Corina

Dando coro à revitalização cultural promovida pelo Movimento Dulcina Vive, a microcervejaria Corina decidiu homenagear um dos símbolos culturais da cidade em seu segundo rótulo de cerveja artesanal. Batizada de Corina Conic, a nova bebida é uma homenagem ao prédio que abriga o Complexo Cultural Dulcina de Moraes.

O lançamento oficial acontece no próximo dia 05 de outubro (quarta-feira), às 20h, durante o projeto Quarta Dimensão, festival semanal que leva bandas e músicos independentes do DF e de outras localidades ao Complexo.

A Conic é uma Double IPA com 9,1% de ABV, 85 IBU (índice de amargor) e uma boa leva de lúpulos que remetem a maracujá, lima e limão siciliano. Ela será comercializada na versão garrafa e chopp, que já vem sendo testado em pequenos eventos, com boa aceitação.

SERVIÇO

Quarta Dimensão – Edição especial de lançamento da cerveja Conic

Quando: Quarta-feira, 5 de outubro, às 20h

Onde: Subsolo do Complexo Cultural Dulcina de Moraes

Quanto: A partir de R$ 5

Fonte: Finíssimo

http://finissimo.com.br/2016/09/29/um-dos-predios-mais-antigos-de-brasilia-conic-vira-rotulo-de-cerveja-da-corina/

Cervejaria cigana OTH aposta em produção colaborativa.

São diversos projetos e diferentes maneiras de interação do público.

O sistema de crowdfunding reúne cada vez mais participantes interessados no financiamento coletivo que, basicamente, consiste na arrecadação online de capital para projetos de diversos vieses. Pensando nisso, a cigana OTH (SP) lança a proposta de uma cervejaria colaborativa, na qual o público tem diversas maneiras de participar, desde a criação dos designs dos rótulos até a contribuição com recursos financeiros.

Amilcar Parada, sócio do Capitão Barley – bar cervejeiro em São Paulo/SP –, homebrewer e idealizador do projeto da OTH, explica melhor a proposta: “No site, temos duas maneiras de participação financeira. Uma delas é a doação de valor a critério do cliente que, em troca, receberá prêmios que vão variar de acordo com a quantia doada. A segunda modalidade é de investimento em um projeto. A pessoa demonstra interesse e nós entramos em contato para explicar como funciona. Fizemos um modelo de contrato baseado em contratos de empreendimentos imobiliários, com investimento em cotas de participação. O interessado investe na produção e recebe, após finalizadas as vendas da cerveja e chope produzidos, sua parte do lucro de acordo com sua porcentagem de cotas”.

O primeiro rótulo da OTH já está sendo produzido na fábrica da cervejaria Dádiva (SP). Uma American IPA, a Nice To Meet You tem receita elaborada pelo homebrewer Alexandre Braga, que terá graduação alcoólica de 6,5% e amargor de 60 IBU e, segundo Amilcar, “o lúpulo Equinox vai conferir à cerveja notas cítricas e herbais”. O lançamento está previsto para o próximo mês. O segundo projeto também já está em desenvolvimento: um concurso de desenho no qual o público envia sua arte e o mais votado estampará o rótulo da No Way Back, uma American Pale Ale que ainda será produzida.

Você pode votar nas artes e saber mais sobre os projetos através do site da OTH.

Fonte: Revista da Cerveja